Bosan dengan menu yang selalu kita makan. Ubah selera dengan mi segera tapi dibuat kerabu mi segera siam yang menjadi kegemaran ramai.
KERABU MI SEGERA POWER
BAHAN-BAHAN:
- 3 bungkus mi segera Siam (wajib guna mi segera ini kalau ingin rasa sama)
- 1 biji tomato dihiris
- 1/2 labu bwg besar Holland diptg dadu
- Segenggam daun ketumbar dihiris
- Sedikit lobak merah dipotong halus (pilihan)
- Sedikit kobis dipotog halus (pilihan)
- 1 biji cili merah
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu besar air limau nipis
- 2 paket rempah mi segera siam (lagi satu untuk proses akhir)
BAHAN ISI:
- Udang, sotong, fishcake, crabstick, fishball
(Udang dibuang kulit dan dibelah 2 baru)
CARA MEMASAK:
1. Panaskn air utk merebus bahan lauk dan mi segera.
2. Masukkan 1 paket rempah mi segera dan tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan seafood. Udang dahulu baru fishcake sebentar sahaja. Kalau sotong jangan rebus bersama udang, rebus satu-satu jenis sebab kadar masaknya berbeza. Keluarkan seafood.
4. Dalam periuk rebusan yang sama masukkan mi segera. Bila sudah lembut keluarkan, masukkan dalam mangkuk besar untuk menggaul kerabu. Air rebusan jangan dibuang.
5. Masukkan semua bahan sayur, seafood dalam mangkuk mi. Sendukkn air rebusan, sos ikan dan jus limau nipis serta 1 paket rempah mi siam tadi)
6. Gaul rata dan siap.
Kredit Resipi: duniacikguwan.blogspot
Kredit Gambar: MamaMia MamaMia
Anda pasti sukakan resipi ini:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kerabu Pucuk Daun Kari? Sedap Ke?
Daun kari ni selalunya orang letak dalam masakan je nak bagi bau naik berselera, saya baru tahu sebenarnya boleh dijadikan lauk! Resipi Kerabu Pucuk Daun Kari yang dikongsikan oleh Nurul Nadzirah dari Facebook menarik perhatian saya untuk cuba! Cara penyediaan kerabu pucuk daun kari ni pun sangat mudah gaul sahaja dah siap. Jom cuba resipi kerabu pucuk daun kari.
RESIPI KERABU PUCUK DAUN KARI
BAHAN-BAHAN:
Kelapa parut
Cabai Melaka (Cili) anggaran 8 biji nak pedas letak lebih
Cabai besar (Cili Merah)
Air asam jawa – BELI DI SINI
Belacan sedikit – BELI DI SINI
Isi ikan
Isi udang
Kerisik,garam,cukup rasa sedikit – BELI DI SINI
Bawang besar
Daun kari
CARA PENYEDIAAN:
1.Kisarkan cabai melaka, cabai besar, air asam jawa, dan belacan.
2.Rebuskan isi ikan dan udang tapi berasingan periuk.
3.Sediakan kerisik, garam dan perasa.
4.Hiriskan bawnag besar secara nipis.
5.Leraikan daun kari dari tangkainya ramas dan rendam selama 15 minit dengan air garam.
6.Bilas dan tapiskan daun kari tadi dan bolehlah gaul bersama dengan bahan lain tadi sehingga sebati.
SELAMAT MENCUBA!
KREDIT: NURUL NADZIRAH
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Buat Kerabu Mangga & Somtam Gaya Thai Yang Sedap.
Dalam episod keempat Rasa: Jelajah Rasa Nusantara, Ili Sulaiman berpeluang ke negara Thailand untuk belajar cara-cara pembuatan Somtam yang sedap. Manakala di Malaysia pula Adam Didam telah belajar resipi mudah untuk menyediakan Kerabu Mangga yang terbaik.
Kedua-dua hidangan ni nampak sama tapi masing-masing punya kekuatan dan keenakan yang tersendiri. Nak cuba? Jom lihat resipi serta langkah-langkah penyediaannya.
1. KERABU MANGGA
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji mangga muda
- Udang kering secukupnya
- 1-2 biji bawang merah – dihiris
- 1 biji limau nipis
- Sedikit emping cili ( chilli flakes)
- Cili padi merah ikut kepedasan disukai
- 2 sudu makan sos ikan
- Kacang tanah secukupnya
- Air gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Hiris mangga dan masukkan ke dalam mangkuk.
2. Masukkan air gula dan juga sos ikan ke dalam mangkuk.
3. Tambah hirisan bawang merah, emping cili, udang kering dan juga cili padi.
4. Seterusnya masukkan kacang tanah yang telah digoreng atau disangai.
5. Perah jus limau nipis dan gaul semua bahan hingga sekata. Sedia untuk dinikmati.
Video:
2. SOMTAM
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji betik muda
- 1 batang lobak merah
- 2 ulas bawang putih
- Gula kabung Thailand
- Udang kering secukupnya
- 1 biji limau nipis
- 5 biji tomato ceri
- Udang kering secukupnya
- 1 biji limau nipis
- 2 tangkai kacang panjang – dipotong pendek
- 2 biji cili padi merah
- Sos ikan secukupnya
- Kacang tanah secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Parut betik muda dan lobak merah. Masukkan ke dalam mangkuk. Ketepikan.
2. Tumbuk bawang putih kasar-kasar.
3. Masukkan gula kabung dan udang kering. Tumbuk sedikit hingga lenyek.
4. Perahkan jus limau nipis.
5. Masukkan tomato ceri, kacang panjang dan cili padi. Tumbuk sedikit.
6. Perasakan dengan sos ikan secukupnya.
7. Masukkan hirisan betik serta lobak merah tadi. Tumbuk sedikit dan gaul hingga sebati.
8. Akhir sekali, masukkan kacang tanah panggang. Tumbuk manja sekali lagi.
9. Sedia untuk dinikmati.
Video:
Jom cuba!
Resipi Ayam Rebus Sos Thai & Cara Buat Somtam Paling Sedap
Enaknya jika dapat menikmati hidangan Ayam Rebus ala Thai dan juga Somtam. Pedas, masin, manis semuanya cukup rasa. Maklumlah masakan Thailand sentiasa menjadi kegemaran rakyat Malaysia. Sesekali berubah selera menikmati sajian dari negeri jiran, memang lagiah berselera. Jom cuba resipi perkongsian saudari Nurha Muhammad ni. Anda pasti puas hati.
CARA MASAK MENU AYAM REBUS ALA THAI, SOS THAI HOMEMADE & SOMTAM SEDAP
AYAM REBUS ALA THAI
BAHAN-BAHAN:
1 kg ayam bahagian paha (whole leg)
3 inci lengkuas
3 batang akar ketumbar
3 batang serai – ketuk
3-5 helai daun limau purut
5 ulas bawang putih
1 sudu makan lada putih biji – beli online disini
1 cawan sos ikan – beli online disini
1/2 cawan gula kabung – beli online disini
6 cawan air
CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan dalam periuk kemudian rebus hingga ayam empuk.
2. Bila ayam sudah masak, keluarkan dari periuk dan tos airnya. Simpan air rebusan ayam.
3. Sejukkan ayam terlebih dahulu dan buang tulang. Potong kecil.
4. Ayam Rebus sedia dihidang bersama air rebusan ayam dan sos thai.
SOS THAI
BAHAN-BAHAN:
1/2 cawan cili padi
1/4 cawan bawang putih – beli online disini
1/2 sudu teh garam
1 pokok daun ketumbar
1 sudu makan taucu (jika suka) – beli online disini
1 sudu makan gula kabung – beli online disini
1/4 cawan jus limau nipis
2 senduk air rebusan ayam
CARA MEMASAK:
1. Tumbuk cili padi, bawang putih, garam, daun ketumbar dan taucu hingga halus.
2.Kemudian masukkan gula kabung, jus limau nipis dan air rebusan ayam.
3. Kacau sebati siap dan siap untuk dihidangkan bersama ayam rebus tadi.
SOMTAM
BAHAN-BAHAN:
3 ulas bawang putih – beli online disini
5 biji cili padi merah – beli online disini
3 tangkai kacang panjang – potong 1 inci
1 biji tomato – potong 6 bahagian
Udang kering secukupnya – basuh & sangai sekejap – beli online disini
Sos ikan secukupnya – beli online disini
Jus limau nipis secukupnya
Gula kabung secukup rasa – beli online disini
Betik muda – disagat
Mangga muda – disagat
Lobak merah – disagat
Kacang tanah secukupnya – sangai & tumbuk kasar – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Tumbuk bawang putih dan cili padi hingga lumat.
2. Masukkan udang kering, kacang panjang dan tomato. Tumbuk manja-manja sahaja.
3. Masukkan sos ikan, jus limau nipis dan gula kabung dengan secukupnya. Sebatikan rasa biar ada rasa masam, masin dan manis.
4. Masukkan parutan betik, mangga dan lobak merah. Gaul sebati.
5. Somtam sedap sedia untuk dihidang. Taburkan kacang tanah sebelum dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nurha Muhammad
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Ayam Masak Vanggey. Sangat Sedap & Nak Masak Pun Mudah
Resipi Daging Dendeng Sedap & Mudah Untuk Sukatan 1 Kg Daging.
Cara Simpan Lebihan Santan Kotak Supaya Lebih Mudah Guna & Tak Basi
Petua Hilangkan Bau Hanyir Ikan Keli & Isi Rasa Lebih Sedap Bila Masak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
