Ringkas tetapi sedap! Itulah gambaran bagi resipi Ayam Perattal @ Chicken Perattal yang dikongsi oleh Sheena Supramaniam. Tengok warna masakan itu sahaja sudah dapat merasai keenakan rasanya. Resipi yang patut dicuba kerana ia cepat dimasak dan sangat mudah. Boleh buat menu ni untuk keluarga.

CARA MASAK AYAM PERATTAL @ CHICKEN PERATTAL

Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap

BAHAN-BAHAN:

3 keping ayam paha penuh (whole leg) – potong kecil
1 biji tomato
Sedikit daun kari
Daun ketumbar (jika suka @ ada)

Minyak kelapa @ minyak masak
1 keping kulit kayu manis beli online disini
5 biji buah pelaga beli online disini
2 kuntum bunga lawang beli online disini
1/2 sudu makan jintan manis beli online disini
Air secukupnya
1 1/2 sudu teh serbuk kunyit beli online disini
2 1/2 sudu makan serbuk cili beli online disini
2 sudu makan serbuk kari ayam / daging beli online disini
Garam secukup rasa

BAHAN KISAR:
5 biji bawang merah kecil beli online disini
5 ulas bawang putih beli online disini
2 ketul halia saiz ibu jari beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Bersihkan ayam dan potong kecil. Ketepikan.

Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap
2. Panaskan minyak kelapa. Kalau xde blh je guna minyak lain. Minyak kelapa paling sedap utk masakan ni. Masukkan kayu manis, buah pelaga, bunga lawang diikuti jintan manis.

Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap
3. Tambahkan juga daun kari.

Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap
4. Dan juga bahan kisar tadi.

Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap

IKLAN

Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap
5. Masukkan sedikit air dari blender kisaran. Tumis sampai pecah minyak.

Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap
6. Bila sudah pecah minyak, masukkan ayam dan serbuk kunyit.

Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap
7. Kacau sebati dan masukkan hirisan tomato.

Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap
8. Masukkan serbuk cili dan serbuk kari ayam / daging.

Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap
9. Kacau sebati dan masukkan garam dengan secukup rasa. Biar ayam masak menggunakan api sederhana. Kacau sekali sekala.

Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap
10. Empunya resipi tidak masukkan air. Lepas 15-20 minit, air dari ayam akan keluar sendiri dan akan dapat kuah pekat macam ni. Kalau kering sangat, boleh letak air dalam 20 ml-30ml sahaja. (Kalau nak letak air banyak macam kari, segala serbuk kena tambah).

Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap
11. Masukkan daun ketumbar. Kacau sebati dan biar masak selama 5 minit lagi.

IKLAN

Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap
12. Chicken Perattal siap untuk dihidangkan.

Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap

Kredit resipi & foto: Sheena Supramaniam

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Himpunan 30 Resipi Menu Sahur Terbaik Sepanjang Bulan Ramadan

IKLAN

Resipi Rojak Mamak. Masak Sendiri Baru Puas Makan

Sotong Goreng Kunyit Berempah. Tambah 2 Bahan Ni Jadi Lebih Sedap

Resipi Kek Marjerin Kampung Guna Sukatan Cawan. Lembut Gebu Memang Sedap

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official