Selain pucuk manis, boleh juga tukar dengan pucuk labu atau bayam hijau. Bahan boleh digandakan ikut jumlah tetamu. Menu ini enak dinikmati bersama ikan masin goreng.
BAHAN-BAHAN:
Ads
Ads
Ads
1 ikat pucuk manis | asingkan daun dari tangkai
1/2 biji labu | buang kulit dan potong dadu
2 biji cili merah | hiris serong
3 ulas bawang merah | hiris
1/2 cawan ikan bilis | belah dua dan tumbuk kasar
2 cawan santan
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
Basuh dan toskan daun pucuk manis dan labu.
Panaskan sedikit air dalam periuk, masukkan cili, bawang dan ikan bilis tadi.
Seterusnya masukkan labu lalu masak. Bila labu agak lembut, masukkan pucuk maniss dan santan.
Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
Terus kacau lebih kurang lima minit.
Angkat dan segera dihidangkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Pecaladalah antara sajian sedap masyarakat Jawa yang tidak asing lagi dikalangan rakyat Malaysia. Pecal ni memang ‘special’, anda boleh nikmatinya pada bila-bila masa sama ada sarapan pagi, makan tengahari atau pun malam. Jika di bulan puasa begini, emmang enak sekali masak menu ni. Rahsia keenakannya terletak pada kuah. Kalau ‘power’ kuahnya, maka sedaplah pecal anda. Nak cuba? Resipi perkongsian saudari Farah Latib Cool ini pasti memukau selera. Menurut beliau ia adalah resipi dari arwah ibu. Pasti enak. Jom cuba!
CARA MEMASAK: 1.Goreng kacang tanah, buang kulit kemudian kisar. Ketepikan.
2. Kemudian goreng bawang merah kecil, bawang putih, belacan, cili padi, cili kering dan daun limau purut hingga wangi. Angkat.
3. Kisar bahan goreng tadi bersama air asam jawa, gula, garam dan perasa. Boleh lebihkan gula supaya kuah pecal manis sedikit. 4. Campurkan bahan kisar bersama kacang tanah yang siap digoreng dan dikisar tadi. Sebatikan.
5. Kuah pecal sedia dihidangkan bersama aneka sayur-sayuran celur.
INFO: Kalau nak masukkan ubi cekur pun boleh bagi menggantikan daun limau purut. Kisar bersama bahan-bahan lain.
Tauhu goreng memang tak pernah mengecewakan bila dijadikan lauk sampingan. Tapi kali ini kita cuba tauhu goreng suhun, gabungan tauhu rangup dengan suhun yang lembut dan menyerap semua rasa kuah tumisan. Walaupun ringkas, lauk ini cukup membuka selera.
Menu ini sesuai untuk makan tengah hari mahupun malam. Bahan-bahannya pun mudah sangat, semuanya ada di dapur. Kalau suka pedas, boleh lebihkan cili padi. Lagi pedas, lagi padu rasanya!
4 biji tauhu (potong dadu, goreng dan ketepikan)
1 pek kecil suhun (direndam)
2 biji cili merah -ditumbuk
5 biji cili padi -ditumbuk
5 ulas bawang kecil -ditumbuk
1 ulas bawang putih -ditumbuk
Sedikit air asam jawa
Garam & gula secukup rasa
1 ketul pati ayam Knorr
Sedikit kicap manis
Daun bawang & hirisan cili merah (untuk hiasan)
1. Tumis bahan tumbuk hingga pecah minyak.
2. Masukkan air asam jawa, kicap manis, garam, gula dan pati ayam.
3. Masak hingga kuah kering sedikit.
4. Masukkan suhun dan tauhu yang telah digoreng. Gaul rata dan biarkan 5 minit supaya mesra dengan kuah.
5. Akhir sekali tabur daun bawang dan hirisan cili merah sebelum dihidang.
Busuk tapi sedap sampai ramai orang ketagih, itulah bahana petai dan jering. Dua jenis ulam ini bukan hanya sedap sebagai ulam tetapi enak juga dicampurkan dalam masakan. Kepada penggemarnya pasti menyukai apa sahaja menu berasaskan petai dan jering. Kalau korang nak cuba ini ada 10 menu petai dan jering yang boleh dicuba dan memberikan idea kepada korang untuk mencipta resipi baru sesuai dengan selera sendiri.
IKAN BAWAL BAKAR SAMBAL PETAI
BAHAN-BAHAN:
Bahan-bahan kisar:
CARA MEMASAK:
GULAI LEMAK UDANG PETAI MUDA
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR HALUS:
CARA MEMASAK:
SAMBAL HIJAU BILIS PETAI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
SAMBAL TEMPOYAK IKAN BILIS PETAI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
SAMBAL TELUR PUYUH PETAI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
SAMBAL SOTNG PETAI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
SAMBAL GORENG IKAN BILIS JERING
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
RENDANG BEREMPAH AYAM JERING TUA
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
SEMUR DAGING JERING
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
DENDENG KERDAS BERSAMA DAGING
BAHAN-BAHAN
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Salah satu petua kesihatan untuk menjaga jantung yang boleh diamalkan adalah dengan minum jus tomato selalu. Buah tomato sangat banyak khasiatnya untuk kesihatan tubuh.
sekarang!
