Tengah fikir nak buat kuih apa hari ni untuk sarapan esok. Ni dia kuih cara berlauk dengan inti  daging cincang yang sungguh sedap. Lembut dan mengenyangkan.

Resipi perkongsian dari nuhazkitchen nampak macam senang aje buatnya. Wah boleh guna takoyaki pan ya, cantik aje hasilnya kan.

KUIH CARA BERLAUK

BAHAN-BAHAN:

Bahan inti daging :

•  100gm daging cincang
•  1/2 biji bawang Holland | dipotong dadu
•  3 ulas bawang putih | dipotong dadu
•  1 sudu makan rempah kari daging |  dibancuh dengan 3 sudu makan air panas
•  Daun sup secukupnya
•  Gula secukup rasa
• Garam secukup rasa

Bahan kuih cara :

• 1 cawan tepung gandum
•  1 biji telur  
• 1 cawan santan 
•  1 cawan air
•  1 sudu makan kunyit atau sedikit pewarna kuning
•  Garam secukup rasa

CARA MEMASAK :

Cara masak inti daging :

1. Tumis bawang holland dan bawang putih sehingga naik bau. Kemudian masukkan rempah dan biar sehingga pecah minyak
   Bila dah pecah minyak masukkan daging , daun sup , gula dan garam.
2. Masak sehingga daging kering airnya

Cara masak kuih :

1. Satukan semua bahan dan kacau sebati sehingga tiada tepung yang berketul

2. Sapu minyak pada pan/kuali dan panaskan atas api kecil

3. Bila pan dah panas tuangkan adunan kuih cara
4, Kemudian letak daging , daun sup , daun bawang dan cili

5. Masak atas api kecil. Cucuk lidi , kalau tak melekat dikira sudah masak

Kredit: nuhazkitchen

via FB  : Kuali Mama

Kuih Seri Muka ni memang ada ramai peminat. Kalau beli kuih yang pulutnya lembut dan lapisan santannya lemak-lemak manis, memang puas hati. Sekeping rasa tak cukup. Ramai yang nak belajar buat kuih ni tapi beranggapan ianya susah dihasilkan. Usah risau kerana resipi perkongsian Puan Fara Bakri ni antara yang mudah untuk dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI KUIH SERI MUKA PANDAN

BAHAN LAPISAN BAWAH (PULUT):

• 2 cawan beras pulut – basuh bersih
• 1 cawan santan
• 1 sudu teh garam

BAHAN LAPISAN ATAS:

• 1 1/2 cawan santan pekat
• 1 cawan tepung gandum
• 2 sudu makan tepung ubi
• 1 biji telur
• 1 cawan gula pasir (kalau tak suka manis boleh kurangkan)
• 1/2 cawan air kisaran daun pandan
• Sedikit pewarna hijau

CARA MEMASAK:

1. Bagi menyediakan lapisan bawah, satukan kesemua bahan dalam loyang bersesuaian dan gaul rata. Kemudian kukus selama 20 minit.

2. Setelah pulut masak, tekan pulut hingga padat. 

3. Untuk lapisan atas, campurkan semua bahan dan kacau sebati. Jika adunan terlalu pekat, tambah sedikit air.

4. Tapis adunan dan tuang ke atas pulut tadi. Kukus kembali selama 30-40 minit.

5. Sejukkan seketika kuih dan potong ikut saiz yang bersesuaian sebelum dinikmati.

Kredit resipi & foto: Puan Fara Bakri

Sesekali teringin nak makan Bingka @ Bengkang Ubi Kayu, anda boleh cuba membuatnya sendiri kerana kuih ini sangat senang disediakan. Cuma memerlukan sedikit usaha untuk menyediakannya. Sedap dan sangat memuaskan. Makan masa baru lepas dimasak, memang sangat sedap. Bila buat sendiri ni, tahap kemanisannya juga kita boleh sesuaikan ikut selera. Nak cuba? Saudari Fifa Ayu ada kongsikan resipi yang cukup mudah untuk anda. Ada tip bagi anda yang nak buat kuih ini tapi menggunakan santan kotak. Cubalah. Pasti puas hati.

RESIPI BINGKA @ BENGKANG UBI KAYU

BAHAN-BAHAN:
4 cawan penuh (padat) ubi parut/ kisar
1 cawan santan pekat – beli online disini
1 cawan air
1 cawan gula – beli online disini
1 sudu teh garam
Beberapa titik pewarna kuning telur (empunya resipi guna pewarna oil base) – beli online disini
2 sudu makan marjerin @ mentega yang dicairkan – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Kupas licin ubi kayu kemudian parut. Anggaran ubi kayu yang digunakan lebih kurang 1 kg lebih (masih ada sisa). Parutan ubi kayu ini tidak perlu diperah.

2. Sukat parutan ubi kayu sebanyak 4 cawan penuh dan masukkan ke dalam bekas. Masukkan air, santan pekat, gula, garam dan pewarna. Kacau sebati.

3. Adunan yang sudah dikacau. Jika menggunakan santan kotak, masukkan 2 sudu makan marjerin atau mentega yang dicairkan (optional). Kacau sebati sekali lagi.

4. Ambil loyang dan griskan dengan mentega dan juga dilapik dengan baking paper. Masukkan adunan. ( empunya resipi guna loyang saiz 8 inci.)

5. Bakar pada suhu 180C selama lebih kurang 1½ jam atau mengikut ketuhar masing-masing.

6. Bila Bingka Ubi Kayu telah siap dibakar, boleh letak majerin @ mentega dan sapu dipermukaannya supaya nampak cantik berkilat dan kerak pun sedap.

7. Bila kuih telah sejuk atau suam, keluarkan dari loyang dan potong. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Fifa Ayu

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Mudah Sambal Tempoyak Daun Kayu Ori Negeri Sembilan

Cara Bancuh Teh Ais, Kopi Ais, Milo Ais & Nescafe Ais Ikat Tepi Paling Sedap

Resipi Buko Pandan. Manisan Dari Filipina Yang Sangat Sedap

Sekali Cuba Asyik Teringat. Ini Resipi Nasi Goreng Pattaya Special Paling Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official