Resipi protein yang sihat Ayam Panggang Lemon Bermadu.

AYAM PANGGANG LEMON BERMADU

BAHAN-BAHAN:

• 4 ketul dada ayam
  
• ⅓ cawan minyak
  (boleh kurangkan sikit)
  
• 6 sudu besar jus lemon kira-kira
  (guna Lemonade readymade pun boleh)
  
• 4 sudu besar madu
  
• 1 sudu teh serbuk bawang putih
  
• 1 sudu teh garam
  
• ¼ sudu teh lada hitam

CARA PENYEDIAAN:

1. Campur sahaja semua bahan kecuali ayam dalam mangkuk untuk dijadikan sos perapan.
2. Letakkan ayam kat dalam sos perapan. Perap sekurang-kurangnya 1 jam atau semalaman.
   
3. Bakar dalam oven suhu 220˚C selama 20-30 minit.
4. Untuk lagi sedap, sapukan sos perapan itu setiap 5 minit supaya ayam itu lebih berperisa.
   

KREDIT RESIPI & GAMBAR: ‎Dzulailey Abdullah

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Rahsia Kesedapan Ayam Gunting Terbaik Guna Serbuk Istimewa Dari Keropok Twisties

3 Resipi Terbaik Ayam Bakar Terlazat. Akitviti BBQ Yang Mudah Berjus.

Ayam Masak Kurma Berkerisik Kuah Pekat Berlemak Super Enak

Hidangan Wajib Ayam Masak Merah Kegemaran Keluarga

Datin Furyna usahanita jelita dan kecil molek ini, pengasas produk kecantikan dan kesihatan Syarikat  AuraWhite Global Sdn Bhd masih sempat berkongsi resipi Ayam Masak Merah yang dikatakan lain dari kebanyakan menu ayam masak merah yang ada. Nak tahu apa rahsianya, ini resipinya. Tak cukup satu Datin turut share satu lagi menu kegemarannya iaitu Sambal Paru.

AYAM MASAK MERAH

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam | potong sederhana
• 100gm buah badam | kisar
• 1 biji bawang besar | hiris bulat
• 3 biji cli merah | hiris serong
• 2 sudu makan puri tomato
• 2 sudu makan sos cili
• 1 sudu makan air asam jawa
• 4 sudu makan cili kering kisar
• 2 cawan santan
• Garam dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR:

• 1 biji bawang besar
• 5 biji bawang merah
• 3cm halia
• 2cm lengkuas
• 3 biji buah keras

CARA MEMASAK:

1. Ayam digaul dengan sedikit serbuk kunyit dan garam, perap sekejap dan goreng hingga 3/4 masak.Angkat dan toskan.
2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar halus hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga cili garing.
3. Tambah puri tomato dan sos cili, kacau rata.
4. Tambah ayam tadi dan gaul rata, kemudian tambah air asam jawa dan santan.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Biarkan mereneh atas api sederhana hingga kuah pekat.
7. Sedia dihidangkan.

SAMBAL PARU

BAHAN-BAHAN::

• 500gm paru | rebus dan hiris nipis
• 1 sudu makan air asam jawa
• 1 biji bawang Holland | hiris bulat
• 5 sudu makan pes cili kering
• Garam, gula dan perasa secukupnya
• Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis

BAHAN KISAR:

• 5 ulas bawang
• 3 ulas bawang putih
• 2cm halia
• 2 batang serai

 CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, goreng paru yang telah direbus (jangan terlalu garing). Angkat dan ketepikan.
2. Menggunakan kuali lain, panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
3. Masukkan pes cili kering, kacau rata hingga pecah minyak.
4. Seterusnya masukkan air asam dan perasakan dengan garam, gula dan perasa secukup rasa.
5. Apabila kuah agak garing masukkan hirisan bawang Holland bersama paru.
6. Gaul rata kemudian tutup api.
7. Sambal paru sedia dihidangkan.

Episod kali ini, Salina Saibi sebagai artis jemputan untuk memasak lauk dan manisan menu tradisi keluarganya untuk berbuka. Kali ini Salina Saibi akan dibantu oleh adiknya Shafira Saibi. Menu pilihan mereka pada hari ini adalah Ayam Masak Kicap Pedas dan juga Kuih Gulung atau nama lainnya Ketayap. Wahhh menariknya gabungan menu ni, lepas makan lauk pedas, kita makan pula kuih ketayap yang intinya memang manis dengan aroma pandan.

Tak sangka Salina Saibi dah mula pandai masak sejak darjah enam lagi. Pelakon Gerak Khas ini memang kelihatan dah biasa memasak di dapur. Katanya, dia lah yang selalu memasak lauk untuk adik-adiknya selepas pulang dari sekolah dan diakui oleh adiknya, Shafira.

