Pembukaan ini menjadi detik yang bersejarah bagi The Coffee Bean & Tea Leaf® Malaysia dan membuktikan komitmen jenama ini untuk menyajikan citarasa sebenar dunia buat rakyat Malaysia.
Baru sahaja meraikan jubli peraknya pada September 2022, The Coffee Bean & Tea Leaf® Malaysia melangkah ke hadapan dengan melakar satu lagi detik yang bersejarah dengan pembukaan kafe ke-150 miliknya di Malaysia. Terletak di Sierra Fresco, Puchong, kafe baharu ini membuktikan dedikasi berterusan The Coffee Bean & Tea Leaf® Malaysia untuk menyajikan citarasa sebenar dunia buat seluruh rakyat Malaysia.
Mohamed Amar Shah, Pengarah Urusan The Coffee Bean & Tea Leaf® Malaysia pada majlis pembukaan kafe ke-150 jenama tersebut berkongsi, “Sejak pembukaan kafe The Coffee Bean & Tea Leaf® di Malaysia yang sulung pada tahun 1997, kami telah menjadikan Malaysia sebagai rumah kami. Dengan ini, kami terus menjulang komitmen untuk membawakan pelbagai pengalaman yang istimewa melalui setiap minuman dan makanan yang kami hidangkan.”
Kafe berkeluasan 2,800 kaki persegi ini menampilkan ruang duduk yang luas, termasuk meja komuniti untuk lapan orang, yang secara keseluruhannya dapat memuatkan sebanyak 110 orang pelanggan dan pengunjung. Reka bentuk dalaman kafe yang serba moden dilihat memanfaatkan konsep ruang terbuka,menampilkan gerbang-gerbang yang menawan pada seni binanya.
Motif California Selatan memberi penghormatan kepada asal usul jenama ini, sambil menyempurnakan kafe tersebut dengan pencahayaan gaya matahari terbit,menzahirkan ambien yang nyaman dan mesra.
Fiona Rodrigues, Ketua Pemasaran dan Inovasi memberitahu, “Memetik ilham daripada pelbagai juadah dari seluruh dunia, kami sebagai sebuah jenama mempunyai cita yang tinggi terhadap inovasi. Kami terokai dan berusaha untuk mencipta resipi yang dapat menggamit selera rakyat Malaysia, sambil berpegang kepada asal usul yang mendefinisikan suatu juadah. Kami benar-benar menghargai peluang yang diberikan ini untuk menyajikan citarasa dunia yang sebenar kepada mereka.Penawaran yang terkini oleh The Coffee Bean & Tea Leaf®Malaysia adalah musim Ramadan dan Raya, mengalu-alukan rakyat Malaysia untuk Explore the Heart of Raya.
Diilhamkan oleh perisa-perisa yang biasa dan juga yang luar biasa, minuman yang disediakan terdiri daripada Vanilla Cardamom ColdBrew Coffee dan Cardamom Oat Milk Macchiato. Diseduh dengan pelaga yang penuh dengan aroma, sentuhan rempah ini menambah kekayaan rasa minuman tersebut. Juga dibawakan untuk memuaskan dahaga para pelanggan ialah Mangoes & Cream Ice,Blended® dan Mangoes & Cream Cold Brew Tea.
Sementara itu, menu musim Ramadan dan Raya menampilkan kek The Straits dan Pine-lemon Sugee, di samping aneka pencuci mulut seperti kek Midnight Chocolate, Mangoes & Cheese Tart dan Cinnamon Raisin Swirl.
Bukan itu sahaja, pelbagai juadah berunsur Timur Tengah juga sedia untuk diterokai, dengan hidangan Fattoush Salad, Hummus with Tortilla Chips, Chicken Shawarma dan Baklava Delight.
Berita baik juga dibawakan untuk para peminat Meerqeen kerana The Coffee Bean & TeaLeaf® Malaysia baru sahaja melancarkan peraduan media sosial yang akan berlangsung dari 15 April hingga 5 Mei, di mana para peserta diberi peluang untuk memenangi sesi meet & greet eksklusif bersama dengan pelakon tersebut.
Kafe Sierra Fresco The Coffee Bean & Tea Leaf® Malaysia mula beroperasi dari 15 April 2023. Masa operasinya adalah dari jam 7 pagi hingga 12 malam setiap Isnin hingga Ahad.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
6 Menu Masakan Inspirasi Syamimi. Masak Di Dapur Rumah Flat Je Tapi Menenangkan
Dapur yang cantik semestinya menjadi Impian ramai. Ia ibarat ‘spot’ kegemaran bagi mak-mak untuk berkarya dan juga ruang rehat melepaskan lelah dengan menikmati secangkir kopi.
