Mudah membuat resipi yang satu ini, bukan hanya mudah malah sedap rasa. kalau makan menu ni semata dipadu dengan nasi panas, pergh terangkat sodap. Pastikan pilih daging yang lembut seperti daging batang pinang atau rebus dahulu daging supaya lembut.
DAGING BLACK PEPPER
Bahan -bahan:
Daging
4ulas bawang putih (tumbuk)
2 biji bawang holland
1 sudu kecil kunyit
Sos black pepper
2 sudu lada hitam (tumbuk)
1 biji capsicum hijau
2 biji tomato
Carrot (optional,TAK nak letak pun tak apa)
Daun bawang (optional)
Garam, gula, ajinomoto
Minyak masak
Cara masak: 1.Rebus daging smpai empuk. Bila air dh kering masukkan minyak masak, serbuk kunyit , kacau pastu masukkn bwg putih.
2.Masukkn sos blackpepper & lada hitam yg ditumbuk td.
3.Masukkn garam, gula,aji. 4.Msukkn carrot,lada capsicum.agak2 sayur dah lembut pastu masukkan pulak tomato, bwg Holland & daun bwg.
Orang kita bila bab makan kambing, memang nombor satu. Resipi yang dikongsikan ini, memang akan kena dengan tekak orang Melayu kita.
Resipi kambing paratal olahan bersantan yang dikongsikan Ben Safwan ini, menggunakan kerisik, daun pandan, santan segar dan kentang.
Jika diikutkan resipi asal tidak menggunakan santan, tapi rupanya lagi sedap bila masukkan santan.
Buat makan dengan roti canai, nasi putih, nasi minyak, roti biasa. Aduhai memang best. Api kena kecil supaya tak hangus rempah yang buatkan gulai rasa pahit.
10 sudu makan rempah kari daging – beli online di sini 5 sudu makan serbuk cili Babas 3 sudu makan serbuk ketumbar 2 biji cili besar – beli online di sini 3-4 biji kentang | dipotong empat – beli online di sini ½ keping gula melaka kepingan besar 3 sudu makan sos tomato – beli online di sini 2 sudu makan sos tiram – beli online di sini 1 sudu makan kicap pekat 500gram santan pekat 1 sudu teh garam sedikit membukit ½ sudu teh gula 1 sudu teh serbuk cukup rasa
CARA MASAK:
1. Kisar bahan kecuali daging kambing dengan air minika atau minyak ya. Kambing 3kg masuk dalam pressure cooker 35 minit dahulu. 2. Panaskan 3 senduk minyak dalam periuk. Kalau lebih, tak apa di akhir proses boleh keluarkan.
3. Tumis kayu manis, buah pelaga, cengkih dan bunga lawang bersama daun kari. 4. Bila naik bau, masukkan bahan kisar dan tumis hingga pecah minyak, masukkan 10 sudu makan rempah kari daging sukatan biasa tak perlu membukit sangat, 5 sudu makan serbuk cili Babas, 3 sudu makan serbuk ketumbar.
5. Tunggu pecah minyak berulang kali dengan api kecil baru masukkan 2 biji cili besar, 3-4 biji kentang, ½ keping gula melaka, 3 sudu makan sos tomato, 2 sudu makan sos tiram,1 sudu makan kicap pekat.
6. Masukkan kambing dan masukkan 500gram santan pekat. Perasakan dulu dengan 1 sudu teh garam sedikit membukit,1/2 sudu teh gula dan 1 sudu teh serbuk cukup rasa. 7. Masak dengan api kecil hingga mulai kering. Dalam 30-45 minit. Sesuaikan rasa untuk peringkat terakhir dan boleh tabur daun ketumbar.
Hidangan sup ringkas yang dimasak menggunakan bahan-bahan segar sememangnya sangat lazat. Penggunaan bahan berkualiti seperti makanan laut, isi ayam, daging dan telur memberikan rasa, aroma serta keenakan yang tersendiri. Ditambah pula dengan penambahan aneka sayur-sayuran berkhasiat serta rempah, menjadikan hidangan sebegini semestinya sangat bagus untuk dicuba dan disajikan buat keluarga lebih-lebih lagi di bulan puasa nanti.
1. SUP UDANG DAN NANAS
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
2. SUP KAMBING BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
3. SUP KELAPA DAGING BAKAR
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
4. SUP EKOR PANGGANG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
5. SUP MASAM MANIS ALA CINA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
6. SUP AYAM ALA MAMAK
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
7. SUP CENDAWAN TIRAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
8. SUP KENTANG SAYURAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Siapa yang suka makan sup, pasti suka dengan resipi sup istimewa ini, sup power tulang rusuk bersama lidah lembu.
Menu ni jangan pandang sebelah mata tau. Tak ramai tahu sup lidah lembu sungguh terbaik rasanya. Eksotik dan autentik.
Buat yang pertama kali nak makan, memang agak geli. Fuhh rupanya kena dengan cara penyediaan dan dibuat sup begini rasanya lebih sedap dari daging. Tak muak. Rasa ringan sebab bukan bahagian berlemak.
Resipi yang dikongsi Afy AL Habibi ini memang kena dengan selera. Cubalah sendiri keistimewaannya yang jarang diserlahkan.
SUP POWER TULANG RUSUK + LIDAH
BAHAN-BAHAN:
1kg tulang rusuk 1 ketul lidah lembu (basuh bersih. Buang dia punya lapisan putih yang bergerigi tu. Rebus sedikit masak. Baru hiris nipis) 1 peket kecil rempah sup Baba’s 2 pek rempah sup (apa-apa jenama pun boleh) 1-2 akar daun sup
7. Selepas isi tulang rusuk mula empuk, bolehlah masukkan lidah yang dihiris nipis. 8. Biarkan sup mendidih dalam api perlahan. Bolehlah perasakan garam yang kurang. Saya tak suka perah awal limau nipis dalam sup seperiuk begini. Sebab nanti rasa masam tu mengganggu rasa hirupan sup yang segar.
9. Sebelum tutup api, boleh je nak tabur sedikit hirisan daun sup dan bawang goreng. Sikit je. Bagi baunya naik. Selebihnya tabur masa nak makan. 10. Nak makan baru tabur dengan daun sup, daun bawang, cili api merah hijau, tomato (optional). Masa ni baru kick perah asam limau nipis.
Sayur Lemak Putih Kelantan ala Rembayung dengan kuah santan pekat dan rasa lemak berkrim. Resipi mudah, ringkas dan sangat sesuai untuk menu harian keluarga.
sekarang!