Menu masakannya kali ini menggunakan bahan dari jenama Aji. Gerenti jadilah kalau guna bahan masakan dari Aji ni. Paling best sekali, bila buat kuih ketayap ni bila guna Tepung Goreng Pisang SERI-AJI yang ada aroma vanilla pehhh memang lagi naik bau kuih ketayap ni dan lagi cantik tekstrur kulit kuih ketayap ni. Jom kita lihat bahan-bahan dan cara masakan menu untuk episod kali ini.

AYAM MASAK KICAP PEDAS

BAHAN-BAHAN:

1/2 ekor Ayam

1 sudu besar Serbuk kunyit

1 sudu kecil Garam

2 sudu besar Cili kering kisar

3 sudu besar Sos cili

3 sudu besar Sos tomato

3 sudu besar Sos tiram

1 sudu kecil AJI-SHIO Lada Hitam Berperisa

6-7 sudu besar Kicap lemak manis

½ sudu kecil AJI-NO-MOTO

1 biji Cili merah

1 biji Bawang besar, dibelah 6

2 tangkai Daun bawang, dihiris

Bahan-bahan (A): ditumbuk

5 ulas Bawang merah

3 ulas Bawang putih

½ inci Halia

CARA PENYEDIAAN:

Gaul ayam bersama ½ sudu kecil garam dan kunyit.

Panaskan minyak dan goreng ayam separuh masak. Angkat dan ketepikan.

Kurangkan sedikit minyak gorengan ayam tadi cukup sekadar untuk tumisan. Masukkan bahan-bahan (A) yang ditumbuk dan tumis sehingga kekuningan.

Masukkan cili kisar, sos cili, sos tomato, sos tiram, AJI-SHIO Lada Hitam Berperisa & AJI-NO-MOTO dan ayam tadi. Tumis sehingga naik minyak.

Masukkan kicap lemak manis, agak-agak sahaja supaya cukup kuahnya, kemudian masukkan cili merah dan sedikit air.

Tutup kuali dan biarkan ayam masak.

Masukkan bawang, gaul sehingga bawang sedikit layu dan padamkan api.

Tabur daun bawang dan sedia untuk dihidang.

KUIH GULUNG @ KETAYAP

BAHAN-BAHAN:

Inti

½ biji Kelapa parut

¼ cawan Gula melaka

¼ cawan Gula pasir

2-3 helai Daun pandan

½ sudu kecil Garam

Bahan-bahan (A): Kulit

2 cawan SERI-AJI Tepung Goreng Pisang

2 cawan Santan sederhana cair, anggaran dari 1/3 biji kelapa

1 biji Telur

4-5 helai Daun pandan

1 sudu kecil Garam

2-3 titik Pewarna hijau (optional)

CARA PENYEDIAAN INTI:

Masukkan kelapa parut, air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan di dalam kuali.

Masak di atas api yg perlahan, kacau sehingga sebati dan sedikit kering. Sejukkan.

CARA PENYEDIAAN KULIT:

Kisar 1/3 biji kelapa parut bersama daun pandan, dengan anggaran air supaya menghasilkan 2 cawan santan. Perah dan tapis.

Bancuh santan bersama SERI-AJI Tepung Goreng Pisang, garam, telur dan beberapa titik perwarna jika mahu, supaya kulit menjadi lebih hijau. Kacau sebati menggunakan whisk dan kemudian tapis supaya tiada ketulan. Bancuhan tepung sepatutnya menjadi sedikit cair.

Panaskan kuali yg di griskan dengan sedikit minyak. Tuang satu senduk bancuhan tepung dan ratakan dengan memusingkan kuali ke kiri dan ke kanan supaya mendapat bentuk bulat. Ratakan bahagian atas menggunakan sudip jika perlu. Anggran 3-4 minit di atas kuali.

Angkat dan gulung bersama inti yg sudah disejukkan.

TONTON RASA NOSTALGIA RAMADAN BALIK KAMPUNG SEPANJANG BULAN RAMADAN INI

Rasa Nostalgia Ramadan Balik Kampung kembali memeriahkan suasana di sepanjang bulan Ramadan ini.

Menampilkan 22 orang selebriti dan juga 7 orang pengacara terkenal tanah air, mereka akan berkongsi pelbagai resipi yang menjadi nostalgia indah bila pulang ke kampung. Pastikan sangat mengujakan. Maklumlah jarang dapat tonton artis memasak di dapur. Biasa lihat aksi mereka menyanyi dan berlakon sahaja. Malah boleh cuba resipi yang artis kesayangan anda kongsikan juga.

Jadi jangan lupa tonton rancangan ini setiap Isnin hingga Jumaat bermula 1 April 2022 pada jam 7 malam di Astro Prima.