Sehari dua ini kecoh di media social mengenai seorang pempengaruh yang tinggal di rumah PPR. Beliau menerima kecaman ramai dek kerana dikatakan tidak layak tinggal di rumah tersebut sedangkan beliau layak untuk memiliki rumah yang lebih mahal. Usah membangkitkan hal tersebut, pasti ada sebab disebalik kelayakan beliau untuk memiliki rumah tersebut. Jom kita lihat, sudut lain pada influencer ini yang boleh kita tiru.
@syamimia_ Rumah flat Syamimia dengan park choy tiram dan telur dadar 🍳 #fyp #rumahflatmimi #diariseharimimi #cleaningmotivation #cookingmom #cookingmotivation #cleantok #cookingtiktok
Syamimi atau lebih dikenali sebagai @syamimia di akaun tiktok, adalah seorang influencer yang sedang meningkat naik dan dikenali ramai menerusi content-content yang dihasilkan di media social berkenaan.
Selain deko rumah dan peralatan dapur yang digunakan kelihatan cantik dan mewah, yang menarik minat ramai untuk menonton video-video yang dihasilkan ialah aneka resipi yang dikongsi.
Resipi-resipi yang dikongsi semuanya adalah resipi harian yang mudah, sedap dan sesuai dihidangkan buat suami dan anak-anak. Mudah dan tidak menggunakan bahan yang pelik-pelik pun.
@syamimia_ Hari ketiga di youtube 🐋💞 #fyp #diariseharimimi #aestheticvlog #vlogger
@syamimia_ Small circle, small family in a small flat ♡ #fyp #cleantok #cookingtiktok #diariseharimimi
Ralit melihat Syamimi masak, peralatan yang digunakan juga lawa-lawa. Semuanya berkonsepkan warna putih. Wahhh… Bagi anda yang sedang mencari-cari konsep untuk dapur, bolehlah tiru idea dari Syamimi ni. Nampak sangat kemas dan menyenangkan mata memandang.
@syamimia_
Pemilihan perabut dan kelengkapan dapur yang bersesuaian, memainkan peranan penting. Jika kena susun aturnya, barang murah pun kelihatan mahal. Paling penting, kena rajin mengemas dan sentiasa bersih. Tengoklah Syamimi ni, lepas siap memasak, terus kemas dapur supaya bersih. Suaminya juga turut membantu.
@syamimia_ Masih mood raya ✨ Sambil saya cuci dapur, korang boleh cuci mata tengok backsplash dapur saya. Yang tu saya beli dekat @Jubin Cantik #fyp #cleantok
Diakui rumahnya memang cantik dan kemas. Menurut beliau rumah itu beliau deko sendiri bersama suami termasuklah cat, pasang lantai, susun atur dan bermacam-macam lagi. Hampir semuanya DIY.
Ramai yang suka tonton video Syamimi ni sebab beliau seorang yang ‘genuine’ dan humble. Tutur katanya juga lembut dan teratur. Kerajinan beliau dalam mengemas rumah memang menjadi inspirasi ramai.
Jom tonton video-video masakan @syamimia ni. Moga terus memberi inspirasi buat orang ramai.
@syamimia_ Mee Hong Kong ♡ Bahan-bahan: • mee kuning (1 paket) • udang • ayam • 5 biji bawang merah dan bawang putih (dikisar) • bunga kantan (1 kuntum) • daun kesum • sos tiram, kicap cair, kicap manis (5 sudu besar) • sos ikan (1 sudu besar) • park choy #fyp #bukapuasa #inspirasiramadan
@syamimia_ Kuah lodeh ✨ #fyp #kuahlodeh #inspirasiramadan #bukapuasa
@syamimia_ Ikan bakar dalam rumah 🔥 #fyp #ikanbakar #airasam
@syamimia_
@syamimia_ Air fry pun boleh, suhu 200c masak 35-40 minit #fyp #myfoodie #ayampandan #aestheticvideo
@syamimia_ onde-onde #fyp #bukapuasa
Kredit: TT & IG Syamimia
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang
Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Nobu KL Lancar Menu Festive Omakase Sempena Krismas & Tahun Baru
Sempena Krismas dan Tahun Baru yang bakal tiba tidak lama lagi, Nobu KL telah memperkenalkan seleksi Menu Festive Omakase bermula 23 Disember 2022 sehingga 1 Januari 2023.
Pastinya ia memberi pengalaman yang tidak boleh dilupakan kerana menu ini dicipta dengan penuh teliti oleh barisan Chef Nobu terkenal yang menggunakan makanan laut yang segar dan mewah.
Pengaruh tradisi Jepun seperti mi dan pisang kaki telah disulamkan ke dalam menu ini bersama sajian klasik Nobu yang menjadi kegemaran ramai, Flower Crab with Egg Foam yang telah diberi nafas baharu.
