Daging korban yang dapat bolehlah buat mihun sup. Memang boleh jamu sanak saudara yang berkumpul di rumah. Lebih enak di letak kicap pasti tak cukup sepinggan. Apa lagi jom lah kita buat.
MIHUN SUP DAGING
Bahan-bahan:
- 1 kilo daging(potong ikut suka)
- 5 kuntum bunga lawang
- 1 batang kulit kayu manis
- 1 keping asam keping(kalau kecil tambah 1/2 keping lagi)
- 1 1/2 sudu besar garam
- 1 sudu teh ajinomoto
- 4 liter air
- Daun sup+daun bawang+bawang goreng(hiasan)
- 1/2 cawan minyak (untuk menumis)
Bahan kisar:
- 2 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 1 1/2 inci halia
- 2 sudu teh jintan manis
- 2 sudu teh biji ketumbar
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 bungkus bunjut sup ambil isinya sahaja
- 1/2 cawan air
(kisar semua bahan ini) - Bahan lain
- Daun sup dan
- Daun bawang
- Bawang goreng
Cara memasak:
1.Didihkan air dan daging guna api sederhana.
sambil tu kita siapkan bahan lain.
2.Panaskan minyak.Masukkan bahan kisar,bunga lawang,kulit kayu manis dan asam keping.Tumis hingga naik minyak dan elok garing. Tutup api.
3.Masukkan bahan tumis ke dalam periuk yang kita rebus daging tadi..
4.Renehkan hingga daging lembut.Apabila daging dah lembut,masukkan garam dan ajinomoto.
Sesuaikan rasa. (nak kuah lebih boleh tambah air)
SAMBAL KICAP
Bahan-bahan:
- 30-35 biji cili padi
- 3 ulas bawang putih
- 5 kali renjis kicap masin
- 5 kali renjis kicap manis
- 1 sudu teh perahan limau kasturi(tak nak letak pun tak apa)
- 1 senduk kecil kuah sup
(Kisar semua bahan ini )
Siap.
Mihun dicelur dan toskan
Kredit : Mariana Zainal
INGIN DAPATKAN HOME APPLIANCES, BOLEH LIHAT DI SINI.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Serbuk Colek Ala Thai, Sedap Tak Boleh Bawak Bincang
Colek ada pelbagai jenis. Salah satunya adalah jenis serbuk yang sedap yang dinamakan serbuk colek ala Thai. Nak nikmati kepuasan makan buah mempelam muda cecah dengan serbuk colek, cubalah buat serbuk colek ala Thai ni. Sememangnya sedap. Rasanya pedas, manis dan masin saling melengkapi. Sekali colek, nak lagi!
SERBUK COLEK ALA THAI
BAHAN-BAHAN
15 tangkai lada kering
3 inci belacan
1 cawan udang kering
2 cawan gula pasir
CARA MEMBUAT
1. Sangai semua bahan kecuali gula.
2. Selepas garing semua bahan itu, sejukkan dan kisar kering.
3. Kalau ikut resipi asal, bahan garing ini dikisar sekali dengan gula. Tapi boleh juga guna gula pasir yang halus.
4. Terus campur bahan garing kisar dengan gula dalam bekas asing dan gaul sebati.
Nota:
1. Tambah garam kalau tak cukup masin.
2. Lebihkan cili kering jika suka lebih pedas.
3. Yang paling penting pastikan bahan-bahan sangai tu sejuk dahulu, kemudian baru dikisar. Kalau tak nanti tak cantik kejadiannya.
Selamat mencuba!
Resipi Oleh Are Piz dari Telegram KakiMakan
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Penangan Rendang Hitam Rembau…Tunjur Ajar Kawan Den Memang Mudah Dan Sedap!
Rendang daging hitam rembau yang selalu dihidangkan dimusim perayaan seperti Hari Raya Puasa , amat sinonim dengan masyarakat Rembau dan ianya selalunya dimakan bersama lemang mahupun hidangan nasi . Mempunyai ‘aroma’ yang berlainan dengan rendang dari tempat lain merupakan khazanah turun temurun dan sangat sesuai untuk untuk menyediakan rendang daging mahupun rendang ayam.
RESIPI RENDANG HITAM REMBAU
BAHAN-BAHAN:
- Daging 1 kg (nak lagi sedap guna daging batang pinang)
- Cili api 2 genggam
- Bwg ros 400 gram
- Bwg putih 5 ulas
- Lengkuas 2 inci
- Halia 2 inci
- Kunyit hidup 2 inci
- Semua bahan di atas di kisar dan diperap bersama daging.
- Serai 4 batang dititik
- Santan 1kg dimasak hingga jd taik minyak.
CARA MEMASAK:
- Masakkan bahan yg diperap separuh masak
- Tambah gula merah 4 sudu makan, garam secukup rasa dan asam keping
- Masukkan taik minyak dan masaklah dengan api sederhana perlahan hingga betul2 empuk dagingnya dan kering, tabur daun kunyit..siap
Kongsi resipi: Sofiah Harun
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Rendang Pucuk Ubi Sedap Nikmati Dengan Nasi Panas
Kalau biasa merendang ayam dan daging. Kali ini boleh cuba kelainan rasa dengan merendang pucuk ubi pula. Boleh buat anda makan bertambah dengan resipi yang satu ini. Walaupun agak renyah membuatnya, yang penting rasanya memang ‘rare’
BAHAN-BAHAN:
- 2 ikat pucuk ubi | bersihkan – saya potong kasar
- 3 kotak santan (200ml setiap kotak) – saya campur air sama banyak dengan santan
- 2 bawang besar, 5 ulas bawang putih, 2 batang serai, cili api ikut suka pedasnya, sedikit kunyit hidup – kisar
- 2 helai daun kunyit | hiris halus
- Segenggam ikan bilis | dibersihkan
- Sedikit air asam jawa
CARA MEMASAK:
1. Masukkan bahan kisar ke dalam kuali. Tumis hingga pecah minyak. Sebab saya nak cili api tu betul-betul masak. Kurang sikit pedasnya.
2. Masukkan santan, air dan ikan bilis. Kacau hingga mendidih dan sedikit kering.
3. Masukkan air asam jawa dan pucuk ubi. Rasa garam dan kacau selalu sehingga hampir kering.
4. Masukkan daun kunyit, gaul rata. Tunggu hingga betul-betul kering. Dah kering bolehlah dinikmati.
Kredit resipi & gambar: Azie Al-Bakri via MAHN
ANDA SEDANG MENCARI PRESSURE COOKER , JOM KLIK DI SINI.
Tip Masak Lauk Simple dan Cepat, Jom Try Kentang Bilis Berlada
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
