Lebihan nasi sejuk ni banyak gunanya. Salah satunya yang paling best ialah tosei homemade. Maklumlah, kalau nak hangatkan balik, kurang berselera. Bahkan guna bahan ni, boleh juga dijadikan nasi goreng, apam dan sebagainya. Semuanya sedap, membuka selera dan anda boleh sediakan untuk keluarga. Tak perlu dah beli di kedai. Anda boleh buat sendiri. Jom cuba resipi perkongsian saudari Norharyani Mujor Nonie ni! Sesuai sangat dinikmati sewaktu sarapan.
RESIPI TOSEI HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan nasi sejuk
- 2 cawan air
- 1 cawan tepung beras
- 1 biji telur
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
1. Masukkan kesemua bahan ke dalam mesin pengisar. Kisar halus.
2. Tuang sedikit bahan kisar tadi ke dalam mangkuk dan masak menggunakan kuali tak melekat ( non stick pan).
3. Setelah adunan masak, angkat dan nikmati bersama kari atau apa juga kuah kegemaran anda.
Info: Adunan tidak perlu diperam terlebih dahulu kerana ia tidak menggunakan yis sebaliknya menggunakan baking powder.
Kredit resipi & foto: Norharyani Mujor Nonie
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Masak Nasi Briyani Ayam Mudah, Cepat & Kebabom Sedap! Ada Video Masak Gaya India. Memang Ori!
Teringin nak masak Nasi Briyani Ayam cara mudah tetapi sedap hingga menjilat jari? Boleh cuba resipi di bawah ni. gerenti puas hati.
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji tomato
- 2-3 biji bawang merah
- Minyak masak secukupnya
- Kayu manis
- Garam
- Halia dan bawang putih | dikisar
- 4-5 senduk nasi susu cair
- 4 cawan beras
- Cili hijau dan merah | dibelah 2
- Ayam secukupnya | boleh guna daging atau kambing
- 3-4 sudu makan rempah briyani
- Daun pudina
CARA MEMASAK:
1. Masukkan minyak untuk menumis (anggaran minyak lebih dari masakan nasi minyak biasa
2. Tumis bawang hiris, kayu manis, halia dan bawang putih sampai kekuningan
3. Masukkan ayam atau daging atau kambing. Kacau sampai rata.
4. Masukkan cili, tomato, daun pudina dan 3-4 sudu makan rempah briyani.
5. Kemudian masukkan susu sejat dalam 4-5 senduk nasi (anggaran) dan masukkan beras yang sudah dicuci. Tambahkan garam secukupnya.
6. Masak nasi sehingga masak.
Cara-cara masak Nasi Briyani Ayam gaya India Muslim:
Kredit resipi & gambar: Reena Rai
Kredit video: Indian Spicy Food Recipe
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Nasi Goreng Cili Padi Padu. Terlajak Mudah Resipinya
Penggemar Nasi Goreng yang pedas dan padu, mesti cuba resipi Nasi Goreng Cili Padi perkongsian saudari Har Ryea yang sangat ringkas ni. Bahan-bahannya sangat ‘simple’ dan kebanyakannya memang sedia ada di dapur kita. Jadi, jom masak menu ini untuk keluarga. Jika ada anak kecil, mungkin boleh kurangkan bilangan cili padinya. Selamat mencuba!
RESEPI NASI GORENG CILI PADI PADU
BAHAN-BAHAN:
- Nasi secukupnya
- 2-3 ulas bawang merah – beli online disini
- 1-2 ulas bawang putih – beli online disini
- Sedikit cili padi hijau
- 2 biji cili hijau
- Ikan bilis – rendam dalam air seketika – beli online disini
- Sedikit belacan – beli online disini
- 3 biji telur
- Garam dan serbuk perasa secukupnya
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1.Kisar atau tumbuk bawang merah, bawang putih, cili padi hijau, cili hijau, ikan bilis dan belacan.
2.Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan tumbuk sampai garing.
3.Masukkan garam dan serbuk perasa dengan secukupnya.
4.Seterusnya pecahkan telur. Ratakan dengan perlahan-lahan sambil dimasak guna api kecil.
5. Kemudian masukkan nasi dan gaul rata sampai sedikit berwap.
6. Angkat dan Nasi Goreng Cili Padi sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Har Ryea
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Nasi Beringin dan Variasi Lauk Pauk Ayam & Daging, Sedapnya.
Lauk pauk kali ini resipi warisan keluarga Maliza Ghani, pemilik Manisa Cafe di Accentra Glenmarie, Shah Alam ini. Dimakan pula dengan Nasi Beringin sajian Johon yang cukup popular, perrgh memang ‘terangkatlah’. Memang sesuai sangat dimasak untuk tetamu datang beraya.
Cukup berperisa, dan cukup rempah ratusnya. Jom cuba menu ini…
1. NASI BERINGIN
BAHAN-BAHAN :
- 1 kg beras basmathi | direndam setengah jam terlebih dahulu
- 2 biji bawang besar | dimayang
- 2 ulas bawang putih | dimayang
- 4 sm halia | ditumbuk
- 5 batang serai | diketuk
- 2 helai daun pandan | disimpul
- 1 biji kelapa | ambil santannya
- 2 batang kulit kayu manis
- 3 biji bunga lawang
- 5 tangkai bunga cengkih
- 3 biji buah pelaga
- 2 helai daun pandan
- 1/4 cawan minyak masak
- 2 sudu minyak sapi
- 1 liter air
- Beberapa titik pewarna kuning @serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK :
1. Bersihkan beras dan rendamkan sekurang-kurangnya setengah jam. Toskan.
2. Panaskan minyak sapi dan minyak masak di dalam kuali dan tumiskan rempah empat sekawan (bunga lawang, kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih) bersama bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau.
3. Masukkan pula serai.
4. Kemudian sediakan periuk nasi dan masukkan beras basmathi yang telah ditoskan bersama bahan tumisan tadi.
5. Kemudian masukkan santan dan air dan masukkan air.
6. Masukkan pewarna atau serbuk kunyit dan pewarna atau serbuk kunyit.
7. Masukkan garam secukup rasa. Biarkan mendidih dan apabila hampir kering, tutup periuk dan kecilkan api.
8. Biarkan ia masak dan kacau sekali.
9. Taburkan bawang goreng sebelum dihidang.
Saiz hidangan : 10 orang
Masa memasak : 30 minit
Keistimewaan : Rasa lemak dan rempah ratus beraroma yang wangi
INFO : Anda boleh juga menambah daun pudina untuk rasa yang lebih lazat dan berperisa.
2.AYAM MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN :
- 1 ekor ayam | digoreng setengah masak (sudah dipotong beberapa bahagian)
- 2 sudu makan tomato puri
- 2 sudu makan sos tomato
- 2 biji tomato belah empat
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
BAHAN DIKISAR :
- 10 tangkai cili kering | rebus sebentar baru kisar
- 5 biji bawang besar
- 4 ulas bawang putih
- 2.5 sm halia
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan dikisar. Tumis hingga wangi dan pecah minyak.
2. Kemudian masukkan tomato puri dan sos tomato, kacau sebati.
3. Masukkan ayam yang telah digoreng setengah masak tadi (yang telah digaul garam dan serbuk kunyit.
4 .Kecilkan api dan balik-balikkan dan perisakan dengan garam dan gula secukup rasa, dan biarkan ayam masak.
5. Lauk siap dihidang.
Saiz hidangan : 6-7 orang
Masa memasak : 30 minit
Keistimewaan : Rasa masam manis dan pedas yang lazat
INFO : Anda boleh menambah kacang peas hijau jika suka, tapi bahan ini opsyenal sahaja. Sedap dimakan dengan nasi minyak, tomato dan nasi impit.
