Tak ada idea nak masak menu apa di hari cuti ni? Ni min nak kongsi resipi perkongsian dari saudari Fatin Pauzi. Ayam Masak Cili Kering Stail Cina Muslim. Nampak sedap! Cara nak masak pun mudah. Apa lagi, jomlah cuba!
RESEPI AYAM MASAK CILI KERING STAIL CINA MUSLIM
BAHAN-BAHAN:
- Ayam – dibersihkan
- Bawang merah secukupnya – ada yang dimayang dan ada yang dipotong besar (2 versi)
- Bawang putih – mayang
- 1 biji cili besar @ cili merah- mayang
- 3 biji cili padi – mayang
- 10 tangkai cili kering – potong kecil
- Daun kari
- Sos cili, sos tomato dan sos tiram secukupnya
- Pes asam jawa secukupnya
- Tepung gandum
- Telur
CARA MEMASAK:
1. Ayam dipotong ikut saiz yang diingini.
2. Basuh ayam dengan air garam kemudian celupkan ke dalam telur diikuti tepung gandum. Goreng hingga masak. Angkat dan toskan minyak.
3. Kemudian tumis cili kering bersama daun kari hingga garing.
4. Masukkan bawang merah hiris, bawang putih, cili padi dan cili merah.
5. Seterusnya letak sos cili, sos tomato dan sos tiram Ikut kuantiti ayam.
6. Tambah sedikit air dan masak sehingga kuah sedikit pekat.
7. Masukkan pes asam jawa, gula serta garam secukup rasa.
8. Akhir sekali masukkan ayam yang digoreng tepung tadi dan bawang potong besar. Gaul rata hingga sos sebati pada ayam.
9. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Fatin Pauzi
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Ayam Meraung Yang Wajib Dicuba, Memang Sedap!
Resipi ayam meraung ini memang mudah tetapi keenakan rasanya pasti buat anda makan bertambah. Makan pula dengan sos ala Thai, memang terbaiklah. Jom kita cuba resipi yang dikongsi oleh Sarina Seman.
RESIPI AYAM MERAUNG
BAHAN PERAPAN DAGING/AYAM (PERAP 3 JAM)
- Daging (biar ada lemak sikit)/ayam
- Akar ketumbar
- Bawang putih
- Gula perang
- Sos ikan
- Kicap pekat
- Lada sulah/hitam
- Minyak
CARA PENYEDIAAN:
– Kisar semua bahan dan lumur pada daging/ayam. Perap sekurang-kurangnya 3 jam.
– Saya perap dan simpan di chiller. Keluarkan 30 minit sebelum masak.
– Untuk masak, panaskan non stick pan, letak minyak sikit. Bakar dengan api kecil.
BAHAN SOS
- Sos ikan
- Air asam jawa
- Perahan limau nipis
- Gula kabung/nisan Thai
- Serbuk cili kasar
- Beras goreng
- Daun ketumbar (cincang)
- Akar ketumbar (cincang)
- Cili padi (cincang)
- Bawang merah (cincang)
- Bawang putih (cincang)
CARA PENYEDIAAN:
– Bancuh semua bahan, perasakan.
Selamat mencuba.
Anda tercari-cari AIR FRYER yang murah dan berkualiti? Cuba cari DISINI.
KREDIT RESIPI & FOTO: SARINA SEMAN
ANDA BOLEH JUGA CUBA RESIPI INI:
Sos Perapan Ayam, Kambing, Daging & Sate. Resipi Jimat Pelbagai Hidangan
Nak panggang atau bakar ayam, kambing, daging dan sate, ni dia resipi perapan yang boleh masuk semua. Menurut Raja Amanina rencah ni harumnya semerbak wangi. Ramuan istimewa lada hitam, rempah kari dan segala bawang ni memang melazatkan makanan.
Buat lebih untuk jadi stok dan simpan dalam peti sejuk, jadi bila nak masak tinggal perap aje. Bahan segala daging, ayam, kambing dan sate memang sedap diperap lama sebelum dimasak. Kalau tetamu datang secara mengejut taklah kalut sangat nanti. Bakar dalam oven pun boleh.Jom kita cuba resipi dari Raja Amanina ini.
