Peti sejuk menjadi salah satu peralatan elektrik yang harus ditempatkan di ruang dapur. Ini kerana fungsinya yang bertindak memastikan makanan kekal segar dan mengelakkan pembiakan bakteria seterusnya merosakkan makanan. Oleh itu, kerja membersihkan dan menjaga peti sejuk harus bermula serta-merta selepas digunakan. Cara dan langkah yang salah dalam penjagaan peti sejuk ini bukan sahaja mengurangkan jangka hayat alat ini, sebaliknya boleh mengakibatkan kesan kepada masalah penghadaman, sakit perut dan sebagainya.
Di sini disertakan langkah-langkah penjagaan yang betul terhadap peti sejuk agar ia terus berfungsi dengan optimum.
Membersihkan
Segera lap tumpahan di dalam peti sejuk bagi mengelakkan pembiakan bakteria. Di samping itu cuci bahagian dalam peti sejuk sekurang-kurang sekali setiap minggu termasuk bahagian bawah rak. Jangan lupa semak tarikh luput makanan untuk mengelakkan dari termakan makanan tamat tempoh.
Zon makanan
Di dalam peti sejuk terdapat beberapa zon yang lebih sejuk daripada zon yang lain. Pastikan makanan yang sesuai diletakkan dalam zon yang sesuai. Misalnya tempatkan daging mentah di tempat yang dikhaskan. Ini juga bertujuan untuk mengelakkan berlaku kerosakan kepada makanan lain sekiranya adanya kebocoran pada plastik bungkusan daging tadi. Manakala pada bahagian pintu merupakan zon yang paling ‘hangat’ dalam peti sejuk. Ia sesuai ditempatkan dengan makanan yang tidak cepat rosak seperti air kotak dan telur ayam.
Periksa Suhu
Ads
Bagi mengelakkan makanan menjadi rosak atau basi, suhu harus dilaraskan antara satu hingga empat darjah celcius. Untuk memastikan suhu dilaraskan pada tahap yang sebenar, anda boleh mengukur menggunakan termometer khas untuk peti sejuk. Sekiranya bekalan elektrik terputus, elakkan membuka pintu peti sejuk dengan kerap bagi mengekalkan suhu yang rendah untuk jangka masa yang lebih lama.
Kendalikan Makanan dengan Cermat
1.Jangan sesekali meletakkan atau menyimpan makanan yang masih panas. Ini mengakibatkan suhu dalam peti sejuk terganggu sekali gus menaikkan risiko kerosakan kepada makanan di dalam peti sejuk.
2.Pastikan makanan yang disimpan ditutup dengan rapat. Ini bagi mengelakkan makanan menjadi kurang segar. Terdapat pengguna yang lebih selesa membersihkan daging atau ikan yang dibeli sebelum menyimpannya di dalam peti sejuk. Sebaliknya lebih baik membiarkan daging tersebut di dalam bungkusan tanpa membukanya untuk mengelakkan risiko penyebaran bakteria di dalam peti sejuk.
Idea Penyimpanan Makanan Menyimpan makanan di dalam peti sejuk mengikut zon atau susunan tertentu merupakan idea yang sangat baik. Ia memberi banyak faedah dan manfaat kepada anda. Memudahkan capaian, menjimatkan masa, tenaga elektrik dan wang anda.Walaupun anda sentiasa mengemas peti sejuk anda, namun adakah anda mengetahui di manakah tempat yang paling sesuai untuk makanan tertentu diletakkan agar kesegarannya bertahan lebih lama? Semak tip dan panduan yang disediakan ini;
1.Jangan ‘sumbat’ ruang dalam peti sejuk dengan terlalu banyak makanan. Ini mengganggu aliran udara sejuk dan menjadikan suhu makanan seperti yang tidak sepatutnya.
2.Simpan dan susun makanan yang hampir serupa di rak yang sama. Oleh itu, anda mudah mengetahui di mana ingin mendapatkan makanan tersebut nanti.
3.Tempatkan makanan yang bersaiz kecil seperti mentega, yogurt, keju, pencuci mulut dan snek di bahagian rak yang sama paras pandangan mata.
4.Letak makanan yang sudah dimasak di atas bahagian rak yang berada di atas daging mentah atau makanan laut.
5.Simpan semua makanan dari jenis daging mentah, ikan atau makanan laut di bahagian rak paling bawah. Kekalkan bungkusan asal atau di dalam beg plastik bagi mengelakkan kebocoran yang boleh menjejaskan makanan lain.
6.Simpan buah-buahan dan sayur-sayuran secara berasingan. Sayur-sayuran seharusnya disimpan di zon yang lebih ‘hangat’ di dalam peti sejuk (laci bawah). Ini kerana sayur-sayuran memerlukan penyimpanan di dalam suhu sekitar 10 darjah celcius sahaja.
7.Tempatkan minuman jus, botol dan produk dalam balang seperti sos di bahagian dalam pintu peti sejuk. Produk sebegini mempunyai ketahanan yang lebih lama dan tidak memerlukan suhu yang terlalu sejuk di dalam peti sejuk.
Ads
Sumber gambar: 123 royalty free
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Klik sini .
Anda suka makan makanan pedas kerana merasa lebih nikmat ketika makan? Tapi bagaimana dengan orang yang tidak tahan dengan pedas. Sebenarnya jika rasa pedas menyerang, kita sering mengulangi kesilapan yang sama dengan meminum air tetapi rasa pedas hanya hilang sekejap sahaja. Ini kerana dengan meminum air akan mempercepatkan lagi rasa pedas merebak di dalam mulut anda. Jadi jangan minum air untuk menghentikan rasa pedas dalam mulut anda sebaliknya pilih 7 bahan di bawah ini untuk meredakannnya.
1. Produk Tenusu
Minum segelas susu atau yogurt untuk menghilangkan rasa pedas adalah pilihan yang terbaik. Di dalam susu terkandungi protien yang akan menghilangkan capsaicin dan mengurangkan haba pedas. Coklat susu juga boleh menghilangkan rasa pijar.
2. Minyak Zaitun
Dengan mengambil beberapa sudu minyak zaintun akan mencuci rasa haba pedas di lidah anda. Minayk zaitun mempunyai lemak yang dapat menyejukkan dari haba pedas.
3. Satu Sudu Gula
Manis dari gula sebenarnya akan meneutralkan haba dari makanan pedas yang dimakan. Gula akan menyerap minyak pedas dan ia akan menghasilkan rasa yang berbeza.
4. Manis Madu
Selain banyak khasiat, rasa manis semulajadi madu juga akan meredakan haba pedas pada lidah.
5. Mentega Kacang
kredit: flickr
Selalunya mentega kacang kita akan sapukan pada roti. Rupanya mentega kacang mengandungi kandungan lemak yang akan membantu meneutralkan rasa pedas. Jadi makan satu sudu mentega kacang untuk mengurangkan rasa pedas. Tetapi bagi sesiapa yang memiliki alergi pada kacang tidak boleh mengamalkannya.
6. Makanan Berkanji
kredit: flickr
Nasi dan roti adalah makanan asas bagi masyarakat kita. Nasi dan roti tidak akan meneutralkan rasa pedas tapi akan mengurangkan kesan haba pedas pada lidah. Dengan meresap haba pedas dan menghentikan rasa tidak enak di lidah.
7. Jus Lemon
kredit: pixabay
Selain sedap diminum air lemon ia juga boleh meredakan rasa pedas pada lidah. Rasa pedas boleh di neutralkan dengan makanan yang berakali antaranya lemon. Selain lemon anda boleh memakan nanas dan tomato.
