Malam ni rasa nak makan yang ringan-ringan saja. Jadilah kreatif dengan buat satay sosej roll cheese. Anak-anak pasti suka. Kombinasi roti, sosej dan cheese memang mengenyangkan. Memang simple dan mudah buat.
SATAY SOSEJ ROLL CHEESE
Bahan-bahan:
Roti
Cheese keping
Sosej
Serbuk roti
Telur
Lidi
Cara memasak:
1.Leperkan roti, letak cheese, letak sosej kemudian gulung.
2.Kemudian potong (sekeping dapat 6 gulung)
3.Ambil lidi cucuk macam satay.
4.Celupkan dalam telur yang sudah dipukul.
5.Taburkan serbuk roti hingga sekata, kemudian goreng.
6.SIAP…. hias dengan sos, mayonis atau apa-apa yang korang suka.
SELAMAT MENCUBA
Kredit : Yunk Mardhiah
ANDA SEDANG MENCARI PERALATAN DAPUR YANG MEMUDAHKAN KERJA RUMAH, JOM LAYARINYA DI SINI.
ADA YANG NAK MEMBELI AIR FRYER, BOLEH BELI DI SINI.
Resipi Puding Horlicks Gula Merah Memang Sedap. Jika Dijual,Memang Laku Keras
Roti Telur Bersama Jem Coklat, Minum Petang Yang Cukup Sempurna
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Nostalgia 8 Kek Lama Masih Jadi Pilihan Memeriahkan Hidangan Di Hari Raya!
Biarpun bermacam-macam kek moden yang dihiasi aising, ganache atau fondan menjadi kegemaran ramai, namun kek lama masih menjadi pilihan bagi memeriahkan Aidilfitri. Bukan sahaja rasanya enak dan mudah disediakan, malah ia juga menggamit kenangan beraya bersama keluarga.
1. KEK BUAH
BAHAN A:
- 300 gm mentega
- 280 gm gula kastor
- 6 biji telur
- BAHAN B:
- 1 kg buah-buah campuran kering | gaul dan rendam selama 4-5 jam
- 1 cawan | jus oren
BAHAN C:
- 360 gm tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- ½ sudu teh serbuk kayu manis
CARA MEMASAK:
- Pukul bahan A sehingga kembang dan masukkan telur.
- Campur bahan B. Gaul dengan sudu kayu.
- Masukkan tepung dan gaul perlahan dengan senduk kayu hingga sebati.
- Bakar selama 45 minit pada suhu 165C.
Info Chef : Boleh juga gunakan jus dalam tin/kotak.
2. CHOCOLATE SWISS ROLL
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A
- 3 biji telur
- 60 gm gula
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh esen vanila
- 1/2 sudu besar ovallate
- 3 sudu besar tepung gandum
- 2 sudu besar serbuk koko
- 1/2 sudu besar susu tepung
- 60 gm mentega – cairkan
- Krim segar secukupnya
CARA MEMASAK:
- Pukul bahan A dengan kelajuan maksimum hingga kembang dan berkrim.
- Masukkan mentega cair. Kaup balik dengan hingga sebati.
- Tuang adunan dalam loyang 11″ X 8″ yang telah dilapikkan dengan kertas kalis minyak. Ratakan.
- Bakar suhu 170° S selama 20 minit menggunakan api atas dan bawah.
- Biarkan kek sejuk. Letakkan sekeping kertas kalis minyak di permukaan kek dan terbalikkan kek ke atas permukaan yang rata. Buang kertas alas bakar tadi.
- Sapukan permukaan kek dengan krim mentega dan gulung kek dengan cermat.
Info Chef : Krim segar boleh dibeli di pasar raya (dalam kotak). Hanya pukul sehingga kembang.
3. KEK LAPIS BLUEBERRY
BAHAN A:
- 20 biji telur (gred A) / | pukul 7 putih telur sahaja
- 280 gm gula kastor
BAHAN B:
- 450 gm mentega
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 3 sudu besar susu pekat
- 1 sudu kecil vanila
BAHAN C – DIAYAK:
- 140 gm tepung halus
- 2 sudu teh rempah kek
BAHAN D:
- 1 sudu teh esen blueberry
- 1 sudu teh pewarna ungu
CARA MEMASAK:
- Asingkan 7 putih telur dan pukul bersama gula (bahan A).
- Pukul kuning telur (asingkan).
- Pukul bahan B dan masukkan Bahan C. . Kaup balik dan campur bersama bahan adunan tadi.
- Bahagi kepada dua bahagian dan campurkan D pada salah satu adunan.
- Bakar berselang seli selama 15 minit setiap lapis sehingga habis pada suhu 170°S.
Info Chef : Pastikan anda menggunakan senduk kayu ketika mengaup-balik adunan.
4. MUFFIN VANILA
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum
- 3/4 cawan gula kastor
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1 cawan susu
- 1 sudu kecil esen vanila
- 1 biji telur saiz besar
- 1/2 cawan mentega – cairkan
CARA MEMASAK:
- Ayak tepung, serbuk penaik dan garam.