Pastinya Chargrilled A5 Wagyu Sirloin bakal menjadi tarikan utama kerana dagingnya yang enak dan ‘mencair’ di dalam mulut. Memang sedap!
Nobu KL juga meraikan musim perayaan akhir tahun ini dengan mengadakan Charity Lucky Draw. Mulai 1 hingga 18 Disember 2022, pengunjung yang berbelanja sebanyak RM500 minimum berpeluang untuk menyertai cabutan bertuah dengan hadiah daripada La Jung Clinic dan Gentlemen’s Tonic.
Dengan keuntungan yang akan disalurkan kepada Make-A-Wish Foundation, pemenang akan diumumkan pada 27 Disember nanti.
Menu Istimewa Festive Omakase di Nobu KL Boleh Didapati Untuk Makan Malam Pada Harga RM750++ Seorang
Hamachi Tartare
(Caviar, Yuzu Olive, Dry Miso)
Cold Soba Abalone with Nori Soup
Baked King Crab with Egg White
Chargrilled A5 Wagyu Sirloin
(Aji Amarillo Sauce, Burnt Celeriac Puree, Persimmon Chutney)
Sushi Selection
(Kohada, Tairagai, Hirame Kobujime, Tamago, Toro)
“Ornament”
(Hazelnut Praline, Orange Yuzu Marmalade, Yuzu Gel & Feuilletine Milk Chocolate Ganache)
Tempahan boleh dibuat melalui nobuklreservations@noburestaurants.com.
Ajinomoto. Antara Mitos Dan Kebenaran Mana Satu Yang Nak Ikut?
Suatu ketika, ajinomoto menjadi sesuatu yang tabu dalam masyarakat Melayu. Kalau setiap hari guna dalam masakan boleh buat sakit kepala, rambut gugur dan macam-macam lagi. Siapa suka jadi botak ya tak? Sudahnya perencah ‘ajaib’ menyedap makanan ni, terus terpinggir.
Berpeluang mengikuti Exploring The Wonders Of Umami, Media Gathering 2017 di Ajinomoto Sdn Bhd, di Jalan Kucai Lama, Kuala Lumpur memberikan satu pengalaman baru yang selama ini tabu di fikiran. Selama ini yang saya faham tentang produk ini adalah sebagai penyedap makanan itu sahaja, selebihnya tidak pernah saya peduli atau ambil kisah.
Dari zaman mula kenal dapur, kemudian boleh masak dan sehingga usia sekarang serbuk putih halus ini memang ada dalam dapur. Dari rumah mak di kampung sampai di rumah sendiri sekarang, bahan ini tetap menjadi pelengkap rasa dalam masakan. Tetapi sebagai seorang yang suka memasak, keutamaan saya dalam makanan adalah cukup rasa asam, garam, manis dan pedas dalam masakan sudah cukup. Secubit serbuk perasa hanya sebagai tambahan pelengkap rasa.
Kalau tak percaya, cuba dua resipi sup yang ditambah dengan bahan perasa ini, rasa daging dan ayamnya lebih terasa, sedap hingga menghirup kuahnya.
SUP DAGING MAMAK
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg daging | direbus seketika bersama 2 helai daun pandan
- 3-4 biji cili padi
- 3 sudu tepung dhal | dibancuh bersama sedikit air
- 1 kiub pati daging
- 1 sudu kecil garam
- Sedikit daun ketumbar
- Sedikit daun bawang
- 1 sudu kecil lada hitam | ditumbuk kasar
- Garam dan perasa secukupnya
BAHAN TUMIS:
- 4 sudu makan rempah sup
- 100gm bawang kecil | dikisar halus
- 30gm bawang putih | dikisar halus
- 50gm halia | dikisar halus
- 2 batang kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- Sedikit bunga cengkih dan buah pelaga
CARA MEMASAK:
- Tumiskan bahan kisar bersama rempah sup, kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga sehingga garing.
- Kemudian masukkan bahan tumisan ke dalam air rebusan daging. Masukkan pula bancuhan tepung dhal, cili padi, lada hitam beserta daun ketumbar.
- Perasakan secukupnya dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, taburkan daun bawang dan tutup api.
SUP AYAM THAILAND
BAHAN-BAHAN:
- 1/4 ekor ayam | dipotong kecil
- 1 batang serai | dititik
- 2sm lengkuas | dititik
- 1 batang saleri | dipotong serong
- 1 biji tomato | dipotong empat
- 1 batang akar daun ketumbar
- 3-4 biji cili padi | dipotong
- 1/2 biji limau nipis
- 1biji bawang besar | dihiris
- 2 ulas bawang merah | dikisar
- 1 ulas bawang putih | dikisar
- Sedikit sos ikan
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 1/2 sudu besar serbuk jintan manis
- 1/2 sudu besar serbuk jintan putih
- Air secukupnya
- Garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak untuk menumis. Tumiskan bahan kisar sehingga harum.
