Kek batik sentiasa digemari orang ramai kerana ia sangat mudah dan lazat! Penggemar kek batik harus mencuba resipi-resipi kek batik lain dari yang lain ni..
RESIPI KEK BATIK CHEESE
BAHAN-BAHAN (KEK BATIK)
Sebungkus biskut marrie (patah-patahkan)
250g mentega
200g Milo
3 sudu besar serbuk koko
1/2 cawan susu pekat (boleh tambah sukatan jika mahu manis)
1/4 cawan susu cair
2 biji telur
BAHAN-BAHAN (TOPPING CHEESE)
250g cream cheese
1/4 cawan susu pekat
1/4 cawan susu cair
Sedikit perahan lemon
CARA PENYEDIAAN
Panaskan periuk/kuali. Masukkan mentega dan cairkan.
Setelah mentega cair, masukkan serbuk koko, milo, 1/2 cawan susu pekat, 1/4 cawan susu cair dan telur. Gaul sebati. Kecilkan api ketika menggaul supaya tidak-tidak berketul.
Bila dah mendidih, tutup api. Masukkan kepingan biskut marrie dan gaul rata.
Sediakan loyang, ratakan sedikit butter pada permukaan loyang. Masukkan adunan tadi kedalam loyang.
Padatkan-padatkan adunan di dalam loyang. Biarkan ia sejuk sementara kita sediakan topping cheese pula.
Dalam bekas berasingan, pukul cream cheese bersama 1/4 cawan susu pekat, 1/4 cawan susu cair dan sedikit perahan lemon. Pukul sehingga kembang.
Kemudian, tuang dan ratakan atas kek batik tadi.
Simpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.
Susu pekat setengah cawan (jika suka manis lebihkan, jika tak suka manis kurangkan susu pekat. Ikut cita rasa sendiri)
Serbuk coklat 5 sudu besar & 3 sudu besar serbuk milo
Nestum untuk tabur atas kek
CARA PENYEDIAAN
Panaskan mentega dalam periuk. Masukkan susu cair, telur, esen vanila dan susu pekat, serbuk coklat & milo. Seeloknya bancuh dulu serbuk koko & milo dengan sedikit air.
Kacau-kacau dalam 2 minit atau tunggu panas sedikit, masukkan biskut marrie. Gaul bagi rata. Kalau suka biskut tu lembik-lembik, biarkan lama sedikit.
Sediakan aluminium foil atau kertas putih yang buat kek dalam bekas atau loyang. Masukkan kek dalam bekas. Tekan-tekan kek batik supaya jadi rata pakai plastik atau sarung tangan.
Letakkan cream cheese atas kek dan taburkan nestum. Lagi banyak nestum lagi sedap.
Masukkan dalam peti sejuk lebih kurang 5 jam kemudian baru potong. Makan sejuk-sejuk sedap!
Makan Nasi Khoa Mok ni dengan ayam goreng. Cicah pula dengan sos masam manis ni memang ngam sangat dengan nasi Khoa Mok. From Thailand with love! Nasi Khao Mok Thai ni bukan main sedap lagi, bukan sekadar nasi biasa. Rasa pedas-pedas yang pasti buat anda berpeluh.
Nasi Khao Mok
BAHAN-BAHAN NASI:
2 sudu besar mentega
1 biji bawang besar | dicincang
1 inci halia | dicincang
3 batang akar ketumbar
1 sudu besar serbuk daging
½ sudu besar rempah ketumbar
1 sudu besar rempah kurma
1 sudu besar serbuk kunyit
4 cawan air
3 cawan beras basmathi
1 cawan susu cair
BAHAN-BAHAN AYAM:
½ ekor ayam
1 sudu besar bawang merah | dikisar
1 sudu besar bawang putih | dikisar
1 sudu besar halia | dikisar
3 sudu besar serbuk cili
1 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu besar rempah ketumbar
Sedikit garam
2 sudu besar tepung beras
BAHAN-BAHAN SOS THAI:
½ cawan sos thai
6 biji cili padi
3 ulas bawang putih | dicincang
3 sudu besar sos ikan
1 pokok daun ketumbar
¼ cawan air
CARA MEMBUAT:
1.Panaskan kuali dengan mentega, tumis bahan kisar dan akar ketumbar.
2.Masukkan rempah-rempah ni baru sedap. Serbuk ketumbar, serbuk kurma, serbuk kari
dan serbuk kunyit.Tumis hingga pecah minyak.
3.Masukkan beras yang dibasuh.Masukkan air, susu cair dan gaul rata.
4.Kacau sekejap dan tutup dan biar nasi masak.
5.Kemudian perap ayam tepung beras, serbuk ketumbar, bahan kisar, serbuk cili, serbuk kunyit dan garam.
6.Gaul bahan-bahan ini dan perap seketika lebih kurang 30 minit.
7.Goreng hingga garing.
8. Untuk sos, kisar bawang putih, cili padi, daun ketumbar, sos cili thai , sos ikan
dan sedikit air.
9. Siap, dah boleh hidangkan nasi Khao Mok Thai.
Ni puding sagu lembut yang mudah dibuat. Resipi dari Fatin Damia atau Kakak Cantik ni memang cantik dipandang dan sedap dimakan. Simpan peti sejuk baru nyaman menikmatinya.
.
Enak berkrim dengan pengguna susu penuh krim, nak guna susu isian penuh pun sedap jugak.
CARA MEMASAKNYA : 1. Basuh dan rendam sagu lebih kurang 10 minit. Selepas 10 minit angkat dan rebus sagu sampai hilang putih. 2. Setelah sagu masak, toskan dan basuh sagu guna air yang mengalir untuk mengelakkan sagu bergumpal dan melekat. 3. Dalam periuk yang lain, masukkan susu, gula, agar agar dan garam. Masak sampai mendidih kemudian masukkan sagu tadi. 4. Masak lagi lebih kurang 2 minit kemudian masukkan tepung jagung yang telah dicampur sedikit air. 5. Kacau lagi lebih kurang 2-3 minit, kemudian tutup api. 6. Tuang dalam loyang dan sejukkan sebelum dihidangkan.