Daging korban yang dapat bolehlah buat mihun sup. Memang boleh jamu sanak saudara yang berkumpul di rumah. Lebih enak di letak kicap pasti tak cukup sepinggan. Apa lagi jom lah kita buat.
MIHUN SUP DAGING
Bahan-bahan:
- 1 kilo daging(potong ikut suka)
- 5 kuntum bunga lawang
- 1 batang kulit kayu manis
- 1 keping asam keping(kalau kecil tambah 1/2 keping lagi)
- 1 1/2 sudu besar garam
- 1 sudu teh ajinomoto
- 4 liter air
- Daun sup+daun bawang+bawang goreng(hiasan)
- 1/2 cawan minyak (untuk menumis)
Bahan kisar:
- 2 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 1 1/2 inci halia
- 2 sudu teh jintan manis
- 2 sudu teh biji ketumbar
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 bungkus bunjut sup ambil isinya sahaja
- 1/2 cawan air
(kisar semua bahan ini) - Bahan lain
- Daun sup dan
- Daun bawang
- Bawang goreng
Cara memasak:
1.Didihkan air dan daging guna api sederhana.
sambil tu kita siapkan bahan lain.
2.Panaskan minyak.Masukkan bahan kisar,bunga lawang,kulit kayu manis dan asam keping.Tumis hingga naik minyak dan elok garing. Tutup api.
3.Masukkan bahan tumis ke dalam periuk yang kita rebus daging tadi..
4.Renehkan hingga daging lembut.Apabila daging dah lembut,masukkan garam dan ajinomoto.
Sesuaikan rasa. (nak kuah lebih boleh tambah air)
SAMBAL KICAP
Bahan-bahan:
- 30-35 biji cili padi
- 3 ulas bawang putih
- 5 kali renjis kicap masin
- 5 kali renjis kicap manis
- 1 sudu teh perahan limau kasturi(tak nak letak pun tak apa)
- 1 senduk kecil kuah sup
(Kisar semua bahan ini )
Siap.
Mihun dicelur dan toskan
Kredit : Mariana Zainal
INGIN DAPATKAN HOME APPLIANCES, BOLEH LIHAT DI SINI.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
5 Resipi Kerabu Air Tangan Mak-Mak Yang Comfirm Sedap Giler.
Anda suka sajian kerabu? Ha..Ni ada beberapa resipi mudah yang boleh anda cuba. Sesekali makan lauk simple macam ni, memang buka selera. Jom cuba!
1. KERABU BELIMBING BULUH BERSAMA DAUN SELOM
BAHAN A ( DIHIRIS):
- Belimbing buluh
- Daun selom
- Bawang besar
- Bunga kantan
BAHAN B ( DITUMBUK):
- Kelapa parut
- Belacan
- Cili padi
- Cili merah
BAHAN C:
- 3 ekor ikan termenung/ kembung – rebus, ambil isi dan hancurkan guna garfu
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1.Campurkan semua bahan A, B dan isi ikan. Gaul rata. Kuantiti bahan A & B ikut citarasa masing-masing.
2.Perasakan dengan garam secukupnya.
3.Sedia untuk dinikmati.
INFO: Belimbing buluh bila dah jadi kerabu, rasanya tidak masam pun.
Kredit resipi & foto: Laili Adam
2. KERABU JANTUNG PISANG STAIL PANTAI TIMUR
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji jantung pisang – rebus empuk
- 1 biji bawang besar – hiris nipis
- 10 tangkai cili padi – hiris
- 1 ekor ikan kembung – rebus /bakar dan ambil isinya
- 100ml santan kotak (1/2 kotak santan kecik)
- 1 biji bawang besar – tumbuk
- 1 sudu makan lada hitam – tumbuk
- Garam dan perasa
- 1 biji limau nipis
- 1 sudu makan kerisik
CARA MEMASAK:
1.Hiris jantung pisang yang dah empuk tadi.
2.Satukan bawang besar dan lada hitam yang telah ditumbuk bersama isi ikan. Tumbuk sekali lagi hingga lumat.
3.Campurkan bahan tumbuk, bawang hiris, cili potong, garam, perasa, kerisik dan santan ke dalam bekas berisi hirisan jantung pisang. Gaul rata.
4.Akhir seklai, perahkan limau nipis.
5.Untuk elak kerabu cepat basi, boleh didihkan sekejap di dalam kuali. Boleh juga disimpan dalam peti sejuk. Keluarkan bila hendak dimakan sahaja.
Kredit resipi & foto: Mazliza Ahmad
3. KERABU TOMATO BERSAMA SARDIN
BAHAN-BAHAN:
- Sardin dalam tin (ambil ikan sahaja tanpa sos. Tak perlu tumis)
- 2 biji tomato
- Bawang besar
- Cili burung
- Limau nipis
- Gula dan garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1.Sardin dilecek dan digaul dulu dengan limau nipis.
2.Kemudian, tambahkan bahan-bahan lain ( jumlah ikut citarasa). Gaul rata.
3.Sedia untuk dihidangkan.
INFO: Kalau ada bunga kantan dan kacang panjang, boleh gaulkan sekali.
Kredit resipi & foto: Zeeda Aziz
4. KERABU PERUT UTARA
BAHAN-BAHAN:
- 1 mangkuk perut lembu (perut tuala/perut bulat/ perut kitab) – rebus empuk dan potong kecil
- 1 ikat pucu paku – celur dan tos
- 1 genggam tauge – celur dan tos
- 1 biji bawang besar – dihiris
- 3/4 cawan santan pekat
- 3 sudu makan kerisik
- 2 sudu makan jus limau nipis
- Garam, gula dan perasa secukupnya
BAHAN KISAR HALUS:
- 3 batang serai
- 1 inci halia
- 1/2 inci lengkuas
- 6 biji cili padi (merah dan hijau)
- Belacan sebesar ibu jari tangan
CARA MEMASAK:
1.Tuang bahan kisar ke dalam bekas besar.
