Pernah tak makan Labu Sira Manis? Cuba sekali pasti jatuh cinta berkali-kali. Kalau pergi makan kenduri di negeri Kelantan, Labu Sira Manis ini antara menu yang cukup popular dihidangkan. Sajian pencuci mulut ini rasanya manis tetapi kalau kita hendak kurangkan gula, elok kita buat sendiri sebab kita boleh kawal penggunaan gula. Ini resipi Labu Sira Manis yang dikongsikan oleh Hasifah Che Mat
RESIPI LABU SIRA MANIS
BAHAN-BAHAN:
2 biji kecil labu kuning
Daun pandan – untuk alas labu dalam periuk
7-8 sudu besar gula –BELI ONLINE
3 ketul gula Melaka –BELI ONLINE
Garam secubit –BELI ONLINE
CARA MEMBUAT:
1. Basuh dulu kulit labu, buang kotoran pada kulit, barulah potong, buang biji dan basuh. Rendam dengan air kapur 10 minit, basuh dan toskan.
2. Susun daun pandan dalam periuk.
3. Susun labu selapis, tabur gula pasir dan gula Melaka secara selang seli. Ulang hingga labu habis dan letak garam secubit dua.
4. Api sederhana perlahan, masak labu dan tutup periuk (25-35 minit).
5. Jangan sampai kuah kering, biar berkuah sedikit dan tutup api.
6. Hidangkan panas atau sejuk. Selamat mencuba.
EKSTRA INFO:
1. Rendam air kapur nak bagi labu itu pejal.
2. Jangan letak air sebab nanti air labu akan turun banyak. Kalau letak air, labu akan hancur.
3. Api kena perlahan, slow cook. Baru cantik elok labunya.
4. Jangan bagi kuah kering sangat. Biar sedikit pekat kuahnya.
5. Nak labu berkilat? Lagi manis lagi berkilat. Tapi kita buat manis-manis buah sudahlah ye. Pun sedap.
6. Letak dalam peti sejuk. Makan sejuk-sejuk pencuci mulut ini lagi sedap.
7. Kulit labu tidak perlu buang supaya isi labu tidak penyek. Kulitnya nanti lembut rangup bila sudah masak. Sedap sangat.
Sumber kredit: Hasifah Che Mat
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Crispy Di Luar Cair Di Dalam, Kuih Nan Gua Bing Hanya Guna 3 Bahan
https://www.rasa.my/himpunan-30-resipi-menu-sahur-terbaik-sepanjang-bulan-ramadan/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Kek Keju Jepun Lembut, Gebu & Hanya Guna 6 Bahan
Kek KejuJepun@ Japanese Cotton Cheesecake ni memang sedap. Teksturnya sangat gebu dan lembut. Bagi anda yang tercari-cari resipi Kek Keju yang mudah dan tidak menggunakan kos yang mahal, resipi perkongsian saudari Hidayatul Hafiza ni antara yang boleh dicuba. Memang sangat memuaskan.
RESIPI KEK KEJU JEPUN @ JAPANESE COTTON CHEESECAKE
BAHAN-BAHAN:
- 6 biji telur gred A| asingkan kuning dan putih
- 6 keping keju cheddar cheesedale
- 100gm mentega
- 100gm tepung gandum ( sebaiknya diayak) (beli ONLINE)
- 125gm gula pasir
- 300ml susu segar
CARA MEMASAK:
1. Carik-carikkan keju menjadi kepingan kecil. Ambil periuk, masukkan susu dan keju yang dah dicarik tadi.
2. Panaskan susu menggunakan api perlahan sambil dikacau sehingga keju cair.
3. Setelah keju cair, masukkan mentega. Sebaiknya, mentega dipotong kecil bagi memudahkan ia cair.
4. Setelah semua bahan cair, padamkan api dan biarkan seketika.
5. Satukan gula bersama putih telur. Pukul hingga kembang dan bertanduk. Ketepikan seketika.
6. Dalam bekas berlainan, satukan kuning telur dan esen vanilla. Pukul hingga sekata. Kemudian masukkan campuran susu dan keju yang telah dicairkan tadi.
