Ayam Masak Palembang perkongsian saudari Rosni Musa atau lebih mesra dengan panggilan Kak Ros ni nampak sangat sedap dan menyelerakan. Menurut beliau, resipi ini adalah dari mertuanya dan sangat popular di Meru, Klang. Biasanya menu ini akan dihidang semasa hari raya atau di waktu kenduri kendara. Sangat enak dinikmati bersama Nasi Minyak, Nasi Hujan Panas, nasi putih, roti mahupun lontong. Selain ayam, boleh juga digantikan dengan daging. Wow… Terasa nak cuba? Jom semak bahan-bahan yang diperlukan serta cara memasaknya.

 

RESIPI AYAM MASAK PALEMBANG

Kak Ros Kongsi Resipi Ayam Masak Palembang Air Tangan Mak Mertua

BAHAN-BAHAN:

  • 1 ekor ayam – dipotong kecil

BAHAN TUMIS:

Kak Ros Kongsi Resipi Ayam Masak Palembang Air Tangan Mak Mertua

CARA MEMASAK:

1.Perap ayam yang sudah dipotong kecil bersama garam dan serbuk kunyit lalu digoreng seketika. Ketepikan.

Kak Ros Kongsi Resipi Ayam Masak Palembang Air Tangan Mak Mertua

2.Dengan menggunakan sedikit minyak gorengan ayam, tumis seketika rempah 3 sekawan.

Kak Ros Kongsi Resipi Ayam Masak Palembang Air Tangan Mak Mertua

Ads

3.Kemudian masukkan bahan-bahan yang diracik seperti bawang besar, bawang putih, halia dan serai. Tumis lagi hingga naik bau.

Kak Ros Kongsi Resipi Ayam Masak Palembang Air Tangan Mak Mertua

4.Masukkan rempah kari bersama cili giling. Tumis sehingga pecah minyak.

Kak Ros Kongsi Resipi Ayam Masak Palembang Air Tangan Mak Mertua

5.Bila sudah pecah minyak, masukkan santan pekat, sedikit air dan asam keping.

Kak Ros Kongsi Resipi Ayam Masak Palembang Air Tangan Mak Mertua

6.Renihkan seketika.

Kak Ros Kongsi Resipi Ayam Masak Palembang Air Tangan Mak Mertua

7.Masukkan ayam yang telah digoreng dan gaul sebati.

Kak Ros Kongsi Resipi Ayam Masak Palembang Air Tangan Mak Mertua

8.Masa ni boleh tambah sedikit lagi air. Gaul sebati sehingga agak pekat.

Kak Ros Kongsi Resipi Ayam Masak Palembang Air Tangan Mak Mertua

9.Masukkan garam, gula dan serbuk perasa dengan secukupnya. Kacau biar rata.

Kak Ros Kongsi Resipi Ayam Masak Palembang Air Tangan Mak Mertua

10.Bila kuah agak-agak pekat, masukkan daun kari serta kicap pekat. Kicap agak-agak sahaja jumlahnya jangan terlampau banyak. Takut nanti jadi masak kicap.

Kak Ros Kongsi Resipi Ayam Masak Palembang Air Tangan Mak Mertua

11.Masak sehingga pekat. Kalau nak berkuah, masak sekejap sahaja.

Kak Ros Kongsi Resipi Ayam Masak Palembang Air Tangan Mak Mertua

12.Ayam Masak Palembang siap dimasak dan boleh dihidangkan.

Kak Ros Kongsi Resipi Ayam Masak Palembang Air Tangan Mak Mertua

 

Ads

Kredit resipi & foto: Rosni Musa

 

 

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Ads

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

 

 

 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI