Apa kata sesekali kita buat makaroni goreng untuk hidangan seisi keluarga. Mesti mereka suka sebab makaroni goreng ni memang ramai yang suka. Sesuai juga untuk dijadikan hidangan untuk majlis rumah terbuka bersempena Syawal ni.

MAKARONI BAKAR

BAHAN-BAHAN
Sedikit minyak jagung dan mentega untuk menumis
5 biji bawang merah (tumbuk)
3 ulas bawang putih (tumbuk)
1 sudu besar lada hitam (tumbuk)
1/2 inci halia (tumbuk)
3 sudu besar rempah kari
500 gram daging kisar (dicencang)
Garam secukupnya
1 tin susu cair ideal dan 1 tin air
Sedikit bawang goreng
2 cawan makaroni (direbus sampai lembut)
Sedikit parutan keju mozarella atau cheddar
4 biji telur ayam (dipukul)
Sedikit daun bawang atau sup

CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak jagung dan mentega. Tumis bahan yang ditumbuk tadi bersama rempah sehingga naik bau.
2. Masukkan daging kisar dan goreng sehingga masak. Perasakan dengan garam.
3. Masukkan susu cair, air dan bawang goreng. Kemudian dimasak sekejap.
4. Makaroni yang sudah direbus, ditoskan kemudian masukkan dalam bekas yang bersih.
5. Masukkan bahan daging yang sudah masak tadi ke dalam bekas bersama makaroni dan gaul rata.
6. Tambah keju.
7. Masukkan dalam dulang atau loyang pembakar. Tuangkan telur ayam di atas macaroni, tabur mozerella dan baki cheese kalau suka.
8. Taburkan daun sup atau daun bawang dan bawang goreng.
9. Bakar selama 40 minit dengan suhu 170°C atau hingga masak.

TIP
Boleh tambah lada benggala, cendawan dan tomato yang dipotong dadu.

Kredit resipi dari Telegram KakiMakan Channel

Mi kari tetap menjadi pilihan kerana rasanya yang pedas berlemak, digabungkan dengan rasa kenyal mi yang mampu memikat hati sesiapa sahaja yang merasainya. Sesuai dihidangkan untuk seisi keluarga. Mungkin agak leceh untuk menyediakan mi kari tetapi bila dah siap masak, terasa kepuasannya. Jom kita cuba resipi yang dikongsi oleh saudari Bunga Jua.

MI KARI

BAHAN UNTUK KUAH:

• Ayam atau daging
• Tauhu pelampung | goreng sebentar
• 2 biji bawang merah besar | dikisar – beli online DISINI
• 3 biji bawang putih | dikisar – beli online DISINI
• 2 sudu besar udang kering | dikisar – beli online DISINI
• 10 tangkai cili kering | dikisar
• 1 batang serai | diketuk
• 4 sudu besar serbuk kari | dibancuh dengan sedikit air – beli online DISINI
• 2 sudu besar serbuk cili | dibancuh dengan sedikit air – beli online DISINI
• 1 kotak santan – beli online DISINI
• 1 cawan air
• Kiub pati ayam

BAHAN-BAHAN LAIN:

• Mi kuning | dicelur sebentar
• Fishball | digoreng dan dihiris
• Fishcake | digoreng dan dihiris
• Taugeh
• Daun sup | dihiris
• Lada merah atau hijau | dihiris
• Bawang goreng – beli online DISINI
• Limau kasturi
• Telur rebus | dibelah dua
• Kerang atau udang | jika mahu

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, masukkan serai, bahan yang dikisar dan serbuk kari serta serbuk cili.

2. Tumis sehingga pecah minyak, kemudian masukkan ayam atau daging. Biarkan masak seketika.

3. Kemudian, masukkan santan, air dan kiub pati ayam. Kepekatan kuah ikut anda tetapi jangan terlalu cair atau pekat.

4. Perasakan dengan garam, gula serta serbuk perasa.

5. Biarkan mendidih seketika dan masukkan tauhu.

6. Siap.

Kredit resipi & foto: Bunga Jua

Anda sedang mencari BLENDER? Boleh klik DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Sekali sekala ubah selera dari makan bihun goreng kepada suhun goreng. Korang kena cuba rasa.Siapa yang sering ke kedai masakan Cina atau Thailand pasti tahu menu suhun goreng ini. Letak pula udang kering memang terangkat sedapnya. Selamat mencuba.

SUHUN GORENG

Bahan-bahan:

Suhun

Bawang

Udang kering

Cendawan shitake

Telur

Taugeh

Daun bawang

Karamel masakan

Kicap cair

Cara memasak:

1. Rendam suhun sehingga lembut, tos dan ketepikan.

1. Panaskan sedikit minyak masak, goreng udang kering(ditumbuk),bawang putih (dicincang) sehingga naik bau.
2. Masuk telur dan kobis Panjang. Kacau hingga rata.

3.Masukkan suhun yang telah ditos bersama karamel masakan.

4.Letak garam dan serbuk perasa.Gaul hingga sebati.

5.Akhir sekali masukkan taugeh dan daun bawang.Gaul kesemuanya.Siap untuk dihidang.

Kredit: Naomy Chow

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official