Sedapnya Tapai Ubi. Tapai ini selain dimakan terus, ia juga boleh dinikmati dengan pelbagai cara. Antaranya ialah dengan menikmati bersama Cendol, dijadikan kek, dibuat apam, digoreng bersama tepung seperti pisang goreng dan macam-macam lagi.
Menerusi perkongsian saudari Elianti Jawahir, beliau kongsikan cara membuat Tapai Ubi menggunakan ragi yang dibuat sendiri oleh ibunya.
Salah satu petua membuat Tapai Ubi adalah, segala periuk dan perkakas yang digunakan untuk membuat tapai perlulah bersih dari bau-bauan minyak. Jika tidak, tapai tidak akan menjadi.
Ha… Kena ikut tau petua ni. Jom cuba buat sendiri. Sangat mudah caranya. Anda pasti kagum dengan hasilnya.
RESIPI TAPAI UBI KAYU HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
Ubi kayu
Ragi – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Bersihkan dan kupas kulit ubi kayu.
2. Di bawah air mengalir, kikis permukaan tersebut hingga rata.
3.Selepas dikikis, basuh bersih-bersih hingga kesat.
4.Potong ubi tadi dan toskan.
5.Rebus ubi hingga empuk. Peringatan kalau nak buat Tapai Ubi ke Tapai Pulut ke, masa masak jangan letak garam. Rebus kosong sahaja.
6.Bila sudah empuk, toskan ubi dari air rebusan tadi.
7. Sejukkan ubi yang sudah direbus empuk tadi dalam talam.
8. Bila ubi sudah sejuk, ragikan ubi tadi.
9.Caranya ialah ambil tapis teh kemudian pecahkan ragi.
10.Tabur serbuk ragi hingga rata.
11.Simpan ubi dalam bekas yang bertutup sekurang-kurangnya 2 malam.
12.Bila tapi sudah masak elok, masukkan dalam peti sejuk.
13. Tapai enak ini sedap dimakan sejuk-sejuk.
Kredit resipi & foto: Elianti Jawahir
Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Resipi Nasi Briyani Udang Mudah & Sedap Boleh Masak Sempena Deepavali
Tak Perlu Kisar Rempah, Resipi Kari Ayam Sedap Ni Memang Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kuih Bakar Pandan Lemak Manisnya Memang Cukup Rasa
Kuih muih melayu ni memang tiada tandingan sedapnya jika nak dibandingkan dengan kuih moden.Cara masak yang menggunakan kaedah lama juga salah satu sebab membuatkan kuih tersebut jadi enak bila dijamah.Kuih bakar pandan ni ada juga dimodenkan cara pembuatannya. Terpulang pada citarasa anda. Bagi yang nak cuba buat sendiri
dikongsikan cara membuatnya.
Kuih Bakar Pandan
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan air pandan
- 1 cawan santan
- 1/2 cawan gula(Boleh Kurangkan)
- 2 biji telur gred A
- Sedikit pewarna hijau
- Sedikit garam
Cara membuat:
1.Blend semua bahan-bahan di atas.
2.Panaskan acuan di atas tungku dapur gas.(Tujuannya supaya tepi-tepi kuih garing)
3.Dalam acuan yang dipanaskan tu,masukkan planta magerin dalam satu.
4.Masukkan adunan yang diblender tadi, biarkan dalam 4-5 minit.
5.Taburkan bijan kemudian masukkan dalam oven api atas dan bawah.
6.Bakar lebih kurang 20-30 minit tengok oven masing-masing.
Kredit: Ainie Idris
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang
Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Buat Kek Pisang Kukus Sedap Hanya Guna Blender.
Kek Pisang Kukus ni memang ramai peminat. Nak buatnya pun senang dan tak guna banyak bahan. Malah kalau tak ada ketuhar pun tak mengapa sebab resipi perkongsian saudari Anis Kamal ni hanya perlu dikukus sahaja. Nampak gebu dan sedap kan? Jom cuba. Pasti anak-anak dan suami suka.
KEK PISANG KUKUS GEBU & SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji telur gred A
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 cawan minyak masak
- 1 sudu teh esen vanilla
- 5 biji pisang berangan
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 1/2 cawan tepung gandum
CARA MEMASAK:
- Masukkan telur dan gula ke dalam pengisar ( blender) dan kisar hingga kembang. Anggaran kisaran dalam 5 minit.
- Kemudian masukkan minyak dan esen vanilla. Kisar sekejap.
- Seterusnya masukkan pisang yang telah dilenyek. Kisar.
- Dalam bekas yang lain, ayak tepung bersama soda bikarbonat dan baking powder.
- Kemudian masukkan bahan-bahan kisar tadi. Kaup balikkan hingga sebati dan rata.
- Tuang adunan ke dalam loyang atau acuan yang telah dioles minyak. Letak kepingan pisang hiris diatasnya.
- Kukus selama 15-20 minit atau sehingga masak. Sedia untuk dinikmati.
TIP:
- Jika nak hasilkan kek pisang yang berurat, kisar pisang selama 1 minit sahaja.
- Jika nak pastikan kek sudah masak atau belum, cucuk menggunakan lidin. Jika licin dan tidak melekat, ia menandakan kek telah masak.
- Untuk hiasan, potong pisang nipis-nipis. Jika tebal, pisang akan tenggelam.
Kredit resipi & foto: Anis Kamal
Resipi Lempeng Kelapa, Rasanya Lemak Manis Sedap Sangat
Resipi lepeng Kelapa atau lempeng nyor ini lemak manis dan sedap sangat rasanya.
Sedap kalau dimakan pada waktu petang atau waktu pagi. Gandingkan pula dengan kopi O panas atau teh O panas. Fuh! Memang ngam habis.
Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Lady Boss ini ye.
Resipi Lempeng Kelapa, Lemak Manis Sedap Sangat
Bahan-bahan:
1/2 kg gandum – boleh beli online di sini
1 biji kelapa muda parut
Air kelapa/nyor muda
1senduk air garam
2 sudu makan gula – boleh beli online di sini
Sedikit air
Sedikit planta/mentega – boleh beli online di sini
Minyak masak – boleh beli online di sini
Cara Memasak Lempeng Kelapa:
Gaulkan semua bahan di dalam satu bekas hingga sebati. Kalau pekat, boleh tambah air sejuk. Manakala kalau adunan terlebih cair, boleh tambah gandum.
Kemudian tambah garam secukupnya. Gaul lagi. Masukkan pula guna dan gaul sebati.Kalau yang suka rasa manis, boleh tambah gula lebih. Terpulang. Tapi, kalau banyakkan kelapa muda, rasa akan lebih sedap dan lemak ye.
Rehatkan adunan selama 1/2 jam barulah goreng. Ketika nak goreng, campurkan minyak dengan sedikit marjerin/planta sikit. Lagi sedap.
Adunan yang selebihnya,vboleh simpan dalam peti sejuk, mampu bertahan selama tiga hari. Kalau disejuk beku, boleh tahan selama setahun. Selamat mencuba.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Tauhu Sumbat Ayam Ala Pasar Malam. Puas Hati Buat Sendiri
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