- Masukkan sekali cili padi, lengkuas, serai, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis dan serbuk jintan putih sehingga agak pecah minyak sedikit.
- Kemudian masukkan air secukupnya dan masukkan ayam. Biarkan seketika sehingga ayam masak.
- Seterusnya, masukkan batang saleri, tomato dan akar ketumbar. Perasakan secukupnya.
- Akhir sekali, perahkan jus limau nipis dan tutup api.
Begitu juga kalau anda menggoreng sayur, selain menggunakan api yang besar, sayur yang segar dan menumis tidak terlalu layu, penambah rasa adalah rahsia memberikan rasa sayur lebih sedap. Tak percaya cuba resipi sayur ini.
LEEK GORENG BAWANG PUTIH BERSAMA UDANG –
BAHAN-BAHAN:
- 2 batang leek | dihiris serong
- 10 ekor udang segar | dibersihkan
- 3 ulas bawang putih | ditumbuk kasar
- 1 biji cili merah | dihiris serong
- 1 sudu makan kicap manis
- 1 sudu makan sos tiram
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit air
- Minyak untuk menumis
- Garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih serta cili merah hingga wangi.
- Kemudian Masukkan udang. Goreng lagi hingga isi udang separa masak.
- Tambahkan kicap, sos tiram, gula, air, sedikit garam perasa..
- Akhir sekali, masukkan leek. Gaul seketika dan angkat. Sedia untuk dinikmati.
Masakan Tak Lengkap Tanpa Serbuk Perasa Ini
Sebab itulah, apa pun mitos dan segala momokan tentang, serbuk perasa ini yang dikaitkan dengan kesihatan seperti menyebabkan migrin, keguguran rambut, mudah dahaga terkesan juga di hati tetapi sudahnya saya seakan tutup sebelah mata kerana tanpanya tidak lengkap rasa makanan yang dihidangkan. Lalu terdetik di hati, sekadar secubit apa salahnya, jadinya serbuk putih ini terus setia menjadi pelengkap masakan saya. Ia juga masih dalam senarai barang keperluan dapur saya setiap bulan. Namun sedikit berhati-hati-hati dek pengaruh cerita-cerita tentang MSG yang tular.
Selepas melawat Infoseum, mendengar pencerahan tentang produk, ceramah pemakanan sihat serta melihat demo masakan yang semuanya ada berkaitan dengan Perencah Umami . Barulah saya faham apa itu Umami. Rupanya sejarah Umami bermula apabila seorang ahli sains Jepun Profesor Kikunae Ikeda yang mengenalpasti glutamat sebagai punca rasa enak kaldu (broth) yang dihasilkan dari rumpai laut pada tahun 1908. Rasa enak inilah yang dinamakan sebagai Umami. Seterusnya, Profesor Ikeda mempelajari cara mengasingkan glutamat untuk menghasilkan penambah perisa atau dikenali sebagai Monosodium Glumat (MSG).
Umami Rasa Asas Kelima
Secara sainstifiknya rasa Umami dikenali sebagai rasa asas kelima selain rasa, masin, manis, masam dan pahit. Rasa ini terhasil dari makanan yang kaya dengan glutamat yang merujuk kepada ‘Rasa Macam Daging’ dalam bahasa Malaysia, ‘Xian Wei’ dalam bahasa Cina, ‘Savoury’ dalam bahasa Inggeris.
Penemuan terbaru mendapati, reseptor-reseptor Umami bukan sahaja terdapat pada lidah tetapi juga perut, ia berupaya mengenal pasti makanan mengandungi Umami, seterusnya menggalakkan penghadaman makanan berprotein. Bermakna makanan berasa Umami bukan saja menyelerakan bahkan membaiki penghadaman makanan berprotein dan meningkatkan pengambilan nutrien demi kehidupan sihat.
Agak mengejutkan juga apabila diberitahu tambahan sedikit MSG membantu mengurangkan pengambilan garam dalam masakan kerana kandungan sodium dalam satu sudu teh MSG tiga kali ganda lebih rendah berbanding satu sudu makan garam.
Lalu terjawab, persoalan kenapa saya dan rakan-rakan lain diminta untuk merasa dua jenis sup ayam ( Sup A dan Sup B) yang disediakan sebaik tiba di D’Umami Station. Bila ditanya mana pilihan kami, kesemuanya menjawab B. Rupanya Sup A diletakkan hanya 7.3gram garam dan Sup B diletakkan campuran 3.5gram MSG dan 4gram garam. Jelasnya sedikit penambah rasa MSG ia bukan hanya menyedapkan makan tetapi juga membantu mengurangkan pengambilan garam dalam masakan.
