Buat yang craving kek coklat memang kena buat kek yang satu ni. Double Chocolate Cheesecake bukan hanya coklat di dalamnya malah mewah dengan cheese. Apa lagi memang sedap lah rasanya. Makan sejuk lagilah nikmat.
Double Chocolate Cheesecake
Bahan-bahan:
15 keping oreo kasar atau ketuk-ketuk hingga halus
4 sudu besar butter -cairkan
Gaul hingga sebati
Guna 6 inci loyang springform pan
Tuang roti kisar tadi, tekan-tekan bagi padat dan sama rata
Masuk dalam chiller 30 minit
Untuk filling:
250g cream cheese tatura pun boleh
2 sudu besar yogurt asli
1 ½ sudu besar gula kastor atau brown sugar-BELI ONLINE DI SINI
Kalau guna salt butter tak perlu masuk garam-BELI ONLINE DI SINI
Kalau guna unsalt butter masuk ½ sudu kecil garam
1 sudu besar tepung gandum serba guna-BELI ONLINE DI SINI
1 sudu kecil esen vanilla-BELI ONLINE DI SINI
1 sudu besar serbuk koko
Cara membuat:
1.Masuk semua dalam satu bekas.
2.Mix sebati,guna mixer hingga tercampur semua.Ketepikan sekejap.
3.Double boil 85g coklat beryl atau jenama lain pun boleh.
4.Bila coklat dah nampak mencair kacau rata,tutup api.
5.Kacau hingga betul-betul cair.
6.Tuang ke dalam adunan cheese tadi. Mix hingga sebati.
7.Pecah 1 biji telur dalam satu mangkuk besar. Pukul telur sekejap dalam 2 minit saja.
8.Senduk sikit-sikit adunan cheese tadi.Gaul hingga sebati semua
9.Keluarkan loyang yang dalam chiller tadi.
10.Tuang semua adunan dalam tu.
11.Panaskan oven 130 darjah lebih kurang 50 minit.
12.Bila dah masak, sejukkan dulu selama 8 jam dalam chiller
13.Selepas 8 jam Double boiler. Masuk ½ cawan whipping cream
14.Kemudian coklat masakan lebih kurang 1 ½ cawan.Kacau hingga coklat cair. Tuang ke dalam kek. Sejukkan dulu. Baru keluarkan kek dari springform pan.
Kredit: Ieda jahaya
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Jom Buat! Resipi Mulberry Yogurt Butter Cake Yang Sangat Sedap
Anda suka makan kek? Jom cuba buat Mulberry Yogurt Butter Cake yang sangat sedap ni. Nampak ringkas je tapi teksturnya yang gebu membuatkan ramai yang teringin nak merasa. Saudara Mohammad Muammar ada kongsikan resipi. Jom kita mula.
RESIPI MULBERRY YOGURT BUTTER CAKE
BAHAN-BAHAN:
- 300gm tepung naik sendiri (kalau guna tepung gandum biasa, guna sukatan tepung gandum 300gm + 1 1/2 sudu teh baking powder) – beli online disini
- 280gm gula – beli online disini
- 6 biji telur – asingkan putih dan kuning
- 350gm mentega atau marjerin atau campuran mentega & marjerin – beli online disini
- 100ml yogurt (boleh juga guna 100ml susu tin cair + 1 sudu makan jus lemon. Biarkan 10 minit untuk susu jadi Buttermilk)
- Parutan kulit oren dari 1 biji oren
- 3 cawan mulberry beku
CARA MEMASAK:
1.Pukul putih telur sampai jadi meringue/stiff peak. Ketepikan.
2.Pukul mentega /marjerin dengan gula hingga kembang guna medium speed.
3.Masuk kuning telur sebiji demi sebiji. Pukul kembang dan rata juga menggunakan medium speed.
4.Masuk tepung selang seli dengan yogurt/buttermilk. Pukul sebati.
5.Ambil 1/3 meringue tadi, masuk ke dalam adunan. Kaup balikkan hingga sebati.
6.Kemudian masukkan baki meringue tadi. Kaup balikkan lagi.
7.Masukkan parutan kulit oren dan juga mulberry. Gaul sebati.
