Jika ada masa, macam-macam snek serta kudapan ringan yang boleh disediakan untuk ahli keluarga. Makanan-makanan homemade ini ternyata lebih enak malah lebih diyakini dari segi kebersihan, halal serta kandungan yang digunakan dalam penghasilannya. Bagi anda yang gemar menyediakan kudapan untuk anak-anak, ini salah satu yang perlu anda cuba. Penuh dengan rasa keju. Memang terbaik!
CHEWY CHEESE SPINACH
BAHAN-BAHAN:
- 250gm keju Mozarella parut (jika beli yang ketul, parutkan supaya senang cair.)
- 250gm krim keju
- 1 cawan daun bayam racik (daun sahaja tanpa batang.)
- 1 sudu makan mentega
- 1 ulas bawang putih | cincang
- 1 sudu teh lada hitam | tumbuk halus
- 1 sudu teh garam halus
BAHAN SALUTAN:
- 1/2 cawan tepung gandum
- 2 biji telur | dipukul
- 1 cawan serbuk roti oren
Nota:
** Nak tambah isi ayam cincang pun boleh.
** Nak gantikan bayam dengan daun sawi pun boleh.
** Nak guna carrot pun sedap. Caranya ialah parut halus dan perah sikit airnya.
** Nak guna brokoli pun ok. Ambil kepala brokoli tu cincang halus.
** Nak campur pun ok sangat-sangat. Ikut citarasa masing-masing.
CARA MEMASAK:
1. Panaskan kuali, masukkan mentega dan bawang putih. Biar naik bau. Masak guna api perlahan sahaja bagi elakkan bawang garing.
2. Masukkan keju mozarella dan krim keju. Kacau hingga cair.
3. Bila keju dah cair, masukkan daun bayam, lada hitam dan garam secukup rasa. Kacau rata hingga bayam agak layu dan bertukar warna hijau gelap.
4. Masukkan ke dalam bekas bersesuaian yang tidak melekat. Boleh juga sapukan sedikit minyak pada bekas. Jika nak buat bentuk bulat, kepal semasa keju masih panas. Sebab jika dah sejuk, susah nak bentukkan keju tersebut.
5. Tekan-tekan keju supaya rata. Bila dah sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit sehingga set.
6. Bila dah pejal, potong keju menjadi kepingan serta saiz yang digemari. Sebaiknya jangan terlalu tebal atau nipis. Jika tak nak potong, boleh juga terap menggunakan ‘cookies cutter’. Bentuknya cantik nanti.
7. Salutkan dengan 1/2 cawan tepung gandum.
8. Kemudian celupkan ke dalam bancuhan telur. Ulang poses beberapa kali. Urutannya ialah: tepung – telur-tepung-telur.
9. Salut pula dengan dengan serbuk roti berwarna oren hingga rata.
10. Simpan kepingan keju di tempat beku selama 15 minit sebelum digoreng.
11. Panaskan minyak dan goreng dengan api perlahan hingga kekuningan. Jika nak ‘frozen’kan pun boleh.
Kredit resipi & foto: Asha Zainudin
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sedapnya Appetizer Vietnam! Nak Rasa Tak Perlu Ke Vietnam, Buat Sendiri Je…
Antara pengalaman menarik melancong ke Vietnam adalah menikmati Street Food nya yang bermacam-macam dan sedap belaka. Antaranya, Banh Xeo dan Bahn Mie ia sangat sedap dan murah. Tapi kalau teringin, tak perlu tunggu sehingga dapat pergi Vietnam, boleh je buat sendiri. Nak resipi tak ada masalah admin kongsikan. Ini dia, jangan tak cuba sebab admin jamin gerenti sedap.
BANH XEO – CREPE PEDAS VIETNAM
BAHAN UNTUK CREPE:
- 2 cawan tepung beras
- 3/4 cawan santan
- 1 1/2 cawan air sejuk
- 1 sudu makan kicap ikan
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 2 sudu makan serbuk kari
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 pokok daun bawang | hiris halus
BAHAN ISIAN:
- 300gm udang | buang kulit dan cincang
- ½ biji bawang holland | cincang halus
- 1 cawan tauge
- 3 pokok daun ketumbar | hiris
- 2 sudu makan minyak masak
- Sos Cili Thai secukupnya
CARA MEMASAK:
- Masukkan tepung beras, serbuk kunyit, serbuk kari, garam dan gula secukupnya. Gaul rata.
- Kemudian masukkan air, santan dan sos ikan. Kacau hingga campuran sebati, tidak berketul.
- Panaskan lebih kurang dua sudu makan minyak dalam kuali leper
- Tumiskan bawang Holland, udang kemudian tambah tauge di dalamnya,
- Perasakan dengan sedikit garam. Tutup api.
- Seterusnya, oleskan minyak dalam kuali leper. Kemudian biarkan panas.
- Tuangkan setengah bancuhan crepes. Apabila crepes mula keras dan ranggup masukkan sedikit minyak lagi di sekeliling tepi crepes.
- Gunakan spatula, perlahan-lahan pastikan crepes tidak melekat pada kuali.
- Seterusnya taburkan di atasnya dengan campuran udang tadi.