- Dalam bekas berasingan, satukan susu, telur, gula, esen vanila dan kemudian masukkan mentega yang dicairkan. Kacau sebati. Tuang sedikit demi sedikit dalam tepung. Kacau sebati.
- Sudu kan dalam acuan muffin 3/4 penuh dan bakar selama 20 minit pada suhu 165°S.
Info Chef : Pastikan adunan tidak dikacau terlalu lama.
5. KEK BATIK MILO
BAHAN A:
- 200 gm Milo
- 250 gm mentega
- 230 gm susu pekat
- 1 sudu teh vanila
BAHAN B:
- 300 gm biskut Marie
CARA MEMASAK:
- Campurkan semua bahan A. Masak guna kaedah `double boil’.
- Patah-patahkan biskut dan gaulkan dengan bahan A.
- Tekan dalam Loyang 10×10. Sejukkan sebelum potong.
Info Chef : Bagi menambah kesedapan, boleh cuba taburkan horlick, oat atau kekacang sebagai ‘topping’.
6. KEK PISANG
BAHAN-BAHAN:
- 4 biji telur
- 6 biji pisang – dilecek
- 1 cawan gula kastor
- 2 cawan tepung gandum
- ¾ cawan mentega cair
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh esen pisang/vanila
- Secubit garam
CARA MEMASAK:
- Ayak tepung gandum dan serbuk penaik. Campurkan pisang lenyek, garam dan soda.
- Pukul telur, gula dan esen pisang hingga kembang. Masukkan mentega cair.
- Tuang adunan pisang dalam adunan telur. Kaup balik hingga sebati.
- Bakar selama 40 minit pada suhu 165°S.
Info Chef : Pisang berangan dan embun antara yang sedap digunakan untuk kek pisang.
7. KEK GULA HANGUS
BAHAN A:
- 1 ¼ cawan gula halus
- 1 cawan air panas
- 125 gm mentega
BAHAN B:
- 4 biji telur gred A
- ¼ cawan susu pekat manis
- 1 cawan tepung gandum
- 2 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh esen vanila
CARA MEMASAK:
- Buat gula hangus. Masukkan air panas perlahan lahan. Masukkan mentega cair.
- Pukul perlahan telur dengan senduk kayu dan campur susu pekat serta vanila.
- Campurkan tepung dan soda bikarbonat. Masukkan dalam loyang.
- Biarkan adunan 4-5 jam sebelum bakar pada suhu 165°S selama 40-45 minit.
Info Chef : Sebaiknya jangan menggunakan pengadun elektrik ketika memukul telur.
8. KEK COKLAT
BAHAN A – DIAYAK BERSAMA:
- 2 cawan tepung
- 1 cawan serbuk koko
- 1 ½ sudu teh serbuk penaik
- Secubit garam
BAHAN B:
- 250 gm mentega
- ¾ cawan gula kastor
- ¾ cawan gula perang
- 3 biji telur
- 1 ¼ cawan susu mentega
- 1 sudu teh esen vanila
CARA MEMASAK:
- Pukul mentega, gula kastor dan gula perang hingga kembang.
- Masukkan telur dan esen vanila.
- Selang-seli kan bahan A dan susu mentega. Akhiri dengan bahan A
- Bakar selama 25 minit pada suhu 160°S.
Info Chef : Kek ini juga enak jika dimasak secara kukus.
Resipi: Zeti Hot Oven, Seri Kembangan
Koleksi Resipi Lauk Pauk Kampung Paling Sedap & Senang Nak Masak.
Walau sejauh mana kita merantau dan hidup dalam dunia moden, aneka masakan kampung tentunya sentiasa menjadi pilihan. Walaupun ringkas, tapi kepuasan dalam setiap suapan tu memang sukar digambarkan. Bagi anda yang teringin nak masak lauk kampung simple, ini antara resipi yang boleh dicuba. Memang sedap & buka selera.
1. GULAI LEMAK NANAS IKAN MASIN
BAHAN-BAHAN:
- 3 biji nanas sederhana besar | kupas, belah empat, buang empulur dan hiris sederhana tebal
- 1kg ikan masin talang | cuci dan rendam 30 minit dan toskan
- 5 batang serai | diketuk
- 5 helai daun kunyit | disiat
- 2 keping asam gelugur
- 1 liter santan cair
- 2 kg santan pekat
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN-BAHAN KISAR HALUS:
- 10 biji bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 3 biji cili merah
- 20 biji cili api | lebihkan jika mahu pedas
- 1 inci kunyit hidup
CARA MEMASAK:
- Masukkan bahan-bahan kisar halus dan serai yang telah diketuk ke dalam periuk.
- Tuang santan cair, kacau dan masak hingga mendidih. Tambah ikan masin dan nanas. Kacau rata dan masak hingga nanas 1/2 empuk. Tuang sedikit air jika perlu.
- Masukkan asam gelugur dan tuang pati santan. Kacau perlahan.
- Masukkan daun kunyit dan sedikit gula. Masak sekejap dan rasa, jika perlu, baru tambahkan garam secukup rasa. Biar mendidih sekejap dengan api kecil dan kacau selalu. Boleh matikan api.
