Menarik juga kentang bakar berkeju atau cheese baked potatoes ni, memang padu rasa cheese dan daging. Paling penting senang nak buat dan sangat sedap!
Sesuai untuk dibuat sebagai makan malam jika tidak mahukan menu berat. Bahan-bahan yang digunakan pun senang didapati.
Jom kita cuba resipi yang dikongsi Rozmaliza Omar ini.
CHEESE BAKED POTATOES
BAHAN-BAHAN:
6 biji kentang saiz besar – beli online di sini 4 sudu besar UHT whipped cream/ fresh milk 250 gm daging cincang 1 biji labu bawang besar holland | didadu – beli online di sini 3 ulas bawang putih – beli online di sini 3 sudu besar mentega – beli online di sini 1 sudu teh oregano 1 kiub ayam – beli online di sini Cheddar cheese Olive oil untuk menumis Daun parsley | dihiris kasar Sedikit serbuk lada hitam Garam secukup rasa
1. Panaskan mentega dan olive oil. Tumis bawang putih hingga layu. 2. Masukkan daging cincang dan goreng hingga airnya kering. 3. Masukkan bawang besar dadu. 4. Perasakan dengan garam, serbuk lada hitam dan kiub ayam. Gaul hingga rata. Angkat dan sejukkan.
1. Cuci bersih kentang dan potong dua. 2. Bakar atau kukus hingga lembut dan boleh dicucuk. Sejukkan sebentar. 3. Korek isi kentang dan lecek isi yang dikorek tadi. Gaulkan bersama dengan inti hingga rata.
4. Masukkan daun parsley cincang, oregano dan uht whipped cream/fresh milk. Gaul rata. 5. Masukkan inti ke dalam kentang yang dikorek tadi, letakkan cheddar cheese atasnya. Bakar selama 15 minit api atas bawah hingga cheese cair.
Biasanya telur masin dibuat menggunakan telur itik. Ha..Jangan tak tahu, guna telur ayam pun boleh tau. Hasilnya memang sama macam telur itik. Sedap! Tengoklah kuning telur tu. Berminyak je.
Menurut empunya resipi, untuk 30 biji telur masin telur ayam gred B ni, kos yang digunakan hanyalah lebih kurang RM10. jimat! Nak cuba? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
TELUR AYAM MASIN HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
CARA-CARA:
1. Masukkan garam kasar dan air dalam periuk.Masak hingga garam larut.
2. Padamkan api dan biarkan air garam tadi sejuk sepenuhnya.
3. Masukkan telur ke dalam bekas bersesuaian. Kemudian tuang air garam hingga menenggelamkan telur.
4. Tutup bekas dan biarkan di tempat gelap selama 14 hari.
5. Bila dah cukup tempoh, tukar air rendaman dengan air biasa. Kemudian bolehlah disimpan dalam peti sejuk. Bila nak makan, baru keluarkan dan rebus seperti biasa.
INFO: Petua nak bagi telur kuning jadi warna oren. Masa peram pastikan simpan bekas telur di tempat yang gelap. Lagi gelap lagi bagus. Empunya resipi simpan dalam kabinet dapur.
Puding tiramisu cukup sedap dijadikan pencuci mulut dan manisan yang enak.Cuba check ada tak susu pekat, susu cair, tepung kastad dan biskut Marie dah boleh buat puding tiramisu ini.
Menurut empunya resipi gunakan dalam bekas besar lebih senang, kalau nak buat dalam cawan dadih lambat juga nak siap satu satu. Sedap dimakan sejuk-sejuk bila keluar peti sejuk. Tapi kalau untuk jualan boleh guna cawan tu.
🍮PUDING TIRAMISU
BAHAN-BAHAN : 1 tin susu pekat 1 tin susu cair 5 tin air(guna bekas tin susu tadi untuk sukat air) 11 sudu makan tepung kastad(penuh membukit) Biskut marie(nak sedap cari yang perisa kopi) Milo secukupnya
CARA MEMASAK : 1. Masukkan susu sejat,susu pekat,air dan tepung kastad ke dalam periuk,kacau bagi sebati semua dulu kemudian baru buka api sederhana.. 2. Kacau sampai pekat dan berkilat,tutup api.. 3. Masukkan kedalam bekas/cup ataw apa2 yang sesuai secara berlapis.. 4. Kastad,biskut,tabur milo kemudian kastad dan ulang lagi kastad,biskut,milo sampai last biar tinggal kastad jaa.. 5. Lepas tu blend kasar sedikit biskut dengan milo untuk tabur bahagian atas(tapi yang ni saya blend biskut asing, tak campur milo)saya tabur dulu milo,lepastu baru tabur biskut yang dikisar. 6. Siap..Masuk freezer,tunggu sejuk dah boleh makan..Sejuk ja lalu tekak😋😋
Negara kita mempunyai pelbagai kaum dan keturunan termasuklah keturunan Baba Nyonya atau Peranakan. Keturunan ini banyak terdapat di Melaka dan Pulau Pinang. Masakan mereka juga banyak dipengaruhi dengan kaum lain seperti Melayu, India dan Cina namun ada perbezaan dan ciri tertentu.
RASA kongsikan tiga resipi berasaskan makanan laut Baba Nyonya untuk anda cuba.
