Congo Bar ni macam kek buatnya. Boleh dihidang masa berbuka atau dibuat untuk juadah kek raya pun okay.
Tak sampai 10 bahan pun, kata LaLa Kellys yang berkongsi resipi ini “Memang padulah pekena time siang dan malam, senang aje buatnya bolehlah makan dengan keluarga.”
1. Satukan gula dan mentega, kacau sampai sebati. 2. Masukkan telur dan tepung, kaup balik sampai sebati 3. Masukkan coklat coin. 4. Taburkan coklat cip dan kepingan badam sebagai hiasan
5. Bakar api atas bawah dengan suhu oven 150 Celcius selama 30 minit, ikut oven masing-masing
Sempena kehadiran Krismas, Beryl’s Gourmet memperkenal tiga sajian istimewa yang boleh disediakan iaitu kek, talam dan brownies. Ketiga-tiga menu ini kaya dengan rasa coklat yang mewah dengan penggunaan Beryl’s Milk Compound, Beryl’s White Compound, Beryl’s Liquid Dark Compound Chocolate dan campuran tepung segera untuk membuat brownies iaitu Double Chocolate Chunk Brownies Mix. Untuk membuat brownies anda cuma tambahkan telur, air dan mentega. Mudah sekali kan?
Jom teliti resipi sedap dan padu dari Chef Godfrey Tham dan Chef Andy Wong dari Beryl’s ini.
1.BERYL’S CHOCOLATE TALAM CHEESECAKE
BAHAN-BAHAN:
Bahan Lapisan Biskut:
Bahan Isi Keju:
Bahan Mousse Kelapa:
CARA MEMASAK:
Cara Penyediaan Lapisan Biskut:
Cara Penyediaan Isi Keju:
Cara Penyediaan Mousse Kelapa:
INFO CHEF: Anda boleh menambahkan ekstrak dari lima helai daun pandan (30gm) jika sukakan rasa pandan. Untuk rasa lebih bercoklat anda juga boleh tambahkan Beryl’s chocolate chunk ke dalam filling keju.
2.BERYL’S CHOCOLATE TORNADO CAKE
BAHAN-BAHAN:
Bahan Kek Span Coklat:
Bahan ‘Topping’ Krim Keju:
Bahan Coklat ‘Coating’:
CARA MEMASAK:
Cara Penyediaan Kek Span Coklat :
Cara Penyediaan Topping Krim Keju:
Cara Penyediaan Coklat ‘Coating’:
Cara Penyediaan Chocolate Tornado Cake:
INFO CHEF: Liquid Dark Compound dicampurkan krim putar sejuk dan dipanaskan cara double boil dengan suhu 35°C untuk ekstra topping coklat meleleh. Tak perlu mentega.
3. DOUBLE CHOCOLATE CHUNK BROWNIES MIX
1. BROWNIES (DALAM DULANG PEMBAKAR)
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
2. BROWNIES IN MUG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Untuk brownies lebih sedap, boleh tambahkan kekacang seperti walnut, badam, gajus dan lain-lain. Ia dapat mengurangkan sedikit rasa manis brownies.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Masakan yang menggunakan rempah giling yang baru dibuat memang mempunyai rasa yang lebih enak. Memang berbeza rasanya jika dibandingkan dengan pes yang dibeli di kedai. Salah satu rempah yang anda boleh hasilkan sendiri ialah pes tomyam homemade ini. Tak susah pun. Malah rasanya lebih sedap dan puas hati kalau dibuat sendiri. Jom lihat resipi perkongsian saudari Norashikin Bt Hasan ini. Berbaloi untuk dicuba, lebih-lebih lagi untuk anda yang gemarkan masakan Thai.
Menggunakan pes tomyam homemade memberi banyak kelebihan kepada masakan anda. Selain lebih segar, anda boleh mengawal sendiri tahap kepedasan, kemasaman dan kemanisan mengikut citarasa. Tidak seperti pes segera, versi homemade ini bebas bahan pengawet dan lebih sihat untuk seisi keluarga.
Selain itu, aroma rempah yang digiling sendiri menjadikan kuah tomyam lebih wangi dan menyelerakan. Jika anda pernah cuba sekali, pasti sukar untuk kembali kepada pes segera.
2. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian tumis bahan kisar sehingga pecah minyak menggunakan api perlahan. Proses ini penting untuk memastikan pes tahan lebih lama.
3. Setelah pecah minyak, masukkan air asam jawa dan gula perang. Kacau hingga sebati dan kuah menjadi sedikit pekat.
4. Padamkan api dan masukkan garam secukup rasa. Laraskan rasa mengikut selera anda.
5. Masukkan pes tomyam homemade ke dalam botol bersih. Setelah pes sejuk, tutup dan simpan di dalam peti sejuk supaya tahan lebih lama.
6. Pes ini sudah boleh digunakan dalam pelbagai jenis masakan seperti tomyam seafood, tomyam ayam atau sup pedas Thai.
Untuk memastikan pes tomyam homemade tahan lama, pastikan anda menggunakan bekas yang bersih dan kering. Simpan di dalam peti sejuk dan gunakan sudu kering setiap kali mengambil pes. Ini dapat mengelakkan pencemaran dan memanjangkan jangka hayat pes.
Pes ini juga boleh dibekukan dalam kuantiti kecil supaya mudah digunakan bila diperlukan. Dengan cara ini, anda sentiasa mempunyai stok pes berkualiti tinggi di dapur.
Ramai yang beranggapan membuat pes tomyam homemade adalah rumit, tetapi sebenarnya sangat mudah jika ikut langkah yang betul. Dengan bahan yang mudah didapati dan proses yang ringkas, anda boleh menghasilkan pes berkualiti restoran di rumah sendiri.
Rasa yang dihasilkan juga jauh lebih asli dan pekat berbanding pes segera. Jadi, tidak hairanlah ramai yang sudah beralih kepada versi homemade selepas mencubanya sendiri.
Jika anda peminat masakan Thai, resipi ini wajib ada dalam simpanan. Sekali cuba, pasti anda akan ulang lagi!
Kadang lepas makan kita rasa nak makan sesuatu yang manis sebagai pencuci mulut. Nak buat sesuatu yang senang? Cuba buat agar-agar oreo ni. Guna 4 bahan saja. Tak perlu susah-susah. RASA kongsikan resipinya. Nanti boleh cuba buat.
BAHAN-BAHAN
1 bungkus agar-agar tali
1 tin susu cair
1/2 tin susu pekat
2 peket biskut Oreo
CARA MEMBUAT
1. Masukkan 1200 ml air ke dalam periuk. Masak bersama agar-agar sehingga agar-agar larut.
2. Selepas agar-agar larut, masukkan susu cair dan susu pekat.
3. Kacau selama 5 minit. Biarkan mendidih dan tutup api. Ketepikan.
4. Susun biskut dalam loyang. Tuangkan adunan agar-agar tadi.
5. Tunggu sejuk sekejap dan masukkan dalam peti sejuk.
6. Setelah sejuk, potong ikut cita rasa anda.
sekarang!