3. AYAM BAKAR TIKKA
BAHAN-BAHAN :
- 1 ekor ayam | dikukus atau rebus dengan garam dan kunyit selama 20 minit
- 1/2 sudu makan asam jawa | campur sedikit air
- 1/2 biji gula Melaka
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk memasak
BAHAN DIKISAR :
- 10 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 2.5 sm halia
- 6 tangkai cili kering | direbus sebentar baru dikisar
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan kisar hingga naik bau..
2. Masukkan gula Melaka, asam jawa dan garam secukup rasa. Ketepikan
3. Susun ayam yang direbus (dipotong beberapa bahagian) atas pemanggang yang arangnya sudah dinyalakan dan tersedia.
4. Panggang atau bakar ayam sambil sapukan / siramkan dengan bahan tumisan.
Saiz hidangan : 6-7 orang
Masa memasak : 30 minit
Keistimewaan : Rasa masam manis dan pedas yang lazat
INFO : Bakar hingga 7-8 minit setiap bahagian dan balik-balikan. Ayam bakar tikka adalah menu berasal dari India yang sangat popular.
4. AYAM GORENG BEREMPAH
BAHAN-BAHAN :
- 1 ekor ayam | dipotong beberapa bahagian
- 3 sudu makan rempah kari | campur sedikit air jadikan pes
- 1 sudu teh serbuk cili
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
- Beberapa helai daun kari
BAHAN DIKISAR :
- 2.5 sm halia
- 2 ulas bawang putih
CARA MEMASAK :
1. Gaulkan ayam dengan bahan-bahan dikisar bersama serbuk cili, kunyit dan garam secukup rasa. Perap selama 30 minit.
2. Perasakan dengan garam secukup rasa.
3. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak.
Saiz hidangan : 6-7 orang
Masa memasak : 30 minit
Keistimewaan : Enak dengan rasa ayam yang kaya dengan rasa rempah
INFO : Biarkan ayam diperap sekurang-kurangnya 30 minit atau lebih supaya rempahnya sebati dan meresap ke daging.
5. DAGING DENDENG HITAM
BAHAN-BAHAN :
- 1 kg daging batang pinang | digoreng dan diketuk terlebih dahulu
- 1 cawan kicap manis
- 1 biji buah pala | ditumbuk
- 3 biji buah keras | ditumbuk
- 2 sudu teh serbuk ketumbar
- 1 sudu teh serbuk jintan manis
- 4 biji pelaga
- 3 kuntum bunga lawang
- 3 tangkai bunga cengkih
- 1 batang kulit kayu manis
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
BAHAN DIKISAR :
- 7 tangkai cili kering | direbus dahulu sebelum mesin
- 2 biji bawang besar
- 3 sm halia
- 3 ulas bawang putih
CARA MEMASAK :
1. Hiris daging sederhana tebal.
2. Rebus daging dengan sedikit air.
3. Tos daging dan tumbuk atau ketuk hirisan daging hingga leper dan bertekstur halus
4. Kemudian goreng dan ketepikan sebentar.
5. Panaskan minyak tumis bahan kisar dengan rempah empat sekawan (kulit kayu manis, pelaga,cengkih dan bunga lawang). Tumis hingga naik bau dan pecah minyak.
6. Masukkan buah pala, buah keras dan serbuk jintan manis. Kacau sebati
7. Masukkan daging dan kicap manis. Kecilkan api dan biarkan daging mereneh dan sebati dengan semua bahan-bahan di dalam kuali.
8. Perasakan dengan garam dan gula
9. Sajian siap dihidang
Saiz hidangan : 6-7 orang
Masa memasak : 30 minit
Keistimewaan : Daging dimasak hingga empuk dan lembut dan kaya dengan rasa kicap lemak manis berempah
INFO : Jika suka daging yang sudah direbus juga boleh diperap dengan kicap manis selama setengah jam untuk rasa kicap yang lebih sebati. Pastikan setiap hirisan daging diketuk hingga teksur halus dan lembut.
TERIMA KASIH : Manisa Cafe, 16, Jalan Presiden F U1/F, Accentra Glenmarie, Shah Alam, Selangor. FB :manisacatering, IG:manisa_catering
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