7. Kacau campuran kuning telur dan susu hingga sebati. Kemudian masukkan tepung gandum. Kacau lagi hingga sebati dan adunan tidak berketul. ( waktu ini, bolehlah mula panaskan ketuhar)
8. Tuang putih telur yang telah dipukul tadi ke dalam adunan. Kaup balikkan adunan sehingga sebati.
9. Sediakan loyang untuk adunan tadi. Sapu mentega disekelilinya. Guna loyang saiz 9 inci. Jika guna loyang ‘springform’, balut bahagian luar menggunakan aluminium foil bagi mengelakkan adunan kek keluar.
10. Ambil loyang yang lebih besar, masukkan sedikit air dan letakkan loyang kek tadi. Bakar menggunakan teknik ‘waterbath’.
11. Masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 170C selama 20 minit menggunakan api atas bawah.
12. Kemudian turunkan suhu kepada 140C dan bakar lagi selama 40 minit.
13. Setelah kek masak, keluarkan dari acuan dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Hidayatul Hafiza
Tercari-cari KETUHAR baru yang berkualiti dengan harga yang berpatutan? Boleh dapatkan DISINI. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik.
Nak lebih banyak resipi kek? Boleh cuba resipi di bawah ni:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Masak Apam Balik Homemade Guna Kuali Non-Stick.
Terasa nak makan Apam Balik panas-panas tapi tak tau nak beli dekat mana? Meh cuba buat sendiri. Resipi ni memang mudah. 30 minit je dah siap dan boleh makan. Malah ia merupakan resipi dari ibu Ierv Munirvh sendiri. Masak pun guna kuali non-stick je. Boleh cuba.
APAM BALIK HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji telur
- 1 cawan gula
- 1 cawan air
- 1 sudu teh soda bikarbonate
- 1 sudu teh baking powder
- 2 cawan tepung gandum
- Sedikit esen vanilla – jika suka
BAHAN INTI:
- Jagung cream dalam tin
- Kacang tumbuk
- Gula
CARA MEMASAK:
1. Pukul telur bersama gula hingga kembang.
2. Kemudian masukkan air. Pukul seketika dan masukkan soda bikarbonate dan baking powder.
3. Seterusnya masukkan tepung gandum dan gaul hingga sebati. Tambah esen vanilla jika suka.
4. Untuk memasak apam, guna kuali yang senang tanggal yang tak payah minyak ( non stick pan).
5. Letakkan bancuhan tepung dalam kuali. Bentukkan leper.
6. Kemudian letak jagung, kacang tanah dan gula ikut kemanisan yang disukai. Nak letak coklat pun boleh.
7. Biar hingga rangup dan angkat. Semasa masak, pastikan guna api yang kecil.
8. Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Ierv Munirvh
Enak Meratah Sosej Bakar Madu Yang Simple
Ini adalah cara mudah dan sedap untuk menikmati sosej sesuai untuk di makan begitu sahaja atau makan dengan nasi.
SOSEJ BAKAR MADU
BAHAN-BAHAN:
Sepeket sosej (10 ketul)
BAHAN PERAPAN:
- 6 sudu makan kicap manis
- 2 sudu makan kicap masin
- 2 sudu makan sos cili
- 2 sudu makan sos tomato
- 2 sudu makan madu
- Secubit lada hiitam
CARA-CARA MEASAK:
- Satukan semua bahan perapan ke dalam mangkuk.
- Masukkan sosej ke dalam bahan perapan tadi dan perap seketika. Boleh bakar terus jika suka.
- Boleh bakar menggunakan kuali ajaib atau apa
- Masukkan 3 sudu makan mentega ke dalam kuali sebelum sosej dibakar.
- Bakar dengen api perlahan sehingga masak.
- Bila sosej sudah masak curahkan baki sos tadi.
- Gaul rata perlahan-lahan supaya sosej tak patah.
Kredit: Mak Cik Ratu