SOS REMPAH PERAPAN
BAHAN-BAHAN :
- 5-7 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 4 batang serai
- 1 sudu teh jintan manis
- Sedikit lada hitam
- 3 sudu makan cili giling
- 1 paket kecil rempah kari adabi
- 1 keping asam keping
- Satu helai daun pandan | disimpul
- Gula Melaka atau gula biasa
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK :
1. Kisar bawang merah,bawang putih,serai,halia,jintan lada hitam
hingga halus
2. tumis bahan kisar sekejap masukkan serbuk kari,cili giling,daun pandan
asam keping perasakan gula garam.
*empunya resipi nina suka buat manis2 sikit lagi sedap
3. Masak hingga pecah minyak@agak pekat
4. Dah suam sikit boleh perap daging@ayam@kambing
5. Perap 1@2jam lagi lama perap lagi sedap
6. Sukatan yang ni boleh guna untuk perap 2 ekor ayam tu pun ada lebih lagi nak buat banyak boleh gandakan
Selamat Mencuba♥️
Resepi : nina-Raja Amanina
ANDA SEDANG MENCARI DAPUR PEMANGGANG ATAU GRIL YANG TERBAIK, JOM LAYARINYA DI SINI
ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI VIDEO MASAKAN INI :
DAN JUGA RESIPI RESIPI INI:
Resipi Ayam Kicap Pedas. Masak Cara Ni Barulah Lebih Sedap
Bagi penggemar menu Ayam Kicap, resipi perkongsian saudari Maya Miera ni tentunya anda harus cuba. Lain dari Ayam Kicap yang bias akita makan tu. Bahan-bahan penyediaannya tidak terlalu sukar dan kebanyakannya memang sudah sedia ada di dapur. Kombinasi rasa pedas dan manis menjadikan sajian ini digemari ramai. Cubalah. Anda pasti sukakan rasanya.
CARA MASAK AYAM KICAP PEDAS SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 12 ketul ayam
- 2 sudu biji ketumbar (beli online disini)
- 1 1/2 labu bawang putih (beli online disini)
- Serbuk kunyit secukupnya (beli online disini)
- Garam secukup rasa (beli online disini)
- Daun kari
- 3 helai daun bay/ daun salam (beli online disini)
- 2 senduk kicap manis ABC (beli online disini)
- 1 senduk sos tiram (beli online disini)
- 15 biji cili padi
- 2 biji cili merah
- 1 ulas bawang merah (beli online disini)
- 1 ulas bawang besar (beli online disini)
- Sedikit halia (beli online disini)
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Kisar ketumbar dan 1/2 labu bawang putih.
2. Masukkan ke dalam bekas berisi ayam bersama kunyit dan garam. Gaul rata. Perap selama 1/2 jam.
3. Panaskan minyak masak dan goreng ayam yang diperap tadi hingga masak dan garing. Ketepikan.
4. Tumbuk cili padi, cili merah, halia, bawang besar, bawang merah dan 1 labu bawang putih. Boleh juga dikisar kering.
5. Tumis bahan tumbuk menggunakan baki minyak gorengan ayam tadi. Masak sehingga garing dan pecah minyak.
6. Masukkan daun kari dan daun bay. Masak hingga pecah minyak.
7. Seterusnya masukkan kicap dan sos tiram. Masak lagi selama 3-4 minit. Kalau nak masukkan perasa pun boleh.
8. Masukkan ayam yang telah digoreng dan gaul hingga sekata. Padamkan api dan angkat ayam.
9. Sedia untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Maya Miera
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Masak Makaroni Bakar Guna Resipi Paling Mudah. Ada Keju Memang Sedap!
Empat Resipi Pes Homemade Boleh Mudahkan Kerja Memasak Di Musim PKP
Resipi Sambal Ayam Cili Api Berasap Telinga Wehhh. Comfirm Berjurai Air Mata!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
