Sotong Phat Phet. Sajian dari Thailand yang sangat enak dan membuka selera. Cara masaknya cukup mudah. Ada aroma yang enak, rasa pedas dan memang sedap. Cukup lengkap hidangannya. Ada protein dan juga sayur. 2 dalam 1. Jadi tak perlulah masak banyak kali. Jom cuba resipi perkongsian saudari Nurul Ateekah ni. Anda sekeluarga pasti sukakannya.
RESIPI SOTONG PHAT PHET THAI
BAHAN-BAHAN:
500gm sotong – dicuci bersih
4 tangkai kacang panjang – dipotong serong
5 biji cili padi merah – dipotong
1 biji bawang merah – dipotong
1 batang serai – dihiris
4 helai daun limau purut
½ sudu teh serbuk lada hitam – beli online disini
1 sudu teh belacan @ fine shrimps sauce – beli online disini
2 sudu makan sos ikan – beli online disini
½ sudu teh serbuk perasa
Garam (jika perlu) – beli online disini
Serbuk kunyit (hujung sudu kecil) – beli online disini
BAHAN KISAR
4 biji cili merah
4 biji cili hijau
1 biji bawang merah – beli online disini
3 ulas bawang putih – beli online disini
Sedikit air
CARA MEMASAK
1. Panaskan minyak, tumis bahan yang telah dikisar tadi sehingga kering dan sedikit pecah minyak.
2. Apabila sudah kering, masukkan sotong yang telah dicuci bersih. Biar sehingga sotong masak dan sedikit kering.
4. Kemudian masukkan lada hitam, serbuk kunyit, belacan, serbuk perasa dan sos ikan. Gaul rata.
5. Akhir sekali, masukkan cili padi, serai, daun limau purut, hirisan bawang dan kacang panjang. Masakan seketika dan tutup api.
6. Sotong Phat Phet sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Mi Goreng Basah Tauhu Hancur. Sangat Sedap & Tak Guna Telur
Cara Masak Nasi Lemak Pandan, Sambal & Ayam Berempah Paling Padu
Masak Kuah Mee Udang Penang Mari Ikut Resipi Mak. Sedap Tak Terkata!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.youtube.com/watch?v=g36Apb2QMXM
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Daging Masak Merah Thai Yang Sedap & Mudah Masak.
Sedapnya menu Daging Masak Merah. Lauk ni sangat ringkas dan mudah yang anda boleh cuba masak untuk keluarga di musim PKP ni. Hasilnya sama macam Daging Masak Merah macam yang selalu kita pesan dekat kedai tu. Resipi perkongsian dari saudari Zetty Azikin ni memang terbaik. Cubalah! Pasti anda sukakan rasanya.
CARA MASAK DAGING MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg daging – direbus, direndam pewarna merah & dihiris. ( jika tak suka pewarna, boleh abaikan)
- 3 sudu makan cili kisar
- 3 sudu makan sos cili
- 3 sudu makan sos tiram
- 6 ulas bawang putih – diketuk
- 8 biji cili padi merah
- 5 helai daun limau purut
- 1 biji bawang holland
- 1 batang lobak merah
- 1 biji lada benggala merah
- Bunga kubis – kuantiti ikut citarasa
- Kacang panjang – kuantiti ikut citarasa
- Baby jagung – kuantiti ikut citarasa
- 1 biji tomato
- 1 cawan air
- Sedikit serbuk pewarna merah – jika suka
- Gula, garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dan tumis cili kisar hingga garing.
2. Kemudian masukkan bawang putih dan cili padi.
3. Kacau selama 2-3 minit barulah dimasukkan sos cili dan tiram.
4. Seterusnya masukkan sayur-sayuran ( kecuali bawang & tomato) dan daun limau purut. Kacau rata.
5. Masukkan air.
6. Kemudian masukkan daging. Kacau lagi hingga rata. Jika suka, boleh juga masukkan sedikit pewarna merah.
7. Akhir sekali masukkan bawang holland, tomato, garam, gula dan perasa dengan secukupnya. Kacau selama 2-3 minit untuk sebatikan dan biar bawang sedikit lembut.
8. Siap untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Zetty Azikin
ANDA JUGA BOLEH CUBA:
Resipi Kulit Creampuff & Inti Kastard Sedap, Mudah & Tak Hanyir.
Lemak Manis Air Mangga Memang Terasa Nikmat
Cuaca panas terik begini enak jika dapat meneguk air buah yang fresh.Kalau nak lebih fresh tak payah letak ais dan gula memang nikmat rasanya. Ikutlah kesukaan anda nak buat air buah apa, pilihlah buah yang mempunyai kandungan serat yang tinggi.
Air mangga
Bahan-bahan:
4 biji mangga
2 biji mangga dipotong dadu untuk topping
1 tin krimer sejat cair Saji
2 cawan susu rendah lemak
Ais secukupnya (Jika suka cair boleh tambahkan kuantiti air)
Gula atau susu pekat boleh nak tambah tapi akak tak guna sebab nak manis original mangga
Secubit garam nak rasa lemak
Cara membuat:
1. Kisar buah mangga, susu rendah lemak, susu cair dan sedikit ais kiub sehingga sebati.
2. Tuang ke dalam gelas atau jug dan letakkan ais, tambahkan topping kiub mangga yang dipotong dadu tadi di atas sekali.
3. Sedia untuk dihidangkan.
Kredit: Shidah Asmuni
Soto Ayam Dan Begedil Kentang Paling Mudah & Sedapnyaa…
Ni haa..resipi soto ayam mudah dan senang dibuat. Tak ada rempah soto pun boleh boleh aje. Yang penting rencah nya kena cukup, bahan rempah eloknya disangai dahulu.
Jom kita semak resipi perkongsian daripada Masita Basir ni.
SOTO AYAM
BAHAN-BAHAN :
Bahan A : (untuk kuah soto)
- 3 sudu ketumbar
- 1 sudu jintan mains
- 1 sudu jintan putih
- 2 biji buah keras
- 3 batang serai
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas
- 10 biji bawang kecil
- 5 ulas bawnag putih
* kesemua bahan ini diKISAR HALUS.
* Sedikit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan sedikit bunga cengkih.
CARA MEMBUAT:
1. Tumiskan kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih.
2. Kemudian masuk bahan-bahan A yang telah dikisar tadi. Tumiskan hingga garing.
3. Masukkan pula air rebusan ayam.
4. Masak sehingga mendidih.
CADANGAN HIDANGAN :
– Boleh disediakan dengan nasi impit, mihun atau mi.
– Lebih menarik selera jika dihidangkan beseta sedikit tauge, bawang goreng, daun sup, begedil ayam dan ayam yang disiat kecil. (ayam rebusan tadi)
BAHAN BEGEDIL KENTANG :
- 1 kg kentang (digoreng dan ditumbuk)
- 100 gm daging (direbus)
- Sedikit daun sup
- Bawang goreng
- Serbuk lada putih
- 1 biji telur
- Garam secukup rasa
- 1. Daging yang sudah direbus tadi dicincang halus.
2. Gaulkan semua bahan tadi.
3. Kemudian bulat-bulatkan mengikut kesesuaian.
4. Pukul 1 biji telur.
5. Ambil begedil yang sudah dibulatkan tadi lantas dicelupkan dalam telur
6. Goreng hingga garing.RESIPI : Masita Basir
CARA MEMBUAT :
