Kuih Tepung Pasung atau juga dikenali dengan nama Kuih Tepung Serunai merupakan salah satu kuih tradisional yang digemari ramai. Rasanya sangat enak. Lemak manis, memang sedap dimakan. Bahan serta cara membuatnya pun cukup mudah. Saudari Pn Habsah Ngah ada kongsikan resipinya. Jom cuba! Anda pasti puas hati dengan hasilnya.

CARA MEMBUAT TEPUNG PASUNG / KUIH SERUNAI

BAHAN BAHAGIAN BAWAH:
2 sudu makan gula pasir – beli online disini
1 ½ keping gula melaka – beli online disini
1 1/2 cawan air
1 helai daun pandan wangi
40gm tepung beras – beli online disini
20gm tepung ubi – beli online disini
1 sudu teh air kapur – beli online disini

BAHAN BAHAGIAN ATAS:
3 sudu makan tepung beras
1 sudu makan tepung gandum
1 1/2 cawan santan sederhana pekat
1 sudu teh garam halus
1 sudu teh gula

BAHAN LAIN:
Daun pisang secukupnya untuk dijadikan kelongsong

CARA MEMASAK:

1. Sediakan kelongsong berbentuk kon menggunakan daun pisang. Kemudian bila sudah siap, masak gula, gula pasir dan daun pandan hingga gula hancur. Sejukkan.

2. Tapis dan satukan dengan bahan-bahan bahagian bawah dan masak atas api sederhana hingga likat dan kental.

3. Sudukan @ paipkan adunan ke dalam kelongsong daun pisang yang telah dibuat dan dirikan kelongsong di dalam lubang-lubang pengukus. Kukus selama 5 minit. Ketepikan.

4. Seterusnya, satukan semua bahan bahagian atas, tapis dan masak di atas api hingga likat dan kental.

5. Kemudian sudukan @ paipkan ke dalam kelongsong daun pisang yang telah berisi bahagian bawah yang telas dikukus tadi. Lakukan hingga habis adunan.

6. Teruskan mengukus lebih kurang 10 minit dengan api yang kecil. Elakkan kukus guna api besar kerana akan menyebabkan kelongsong daun pisang yang berisi adunan kuih tu tumbang.
7. Biar kuih sejuk barulah dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Pn Habsah Ngah

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Mudah Masak Sotong Stim Limau Thai Yang Sedap

Cara Masak Kacang Botak Homemade Yang Rangup & Sedap

Sedap & Mudah. Resipi Pengat Bebola Durian Best Untuk Minum Petang

Cara Buat Peanut Butter Homemade Lebih Sihat & Tanpa Gula

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Semalam ada buat pizza sebab anak-anak nak. Lebihan doh pizza pun masih ada jadi bolehlah kita buat roti sarang lebah untuk makan petang ni.Gerenti jadi rebutan anak-anak juga ni. Semerbak harum bau bila roti dibakar, buat tak sabar nak makan.

ROTI SARANG LEBAH
Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum atau highprotein
Sedikit garam
½ peket yis
1 sudu besar susu tepung
1 cawan gula
2 sudu besar susu pekat
1 sudu besar mentega
1 biji telur
½ cawan air (tak cukup nanti masuk je sikit-sikit sambil uli)
1 sudu kecil bread softener

Cara membuat:
1.Masuk semua dalam bread maker kecuali air.
2.Biar sebatikan dulu.
3.Bila dah sebati baru masuk air.
4.Uli hingga jadi doh tak melekat.
5.Perap 30 minit.
6.Bila nak uli untuk canai,masuk minyak jagung sikit.
7.Bulat-bulatkan dan susun dalam loyang.
8.Biarkan seketika.
9.Sapu kuning telur.
10.Tabur kuaci,badam atau kismis
11.Masuk oven dengan suhu 175.Bakar dalam 25minit.
Siap

Untuk sos
1.Cairkan 3 sudu besar mentega.
2.Masukkan 1 cawan gula perang.
3.Kacau hingga gula larut.
4.Masuk whipping cream atau susu cair pun boleh
5.Kacau hingga didih.
6.Akhir masuk esen vanilla dan sedikit garam.
Siap
Boleh la curah atas roti tu.

Kredit: Ieda jahaya

Resipi Dodol Kukus Paling Mudah & Tak Guna Banyak Bahan

Bombolini Nutella Gebu Memang Tak Cukup Satu

Cara Buat Roti Canai Gebu Dan Puas Makan

Teringin makan ketang putar yang lemak berkrim dan sos yang berkrim macam di restoran, anda tak perlu keluar rumah, buat sahaja sendiri kerana bahannya tak banyak dan mudah sangat membuatanya, begitu juga dengan sos. Untuk permulaan anda boleh cuba resipi yang dikongsikan ini, gerenti tak menyesal. Sangat sedap ye…

MASH POTATO
BAHAN-BAHAN:
UNTUK KENTANG PUTAR:
8 biji kentang
1 kotak kecil susu segar
2-3 sudu makan mentega
Serbuk lada hitam dan lada sulah secukup rasa
BAHAN SOS (GRAVY)
1 labu bawang besar |dadu
2 ulas bawang putih | dadu
4 sudu makan butter
2 sudu makan tepung gandum /jagung
2 kiub ayam
lada hitam dan sulah
2 1/2 cawan air

CARA MEMBUAT:

1. Kentang dikupas kulitnya dan dipotong dua. Masukkan kentang ke dalam periuk dan rebus dengan air yang secukupnya sehingga kentang tenggelam.
2. Rebus dalam masa lebih kurang 10 hingga 15 minit dengan api sederhana.
3. Bila kentang sudah empuk, toskan air.
4. Masukkan sedikit butter dalam kentang dan lenyek.
5. Masukkan lada sulah dan lada hitam mengikut citarasa.
6. Tuangkan susu sikit demi sedikit (ikut citarasa sebab fungsi susu ini untuk buat mashed potato rasa berlemak dan gebu.
7. Lenyek lagi sehingga rata atau guna chopper (lebih mudah).
8. Sediakan pula sosnya: Cairkan mentega dalam kuali dan tumiskan bawang menggunakan api sederhana.
9. Biarkan dia bertukar warna sedikit perang (warna caramel ) Masukkan tepung gandum/ jagung kacau terus ye sehingga tepung jadi warna coklat.
10. Masukkan air sedikit sedikit sambil sentiasa kacau sehingga sebati .
11. Tutup api masuk blender.. Blend sampai semua hancur.
12. Masak balik atas api sederhana.
13. Masukkan kiub ayam dan juga masukkan sekali lada hitam dan lada sulah secukup rasa mengikut citarasa.
14. Kalau kuah terlalu pekat, tambahkan lagi sedikit air.
15. Tutup api, sos sedia dihidangkan bersama kentang putar.

Kredit: dapurciklyn