Siapa yang tak kenal kuih Bahulu, kuih lagend yang tak pernah jemu makan dan sentiasa ada sepanjang musim. Kalau dulu Hari Raya je ada sekarang, kalau terigin boleh je beli atau pun boleh je korang buat sendiri. Kalau nak cara mudah tanpa berasap korang boleh buat bahulu gunakan ketuhar je . Senang je sebab kuih ni hanya guna empat bahan je ye…
KUIH BAHULU BAHAN-BAHAN:
Ads
5 biji telur
200gm gula pasir
200gm tepung gandum
1 sudu teh esen vanilla
CARA MEMASAK:
Ads
Ads
Panaskan ketuhar dengan pada suhu 180 C bersama dengan acuan kuih bahulu.
Campurkan telur, gula dan esen vanilla dalam mixer.
Putar hingga kembang, perlahan kelajuan mixer sambil masukkan tepung sedikit demi sedidkit hingga semua bahan telah diadun rata.
Keluarkan acuan dari ketuhar, oleskan dengan minyak.
Tuangkan adunan ¾ acuan.
Bakar pada suhu 180 C dengan api atas bawang. Panggang hingga Bahulu masak dengan warna kuning keemasan.
Angkat dan keluarkan dari acuan. Teruskan membakar hingga adunan habis.
Enak dhidangan sebagai kudapan sampingan minum petan.
Simpan dalam berkas kedap udara dan kering.
resipi oleh :@vitakwee
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Jika ada roti di dapur, boleh cuba buat Roti Cheesy Balut Telur ni untuk kudapan ringan anak-anak. Dari dibiarkan roti tu keras dan tamat tarikh luput, boleh cuba hidangan ringkas ini. Resipinya sangat mudah disediakan dan tidak menggunakan banyak bahan namun rasanya sedap dan pasti kena dengan selera anak-anak. Malah orang dewasa juga pasti sukakan rasanya. Jom cuba resipi perkongsian saudari Har Ryea ini. Moga bermanfaat buat semua.
Terasa nak makan nasi goreng? Menu Nasi Goreng Daging Bersama Kacang Panjang ini antara yang anda boleh sajikan. Cukup rasa, pedas dan memikat selera. Memang sedap! Paling penting, memang sangat mudah nak sediakan.
NASI GORENG DAGING BERSAMA KACANG PANJANG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:Nasi ini akan lebih beperisa jika ditambah dengan hirisan bunga kantan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Tahukah anda, sebenarnya setiap hiasan yang diletakkan di atas permukaan kek ialah berbeza? Malah namapun lain-lain walaupun rupanya seakan sama.
Fondant/sugar paste, royal icing, butter cream dan cream cheese icing mempunyai fungsi dan kaedah penyimpanan yang berbeza.
Jom kita semak ye.
FONDANT PASTE / SUGAR PASTE
Fondant ini digunakan untuk membentuk sesuatu corak dengan tangan atau pun pencetak.
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A 15 gm gelatin powder yang halal 70 ml air
BAHAN B 1 kg gula icing | diayak – beli online di sini 1 biji putih telur 50 gm glucose (liquid) cecair yang sangat likat 15 gm tepung jagung – beli online di sini
CARA-CARA:
1. Campurkan bahan A ke dalam bekas yang tahan panas dan biarkan ia kembang selama lebih kurang 2 minit. Kemudian double boilkan bekas itu untur mencairkan gelatin tersebut. 2. Campurkan kesemua Bahan B dan campurkan Bahan A yang telah cair tadi. Pukul dengan mixer pada kelajuan sederhana hingga menjadi doh yang lembut. 3.Sapukan tangan dengan tepung jagung (bukan dari sukatan di atas) dan uli doh tersebut bagi mengelakkan ia melekit. Doh tersebut sudah sedia untuk dibentuk. 4.Sekiranya tidak mahu digunakan terus, simpanlah di dalam plastik supaya tidak terdedah pada udara yang boleh membuatkan ia keras.
*Jangan simpan di dalam peti sejuk. Ia tahan untuk jangka masa lebih kurang seminggu. Sekiranya doh menjadi keras sedikit, uli semula untuk melembutkan doh tersebut. *Sekiranya kita hendak mewarnakan fondant tersebut, letaklah pewarna makanan yang dikehendaki dan ulilah fondant hinggalah warnanya sekata. Canai nipis dan cetaklah dengan corak yang dikehendaki untuk membentuk gubahan yang kita mahukan. *Bagi mencantumkan kepingan kepingan fondant ini, kita kena gunakan royal icing supaya kepingan-kepingan tersebut boleh melekat. Fondant yang dibentuk dengan pelbagai bentuk bunga/corak, boleh disimpan lama lebih kurang setahun. Tidak perlu simpan dalam peti sejuk.
ROYAL ICING
Kita gunakan royal icing untuk piping. Selepas piping, jika dibiarkan dalam 1 jam, dia akan jadi keras. Oleh itu ia tidak tahan disimpan lama. Bancuh royal icing ini ketika hendak menggunakannya sahaja.
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A 280-300gm gula icing | diayak
BAHAN B 1 biji putih telur 1 sudu teh jus lemon
CARA-CARA:
1. Campurkan bahan B dan pukul dengan mixer pada kelajuan sederhana lebih kurang 2 minit. 2. Tambahkan Bahan A sedikit demi sedikit dan pukul dengan mixer hingga adunan nampak cantik. Kepekatan icing ini bergantung pada jenis nozzle yang kita hendak gunakan. 3. Sekiranya kita menggunakan nozzle yang halus, cairkanlah sedikit icing tersebut dengan mengurangkan jumlah gula icing yang digunakan. 4. Jika hendak pekat, lebihkan gula icing. Doh tersebut sedia untuk digunakan. Terpulanglah untuk membahagikan mengikut warna yang dikehendaki
CARA MEWARNAKAN:
Tambah setitik dua warna dikehendaki dan kacau dengan sudu atau spatula hingga warna menjadi sekata. Jangan dedahkan royal icing pada udara jika tidak digunakan. Nanti ia menjadi keras.
BUTTER CREAM
(1) BAHAN-BAHAN: 200gm mentega – beli online di sini 150gm gula icing 1/2 sudu teh esen vanilla
CARA-CARA:
1. Campurkan kesemua bahan dan pukul dengan mixer hingga adunan kembang dan gebu. Adunan ini siap sedia untuk digunakan. 2. Adunan ini boleh disimpan dalam peti sejuk jika tidak digunakan tetapi hendaklah disimpan dalam bekas yang bertutup.
1 kg gula pasir 600ml air 2 slice lemon (tidak perlu diperah)
*Campurkan gula, air dan lemon dan masakkan hingga mendidih. Biarkan sejuk dan sukatlah untuk 500gm syrup.
CARA MEMBUAT BUTTER CREAM:
Pukul mentega dan krimwell hingga kembang. Masukkan syrup sedikit demi sedikit dan terus pukul hingga kembang dan gebu.
*Krimwell dan shortening nampak serupa, tapi berbeza dalam kegunaannya. Krimwell juga dikenali sebagai cream mixture, rasanya seakan-akan marjerin (masin) tetapi berwarna putih krim berbanding marjerin yang berwarna kuning.
Cairkan chocolate dengan cara double boil. Selepas coklat cair, campurkan minyak dan kacau hingga sebati. Simpan dalam bekas bertutup. Coklat ini akan menjadi likat tetapi dia tidak akan menjadi beku.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
sekarang!
