Pernah makan kulat taun/tahun @ cendawan petir, pernah dengar? Uniknya kulat tahun/petir dengan cendawan lain ialah kerana ia tumbuh setahun hanya sekali dan sukar untuk memperolehnya kecuali di ladang-ladang kelapa sawit atau getah dan kawasan berbusut di belukar kampung.

Kulat Taun atau Tahun…kenapa panggil tahun…mak saya kata orang dolu-dolu bagi nama sebab die tumbuh sekali setahun sahaja…hehe tak taulah betul ke tak…tapi maksudnye jarang2 lah ade tapi bila ada memang org carik sangat…sebab sangat sedak!!!

Mak pun kata, ada aje yang tumbuh lebih dari sekali pun…dia lebih mengikut musim…dulu-dulu ada selalu tumbuh kat kebun getah kami tapi sekarang dah takde…kat rumah mak saudara pun dah tak tumbuh…kadang ada tumbuh di kawasan kebun kelapa sawit.

Mak kata ia akan ade banyak tumbuh muncul mase musim hujan dan panas dan ade petir banyak…hehehe sebab itu ade tempat panggil dia cendawan petir

Sesetengah orang berpendapat kulat atau cendawan tahun ini lazimnya didapati tumbuh hanya beberapa hari kemudian selepas adanya dentuman petir dan hujan lebat di sesuatu lokasi atau kawasan. Keunikkan yang ketara membezakan kulat tahun dengan cendawan lain ialah kerana ia tumbuh setahun hanya sekali dan sukar untuk memperolehnya kecuali di ladang-ladang kelapa sawit atau getah dan kawasan berbusut di belukar kampung. Benarlah seperti bidalan atau pepatah Melayu  “seperti cendawan tumbuh selepas hujan’.

Cara bakar ikan atas kuali tanpa guna arang. Garing di luar dan tetap juicy isi di bahagian dalamnya. Sedap sungguh.

Nak tahu rahsianya? Api mesti perlahan dan selepas 1-2 minit baru buka api sederhana besar. Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Aisyah Humaira ini ye.

Cara Bakar Ikan Atas Kuali Tanpa Arang

 Bahan-bahan:

4 ekor ikan cencaru saiz besar (cuci bersih atau apa-apa jenis ikan pun boleh)

1-2 helai daun pisang

Garam  – boleh beli online di sini

Gula  – boleh beli online di sini

Serbuk perasa – boleh beli online di sini

Minyak masak

Bahan Kisar Dan Tumis:

4 sudu besar cili kering kisar (jika suka pedas boleh lebihkan) – boleh beli online di sini

2 biji buah keras

6 labu bawang besar 

4 biji bawang merah/kecil – boleh beli online di sini

3-4 ulas bawang putih – boleh beli online di sini

2 batang serai 

1 inci kunyit

2 hiris lengkuas – boleh beli online di sini

6 tangkai daun kesum (ambil daun sahaja) – boleh beli online di sini

2 helai daun limau purut – boleh beli online di sini

Cara Memasak:

Untuk masak perencah ikan; Kisar semua bahan tumis di atas kecuali cili kisar. Kemudian masak bahan tumis bersama cili kisar hingga pecah minyak.

Terus masak seperti kita membuat sambal. Kacau dan biarkan ia makin pekat. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perisa secukup rasa. Tambah daun kesum dan daun limau purut. Gaul sekata. Dah masak, angkat. Ketepikan.

Untuk masak ikan; tuang sedikit minyak dalam kuali dan lapik daun pisang. Letak perencah ikan bakar diikuti ikan. 

Tuang lagi perencah atas ikan dan tutup dengan daun pisang. Bolehlah mula bakar.

Tutup kuali. Sebelah ikan dah masak bolehlah balikkan dan bakar sehingga ikan masak.

Lembut dan juicy isi ikan. Ratah pun sedap. 

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Sedapnya Tenggiri Masak Lemak Cili Api Campur Pegaga

Tiga Masakan Ikan Ini Mudah Dimasak, Tapi Sedapnya Tak Terkata

Ikan Tongkol Masak Cuka Memikat Selera Ramai

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Bagi anda yang tengah tercari-cari resipi Chicken Pot Pie yang sedap dan mudah, resipi perkongsian Instafamous terkenal; Lina Thomas ni antara yang terbaik boleh dicuba. Bercita rasa Barat namun bahan-bahan yang digunakan juga mudah di dapati di Malaysia. Sesuai sangatlah buat untuk makan malam. Selamat mencuba!

CARA MASAK CHICKEN POT PIE YANG MUDAH & SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan sayur campur sejukbeku
• 1 biji bawang besar – dipotong dadu
• 4 sudu makan mentega
• 2 cawan isi ayam – potong dadu
• 1 cawan tepung gandum
• 2 cawan stok ( air rebusan) ayam
• 1 kiub pati ayam
• 1 cawan heavy whipping cream
• 1 sudu teh daun thyme kering
• Lada hitam dan garam secukup rasa

CARA MEMASAK:
1. Cairkan mentega di dalam periuk. Tumis bawang hingga wangi dan masukkan sayur campur. Masak selama beberapa minit.
2. Masukkan isi ayam dan kacau sebati.
3. Taburkan tepung secara rata ke atas sayur-sayuran dan kacau lagi hingga sebati. Masak selama beberapa minit sambil dikacau.
4. Tuang air rebusan ayam serta kiub pati ayam.
5. Masukkan heavy whipping cream dan kacau lagi hingga pekat.
6. Tambahkan daun thyme, garam serta serbuk lada hitam. Siap.

7. Tuangkan campuran ayam ke dalam pinggan pai atau mangkuk kaserol kecil. Ketepikan.

BAHAN DOH PIE:

• 80gm tepung gandum
• 115gm mentega
• 2 biji telur
• 1/2 sudu teh garam
• 2 sudu makan air ais

CARA MEMASAK:
1. Masukkan tepung gandum, mentega, telur dan garam ke dalam pengadun. Putar sebati.
2. Masukan air ais, putar lagi.
3. Keluar doh dari pengadun, bungkus dalam cling wrap dan simpan dalam peti sejuk lebih kurang 15 – 20 minit.
4. Tabur sedikit tepung di atas papan atau meja. Canai doh pai supaya ia lebih lebar 1 inci dari pinggan pie @ mangkuk kaserol kecil yang telah diisi bahan inti tadi.

5. Letakkan doh pie di atas permukaan inti campuran ayam tadi.
6. Tekan doh pie dengan perlahan ke bahagian pinggan, kelar sedikit permukaan dih, sapu dengan telur dan tabur sedikit daun thyme.

7. Bakar pada suhu 180C selama 40 minit atau sehingga doh berwarna perang keemasan.
8. Keluarkan dari ketuhar, sejukkan selama 10 minit dan sedia untuk dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Lina Thomas

ANDA JUGA BOLEH CUBA:

Resipi Risoles Ragout Ayam Paling Simple & Sangat Mudah.

Koleksi Minuman Penyejuk Badan Sesuai Untuk Musim Panas.