Jadi bila anda hendak makan makanan pedas sila pastikan salah satu remedi ini tersedia di samping anda. Ingat jangan terlebih makan makanan pedas kerana ia juga boleh memudaratkan kesihatan iatu berisiko mendapat penyakit buasir dan kanser kolon.
Kuah kacang memang enak dimakan dengan nasi impit, cucur udang dan pelbagai hidangan lain. Namun tidak ramai yang tahu cara-cara yang betul memasak hidangan ini supaya ia enak, pekat dan lambat basi walaupun menggunakan santan. Ada pelbagai petua yang boleh anda cuba dan beberapa daripadanya dikongsikan oleh Puan Rabiatun Adawyah ini.
TIP HASILKAN KUAH KACANG SEDAP
Kacang yang disangai tu nak kena betul-betul masak.
Apabila tumis cili, itu pun nak kena betul-betul masak juga. Agak ambil masa tapi insyaAllah berbaloi. Hasilnya kuah kacang yang dihasilkan akan lebih tahan lama dan rasa yang sedap. Insya Allah.
Apabila dah masukkan santan, kena santan betul-betul masak juga. Baru boleh masukkan kacang. .Ada sebabnya tapi mokcik dah terlupa..Kalau tak silap supaya kacang tadi tak mendap dan terpisah.
Dah masuk kacang yang dikisar, kena selalu dikacau supaya ia tidak cepat hangus di bawahnya.
Dari segi rasa pula..kena cukup masin, manis dan masamnya. Insya Allah kuah akan rasa ummpphh..
Cara biasa sebelum menggoreng ikan, anda akan lumur dengan serbuk kunyit dan garam kemudian goreng. Nak lagi sedap, gunakan rempah istimewa yang dikongsikan oleh Cik Puan Mai Mgnesium. Rempah yang terhasil ini boleh digaul dalam 4 jenis masakan anda. Resipi rempah ini diturunkan daripada ibu beliau. Jom cuba!
Jenis Masakan Yang Boleh Digunakan Dengan Rempah Ini
Garam himalayan atau sea salt – beli online DI SINI
Cara mebuatnya:
Kisar/tumbuk sampai lumat. Bawang putih banyak pun tak apa. Bagus untuk sistem tubuh.
Tambahan
Boleh tambah tepung beras / jagung untuk salutan tapi sebaiknya tak perlu letak.
Masa mengisar jangan masukkan air banyak sangat
1. Cara Untuk Menggoreng Ayam
Masukkan lengkuas yang dikisar untuk serabut-serabut (tolong potong lengkuas dulu sebelum masuk dalam blender atau blender akan cepat rosak).
Boleh tambah daun kari untuk bangkitkan aroma.
2. Cara Untuk Menggoreng Ubi Kayu
Kredit: SurayaMsyed
Rebus dulu ubi kayu, tapi jangan sampai hancur. Kemudian barulah gaul dengan bumbu atau rempah.
Perap dalam 30 minit ke 1 jam dan goreng.
Pastikan minyak betul-betul panas sebelum masukkan ubi kayu perap.
Boleh Ke Blend Banyak Dan Simpan?
Tak boleh, sebaiknya biarkan fresh
Boleh makan dengan sambal kicap johor
Sangai / Goreng Tanpa Minyak
Cara ini juga boleh dilakukan dengan menggoreng tanpa minyak sekejap rempah jantan putih dan ketumbar dalam kuali. Ia akan membangkitkan aroma rempah dengan lebih baik.
Mak Pesan
Jangan risau tangan kuning masa menggaul sebab kunyit tu kan bagus untuk kulit kita. Lagipun, mak kata gaul dengan tangan, enzim ibu tu masuk. Nanti anak-anak akan dengar cakap dan suami pun sayang lebih.
Sumber/Foto: Mai Mgnesium / Viralkami
DAPATKAN REMPAH RATUS ANDA DI SINI, BELI ONLINE AJE DI SINI