Suka makan Salad Buah? Jika ya, resipi perkongsian Mak Frida @fridajoincoffee ni antara yang anda boleh cuba. Menggunakan campuran buah-buahan segar dan dinikmati bersama sos enak. Hmm…Tengok gambar je pun dah terliur. Jom cuba. Anda pasti sukakannya.

SALAD BUAH PALING SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 biji buah tembikai susu ( honeydew)
• 1/2 biji buah tembikai
• 200gm buah mata kucing @ longan
• 1 biji buah nanas
• 1 biji buah naga
• 200gm buah anggur
• 160gm susu pekat manis
• 160gm yogurt Greek
• 160gm mayones
• 200gm keju cheddar

CARA MEMASAK:

1. Potong buah-buahan berbentuk dadu kecil. Buah anggur dibelah dua dan buah mata kucing dibuang bijinya. Campurkan kesemua buah dan gaul rata.
2. Dalam bekas berasingan, campur susu pekat manis, yogurt dan mayonis. Kacau sebati.
3. Tuang sos tadi ke atas campuran buah.
4. Seterusnya, parut keju cheddar di atas buah dengan secukupnya.
5. Sejukkan salad buah sebelum dinikmati.

Kredit resipi & foto: Ig Mak Frida @fridajoincoffee

Makanan berasaskan bawang putih dan halia adalah antara yang boleh membantu membuang angin dalam badan. Namun, untuk makan secara mentah terutamanya bawang putih, rasanya kurang enak. Sekali cuba, terasa serik untuk menikmati kali kedua. Jadi bolehlah hasilkan bawang putih goreng rangup atau Garlic Cruchy perkongsian saudari Murni Ja’afar di bawah ni. Sangat ringkas, sedap dan tahan lama. Bawang putih dekat dapur pun tak akan jadi kecut. Jom cuba. Boleh dijadikan kudapan dan snek ringan.

CARA BUAT BAWANG PUTIH RANGUP (GARLIC CRUNCHY)

BAHAN-BAHAN:

• Bawang putih – jumlah ikut sebanyak mana yang anda nak hasilkan
• Air garam ( garam dilarutkan dalam air. Kemasinan ikut citarasa)
• Minyak masak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Kupas bawang putih dan basuh bersih. Toskan.

2. Sagat bawang tadi nipis-nipis. Boleh juga dihiris menggunakan pisau.

3. Panaskan minyak dengan banyak dalam kuali.

4. Goreng hirisan bawang putih tadi guna api sederhana. Pastikan pandai mengawal suhu supaya bawang putih tidak berwarna gelap. Nanti rasanya pahit.

5. Sebelum bawang garing, masukkan 1 sudu teh air garam ke dalam minyak gorengan berisi bawang. Gaul rata dan masak hingga garing.

6. Angkat, toskan minyak dan sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Kredit resipi & foto: Murni Ja’afar

Bahan asas tauhu boleh diolah untuk dijadikan pelbagai menu. Selain buat Tauhu Sumbat Ayam Lada Hitam, pelbagai lagi masakan yang boleh dihasilkan daripada tauhu seperti tauhu sumbat, tauhu begedil dan tauhu masak sambal.

Tapi, resipi tauhu sumbat kali ini boleh diolah dan dipelbagaikan. Jika tak makan ayam, boleh sesuaikan ikut cita rasa. Boleh tukar ayam kepada daging, ikan dan lain-lain.

Menu ini sesuai untuk minum petang. Memang mengenyangkan sampai ke malam. Jom kita ikuti resipi perkongsian daripada Nanie Rosnani ini.

BAHAN-BAHAN:

INTI SUMBAT

Isi ayam*

Sos lada hitam* – Boleh beli online di sini

Sos tiram* – Boleh beli online di sini

Serbuk lada hitam* – Boleh beli online di sini

BAHAN GAUL

Daun sup (dihiris halus)

Daun bawang (dihiris halus)

Bawang besar (dipotong dadu) – Boleh beli online di sini

Cili merah (dipotong dadu) – Boleh beli online di sini

Isi tauhu (yang dikeluarkan tadi)

Isi ayam (yang telah di grill dan ditumbuk)

Garam

Lada sulah – Boleh beli online di sini

CARA MEMASAK:

Grill bahan bertanda * sehingga masak. Kemudian, hancurkan kesemuanya. Boleh tumbuk dalam lesung batu juga.

Gorengkan tauhu dan keluarkan isi tauhu di tengah-tengah.

Setelah itu, gaulkan kesemua bahan bertumbuk dan bahan gaul sehingga sebati.

Kemudian, sumbatkan tauhu tadi dengan inti sampai penuh.

Akhir sekali, celupkan tauhu tadi ke dalam telur dan bolehlah digoreng dalam minyak yang panas.

NOTA: Untuk resipi tauhu sumbat ini, jika nak tukarkan ayam kepada ikan, daging atau ayam pun boleh. Cara paling mudah, rebus atau kukus ikan dan dan campurkan ke dalam bahan sumbat.

Jika nak guna daging atau ayam, boleh saja gunakan daging cincang yang kita buat burger tu. Caranya, hancurkan dulu daging atau ayam tu, kemudian bolehlah grill.

Selamat mencuba.

Kredit: Nanie Rosnani

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Kuih Siput Kari, Ini Cara Buat Bila Gulung Tak Mudah Patah

Ayam Goreng Bawang Putih, Goreng Sampai Garing, Wangi Aromanya

Phad Thai Udang, Menu Wajib Cuba. Memang Terangkat Habis

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official