Ikan Masin sesuai dimasak dengan pelbagai gaya hidangan. Selain goreng, ia boleh dimasak sambal, acar, gulai, kari dan sebagainya. Namun agak sukar untuk mendapatkan produk ikan masin yang dihasilkan oleh orang Muslim. Jadi untuk mengelakkan rasa was-was, puan-puan boleh cuba buat sendiri ikan masin homemade menggunakan resipi perkongsian saudari Mim Nazihah. Mudah sangat rupanya. Jadi jom cuba.

 

CARA BUAT IKAN MASIN HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

  • Ikan segar 
  • Garam kasar

CARA MEMBUAT:

1. Siang ikan dan belah dari belakang seperti dalam gambar.

IKLAN

Cara-Cara Buat Ikan Masin Homemade Sedap & Tahan Lama.

2. Buang perut dan juga insang ikan. Bersihkan dengan air bersih.

Cara-Cara Buat Ikan Masin Homemade Sedap & Tahan Lama.

3. Atur ikan dalam bekas dan taburkan garam kasar. Lapiskan lagi dengan ikan dan tabur lagi garam. Jadikan susunan ikan berlapis-lapis. Tutup dalam bekas kedap udara dan peram semalaman. Letak bekas di ruang biasa sahaja dan tidak perlu simpan dalam peti sejuk.

IKLAN

Cara-Cara Buat Ikan Masin Homemade Sedap & Tahan Lama.

4. Setelah semalaman, ambil ikan yang diperap tadi dan basuh bersih.

Cara-Cara Buat Ikan Masin Homemade Sedap & Tahan Lama.

5. Susun ikan tadi diatas dulang atau para. Jemur ikan di bawah matahari terik hingga ke petang. Jika ikan masih lembab, ulang proses pengeringan pada keesokan harinya. Ikan yang betul-betul kering boleh disimpan lama dan tidak hapak.

IKLAN

Cara-Cara Buat Ikan Masin Homemade Sedap & Tahan Lama.

6. Ikan masin homemade yang sedia untuk digoreng atau dimasak ikut selera masing-masing.

Cara-Cara Buat Ikan Masin Homemade Sedap & Tahan Lama.

Kredit resipi & foto: Mim Nazihah