2.Seterusnya masukkan kerisik, jus limau nipis, santan, garam, gula dan perasa secukupnya.
3.Kemudian masukkan bawang besar, perut, pucuk paku dan tauge. Gaul rata.
4.Rasa dan jika ada kurang, tambah ikut selera anda.
INFO: Kuantiti bahan di atas kena pandai ubah ikut berapa banyak kerabu yang nak dibuat.
Kredit resipi & foto: Susilawati Abu Bakar
5. KERABU KERANG PUCUK PAKU
BAHAN-BAHAN:
- Pucuk paku – dicelur
- Taugeh – dicelur sekejap
- Kerang – direbus
- Bawang besar holland – hiris nipis
- Bawang merah – hurus nipis
- Kerisik
- Jus limau nipis secukupnya
- Cili api – dihiris . boleh ganti dengan serbuk lada hitam
- Garam & gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul rata. Kuantiti ikut jumlah kerang dan pucuk paku yang digunakan.
2.Jika suka rasa kerabu yang lebih menyerlah, lebihkan jus limau dan garam.
3.Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Norul Azmah
Resipi Sedap & Mudah Untuk Asam Laksa Penang
Sebut sahaja menu asam laksa, terbayang dalam kepala kuah yang rasa cukup pekat dan masam dengan asam keping tetapi diimbangi dengan rasa manis, pedas.
Kalau anda teringin nak makan asam laksa penang, bolehlah cuba resipi yang dikongsi saudara Muhamad Muktamin Abdul Karim ini.
CARA BUAT ASAM LAKSA PENANG
BAHAN-BAHAN KUAH LAKSA:
10 ekor ikan sardin | rebus, asingkan isi (separuh untuk dikisar, ketepikan yang selebihnya)
1.5 liter air (untuk merebus ikan)
1 tin kecil ikan sardin/mackarel (ambil isinya sahaja)
Cili kering kisar (ikut kepedasan, saya guna 1 senduk)
5 biji cili merah| kisar – beli online di sini
2 biji bawang besar | kisar
1 inci lengkuas | dihiris – beli online di sini
2 inci belacan – beli online di sini
1 batang serai – beli online di sini
8 biji bawang merah – beli online di sini
1 ikat atau lebih daun kesum/daun laksa secukupnya
3 atau 4 asam keping (untuk rebus ikan & kuah laksa) – beli online di sini
1/2 cawan air asam jawa – beli online di sini
1 senduk minyak untuk menumis
Pes otak udang
Garam secukup rasa
TONTON Dapur Rasa Live: Asam Pedas Ikan Kembung
TONTON Dapur Rasa Live: Ikan, Sotong & Udang Celup Tepung
CARA BUAT:
1. Rebus ikan dengan 1.5 liter air bersama 1 atau 2 asam keping.
2. Tumis semua bahan kisar sehingga timbul minyak *kecuali isi ikan.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Masukkan air rebusan ikan, belacan, daun kesum, serai, asam keping dan air asam jawa. Biarkan masak dalam 40 minit ke 1 jam atau sehingga agak pekat.
4. Masukkan isi ikan, ikan sardin dan pes otak udang. Gaul sebati kesemua bahan, masak sekejap sehingga ke tahap kepekatan yang dikehendaki.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
BAHAN LAIN & SAYURAN:
1 paket laksa
Telur rebus
Daun salad @ daun selom
Timun
Daun pudina
Cili merah & cili padi
Nenas
Limau kasturi
Pes otak udang
Kredit resipi: Muhamad Muktamin Abdul Karim
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Nak Sedapkan Rasa Ayam Berlado Serai Ni, Yatiekitchen Kongsi Caranya
Koleksi Resipi Sajian Makan Malam Ala Kedai Masakan Thailand
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Nikmatnya Kalau Dapat Makan Puding Oreo Sejuk-Sejuk. Hanya Guna 4 Bahan!
Dengan hanya guna 4 bahan, anda boleh buat puding oreo yang sedap, lazat dan lemak berkrim. Paling penting, puding oreo ni pasti jadi kegemaran anak-anak. Jom kita cuba buat resipi ringkas yang dikongsi oleh Hasni Usman ini.
PUDING OREO
BAHAN-BAHAN:
- Sebungkus serbuk agar-agar – beli online DISINI
- 2 bungkus biskut Oreo
- 200ml susu UHT
- 1 sudu makan gula pasir | optional
CARA PENYEDIAAN:
1. Pecahkan biskut oreo dan masukkan ke dalam acuan. Jangan pecah terlalu halus.
2. Kemudian, satukan susu UHT, gula dan serbuk agar-agar di dalam mangkuk. Masak di atas api yang sederhana. Gaul sebati hingga mendidih.
3. Tuang bancuhan susu dan serbuk agar-agar yang telah mendidih ke dalam acuab.
4. Biarkan seketika. Bila dah suam, boleh masukkan ke dalam peti sejuk. Siap!
Kredit resipi & foto: Hasni Usman via Resipi Hangat
Anda mencari ACUAN KEK pada harga yang berpatutan? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Cara Buat Kastard Labu Yang Lembut & Terasa Lemak Pada Setiap Gigitan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
