Sedapnya melihat aneka kek ikan / fishcake homemade perkongsian dari saudari Norlaila Dlaila ni. Harus cuba resipi ni. Mudah je cara pembuatannya malah kosnya juga tidak mahal. Anggaran RM20 sahaja dan boleh hasilkan pelbagai jenis kek ikan sedap untuk sajian keluarga. Wow… Bolehlah buat stok banyak-banyak. Dari segi kebersihan pula, tentunya lebih terjamin, diyakini halal dan dapat makan puas-puas. Selamat mencuba!
CARA BUAT FISH CAKE HOMEMADE PALING SEDAP, MUDAH & TANPA PENGAWET
BAHAN-BAHAN:
10 ekor isi udang (RM6)
10 ekor sotong kecil (RM5)
1 keping ikan dory (RM6)
2 ulas bawang putih – beli online disini
1/4 cawan tepung gandum – beli online disini
1/4 cawan tepung ubi kentang – beli online disini
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula
1/2 sudu teh lada sulah – beli online disini
2 biji putih telur
3 sudu makan minyak masak
Parutan lobak merah secukupnya
Kucai
Cili api (kalau suka pedas)
CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua bahan makanan laut dan bawang putih ke dalam pengisar makanan (food prosessor) Kisar sekejap.
2. Kemudian masukkan semua bahan-bahan lain kecuali sayuran. Kisar sekejap dan adun sebati.
3. Akhir sekali, masukkan bahan-bahan sayuran seperti lobak merah, kucai dan cili padi jika suka. Sebatikan.
4. Bila sudah jadi adunan, anda boleh bentukkan mengikut cita rasa masing-masing. Boleh dibuat bulat, panjang dan sebagainya.
5. Panaskan minyak yang banyak dalam kuali. Goreng adunan kek ikan yang telah dibentuk tadi guna api perlahan hingga terapung dan kekuningan.
6. Jika untuk kek ikan yang lapis guna rumpai laut (seaweed), boleh buat sebegini. Letak fucuk, diikuti kepingan rumpai laut.
7. Kemudian letak adunan kek ikan tadi.
8. Gulung dengan kemas. Kemudian goreng hingga masak.
9. Boleh pelbagaikan bentuk dan rupa kek ikan mengikut cita rasa dan selera masing-masing.
10. Boleh juga sumbat adunan kek ikan dalam sayur-sayuran seperti cili, peria, dan sebagainya.
11. Aneka kek ikan homemade yang sangat sedap sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Norlaila Dlaila via Masak Apa Tak Jadi Hari Ni Official
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Teringin Nasi Arab? Jom Cuba Resipi Nasi Mandy Ayam Sedap Ni
Resipi Ayam Masak Cili Hijau Petai. Sekali Cuba Gerenti Makan Bertambah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Cara-Cara Buat Pizza Homemade Yang Comfirm Licin Tak Sampai 5 minit.
Teringin nak makan piza homemade tetapi kurang rajin nak uli doh? Ha…Usah risau. Ada resipi mudah yang anda boleh cuba. Kosnya tidak terlalu mahal malah boleh makan puas-puas. Jika anak-anak tengok ni, pasti asyik ulang ke dapur je. Maklumlah, pizza panas-panas ni memang sedap! Inti pun boleh pelbagaikan mengikut citarasa masing-masing. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan serta cara-cara penghasilannya.
PIZZA HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
Roti pita
Filamen ketam
Tuna segera dalam tin
Sos Thousand Island
Keju cheddar secukupnya
Sup cendawan segera ( tiada dalam gambar)
Serbuk oregano secukupnya
Sedikit emping cili ( jika suka pedas)
1 biji bawang besar | dihiris
CARA MEMASAK:
1. Ambil roti pita dan sapu cendawan krim sup cendawan dengan secukupnya.
2. Kemudian sudukan tuna. Ratakan.
3. Susun hirisan filamen ketam ( crabstick) dengan secukupnya.
4. Seterusnya, picit sos Thousand Island hingga rata.
5. Tabur hirisan keju. Lebih banyak keju digunakan, lebih sedap rasanya.
6. Tabur sedikit emping cili dan serbuk oregano.
7. Susun hirisan bawang besar.
8. Letak kepingan pizza di dalam dulang pembakar. Bakar pada suhu 160C selama 10-15 minit atau sehingga keju cair dan sedikit keperangan.
9. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nurjana Mohd Ali
Putu Lompang Sesedap Rasa, Makan Sekali Pasti Nak Lagi
Ada yang menyukai putu lompang? Kalau ada kelapa parut lagi sedap. Letak garam sikit dekat kelapa parut memang berulang kali makan.
PUTU LOMPANG
Bahan-bahan:
*2 cawan tepung beras
*8 sudu air
Gula merah/melaka (dihancurkan)
Acuan lompang
1.Bahan bertanda*gaulkan sebati sehingga jadi berpasir kemudian ayak untuk dapatkan tekstur lagi halus.