8.Tuang adunan dalam loyang empat segi bersaiz 9×9.
9.Bakar pada suhu 170c guna api atas bawah selama 45 minit (ikut ketuhar masing-masing). Letak loyang di rak paling bawah.
NOTA: Kalau guna loyang 8×8, boleh guna 2/3 sukatan resepi.
Kredit resipi & foto: Mohammad Muammar
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Orange Steam Cake Meleleh Sedap
Di kala perintah duduk diam di rumah ni , macam macam kehendak lah pula nak makan itu dan ini. Hakikatnya tak boleh keluar sesuka hati. Jadi untuk menghiburkan hati dan memenuhi selera yang teringin nak makan orange stim kek ni jadi kita buatlah ikut resipi yang dikongsi oleh Chef Imelda. Memang kebabom sedap.
Orange Steam Cake 🍊
Bahannya
2 cawan tepung gandum
3 biji telur
1 cawan gula perang
1/2 cawan sunquick ( Imelda letak extra ❤)
1/2 cawan susu
1/2 cawan minyak jagung
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh baking soda
1 sudu teh esen vanilla
Caranya:
1.Gaul telur, gula dan esen vanilla sehingga kembang. Masukkan minyak dan sunquick. Kacau. Tambahkan tepung, baking powder dan baking soda yg sudah di ayak sedikit demi sedikit. Selang selikan dengan susu. Kacau hingga sebati.
2.Oles acuan dengan minyak. Tuangkan adunan. Kukus.
3.Panaskan pengukus kalau nak guna pengukus. Kukus hingga masak. 1 jam.
Imelda masok dlm pressure cooker jer.. 15 min mode steam. Siap!!!
4.Kalau nak lagi umph boleh letak any sauce or syrup.. selamat mencuba!
Kredit: Chef Imelda Harris
#imeldamasak
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Jom Buat Kek Strawberi, Cuma Kisar Je, Senang Betul
Kek strawberi ini, resipinya sangat ringkas. Simple! Senang sungguh cara nak membuatnya. Tak perlu mixer pun. Cuma guna mesin pengisar atau blender sahaja.
Hendak lebih sedap, boleh buat cream cheese dan jadikan sebagai topping. Jika tidak, boleh dimakan begitu sahaja.
Jom kita lihat resipinya.
KEK STRAWBERI KISAR
BAHAN A
1 cawan buah strawberi (potong kecil)
3 biji telur ayam
1 cawan gula
1 cawan minyak jagung (minyak masak pun boleh)
BAHAN B
Perisa strawberi secukupnya
1/2 sudu teh pewarna pink
2 cawan tepung naik sendiri (diayak dulu)
Beberapa biji buah strawberi (dipotong kecil)
CARA MEMBUAT
1. Panaskan oven pada suhu 170 darjah selsius. Alaskan loyang berukuran 7 inci dengan baking paper. Sapu sedikit keliling loyang dengan minyak masak dan ketepikan.
2. Kisar halus semua BAHAN A. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk.
3. Masukkan perisa strawberi dan pewarna pink. Kacau rata menggunakan spatula.
4. Masukkan tepung naik sendiri sedikit demi sedikit, kacau kaup balik sehingga sebati.
5. Kemudian masukkan strawberi yang telah dipotong kecil. Kacau lagi.
6. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang disediakan tadi. Bakar selama 1 jam atau sehingga masak.
7. Periksa kek sama ada sudah cukup masak atau belum dengan cara cucuk lidi di tengah kek. Jika lidi keluar bersih maknanya kek telah masak.
8. Setelah masak, telangkupkan kek atas jaringan. Sejukkan kek sebelum dikeluarkan dari loyang.
9. Sedia dihidangkan.
Jika suka, boleh buat topping cream cheese.
CREAM CHEESE
1. Adun sebati 1/2 ketul cream cheese dengan 3 sudu besar gula aising.
2. Pukul sehingga gebu.
3. Sapukan atas kek yang telah siap dimasak.
Selamat mencuba!
Sumber: www.ninamirza.com
Terima kasih kerana berkongsi resipi dengan majalah RASA.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
