Namanya sahaja dah mengiurkan, sesuai sangat dihidangkan untuk peminat ala-ala Korea tu. Sedap dihidangkan dengan nasi atau boleh dimakan begitu sahaja sebagai kudapan yang menyelerakan.

DRUMMET GORENG PEDAS ALA KOREA
BAHAN-BAHAN:

• 10 ketul drummet | bersihkan dan toskan
• 10gm bawang putih | dikisar
• Sedikit garam dan serbuk kunyit

Bahan Sos Pedas

• 50gm cili padi | dikisar
• 50gm cili merah | dikisar
• 30gm bawang merah | dikisar halus
• 3 ulas bawang merah | dikisar halus
• 1 ulas bawang merah | dikisar halus
• Sedikit gula
• Sedikit gula dan madu
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMASAK:

• Gaulkan drummet dengan  bawang putih, garam dan serbuk kunyit.
• Panaskan minyak, goreng drummet hingga garing. Angkat dan ketepikan.
• Gunakan kuali yang sama tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
• Masukkan cili, tumis hingga pecah minyak.
• Sebelum diangkat, masukkan garam, gula dan madu secukup.
• Tuangkan sos di atas ayam tadi.

INFO CHEF:

Jika tidak ada drummet boleh gunakan ayam bahagian lain.

Saiz hidangan: 4 orang

Waktu memasak: 30 minit

Ini pulak boleh cuba Resepi Ayam Goreng Korea Super Pedas

Hidangan mudah tapi memberi rasa padu yang menyengat selera anda.

SAMBAL UDANG GORENG CILI PADI
BAHAN-BAHAN:

• 1/2 kg Udang (lumur kunyit dan garam)
  
• 4 biji bawang merah kecil (tumbuk/kisar)
  
• 3 biji bawang putih (tumbuk/kisar)
  
• Sedikit air asam
  
• 1/2 cawan air
  
• Cili padi ( ikut kepedasan yang kita mahu)
  
• 3 biji cili merah (tumbuk/kisar)
  
• 1 biji bawang merah besar (potong bulat)
  
• Garam dan gula secukup rasa 

CARA MEMASAK:

1. Goreng udang separuh masak dan ketepikan.
   
2. Tumis bahan tumbuk atau kisar sehingga pecah minyak.
   
3. Sudah naik bau dan kering sikit tambah dengan sedikit air, dan air asam. Biarkan ianya mendidih masukkan bawang besar.
4. Perasakan dengan garam dan gula sedikit. Baru letakkan udang.
5. Gaul sekata dalam 2 minit. Siap untuk dihidangkan.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Tengku RosElyza Raja Muhammad

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

http://www.rasa.my/alahai-senangnya-nasi-goreng-telur-masin-udang-tersusun-rapi/

Senang Sangat Omellete Udang Brokoli Untuk Anak-Anak Tersayang

Makan Sekali Pasti Nak Lagi, Karipap Udang Montok

Tongkeng Ayam Goreng Cili Padi Pedas Lagi Juicy

Masuk hari ke 14, pasti ramai yang tercari-cari idea nak masak apa untuk berbuka petang nanti. Resipi yang RASA kongsi ni pasti anda suka. Sangat mudah & sedap! Penyediaannya tidaklah terlalu rumit, namun yang pasti, lauk pauk ni pasti kena dengan selera anda yang suka menu pedas.

1. SAMBAL CILI PADI UDANG DENGAN KAMPAS 

BAHAN-BAHAN:

• 1kg udang ] bersihkan
• 3 biji kampas saiz sederhana ] buang biji, hiris dan rendam seketika dalam air garam
• 20 biji cili hijau
• 4 ulas bawang merah
• 1 keping asam gelugur
• Garam secukupnya
• Serbuk kunyit secukupnya
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Kisar cili padi dan bawang hingga lumat. Ketepikan.
2. Udang digaul dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Ketepikan.
3. Panaskan minyak masak di dalam kuali dan goreng udang tadi hingga separuh masak. Angkat dan ketepikan.
4. Menggunakan lebihan minyak menggoreng tadi, tumis bahan kisar hingga naik bau dan cili padi bertukar menjadi hijau gelap. Masukkan asam gelugur. 
5. Perasakan dengan garam secukupnya. 
6. Masukkan kampas dan udang yang telah digoreng tadi. Kacau sebati.
7. Angkat dan sedia dihidangkan. 

Info Chef:  Jika suka lagi pedas, boleh tambah jumlah cili padi. 

2. MASAK LEMAK JERING TUA TUMBUK 

BAHAN-BAHAN:

• 1kg jering tua ] rebus dan tumbuk sedikit
• 2kg santan 10 biji cili padi ] tumbuk 3 batang serai ] ketuk
• 2cm kunyit hidup ] tumbuk 
• 1 keping asam gelugur
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Terlebih dahulu, jering tua direbus hingga empuk. Kemudian ditumbuk sedikit dengan lesung batu. Ketepikan.
2. Masukkan santan di dalam periuk. Masukkan cili padi dan kunyit yang telah ditumbuk. Gaul sekata.
3. Masukkan jering tua, serai, asam gelugur dan masak menggunakan api perlahan. 
4. Kacau sentiasa supaya santan tidak pecah minyak. 
5. Perasakan dengan garam secukupnya. 
6. Biarkan mereneh hingga kuah agak pekat.
7. Angkat dan sedia dihidangkan. 

Info Chef:  Pastikan jering direbus benar-benar empuk supaya lebih sedap.

3. TEMPOYAK GORENG IKAN BILIS 

 BAHAN-BAHAN:

• 500gm tempoyak
• 200gm ikan bilis
• 15 biji cili padi
• 2 helai daun kunyit ]racik kasar
• 2 batang serai ] ketuk
• 2cm kunyit hidup
• 1 keping asam gelugur
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Kisar cili padi dan kunyit hingga lumat. Ketepikan.
2. Masukkan tempoyak di dalam sebuah mangkuk dan satukan dengan cili padi dan kunyit yang telah ditumbuk. Gaul sekata. Ketepikan.
3. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan ketepikan.
4. Menggunakan lebihan minyak menggoreng bilis, tumis tempoyak tadi. Masukkan daun kunyit, serai dan asam gelugur.
5. Jangan lupa untuk sentiasa mengacau kerana ia mudah melekat.
6. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. 
7. Masukkan bilis yang siap digoreng. Kacau sebati. Angkat dan sedia dihidangkan.