Mak atau Mak mertua anda suka makan kuih Pulut Sekaya? Ha…Meh cuba resipi perkongsian saudari Eyda Rany ni. Lebih istimewa lagi resipi ni adalah warisan dari arwah ibu beliau. Patutlah Nampak sedap! Jom cuba. Anda pasti sukakannya.

PULUT SEKAYA LEGEND

BAHAN LAPISAN BAWAH:

• 1 cawan pulut
• Santan – jumlahnya bila tuang dalam pulut, ia sama paras & bukannya sama banyak.
• 1 sudu teh garam
• 2 sudu makan gula
• * Jika suka pulut yang tebal, boleh lebihkan pulut.

BAHAN LAPISAN ATAS:

• 5 biji telur – empunya resipi guna 6 biji sebab guna telur gred C.
• 1 sudu makan tepung gandum – tak letak pun tak apa sebab tujuannya nak bagi adunan keras sedikit dan mudah untuk dipotong.
• 1 sudu teh garam
• 3/4 cawan gula – ikut tahap manis masing-masing
• Sedikit serbuk kulit kayu manis – jika suka
• 2 cawan santan
• 10-15 helai daun pandan – kisar dengan santan diatas, tapis dan perah.

CARA MEMASAK:

1. Basuh pulut bersih-bersih kemudian masukkan santan, garam serta gula. Gaul rata dan masukkan kedalam loyang. Kukus hingga pulut masak.

2. Bila dan masak, gaul dan tekan pulut tadi supaya mampat dan cantik.

3. Untuk lapisan atas, kisar daun pandan bersama santan. Kemudian tapis dan perah hingga tak ada serdak pandan.

4. Campurkan bahan-bahan lain ke dalam kisaran santan dan kisar hingga halus dan tak berketul.

5. Tuang keatas lapisan pulut yang dah dimampat tadi.

6. Kukus semula sehingga lapisan atas masak.

7. Sejukkan kuih sebelum dipotong dan dinikmati.

INFO:

• Loyang yang diguna bersaiz 22 inci.
• Jika nak rasa kuih yang lemak berkrim, guna santan kelapa asli.

https://www.facebook.com/eydarany/videos/1963341470399388/

Kredit resipi & foto: Eyda Rany

Suka makan Kuih Keria? Jom cuba resipi Kuih Keria Ubi Kayu perkongsian Dapur Pak Dee Nashruddin. Nampak sangat sedap dan menyelerakan. Malah kata empunya resipi kuih ni sangat lembut dan sedap hingga menusuk kalbu.

Ha… Memang lain macam enaknya tu. Biasanya kuih ini dibuat menggunakan ubi keledek. Tapi diolah menggunakan ubi kayu pula. Ha… Unik. Jom cuba!

CARA MASAK KUIH KERIA UBI KAYU

BAHAN-BAHAN:
1kg ubi kayu
1 ½ cawan tepung gandum – beli online disini
1 sudu makan tepung beras – beli online disini
1 sudu teh baking powder – beli online disini
1 sudu makan marjerin – beli online disini

BAHAN SIRA:
1 cawan gula
1 cawan air

CARA MEMASAK:
1.Kupas kulit ubi kayu, bersihkan dan rebus atau kukus hingga masak. Bila sudah masak, lenyekkan.

2.Campur ubi kayu tadi dengan semua bahan lain. Gaul sebati.

3.Jika adunan likat, renjis air supaya senang buat doh.
4.Bentukkan adunan menjadi bentuk gegelang.

5. Goreng hingga masak. Angkat dan toskan.

6. Untuk sira, satukan gula dan air. Masak hingga likat. Kemudian masukkan keria tdi dan gaul hingga semua bersalut rata.

7. Kuih Keria Ubi Kayu sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Dapur Pak dee Nashruddin

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Resipi Sup Ayam Tumis Darat Terlajak Mudah

Nasi Beriani Ayam Telur Rebus Sedap, Sebutir-Sebutir Nasinya Memang Gebu

Resipi Tauhu Bergedil Berlauk, Cicah Sambal Kicap Memang Padu

Chicken Chop Crispy & Sos Cendawan Sedap. Langsung Tak Guna Minyak

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kuih dangai sememangnya terkenal di negeri sebelah Utara. Kalau yang biasa makan dangai yang rangup, apa kata kali ini kita cuba kuih dangai kukus gula Melaka pula.

Ikuti perkongsian resipi daripada Nur Aqilah Jufri dalam menghasilkan kuih dangai gula Melaka atau gula merah.

Nikmat tau dapat makan kuih dangai kukus ni suam-suam. Jom cuba buat.

BAHAN-BAHAN:

3 cawan kelapa parut 

1 cawan tepung pulut – Boleh beli online di sini

Gula Melaka / merah secukupnya – Boleh beli online di sini

Garam secukupnya

Acuan lompang – Boleh beli online di sini

CARA MEMASAK:

Masukkan kelapa parut, tepung pulut dan garam secukupnya. Tepung pulut tak perlu ayak.

Kelapa parut pun tak perlu dikukus dulu sebab nanti kita nak kukus kuih ni juga.

Setelah semua bahan tersebut digaul sebati, letakkan ke dalam acuan kuih lompang. Acuan tersebut tak perlu disapu minyak. Terus masukkan saja adunan kelapa parut tersebut. Tekan-tekan sikit kelapa parut tu ke dalam acuan.

Kemudian, buat lubang di tengah-tengahnya. Jangan buat lubang dalam sangat, nanti cairan gula Melaka tembus keluar. Boleh buat lubang gunakan batang senduk kayu.

Masukkan satu sudu kecil gula Melaka atau gula merah ke dalam lubang kuih tersebut.

Kukus selama 15 mnit atau sehingga kuih masak. Kelapa parut yang terlebih tu biarkan saja. Tapi, kalau nak kemaskan pun boleh juga.

Air kukus saya letak sehelai daun pandan untuk bagi wangi. Tak letak pun tak apa.

Haaa… yang dalam pengukus tu belum siap lagi. Dalam bekas tu dah siap. Mudah bukan.

Satu adunan boleh dapat antara 25 hingga 30 biji kuih dangai. Bergantung pada berapa banyak kita masukkan adunan ke dalam acuan. Mudah je buat.

Kredit: Nur Aqilah Jufri

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah

Mesti Cuba! Resipi Aiskrim Gabungan Rasa Coklat & Bluemint Lain Dari Yang Lain

Resipi Biskut Kelapa Legend Guna Sukatan Cawan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan Gula Melaka sekarang

Tambah keenakan tradisional dengan Gula Melaka asli. Pilihan terbaik untuk pencuci mulut klasik!

Beli Sekarang