Apa benda golden ball ni, telur bersalut tempura dan serbuk roti ni bila digoreng warnanya memang keemas an. Tapi buat bertambah sedap bila diletakkan jejari ketam di atasnya.
Resipi ringkas dan mudah ini guna lima bahan aje. Tapi yang penting rupanya yang memang gerenti anak-anak suka.
GOLDEN BALL ALA SUSHI KING
BAHAN-BAHAN :
Telur ayam – direbus dan dikupas kulitnya
Minyak untuk menggoreng
Bahan salut
Telur ayam – dipukul
Tepung tempura
Breadcrumb secukupnya
CARA MEMASAK :
1. Didihkan air dan rebuskan telur ayam sehingga masak.
2. Apabila telur telah sejuk kupaskan kulitnya.
3. Celupkan telur tadi dengan telur yang telah dipukul dengan rata.
4, Salutkan pula dengan tepung tempura sehingga rata. Ulang dua kali, kemudian celupkan semula dengan telur.
5. Akhir sekali salutkan sehingga rata dengan breadcrumb (serbuk roti kuning, boleh dibeli di pasaraya.) Buat sehingga habis.
6. Panaskan minyak dan gorengkan sehingga kuning keemasan. Angkat dan ketepikan.
7. Biarkan sejuk dan di potong tengah-tengahnyanya.
BAHAN TOPPING :
Filamen ketam
Mayonis
CARA MEMBUATNYA:
Rebus sebentar filamen ketam. Angkat dan toskan. Hiris halus filamen ketam tadi. Campurkan dengan mayonis dan gaul rata.
SELAMAT MENCUBA.
Kredit: Asmalizan Ismail via Mahn
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Gulai Tulang Ikan Masin & Terung, Sedap Ye.
Orang utara mesti suka gulai tulang ikan masin campur terung, sesetengah tempat menu ni selalau menjadi menu rewang atau bila ada kenduri kendara. Bunyi macam biasa-biasa tapi kalau dah rasa memang bertambahlah nasi. Tapi kalau korang teringin boleh je cuba buat sendiri, tak perlulah tunggu kenduri. Resipi ada disertakan ini:-
.
GULAI TULANG IKAN MASIN & TERUNG
BAHAN-BAHAN:
- 1/2kg tulang ikan masih merah/kurau | rendam
- 2 biji terung bulat | belah empat
- 500ml santan kelapa
- 2 keping asam gelugor
- 2 sudu makan rempah kari ikan
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR HALUS:
- 5 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 2cm halia muda
- 3cm kunyit hidup
BAHAN TUMIS DARAT:
- 4 biji bawang merah | hiris
- 3 ulas bawang putih | hiris
- 1 sudu makan rempah campur
- 1 tangkau daun kari | lurut dari tangkai
CARA MEMASAK:
- Masukkan santan dalam periuk bersama bahan kisar serta rempah kari, kacau rata.
- Masukkan bersamanya tulang ikan masin bersama terung dan asam gelugor.
- Renehkan atas api sederhana hingga mendidih dan terung empuk.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya (rasa dulu, jika perlu baru masukkan garam kerana ikan masin sudah masin).
- Setelah cukup rasa, ketepikan periuk gulai.
- Sementara itu, panaskan sedikit minyak dalam kuali, goreng hirisan bawang merah, bawang putih.
- Bila wangi masukkan rempah campur dan daun kari.
- Setelah wangi, tutup api dan tuangkan dalam periuk gulai tadi.
- Kacau seketika, kemudian gulai sedia dihidangkan.
Ayam Serai Bersantan Sangat Senang Dan Enak Tak Terkata
Serai yang dikisar memberi rasa lebih enak dan aroma harum pada ayam. Santan memberi rasa berlemak pada kuah dan menyedapkan kan lagi hidangan.
AYAM SERAI BERSANTAN
BAHAN-BAHAN:
- Ayam 1.5kg dipotong kecil
- 1 biji santan
- 7-8 batang serai* (wajib ada untuk rasa serai)
- 2 biji bawang besar*
- 5 ulas bawang putih*
- 10-15 biji cili kering direndam (jika hendak guna cili hidup pun boleh)*
- 3 inci halia*
- 2 batang serai diketuk (pilihan)
- 1 keping asam keping
- Gula secukupnya
- Garam
*Jika ingin lebih rasa pedas boleh tambalean cili padi merah.
CARA-CARA:
- Panaskan minyak dan gorengkan ayam. Angkat dan ketepikan.
- Kisar bahan-bahan bertanda * dengan sedikit air.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bahan kisar hingga pecah minyak. Masukkan batang serai.
- Masukkan gula (saya letak dalam 5-6 sudu) dan garam. Kacau rata dan seimbangkan rasa manis masinnya.
- Bila agak kering baru masukkan ayam. Kacau dan biarkan seketika.
- Masukkan santan dan kacau rata. Biarkan seketika. Siap!
Kredit: Dapur Kecil Zaira
Teringin Makan Ayam Percik? Jom Buat Sendiri Ikut Resipi Simple Tapi Best Ni
Ayam percik selalunya dijual di pasar malam. Namun sekarang boleh dikatakan susah juga nak jumpa ayam percik di lokasi pasar malam.
Jadi, kalau anda teringin menikmati ayam percik, apa kata buat sendiri. Resipinya tidaklah terlalu susah. Boleh ikut resipi dari instagram Dapur syira Lokman ini. Senang sungguh. Bolehlah nikmati sepuasnya ayam percik yang anda inginkan.
Jom kita lihat resipinya.
AYAM PERCIK SIMPLE
BAHAN-BAHAN
Minyak masak untuk menumis
10 ulas bawang merah kecil (kisar)
1 inci halia (kisar)
4 ulas bawang putih (kisar)
1 batang serai (kisar)
3 tangkai cili kering (kisar)
7 tangkai cili padi (kisar)
1 ekor ayam (belah 2 atau 4 dan bersihkan)
Garam secukupnya
Gula secukup rasa
Air
1 cawan santan pekat
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar.
2. Kemudian masukkan ayam, garam dan gula.
3. Tambah air dan masak sehingga ayam empuk.
4. Tambahkan santan dan biarkan seketika hingga agak pekat.
5. Sediakan pemanggang di sebelah. Kemudian, angkat ayam lalu bakar ayam di atas pemanggang. Biarkan sehingga sedikit hangit.
6. Lebihan kuah percik tadi kacau rata sehingga pekat dan boleh tutup api.
7. Bila ayam dah siap bakar, boleh letakkan ayam atas pinggan dan limpahkan kuah percik.
Selamat mencuba!
Kredit: Intagram https://www.instagram.com/p/Bxw5bQ2lLvI/
