Buat biskut ni sudah tidak mengira musim. Jika beli musim perayaan harga biskut pun melambung tinggi. Jomlah kita buat sendiri Biskut Bangkit Cheese. Biskut ni sedap sangat, rapuh ,cair dimulut rasa cheese yang puas sangat. Sekali makan gerenti ketagih.

Biskut bangkit cheese
Bahan-bahan:
3 cawan tepung ubi (sangai sehingga tpg jd ringan)
3 cawan tepung jagung
1 ketul butter cup
250g cream cheese tatura
1 cawan gula halus (ikut kemanisan disukai)
2 biji kuning telur
1 sudu kecil baking powder
1sudu kecil esen vanilla
1 ketul cheddar

1. Tepung jagung,tepung ubi,baking powder ayak terlebih dahulu.
2.Putar butter,gula sehingga kembang,masukkan cream cheese,esen vanilla dan kuning telur putar lagi hingga kembang sebati.
3.Kemudian masukkan tepung sikit demi sedikit putar seketika.

4.Kemudian uli sehingga doh tak melekat pada tangan,parutkan cheddar gaul sebati,jika doh kekurangan tepung, tambah tepung ubi.

5.Biarkan doh dalam beberapa minit kemudian tekap acuan.

6.Panaskan oven atau air fryer, bakar pada suhu 170-30 minit ikut oven masing-masing.Kalau tak cukup masak ditambah masa.Biar kekuningan seperti di bawah, anda akan rasa cair dimulut dan rangup-rangup cheese tu.

Kredit: SuiSan Aliezsha

Tauhu Sumbat Air Tangan Suami, Memang Sedap & Senang Nak Buat

Resipi Sos Perapan BBQ Untuk Buat Kambing Perap Yang Sangat Sedap

Biskut Kacang Peas Rangup Ni Sesuai Untuk Kudapan Minum Petang

Nasi beriani ayam tanam ini wajib dicuba jika suka makan nasi berperisa.
Keistimewaan hidangan ini terletak pada ayam yang diperap dengan pelbagai rempah, kemudian ‘ditanam’ dalam nasi beriani yang wangi dan kaya dengan rasa.

Teknik memasak berlapis yang digunakan ini membuatkan setiap butir nasi menyerap rasa ayam. Hasilnya rasa nasi saja pun sudah sedap.

Resipi nasi beriani ayam tanam

A: Bahan Perapan Ayam (1.5kg)

2 inci halia
5 ulas bawang putih
1 biji tomato (dikisar)
4 sudu besar yogurt
5 sudu besar rempah beriani
2 sudu besar garam masala
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu besar lada hitam
Garam secukup rasa

Cara perapan: Gaulkan semua bahan bersama ayam dan perap selama 30 minit.

B. Bahan penyediaan beras beriani

1.2kg beras basmathi
3 helai daun bay/salam
4 sekawan (kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, cengkih)
1 sudu kecil lada hitam
2 sudu besar garam
1 sudu besar minyak masak

Cara merebus beras: Didihkan air bersama bahan-bahan di atas, kemudian masukkan beras dan rebus selama 5-7 minit. Toskan dan ketepikan.

C. Bahan Tumisan

1 biji bawang Holland (dimayang)
3 sudu besar minyak sapi
2 sudu besar minyak masak
4 sekawan (rempah)
3 helai daun salam

D. Bahan-bahan lain

2 ikat daun ketumbar
1/2 tin susu cair
2 genggam biji gajus (digoreng)
1 kotak kecil kismis
2 cawan bawang goreng
2 biji kentang (dipotong nipis dan digoreng – untuk lapisan bawah nasi)
3 biji tomato (1 untuk ayam, 1 untuk nasi, 1 untuk salad)
6 biji telur (direbus dan ditanam bersama ayam)
Cili besar hijau / cili padi hijau
Garam, gula dan perasa secukup rasa
Daun pudina (jika suka)
Pewarna kuning

Cara memasak ayam

• Panaskan minyak sapi dan minyak masak dalam periuk.
• Tumis bawang Holland bersama rempah 4 sekawan dan akar ketumbar hingga naik bau.
• Masukkan ayam yang telah diperap dan tutup periuk selama 20 minit hingga pecah minyak.
• Tambahkan 1 cawan bawang goreng, tomato, cili hijau, kismis, daun ketumbar serta garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati dan ketepikan ayam.

Cara menyediakan nasi beriani

• Susun kentang goreng di bahagian dasar kuali sebagai lapisan pertama. Tambah satu lapisan nasi yang telah direbus.
• Susun ayam beriani sebagai lapisan kedua. Letakkan lagi satu lapisan nasi, taburkan bawang goreng dan daun ketumbar.

• Ulang proses ini sehingga semua bahan habis, dengan lapisan terakhir adalah nasi.
• Titiskan pewarna kuning, susu cair dan sedikit minyak di atas nasi.
• Tutup kuali dan masak dengan api kecil selama 15-20 minit.
• Biarkan nasi rehat selama 10 minit sebelum dikacau perlahan. Siap untuk dihidangkan bersama salad dan sambal cili.

Kredit resipi & foto: Muliadi Ramli

Mesti Baca: Nasi Beriani Ayam Telur Rebus Sedap, Sebutir-Sebutir Nasinya Memang Gebu

Manalah tahu ada yang sudah agak berasa jemu dengan ayam dan daging. Bolehlah anda cuba pula makan ikan. Ini resipi rendang ikan tongkol.

Lauk pedas selalunya jadi pilihan untuk membangkitkan selera makan. Ini kerana lauk pedas boleh membuka selera dan membuatkan kita rasa nak makan lagi. Katanya, lauk pedas kurang sesuai untuk orang yang sedang diet. Lagi sedap kalau ada masam-masam juga. Hidangan ikan tongkol yang RASA kongsikan ini pasti menepati cita rasa untuk makan bersama keluarga.

IKAN TONGKOL RENDANG ASAM

BAHAN A
• 1 ekor ikan tongkol
• Garam
• Kunyit
• Minyak masak

BAHAN B
• 2 batang serai
• Halia sebesar ibu jari
• 10 biji cili padi (lebihkan kalau nak pedas)
• Kunyit hidup sebesar jari kelingking
• 4 ulas bawang putih
• 2 biji bawang merah

BAHAN C
• Air asam jawa

CARA MEMBUAT
1. Cuci bersih ikan tongkol. Lumurkan garam dan kunyit. Panaskan minyak masak dan goreng sekejap, jangan terlalu garing.
2. Sementara ikan digoreng, bahan-bahan B dikisar kasar. Kalau rajin, nak tumbuk pun boleh.
3. Angkat ikan dan kurangkan sedikit minyak dalam kuali tadi. Tumis bahan-bahan kisar tadi.
4. Masukkan air asam jawa ke dalam kuali tadi dan kacau sampai pecah minyak.
5. Akhir sekali, masukkan ikan. Kacau-kacau kejap dan tutup api. Sedia dihidang.

Resipi oleh Lina dari Telegram KakiMakan