Nasi Komok atau Khao Mok Gai, begitulah sebagaimana yang dinyatakan berkenaan nasi ini. Inilah rupanya nasi Beriani Siam. Perkongsian yang cukup lengkap dari Puan Tengku Zaharah. Selamat mencuba!
RESIPI NASI KOMOK
BAHAN UNTUK NASI:
1 kg beras basmati(bersihkan & toskan)
2 sudu kunyit serbuk
5 sudu serbuk nasi komok
1 paket kakas kasar
Ayam 3/4 ketul
CARA MEMASAK:
Ads
Tumis kakas kasar,serbuk nsi komok&kunyit smpai naik bau..bau gini aummm 😝pah tu msukkan ayam,cukup rasa&air ikut sukatan beras&last sekali beras
UNTUK PERAPAN AYAM:
Ads
1 labu bawang putih
4 batang serai
Kunyit fresh & serbuk
Halia
Ketumbar
1 sudu tepung gandum
Sedikit pewarna merah
Cukup rasa
CARA MEMASAK:
Kisar dan perap ayam sekurang2nya 1jam
UNTUK COLEK PENCICAH:
Ads
3-4 ulas bawang putih
4 tangkai lado bsr(meroh)
4-5 tangkai lado cengit(cili padi)
2 sudu cuka
5-6 sudu gula
Garam
Akar daun ketumbar@pakci
CARA MEMASAK:
Kisar & masak atas dapur sampai pekat & last skali tabur daun ketumbar.
Kongsi resipi: Tengku Zaharah
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Malam-malam ni kalau bosan nak makan berat-berat, ummph syok betul kalau dapat hirup sup cendawaan shitake. Kalau nak beli kafe mau terbang Rm 7 lebih semangkuk. Kalau buat homemade boleh guna cendawan segar dan sesuai untuk mereka yang ‘umatnya’ ramai…hehehe.
Ni min kongsikan resipi dari Nana Aziz untuk dicuba, buatlah nanti kejap aje buatnya. Yang penting cendawan shiitake memang diakui berkhasiat. Kalau makan di kafe atau restoran, ntah-ntah dihidang dari dalam tin aje.
SUP CENDAWAN SHIITAKE ALA IKEA
BAHAN-BAHAN :
Bahan dikisar Bersama :
CARA MEMASAK :
1. Ambil bahan yang dikisar bersama, masukkan dalam kuali atau periuk bertangkai. Didihkan hingga mendidih dengan api yang sederhana.
2. Apabila sudah mendidih baru masukkan bancuhan tepung, cendawan yang diracik dan bahan-bahan lain. Jangan tinggalkan kacau sehingga pekat.
3. Kalau kurang pekat tambah lagi bancuhan tepung tadi.
Selamat mencuba
Resepi : NanaAziz
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Suka buat kek untuk makan sendiri atau ada bercita-cita nak buat jualan kalau kek menjadi dengan sempurna? Kalau admin lagi memilih untuk makan sendiri je bersama keluarga. Resipi yang dikongsikan oleh Chef Nurul Iezzah bersama Majalah Rasa ni sangat sesuai untuk dibuat makan bersama keluarga dan juga jualan. Resipi kek yang menggunakan bahan premium semestinya rasanya juga lain dari yang lain dan lagi sedap! Chef Nurul Iezzah telah berkongsi 7 resipi kek terkini yang bukan sahaja kelihatan menarik tapi rasanya juga sangat sedap. Jom cuba!
Fuhh kalau ada Karcher K2 Winner High Pressure Cleaner dekat rumah ni confirm lah mudah kerja pembersihan di rumah! Guna code RASGSP5 untuk dapatkan harga istimewa sebelum checkout DISINI!
BIODATA CHEF
Chef Nurul Iezzah
Mempunyai pengalaman selama 11 tahun dalam bidang kek & pastri sejak 2011
Berumur 30 tahun
Kek pernah runtuh depan pelanggan dan pernah juga rugi seribu lebih sebab pelanggan tak jadi kahwin.
Lokasi perniagaan di Rembau, Negeri Sembilan.
Semangat yang mendalam dalam meneruskan perniagaan kerana minat dan sentiasa ingin buat yang terbaik untuk pelanggan dan seronok bila dapat feedback yang positif dari hasil kerja sendiri.
Apabila bercakap bab masak ni, memang orang selalunya nak masak yang senang-senang saja. Walaupun senang tapi cita rasa mesti nak sedap. Nah! Kali ni RASA kongsikan resipi ikan siakap yang dimasak sos Thai gerenti sedap. Lebih istimewa, resipi ini adalah daripada Pengasas Syeedap Thai Food Putrajaya, Liza Idris. Haaaa resipi restoran tau!
Dah, jom buat. Min kongsi langkah demi langkah tau. Periuk nasi jangan lupa tekan. Kang ikan dah masak, beras masih bergenang air lagi.
Langkah 1: Lumur ikan siakap dengan garam, kunyit dan tepung jagung.
Langkah 2: Panaskan minyak masak dan goreng garing. Angkat ikan siakap dan ketepikan dulu.
BAHAN MENUMIS
1 biji bawang holand (jika besar guna sebelah saja)
6 ulas bawang putih
1 batang serai
1 biji cili besar
5 @ 10 biji cili padi.
5 helai daun limau purut
2 batang akar ketumbar.
(Semua bahan dihiris nipis)
BAHAN SOS
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos ikan
2 inci belacan
Sedikit gula kabung atau gula biasa
1 biji limau kasturi
BAHAN CENCANG
Langkah 3: Cencangkan bawang holand, bawang putih, serai, cili besar, cili padi dan daun limau purut.
Langkah 4: Panaskan minyak masak. Tumis semua bahan yang dicencang tadi. Kacau sehingga layu.
Langkah 5: masukkan 2 sudu besar cili kisar. Kacau sebati.
Langkah 6: Masukkan belacan.
Langkah 7: Letak sos cili, sos tiram dan sos ikan.
Langkah 8: Masukkan gula kabung. Kacau sampai pecah minyak.
Ada perkara lain yang perlu diambil berat sewaktu membersihkan ikan siakap iaitu lebihan organ dalaman, darah beku dan urat di atas tulang perut. Ini bagi mengurangkan bau dan rasa hanyirnya yang boleh mempengaruhi rasa isi ikan dan kuah masakan nanti.
sekarang!
