Suka maka Ikan Masin? Ada juga yang panggil Ikan Budu @ Ikan Jeruk. Sangat sedap dan membuka selera lebih-lebih lagi jika dimasak tatkala bulan puasa. Ramai suka guna ikan masin begini dalam masakan seperti Nasi Goreng, gulai dan bermacam-macam lagi. Banyak je yang dijual di pasar tapi andai diperhatikan, ada juga ikan masin yang dijeruk atau diperap tanpa dibuang perutnya. Kotor kan tu. Saudara Wan Muhammad Hafiz Satar ada kongsikan cara-cara buat ikan masin Ikan budu / ikan jeruk secara homemade yang lebih bersih. Barulah boleh makan tanpa rasa was-was. Selamat mencuba!

 

BUAT SENDIRI IKAN MASIN/ IKAN BUDU/ IKAN JERUK SECARA HOMEMADE

 

Cara Mudah Buat Ikan Masin / Ikan Budu / Ikan Jeruk Secara Homemade

BAHAN-BAHAN:

 

CARA MEMBUAT:

1.Bersihkan ikan terlebih dahulu dengan membuang segala kekotoran.

2.Tabur garam kasar di dasar bekas sampai menutupi kesemua permukaan.

3.Susun ikan dan sumbat garam kasar ke dalam perut ikan.

Cara Mudah Buat Ikan Masin / Ikan Budu / Ikan Jeruk Secara Homemade

4.Kemudian taburkan garam kasar lagi sampai menutupi ikan pula.

Cara Mudah Buat Ikan Masin / Ikan Budu / Ikan Jeruk Secara Homemade

IKLAN

5.Susun ikan lagi dan ulang langkah 3 dan langkah 4.

Cara Mudah Buat Ikan Masin / Ikan Budu / Ikan Jeruk Secara Homemade

6.Bila sudah siap semua, bolehlah tutup bekas dan simpan di ruangan bersuhu bilik selama 3 hari.

Cara Mudah Buat Ikan Masin / Ikan Budu / Ikan Jeruk Secara Homemade
7. Dalam tempoh ini, ikan jeruk akan berair disebabkan garam mencair. Balik-balikkan ikan supaya posisi ikan berada dibawah bersama air dan garam diatas.
8. Selepas 3 hari, untuk pastikan kesegaran, simpan ikan dalam peti sejuk. (jangan letak di bahagian freezer, nanti ikan beku)
9. Selepas 5 hari, ikan jeruk sudah boleh digunakan untuk masakan.
10. Air garam yang digunakan untuk perap ikan tu, boleh diasingkan dan dijadikan sebagai sos ikan untuk dimasukkan dalam sebarang masakan. Jangan buang ya… tak elok membazir.

Cara Mudah Buat Ikan Masin / Ikan Budu / Ikan Jeruk Secara Homemade

Nota: Ikan tidak membusuk bila disimpan dalam suhu bilik dalam tempoh 3 hari. Ini kerana garam akan melebur jadi air dan ikan akan terendam dalam air garam. Dalam tempoh tu kita kena balik-balikkan ikan biar ikan dibawah bersama air dan garam yang masih menutupi ikan.

 

Kredit resipi & foto: Wan Muhammad Hafiz Satar

 

IKLAN

 

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

IKLAN

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

 

 

 

 

 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI