Popia Cheese ni antara snek kudapan paling laris abad ini. Harga jualannya juga agak mahal jika nak beli sebalang. Jom cuba resipi mudah nak buat ni. Hanya guna 3 bahan, kudapan enak ini siap untuk dinikmati. Bolehlah berjimat di musim perayaan nanti.
“Kalau dah buntu taktau nak buat kudapan ape nak bagi anak anak makan apakata meh try popia cheese krup krap ni. Memang bebudak suka giler makan, sambil sambil tengok tv tu pakat berebut popia cheese ni.
Sedar sedar dah habis sebalang. Jangan kata bebudak je suka makan. Mak bapak budak pun pulun sama naik dengan anak.” perkongsian resipi dari Farhana Ismail
RESIPI POPIA CHEESE KRUP KRAP
BAHAN-BAHAN:
- 1 pek popia
- Serbuk cheese
- Serbuk cili
- Gula
CARA MEMBUAT:
1. Gunting kulit popia dan dicarik-carikkan.
2.Kisar 4 sudu besar serbuk cheese, 2 sudu besar gula dan 1 sudu besar serbuk cili.
3. Goreng kulit popia hingga keperangan dan toskan.
4. Dalam satu bekas bertutup, masukkan popia yang dah digoreng tadi, taburkan bahan yang dikisar dan goncang hingga semua bahan bersalut.
5. Sedia untuk dinikmati. Untuk tahan lama, simpan dalam bekas kedap udara 😂 Selamat mencuba korang resepi mudah ni.
Kredit resipi & foto: Farhana Ismail
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kerepek Labu Lemak Manis
Sudah terbiasa dengan kudapan seperti kerepek pisang, kerepek ubi dan keladi . Apa kata cipta kelainan dengan kerepek labu dengan rasa lemak.
manis. Sekali makan pasti tak boleh berhenti. Boleh ikut resipi yang min kongsi ini.
Boleh buat untuk kudapan minum petang.
Bahan-bahan:
1 biji labu
Penyagat
Minyak untuk menggoreng
Cara memasak
1.Potong labu kecil-kecil.
2.Buang kulit labu ( tinggal yang hijau tu sikit ) jangan kupas terlalu tebal.
3.Sagat nipis nipis ( panjang – panjang )
4.Basuh di bawah aliran air tidak perlu rendam dalam air garam .
5.Jemur dibawah cahaya matahari utk keringkan ( agak -agak kering , anggaran 2-3jam dibawah cahaya matahari yg terik )
6.Goreng dibawah api yg sederhana
7.Sejukkan dulu sebelum masukkan dalam balang.
kredit : AffNie Shadun
Resipi Nuget Nasi Panas-Panas, Yang Penting Tak Guna Tepung!
Nuget Homemade memang mudah dibuat, resipi yang di kongsi oleh Ku Nor Ashikin yang menggunakan nasi panas untuk menghasilkan nuget memang menarik. Asalnya nuget ini dibuat untuk anaknya yang berumur 10 bulan. Tetapi sesuai dijamu untuk makan sekeluarga. Ikut kreativit jika mahukan sebarang penambahan rasa. Senang sangat! Boleh juga jadi bekal bento utk anak-anak ke sekolah.
NUGET NASI PANAS HOMEMADE
Bahan-Bahan:
- 4 ketul dada /bahagian isi ayam
- 2 ulas bawang putih
- 1 biji telur
- Batang daun sup
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1 sudu minyak masak
- 2 senduk nasi panas-panas
- 1 sudu air @ ikut mana sesuai..tujuannye supaya senang masa nk blend nnti.
- Lobak merah diparut (letak last sekali selepas blender)
- Cincang daun sup sedikit
Bahan salut:
- Telur dan serbuk roti secukupnya
Cara-Cara:
- Kisar semua bahan diatas hingga halus
- masukkan kedalam bekas bsesuaian dan kukus hingga masak
- dah masak,potong ikut bentuk disukai,celup dalam telur dan salutkan dgn serbuk roti
- simpan bahagian freezer
Kongsi resipi: KU Nor Ashikin
CUBA JUGA RESIPI SEDAP INI:
http://www.rasa.my/wow-resipi-langkah-demi-langkah-nuget-ayam-secara-homemade-untuk-keluarga-kurang-lemak-bebas-msg-2/
Nuget Ayam Homemade Untuk Kudapan Anak-Anak. Ada Brokoli! Pastinya Lebih Sedap & Berkhasiat.
Aneka Hidangan Pembuka Selera Popular Baba Nyonya Melaka, Memang Sedap Berselera.
Seperti juga hidangan kaum lain, keturunan Baba Nyonya dan Peranakan juga mempunyai hidangan pembuka selera yang tersendiri. Penuh aroma dan perisa. Walau pun ada persamaan dengan masakan kaum lain, namun hidangan mereka ada kelainan tersendiri. Sila cuba ya!
1. FRESH SPRING ROLL
BAHAN-BAHAN
- 1 biji sengkuang | potong julliene
- 1 biji lobak merah | potong julliene
- 4 biji bawang merah | tumbuk halus
- 3 ulas bawang putih | tumbuk halus
- Sedikit udang kering | tumbuk halus
- 2 biji telur
- Kulit popia secukupnya
- Sedikit bijan
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
CARA MEMASAK:
- Tumbuk bahan-bahan tumis seperti bawang merah, bawang putih dan udang kering. Gorengkan bahan-bahan tumis ini sehingga naik bau. Kemudian pecahkan telur ke dalam tumisan tadi dan kacau.
- Setelah itu, masukkan bahan sayur seperti sengkuang dan lobak merah dan goreng sehingga layu. Angkat dan biarkan ia sejuk seketika
- Kemudian masukkan inti sayur tadi ke dalam kulit popia dan taburkan sedikit bijan ke dalam inti tadi.
- Lipat dan gulung sehingga ketat dan lenserkan dengan telur untuk melekatkan kulit popia tadi.
- Kemudian, gorengkan popia dengan api yang perlahan dan menggunakan minyak yang banyak.
- Setelah kuning dan garing, angkat dan toskan. Sedia dimakan bersama sos cili.
Info chef: Tidak perlu tambah garam kerana sudah ada udang kering yang masin. Namun terpulang kepada cita rasa masing-masing.
2. PIE TIE
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN KULIT PIE TIE:
- 50ml tepung jagung
- 50ml tepung gandum
- 100ml tepung beras
- 500ml air
- Sedikit garam
- Minyak untuk menggoreng
BAHAN-BAHAN INTI:
- 5 biji bawang merah | tumbuk halus
- 3 ulas bawang putih | tumbuk halus
- Lobak merah secukupnya | parut halus
- Sengkuang secukupnya | parut halus
- Sedikit udang kering | tumbuk halus
- Daun ketumbar secukupnya
- Kacang tumbuk secukupnya
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Bancuh bahan-bahan untuk membuat kulit pie tie ke dalam satu mangkuk, untuk membentuk adunan. Kemudian masukkan air dan garam secukupnya.
- Kacau sehingga sebati dan adunan itu hendaklah nipis dan jangan terlalu pekat. Jika terlalu pekat masukkan lagi air.
- Kemudian panaskan minyak yang banyak. Celup acuan pie tee ke dalam minyak panas sebelum mencelupkan ia ke dalam adunan tepung tadi.
- Celup acuan ke dalam tepung dan goreng sehingga adunan pie tie tertanggal daripada acuan dan goreng sehingga ia bertukar kekuningan.
- Kemudian angkat dan toskan. Ulangi langkah hingga selesai. Ketepikan.
- Untuk inti, tumis bahan-bahan tumis seperti bawang merah, bawang putih dan udang kering. Kemudian masukkan sayur seperti sengkuang dan lobak merah. Setelah itu masukkan garam secukup rasa. Sejukkannya.
- Kemudian setelah inti sejuk, masukkan inti ke dalam kulit pie tie yang telah digoreng tadi. Masukkan daun ketumbar dan taburkan sedikit kacang tumbuk.
- Boleh dimakan bersama sos cili.
Info chef: Pastikan minyak betul-betul panas ketika acuan dicelup.
3. LOH BAK SAYUR
BAHAN-BAHAN INTI LOH BAK:
- 1 biji sengkuang | potong Julliene
- 1 biji beet root | potong julliene
- 1 biji lobak merah | potong julliene
- 1 paket tauhu telur
- 1 paket tauhu lembut
- 1 sudu makan serbuk 5 rempah
- 2 sudu makan tepung jagung
- Garam secukupnya
- 1 biji telur | untuk lekatkan kulit
BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBALUT LOH BAK:
- Kulit tauhu kering secukupnya
- Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Untuk membuat inti; Satukan kesemua bahan sayuran serta serbuk 5 rempah, tauhu telur, tauhu lembut, tepung jagung dan garam secukup rasa. Gaul sekata. Ketepikan.
- Potong kulit tauhu kering selebar segi empat sama.
- Lapkan tauhu kering itu dengan menggunakan kain basah sehingga tauhu kering itu lembut.
- Kemudian masukkan inti ke dalam tauhu kering seperti membalut popia.
- Balut dengan ketat dan gamkan dengan telur. Ulangi hingga selesai. Ketepikan.
- Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali dan goreng sehingga ia bertukar kekuningan. Angkat dan toskan.
Info chef: Boleh menggunakan sayur lain yang anda suka.
4. LAKSA NYONYA
BAHAN-BAHAN:
BAHAN- BAHAN KUAH LAKSA LEMAK:
- 1500ml air rebusan kulit udang
- 250ml pati santan
- 10 keping kek ikan
- ½ kilo udang saiz XL | bersihkan
- 1 tangkai daun kesum
- 2 batang bunga kantan | belah 2
- 3 sudu makan cili kisar
- 3 sudu makan serbuk kari ikan
- Air asam jawa secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak masak secukupnya
BAHAN-BAHAN KISAR:
- 8 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1/2 inci lengkuas
- 1 inci kunyit hidup
- 3 batang serai
- 4 biji buah keras
- 50gm genggam udang kering | rendam 10 minit dan toskan
- 1 inci belacan | bakar
- 3 biji cili merah
BAHAN SAMBAL BELACAN:
- 1 cawan cili kisar
- 1 inci belacan | bakar
- Garam dan gula secukupnya
ULAM:
- Sedikit timun | hiris nipis dan mayang halus
- Sedikit bawang besar | hiris nipis dan leraikan
- Sedikit tauge | cuci dan toskan
- Sedikit kek ikan yang telah digoreng
- Bunga kantan | hiris halus
BAHAN-BAHAN LAIN:
- Mi laksa secukupnya (kalau guna yang kering, rendam dan rebus hingga lembut, toskan dan cuci bawah air paip)
- Limau kasturi secukupnya | belah 2
- Sambal belacan tumis secukupnya
CARA MEMASAK:
- Untuk sambal belacan tumis: Tumis cili kisar dan masukkan belacan, kacau rata dan masak hingga cili garing dan naik minyak. Tambah garam dan gula secukup rasa. Masak sekejap, rasa kemudian boleh matikan api. Ketepikan.
- Untuk kuah laksa lemak: Panaskan minyak di dalam periuk lebih kurang ½ cawan. Tumis bahan-bahan yang dikisar halus hingga terbit harum.
- Masukkan cili kisar dan masak hingga naik minyak dan bahan-bahan tadi garing, kemudian masukkan pes kari ikan dan air asam jawa.
- Kemudian tuang air rebusan kulit udang. Kacau rata dan biar mendidih.
- Masukkan pula udang, bunga kantan dan daun kesum. Kacau dan biar udang masak. Tambah kek ikan, dan tuang pati santan. Kacau dan masak dengan api kecil hingga mendidih. Perasakan dengan garam dan sedikit gula. Kacau sebati. Tutup api.
- Untuk menghidangkan laksa nyonya: Masukkan secukupnya mi laksa ke dalam mangkuk. Tuang kuah laksa bersama isinya sekali (termasuk udang). Hias dengan ulam-ulaman, sambal belacan tumis dan perahkan jus limau kasturi sebelum makan.
Info chef: Boleh juga dihidangkan bersama ulam-ulaman daun selasih, dan telur rebus.
5. SAMBAL IKAN BILIS NYONYA
BAHAN-BAHANNYA:
- 300gm ikan bilis
BAHAN-BAHAN TUMIS:
- 4 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 3 sudu makan cili kisar
- 1/2 mangkuk air asam jawa
CARA MEMASAK:
- Goreng ikan bilis sehingga garing. Ketepikan.
- Kemudian masukkan bahan-bahan tumis tadi seperti bawang merah, bawang putih, cili kisar dan tumis sehingga garing.
- Kemudian masukkan air asam jawa. Goreng lagi sehingga garing. Perasakan dengan garam dan sedikit gula.
- Setelah kering, masukkan ikan bilis dan kacau sehingga rata.
Info chef: Sedap juga jika dimakan dengan ubi kayu rebus atau roti.
6. OTAK-OTAK
BAHAN-BAHAN:
- 3 keping isi ikan tenggiri atau ikan merah | cincang halus
- 3 batang cili merah | dibuang biji dan dikisar halus
- 5 tangkai cili kering | rebus hingga lembut dan kisar halus
- 4 biji bawang merah | kisar
- 2 ulas bawang putih | kisar
- 3 biji buah keras | kisar
- 1 cm halia | kisar
- 1 batang serai | kisar
- 1 cm kunyit hidup | kisar
- 1 sudu teh serbuk ketumbar
- 175ml pati santan
- Garam secukup rasa
- 20 helai daun kelapa
- Lidi secukupnya
CARA MEMASAK:
- Satukan semua bahan kecuali isi ikan, daun kelapa dan lidi di dalam periuk. Gaul sekata.
- Panaskan di atas dapur sekejap hingga mendidih dan pekat kuahnya
- Tunggu sehingga kuah sejuk. Bila sudah sejuk, gaulkan dengan isi ikan tadi. Sudukan ramuan ke atas daun kelapa.
- Sematkan dengan lidi kemas di kedua-dua hujungnya dan setelah siap boleh disimpan dalam peti sejuk atau terus dibakar. Bakar kedua-dua belah sehingga masak.
- Angkat dan enak dinikmati ketika panas.
Info chef: Boleh juga digantikan daun kelapa dengan daun pisang.
7. DUMPLING AYAM
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji bawang merah | cincang halus
- 450gm ayam cincang
- 1 sudu makan minyak bijan
- 1/2 biji Benggala hijau | cincang halus
- 1 sudu teh rempah 5 rasa
- Sedikit daun bawang
- Kulit wantan secukupnya
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
- Campurkan kesemua bahan seperti ayam cincang, bawang merah, cili Benggala, daun bawang, minyak bijan dan garam, gaul sehingga rata.
- Masukkan rempah 5 rasa ke dalam adunan tadi. Kemudian masukkan lebih kurang 1 sudu teh adunan tadi ke dalam kulit wantan.
- Basahkan tepi kulit wantan dengan air dan kelim tepi kulit wantan dengan kemas. Ulangi langkah hingga selesai.
- Kemudian kukus wantan ini selama lebih kurang 20 minit. Apabila masak boleh dihidangkan bersama sos cili.
Info chef: Jika mahu pedas boleh gaulkan bersama cili yang dicincang.
Kredit Resipi: Terima kasih Suhaili Mohd Noor, Seri Kembangan, Selangor.