- Sedia untuk dihidangkan
2. IKAN KEMBUNG GORENG CILI
BAHAN-BAHAN:
- 6 ekor ikan kembung | dilumur garam dan digoreng
- 4 sudu makan kicap manis
- 2 sudu makan kicap pekat
- 4 sudu makan sos cili
- 5 biji cili padi | dikisar
- 4 biji bawang merah | dikisar
- 2 ulas bawang putih | dihiris
- 1 biji bawang besar Holland | dihiris
- 1cm halia | dihiris halus
- Sedikit serbuk lada hitam
- 8 biji cili padi | dibuang tangkai
- Sedikit air
- Minyak masak secukupnya
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar hingga garing.
- Kemudian masukkan hirisan bawang putih, bawang besar, halia dan cili padi. Kacau sehingga naik bau.
- Seterusnya masukkan kicap manis, kicap pekat, serbuk lada hitam dan sos cili. Kacau rata. Tambahkan sedikit air. Biarkan mendidih.
- Masukkan ikan. Perasakan dengan garam jika perlu. Gaul rata dan biarkan mendidih seketika.
- Sedia untuk dinikmati.
3. SAMBAL IKAN TONGKOL
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ikan tongkol saiz sederhana | dipotong kecil
- 6 biji bawang merah | dikisar
- 20 tangkai cili kering | direndam air panas dan dikisar
- 1cm belacan | dikisar
- 2 biji bawang besar | dihiris
- 4 keping asam gelugur
- Sedikit garam kasar
- Sedikit garam halus
- Gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Bersihkan ikan dan susun di dalam periuk. Tabur garam kasar dan tiga keping asam gelugur.Rebus menggunakan api kecil sehingga ikan masak.
- Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga sedikit garing. Angkat dan ketepikan seketika.
- Dalam kuali yang sama, tumis bahan yang dikisar sehingga wangi. Masukkan satu keping asam gelugur, garam dan gula. Gaul rata.
- Masukkan ikan yang digoreng tadi bersama hirisan bawang besar. Gaul sehingga semua bahan sekata dan bawang sedikit layu.
- Sedia untuk dinikmati.
4. LAWA MANGGA MUDA
BAHAN-BAHAN:
- 5kg mangga muda | disagat halus
- 1kg santan kelapa | anggaran mengikut kesesuaian dan jenis manga
- 300gm cili kisar | guna cili kering china
- Sedikit cili padi | mengikut tahap kepedasan yang diingini
- 60gm lada hitam kasar
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan sekejap santan menggunakan api sederhana namun jangan sampai pecah minyak.
- Masukkan cili kisar dan biarkan masak lebih kurang 2-3 minit sahaja dengan api sangat perlahan. Ia bertujuan untuk memastikan lawa mangga tahan lama.
- Satukan mangga dan bahan-bahan lain. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya.
- Siap untuk dihidangkan.
Resipi Tepung Pelita Sedap, Lembut Bergedik. Bahan Sukat Guna Cawan
Sedap Kuih Tepung Pelita ni. Lemak manis, memang jadi kegemaran ramai. Bagi anda yang sukakan manisan ini dan mahu cuba membuatnya, resipi perkongsian saudari Shakinah Zainal ni boleh dicuba. Nampak sangat sedap dan membuka selera. Paling penting resipinya sangat mudah. Jomlah cuba.
CARA MEMBUAT TEPUNG PELITA SEDAP & MUDAH DIBUAT
BAHAN LAPISAN BAWAH:
1 cawan tepung beras – beli online disini
1 cawn gula pasir – beli online disini
2 cawan air pandan
3 cawan air putih
1/2 sudu teh garam halus
1/2 sudu teh pewarna hijau – beli online disini
Sedikit air kapur (tak letak pun tak apa) – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Campurkan semua bahan dan kacau sebati.
2. Bila bancuhan sudah tidak berketul, buka api dan kacau lagi sampai masak.
3. Tepung akan kelihatan pekat berkilat bila sudah masak. Padamkan api dan masukkan ke dalam bekas yang bersesuaian. Biarkan seketika.
BAHAN LAPISAN ATAS:
4 sudu besar (jangan membukit) tepung beras
4 cawan santan (boleh guna 2 cawan santan pekat & 2 cawan air tapi lebih sedap jika guna santan lebih supaya rasa lebih lemak)
2 sudu teh garam
1 sudu teh gula – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan dan kacau sebati sehingga tiada bahan berketul.
2. Buka api dan masak hingga adunan menjadi pekat dan berkilat. Padamkan api.
3. Masukkan ke dalam bekas berisi lapisan hijau tadi. Masukkan dengan secukupnya.
4. Sejukkan Tepung Pelita dan bolehlah dinikmati.
Nota : Air kapur perlu dibancuh cair sahaja. Jika pekat kuih akan berbau kapur.
Kredit resipi & foto: Shakinah Zainal
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Masak Kuah Pecal Sedap Untuk Berbuka Puasa Guna Resipi Arwah Mak
Himpunan 30 Resipi Menu Sahur Terbaik Sepanjang Bulan Ramadan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
