Kek Keju homemade ni memang sangat mudah untuk dicuba. Bahan-bahan sangat ringkas malah cara penyediaannya pun mudah. Bagi anda yang baru berjinak-jinak dalam pembuatan kek keju, resipi perkongsian saudari Nor Atika ni antara yang terbaik yang boleh dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

CARA BUAT KEK KEJU MOIST HOMEMADE

Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu

BAHAN-BAHAN:
• 6 biji telur gred B – asingkan kuning dan putihnya
• 300gm krim keju
• 200gm tepung naik sendiri (beli online disini)
• 50gm tepung jagung (beli online disini)
• 1/2 cawan whipping cream (jenis dairy/tenusu)
• 3 sudu makan mentega (beli online disini)
• 1/2 cawan gula ising (beli online disini)
• 1 sudu teh cream tartar (beli online disini)

CARA MEMASAK:
1. Pecahkan telur dan asingkan kuning dan putihnya. Letak dalam bekas berlainan.

Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu

Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu
2. Masukkan krim keju ke dalam bekas. Lembutkan. Kemudian masukkan kuning telur.

Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu
3. Sebatikan kedua-dua bahan ni hingga sebati menggunakan pemukul tangan (whisk).

Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu
4. Masukkan tepung naik sendiri dan tepung jagung yang telah diayak bersama. Gaul sebati.

Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu
5. Seterusnya, panaskan whipping cream bersama mentega hingga cair menggunakan Teknik double boiler.

IKLAN

Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu
6. Setelah cair, masukkan campuran whipping cream tadi ke dalam adunan tepung.

Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu
7. Pukul sehingga semua bahan sebati dan tidak berketul. Ketepikan.

Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu
8. Untuk membuat meringue, pukul putih telur menggunakan mixer hingga berbuih.

Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu
9. Kemudian masukkan gula ising dan cream tartar.
Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu

Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu
10. Pukul lagi adunan hingga bertanduk.

Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu
11. Ambil senduk adunan putih telur dan masukkan ke dalam bekas adunan tepung tadi. Ratakan.
Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu

IKLAN

Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu
12. Kemudian masukkan lebihan adunan putih telur. Kaup balikkan hingga rata dan sebati.
Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu

Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu
13. Ambil loyang dan alaskan dengan baking paper. Tuang adunan kek tadi.

Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu
14. Panaskan ketuhar pada suhu 160C. Bakar kek guna teknik Water Bath selama 1 jam lebih. Ketuhar mungkin berbeza jadi kena tengok suhu dan masa ikut ketuhar masing-masing. Water bath adalah teknik bakar kek dimana perlu letak air panas di dalam tray sebelum dimasukkan loyang kek.

Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu
15. Bila kek dah keperangan, bolehlah dikeluarkan. Sedia untuk dinikmati ikut citarasa masing-masing.

Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu

Kredit resipi & foto: Nor Atika

IKLAN

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Koleksi Resipi Lauk Berbuka Berasaskan Ayam. Mudah & Sedap

Cara Buat Sambal Kelantan Sedap Untuk Stok Sebulan Berpuasa

Resipi Biskut Almond London Sedap Tanpa Mixer & Guna Sukatan Cawan

Menu Seafood Petai Ala Thai & Sagu Kurma Jelly Imbau Nostalgia Eira Syazira & Azad Jazmin

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI