Sekali sekala melayan tekak dengan hidangan barat ala PizzaHut tak salah kan.
Hidangan spaghetti bolognese bersama cheezy potato wedges, garlic bread dan mushroom soup pasti membuka selera anak-anak.
Resipi yang dikongsikan Suzana Othman ini, mudah saja untuk dibuat dan sesuai untuk berbuka puasa bersama keluarga.
SPAGHETTI BOLOGNESE
BAHAN-BAHAN:
1 pek spaghetti (saya guna angel hair)
½ mangkuk daging cincang
1 biji bawang besar | potong dadu – beli online di sini
4 ulas bawang putih | cincang halus – beli online di sini
½ biji lada benggala | potong dadu
3 batang sosej | hiris nipis
1 tin sos spageti prego tradisi
2 helai daun bay kering
1 sudu besar mixed herbs
½ sudu kecil serbuk lada hitam
3 sudu besar sos cili – beli online di sini
1 sudu besar sos tomato – beli online di sini
Garam secukupnya
1 sudu kecil serbuk pati ayam
1 sudu besar gula – beli online di sini
TONTON Red Velvet Creampuff
TONTON Danish Cinnamon Cheese
CARA-CARA:
1. Didihkan air dalam periuk, kemudian masukkan spaghetti. Masukkan garam dan sedikit minyak masak. Rebus hingga masak, kemudian toskan. Lalukan spaghetti di bawah air paip untuk matikan suhu. Tos dan ketepikan.
2. Tip bagi mengekalkan kesegaran spaghetti, gaul rata dengan minyak masak sebelum disimpan dalam bekas bertutup.
3. Untuk sos; panaskan marjerin dalam sauce pan atau kuali. Tumis bawang putih, bawang besar hingga perang dan wangi.
4. Masukkan lada benggala, sosej dan daging. Kacau sebentar kemudian masukkan daun bay, mix herbs dan serbuk lada hitam.
5. Selepas itu, masukkan sos prego, sos cili dan sos tomato. Masukkan sedikit air supaya tak terlalu pekat.
6. Reneh selama 10 minit dan kacau. Setelah pekat, perasakan dengan garam, serbuk pati ayam dan gula. Tutup api. Siap.
CHEEZY POTATO WEDGES ALA KFC
BAHAN-BAHAN:
3 biji kentang – beli online di sini
Tepung serbaguna bestari @ aroma
Minyak untuk menggoreng
Serbuk cheese
Air panas
Mayonis
TONTON Asam Pedas Ikan Kembung | Dapur Rasa Live
CARA-CARA:
1. Rebus kentang hingga separuh empuk tanpa buang kulit. Toskan air rebusan kemudian rendam dalam air sejuk untuk matikan suhu.
2. Bila dah sejuk, potong bentuk wedges. Taburkan tepung serbaguna Bestari atau Aroma. Goreng dalam minyak yang cukup panas. Angkat bila warna bertukar perang.
3. Bancuh serbuk cheese dengan air panas dan mayonis. Kacau sampai sebati. Kita campur mayonis supaya tak masin sangat, rasa lebih berlemak dan sedikit manis.
4. Susun kentang dalam pinggan. Piping kan cheese dan mayonis atasnya. Tabur dengan parsley kering dan bijan hitam untuk hiasan.
GARLIC BREAD
BAHAN ROTI:
Boleh guna roti Perancis, roti sosej ataupun roti gardenia
BAHAN LAIN:
Garlic butter
Mixed herbs
Daun parsley | dicincang
Bijan
CARA-CARA:
1. Roti Perancis; potong nipis guna pisau bergerigi. Rangup kejadiannya.
2. Roti sosej; potong roti jangan sampai terputus. Celah-celah roti sapu garlic butter, tabur mixed herbs dan parsley. Nak dramatik sikit sapu garlic butter di atasnya juga, tabur bijan dan parsley. Kalau korang nak berkeju sikit, boleh selitkan keju mozzarella di celah roti tu.
3. Kalau tak ada roti Perancis, tak ada roti sosej, guna roti Gardenia pun okay je. Sama rangup juga macam roti Perancis.
SUP CENDAWAN
BAHAN-BAHAN:
1 tin mushroom soup (saya guna jenama Campbell’s)
1 tin susu full cream (sukat guna tin mushroom soup tadi)
CARA MASAK:
Masukkan mushroom soup dalam periuk. Tambah susu full cream. Reneh hingga mendidih, tutup api. Masa menghidang, tabur mixed herbs dan parsley kering. Baru cantik.
Kredit resipi: Suzana Othman
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Masukkan Bahan Rahsia Ini, Bagi Kuah Mee Bandung Sedap & Lemak
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Mudah Dan Cepat Resipi Sambal Hitam Pahang, Lagi Pedas Lagi Power!
Sambal pembuka selera yang terkenal di negeri Pahang. Ini cara paling mudah dan cepat untuk anda cuba buat sendiri sambal hitam Pahang dalam portion yang sedikit.
SAMBAL HITAM PAHANG
BAHAN-BAHAN:
- Minyak masak
- Belimbing buluh yang sudah di rebus
- 1/2 cawan cili padi (ikut kepedasan masing korang)
- 1/2 cawan ikan bilis yang telah dikopek
- 7 ulas bawang merah (5 ulas ditumbuk, 2 ulas dihiris nipis)
- 5 ulas bawang putih (3 ulas ditumbuk, 2 ulas dihiris nipis)
- 1/2 bawang besar dihiris nipis *jika perlu
- Garam & gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Tumbuk cili padi sehingga halus. Tumbuk 5 ulas bawang merah dan 3 ulas bawang putih sehingga lumat. Tumbuk juga ikan bilis tetapi jangan terlalu lumat. Tumbuk belimbing buluh juga separa lumat.
2. 2 ulas bawang merah dan 2 ulas bawang putih di hiris nipis.
3. Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumiskan bawang merah dan putih yang di hiris sehingga bau wangi.
4. Masukkan bahan bahan tumbuk sekaligus & tumislah bahan bahan tersebut sehingga pecah minyak.
5. Tambahkan garam & gula secukup rasa. Biarkan sambal kering sedikit
6. Masukkan bawang besar jika perlu. Bagi lembut/layu.
INFO: Sambal ini boleh disimpan lama tau. Boleh makan dengan roti dan nasi kosong pun boleh.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Ain Nazirah Roslan
Terung Masak Apapun Sedap, No.1 Wajib Cuba!
Macam-macam menu boleh buat dengan terung, tapi yang autentik dan digemari ramai hingga sekarang adalah pajeri dan lawa terung. Dua menu ini memang sedap. Ada pulak ikan masin, memang sedap sangat dan tak perlu lauk lain lagi dah.
LAWA TERUNG
BAHAN-BAHAN:
- 3 biji terung panjang
- 1 cawan santan pekat
- 1 biji limau nipis
- 3 ulas bawang merah-hiris
- 5 tangkai cili padi
- Sedikit garam
CARA MASAK:
- Terung belah dia dan bakar
- Campurkan garam dalam santan sehingga cecukup rasa.
- Letakkan terung dalam pinggan hidang, tuangkan santan di atasnya.
- Kemudian taburkan hirisan bawang dan cili.
- Sedia dihidangkan.
PAJRI TERUNG
BAHAN-BAHAN:
- 3 biji terung panjang- belah dua
- 200 ml santan pekat
- 3 sudu besar rempah kari daging
- 1 sudu besar kerisik
- 2sm kulit kayu manis
- 4.kuntum bunga lawang
- 4biji buah pelaga
- 3 ulas bawang putih-kisar
- 3 ulas bawang merah-kisar
- 1cm halia-kisar
- 1 sudu besar undang kering-kisar
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
CARA MASAK:1. Potong terung memanjang bersaiz lebih kurang sejengkal.
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar bersama rempah sehingga naik bau.
- Kemudian masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air. Kacau hingga pecah minyak.
- Masukkan terung, kacau seketika dan masukkan santan.
- Masak sehingga kuah menjadi pekat atas api sederhana .
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Cara Buat Ayam Goreng Pandan Thai Yang Sedap & Harum Aroma Pandannya.
Ayam Goreng Pandan Thai ini terbukti keenakannya , lagi lagi kalau menikmatinya panas-panas. Menu ini juga selalu jadi pilihan bila makan di restoran Thai. Nak tau macam mana nak buatnya supaya aroma pandannya semerbak dan isi ayam lembut dan berperisa. Resipi yang dikongsikan ini boleh membantu. Bila korang cuba gerenti tak oder atau makan di restoran, buat sendiri lagi sedap dan gerenti bersih dan selamat.
AYAM GORENG PANDAN THAI
BAHAN-BAHAN:
1 keping isi dada ayam | dadu besar, bersih dan tos
4ulas bawang putih |ditumbuk
1/2sudu kecil lada hitam | ditumbuk)
1sudu kecil ketumbar | ditumbuk
1sudu makan sos tiram
1sudu makan kicap
1sudu makan gula@madu
Sedikit garam
1sudu makan tepung jagung
Daun pandan dan lidi secukupnya
Sedikit hirisan daun ketumbar | jika suka
CARA MEMBUAT:
- Perap ayam bersama bawang putih, lada hitam, ketumbar, sos tiram, kicap, gula, tepung jagung dan garam
- Balut@bungkus isi ayam dengan daun pandan
- Perap 2- 3jam@semalaman lagi sedap
- Goreng(deep fry) hingga keperangan
SOS ALA THAI (PECICAH)
BAHAN-BAHAN:
3biji cili merah
6biji cili padi
1keping gula melaka
1sudu makan gula
5sudu makan sos ikan@kicap sotong
Daun ketumbar cincang halus
3ulas bawang putih cincang halus
2sudu makan cuka
Sedikit bijan
Setengah cawan air
1sudu kecil tepung jagung
CARA MEBUAT:
- Kisar cili dengan sedikit air.
- Tumis bawang putih & bijan hingga wangi.
- Masukkan cili kisar, air, cuka, lemon, gula, kicap sotong.
- Masak hingga mendidih dan masukkan tepung jagung.
- Masak lagi hingga sos jadi sedikit jernih dan perasakan gula garam
- Taburkan daun ketumbar.
- Sos sedia dihidangkan dengan Ayam Goreng Pandan tadi.
Kredit-Raja Amanina