2.Kemudian ambil acuan bolehlah masukkan tepung sedikit diikuti dengan gula merah dan masukkan tepung semula sehingga penuh acuan, ulang langkah yang sama sampai selesai.
3.Bolehlah dikukus selama 15 minit, semasa kukus tutup dengan kain untuk elakkan wap jatuh.
Kredit: Nor Haida Nor Azida
Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
Cucur Roti Sandwic Viral Buat Anak Berebut Makan. Garing Di Luar Lembut Di Dalam
Wajib Cuba: Resipi Ikan Percik Kuah Merah Kelate & Sinugno Filipina.
Dalam episod terbaru Rasa: Jelajah Rasa Nusantara, kali ini Adam Didam sekali lagi berkunjung ke Filipina untuk belajar cara-cara menyediakan sajian Sinugno yang sedap. Sinugno merupakan sajian Filipina yang berupa ikan yang dipanggang dan kemudiannya dimasak bersama kuah santan. Sekali pandang seakan ikan percik yang popular di Malaysia. Manakala Ili Sulaiman pula mempelajari teknik-teknik menyediakan hidangan Ikan Percik yang terkenal di negeri Kelantan. Nak cuba? Jom lihat resipi-resipi yang dikongsikan di bawah ini.
1. IKAN PERCIK KUAH MERAH
BAHAN-BAHAN:
- 2 ekor ikan kembung
BAHAN KISAR:
- 2cm halia
- 2 ulas bawang putih
- 1 biji bawang besar
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KUAH PERCIK:
- 3 batang serai | kisar
- 6 biji bawang kecil | kisar
- 4 ulas bawang putih | kisar
- 2cm halia | kisar
- 1cm lengkuas | kisar
- ½ sudu serbuk kunyit | kisar
- ½ sudu serbuk cili | kisar
- 250ml santan
- Air secukupnya
- Gula dan garam secukup rasa
- Sedikit minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Lumur ikan bersama bahan kisar serta garam dan gula hingga rata. Ketepikan seketika.
2. Untuk menyediakan kuah percik, satukan bahan-bahan dan kisar hingga halus.
3. Tuang ke dalam kuali berisi sedikit minyak masak. Tumis hingga wangi dan rempah masak.
4. Masukkan santan diikuti garam serta gula dengan secukupnya. Kacau rata dan angkat.
5. Panggang ikan kembung tadi menggunakan arang hingga masak.
6. Ambil sedikit kuah percik tadi dan campurkan dengan sedikit air supaya jadi sedikit cair.
7. Kemudian tuangkan kuah percik tadi pada ikan. Bakar selama 1 minit kemudian terbalikkan. Tuang lagi kuah percik. Ulang langkah beberapa kali hingga ikan berbau harum.
8. Angkat ikan percik tadi dan siramkan dengan lebihan kuah percik yang pekat. Sedia untuk dinikmati.
INFO: Semasa memanggang ikan, siram menggunakan kuah percik cair supaya kuah dapat diserap elok pada isi ikan.
2. SINUGNO
BAHAN-BAHAN:
- Ikan | boleh guna tenggiri atau kembung
- Garam dan sebuk lada hitam secukupnya
- 1-2 biji cili hijau
- 1-2 inci halia | hiris
- 2-3 ulas bawang putih | cincang
- 3 biji bawang merah | hiris
- 1 paket santan
- Sos ikan secukupnya
- Sedikit minyak masak
- Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Ambil ikan, kelar sedikit dan lumurkan dengan garam serta lada hitam dengan secukupnya. Perap seketika dan panggang hingga masak. Ketepikan.
2. Untuk menyediakan sos Sinugno, masukkan minyak ke dalam kuali dan tumis separuh dari halia, bawang putih dan bawang merah. Masak hingga wangi dan sedikit garing.
3. Masukkan santan, cili hijau dan baki bawang, halia dan bawang putih tadi. Kacau dan biarkan ia memekat.
4. Perasakan dengan sos ikan dan garam secukup rasa.
5. Tuang sos pada ikan yang dipanggang tadi. Sedia untuk dinikmati.
Cuba Juga:
- Resipi Nasi Lemak & Nasi Uduk dalam Rasa: Jelajah Rasa Nusantara Episod 1
- Resipi Ayam Masak Kicap & Chicken Adobo dalam Rasa: Jelajah Rasa Nusantara Episod 2
- Resipi Mi Celup & Pho dalam Rasa: Jelajah Rasa Nusantara Episod 3
- Resipi Somtam & Kerabu Mangga dalam Rasa: Jelajah Rasa Nusantara Episod 4
- Resipi Singgang Asam Pedas Terengganu & Sinigang Filipina dalam Rasa: Jelajah Rasa Nusantara Episod 5
- Resipi Sate Ayam & Sate Padang dalam Rasa: Jelajah Rasa Nusantara Episod 6
- Resipi Char Kuetiaw & Pad Thai dalam Rasa: Jelajah Rasa Nusantara Episod 7
- Resipi Daging Asam & Bo Tai Chanh dalam Rasa: Jelajah Rasa Nusantara Episod 8