Untitled-design-52.
JIU HU CHAR
BAHAN-BAHAN:
1 ekor sotong kembang | potong panjang
1/2 biji lobak merah | potong julliene
1 biji Benggala hijau |potong julliene
1/2 biji kubis | potong kasar
1 paket cendawan
BAHAN-BAHAN UNTUK MENUMIS:
5 biji bawang merah | hiris nipis
3 ulas bawang putih | hiris nipis
1 sudu makan sos tiram
1 sudu makan minyak bijan
½ mangkuk air
1 sudu makan minyak masak untuk menggoreng
Sedikit garam dan gula
Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak masak di dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga kekuningan. Masukkan sos tiram, minyak bijan dan sedikit air.
2.Masukkan sotong, goreng sehingga lembut. Kemudian masukkan bahan-bahan lain seperti lobak merah, cili Benggala hijau, kubis dan cendawan.
3.Akhir sekali masukkan perasa seperti garam dan gula secukup rasa.
4.Angkat dan sedia dinikmati.
Info chef: Boleh juga masukkan sengkuang untuk lebih sedap.
Saiz hidangan: 3-4 orang
Waktu memasak: 40 minit
Jenis hidangan : Peranakan
Keistimewaan : Rasa kenyal sotong bila dikunyah
Jenis masakan : Lauk pauk
Cara memasak : Tumis dan goreng
Anggaran kos: RM12
Untitled-design-56.
KETAM SAMBAL NYONYA
BAHAN-BAHANNYA:
3 ekor ketam | bersihkan
Sedikit garam
Sedikit serbuk kunyit
Minyak masak secukupnya
BAHAN-BAHAN TUMIS:
4 biji bawang merah | hiris nipis
3 ulas bawang putih | hiris nipis
1 sudu makan serbuk kari ikan
1 sudu makan taucu
2 tangkai daun kari
BAHAN-BAHAN LAIN:
½ mangkuk air asam jawa
Minyak untuk menggoreng
Garam dan gula secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Gaulkan ketam dengan garam dan kunyit. Kemudian goreng ketam seketika dan angkat. Ketepikan.
2.Tumis bahan-bahan tumis seperti bawang merah, bawang putih dan daun kari hingga terbit bau. Kemudian masukkan taucu dan serbuk kari ikan.
3.Biarkan ia masak seketika dan masukkan air asam jawa.
4.Apabila ia mereneh, masukkan perasa seperti garam dan gula secukup rasa.
5.Akhir sekali masukkan ketam yang telah digoreng tadi. Gaul sebati.
6.Angkat dan sedia dihidangkan.
Info chef: Kalau mahu lebih pedas, boleh masukkan sedikit cili kisar ketika menumis.
Saiz hidangan: 3 orang
Waktu memasak: 40 minit
Jenis hidangan : Peranakan
Keistimewaan : Rasa kari yang lazat
Jenis masakan : Lauk pauk
Cara memasak : Tumis dan goreng
Anggaran kos: RM15-RM20
Untitled-design-1.
KARI BEBOLA NYONYA
BAHAN-BAHAN:
UNTUK BEBOLA IKAN:
500gm isi ikan Tenggiri
1 sudu makan tepung jagung
Air garam secukupnya
BAHAN-BAHAN TUMIS:
5 biji bawang merah | kisar halus
3 ulas bawang putih | kisar halus
½ inci halia | kisar halus
½ inci lengkuas | kisar halus
4 batang cili merah | kisar halus
1 mangkuk air asam jawa
1 sudu makan serbuk ketumbar
1 sudu makan jintan manis
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Minyak masak secukupnya
BAHAN-BAHAN SAYURAN:
1 batang terung | potong panjang
2 biji tomato | belah 4
5 batang bendi
CARA MEMASAK:
1.Kikis kulit ikan tenggiri, ambil isi ikannya sahaja.
2.Kemudian hancurkan isi ikan tenggiri dengan lumat dan masukkan air garam serta tepung jagung. Adun hingga boleh membentuk doh untuk membuat bebola ikan. Ketepikan.
3.Untuk membuat kari; tumis bahan-bahan yang telah dikisar halus seperti bawang merah, bawang putih, cili merah, halia dan lengkuas ke dalam periuk.
4.Selepas itu masukkan serbuk ketumbar dan serbuk jintan manis dan kacau sehingga naik bau.
5.Kemudian masukkan air asam jawa dan biarkan ia mereneh seketika.
6.Bentukkan bebola ikan dan masukkan ke dalam renehan tumisan tadi.
7.Setelah bebola itu terapung ke atas bermakna bebola itu sudah masak.
8.Kemudian masak masukkan sayur-sayuran seperti terung, tomato dan bendi sehingga separuh masak.
9.Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Angkat dan sedia dinikmati.
Info chef: Boleh juga masukkan cili hijau untuk lebih sedap.
Saiz hidangan: 3-4 orang
Waktu memasak: 40 minit
Jenis hidangan : Peranakan
Keistimewaan : Lauk yang lengkap kerana ada sayuran dan protein
Jenis masakan : Lauk pauk
Cara memasak : Tumis, goreng dan reneh
Anggaran kos: RM12-RM15
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
sekarang!
