Makanan sejuk beku memang memudahkan kerja-kerja memasak namun kandungannya adakalanya tinggi garam, mengandungi msg, lemak tepu dan sebagainya. Oleh itu, jika anak-anak suka makan kentang goreng, anda sebenarnya boleh hasilkan sendiri. Menerusi perkongsian Mung Ris, beliau kongsikan resipi Homemade French Fries. Rupa sebijik macam kentang sejukbeku yang dibeli tetapi lebih sihat & tentunya jimat wang!

 

KENTANG GORENG HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

  • 1 kg ubi kentang
  • 2 sudu makan jus limau nipis
  • 1 sudu teh garam
  • Air secukupnya
  • 1 sudu makan tepung ubi kayu – untuk salut 150gm ubi kentang. Jika nak goreng banyak, gandakan jumlahnya. 1 kg kentang anggaran 7-8 sudu makan tepung ubi kayu.
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

 

CARA MEMASAK:

1. Kupas kulit ubi kentang dan potong mengikut saiz yang bersesuaian.

IKLAN

2. Rendam potong ubi kentang di dalam air yang telah dicampur dengan jus limau nipis. Rendam selama 5 minit kemudian toskan.

Cara-Cara Buat Kentang Goreng Sedap. Cantik Macam Beli Tapi Sebenarnya Buat Homemade Je!

3. Seterusnya, didihkan air yang telah dicampur dengan 1 sudu teh garam. Rebus ubi kentang tadi selama 4 minit sahaja.

4. Angkat dan tapis ubi kentang hingga airnya kering. Biar ubi kentang sejuk.

Cara-Cara Buat Kentang Goreng Sedap. Cantik Macam Beli Tapi Sebenarnya Buat Homemade Je!

IKLAN

5. Masukkan 150gm ubi kentang ke dalam bekas berpenutup dan masukkan juga 1 sudu makan tepung ubi kayu. Goncangkan hingga ubi kentang bersalut sempurna.

Cara-Cara Buat Kentang Goreng Sedap. Cantik Macam Beli Tapi Sebenarnya Buat Homemade Je!

6. Panaskan minyak masak dan goreng ubi kentang untuk kali pertama selama 4-5 minit sahaja. Angkat dan sejukkan.

Cara-Cara Buat Kentang Goreng Sedap. Cantik Macam Beli Tapi Sebenarnya Buat Homemade Je!

IKLAN

7. Jika buat dalam jumlah yang banyak, lebihan ubi kentang yang telah digoreng kali pertama ni boleh disimpan dalam bekas dan disejuk bekukan.

8. Untuk gorengan kali kedua, masukkan ubi kentang tadi dan goreng selama 2 minit. Angkat dan rehatkan selama 4 minit.

Cara-Cara Buat Kentang Goreng Sedap. Cantik Macam Beli Tapi Sebenarnya Buat Homemade Je!

9. Untuk gorengan terakhir, masukkan ubi kentang dan goreng selama 1 minit sahaja.  Angkat dan toskan minyaknya. Pastikan goreng guna api besar.

 

Kredit resipi & foto: Mung Ris