- Apabila crepes betul-betul ranggup, lipatkan crepes hingga separuh bulatan.
- Masukkan di dalamnya tauge, daun ketumbar, daun bawang dan picitkan sedikit Sos Cili Thai di dalamnya.
- Crepes sedia dihidangkan.
BAHN MIE – SANDWICH VIETNAM
BAHAN-BAHAN:
- 1 batang roti baguette | belah dua
- 1/2 batang lobak merah | hiris halus memanjang
- 1/2 batang timun | hiris halus memanjang
- Daun ketumbar secukupnya
- Daun Salad secukupnya
- Tomato secukupnya
- Hirisan daging panggang
BAHAN SOS:
- Sedikit hirisan cili padi
- 1/2 biji lemon | ambil jus jus
- 1 sudu makan gula
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
- Panggang seketika roti Baguette yang telah dipotong tiga dan dibelah dua.
- Sapukan mayones di bahagian belahan roti.
- Kemudian sediakan bahan sos.
- Campurkan kesemua bahan dan gaul rata.
- Kemudian gaulkan bersama bahan hirisan tadi, gaul rata seperti salad.
- Isikan di atas roti yang disapu mayones, kemudian letakkan hirisan daging panggang.
- Akhir sekali letakkan roti bahagian atas, kemudian segera hidangkan.
Bakwan Paling Rangup & Simple, Bubuh Banyak Sayur Lagi Sedap
Bakwan sejenis snek yang seakan sama seperti cucur udang atau bilis tetapi mengandungi lebih banyak sayuran. Sesuai sangat dinikmati untuk sajian minum petang. Wajib cuba resipi Bakwan yang sangat mudah ini. Lagi sedap kalau dapat makan Bakwan panas-panas yang rangup. Cicah pula dengan sos cili. Memang terangkat! Lagi banyak sayur lagi sedap. Cubalah. Ini resipi yang dikongsikan oleh Siti Khajar
BAKWAN RANGUP
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum* – BELI ONLINE
1 sudu tepung beras* – BELI ONLINE
4 sudu tepung bestari pedas*(optional)
1/2 cawan udang geragau kering*
1 biji telur*(optional)
Sedikit garam*
Sedikit serbuk kunyit* – BELI ONLINE
1 1/2 cawan lobak merah sagat**
1 1/2 cawan tauge**
1 1/2 cawan hirisan kobis**
5 tangkai daun kucai**
1 labu bawang besar hiris kasar**
CARA MEMBUAT:
1. Bahan bertanda * bancuh dengan air ais. Agak-agak bancuhannya. Jangan terlalu pekat dan jangan terlalu cair.
2. Masukkan bahan bertanda.**Gaul rata. Goreng menggunakan minyak yang banyak. (Cara menggoreng boleh rujuk gambar)
SOS PENCICAH
BAHAN-BAHAN:
2 biji lada merah
1 ulas bawang putih
1/2 sudu gula pasir
4 sudu cili sos
4 sudu air panas
CARA MEMBUAT:
1.Tumbuk lumat ke semua bahan. Jika tidak lumat boleh tapis.
2. Campurkan dengan 4 sudu cili sos dan 4 sudu air panas. Kacau hingga sebati. Bolehlah dicicah dengan Bakwan yang telah siap dimasak tadi.
Sumber kredit: Siti Khajar
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Buat Chocolate Cheese Brownies Bakar Sedap, Gebu & Tak Kering
Resipi Istimewa Red Velvet Brownies Cheese Untuk Raya, Memang Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tempe Goreng Rempah Sedap Cicah Dengan Sambal Kicap, Menu Simple Malam Ni!
Mulut asyik mahu mengunyah lebih baik jadikan tempe snek ringan yang berkhasiat. Tempe diperbuat daripada kacang soya yang mengalami proses penapaian.
Sepotong tempe mengandung berbagai unsur yang bermanfaat, seperti karbohidrat, lemak, protein, serat, vitamin, enzim, daidzein, genisten, serta antibakteria yang bermanfaat untuk kesihatan.
TEMPE GORENG REMPAH
BAHAN-BAHAN:
- Ketumbar
- Jitan manis
- Bawang putih
- Serbuk kunyit
- Garam
- Tepung gandum
- Air
INFO: Ikut sukatan berapa banyak tempe (Dikisar atau ditumbuk)
CARA MEMASAK:
1. Potong tempe mengikut ketebalan yang dikehendaki.
2. Bancuh bancuhan dengan bahan-bahan kisar. Jangan terlalu cair atau terlalu pekat.
3. Masukkan tempe yang sudah dibelah ke dalam bancuhan.
4. Panaskan minyak dan gorengkan tempe sehingga keperangan.
5. Bila tempe sudah garing boleh angkat dan toskan.
INFO:
- Boleh makan begitu saja atau sedap cicah dengan sos atau sambal kicap.
- Makain nipis tempe dipotong makin rangup bila digoreng.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Chinta Eyja
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:
Sayur Goreng Jawa Style Penuh Dengan Tempe, Tahu & Kacang Panjang
Kurang Gemar Makan Tempe? Mungkin Selera Anda Akan Berubah Selepas Cuba Tempe Nugget Masam Manis Ni
