Selalu ada nampak orang buat dan jual kek mini coklat dan cheese leleh dalam bekas kecil. Bagus juga untuk bantu tambah pendapatan keluarga.

Jika anda berniat untuk berniaga secara kecil-kecil dan tak tahu nak jual apa, boleh cuba resipi kek mini coklat dan cheese leleh daripada Habsah Ngah ini.

Resipinya sangat senang dan bahan yang digunakan pun mudah didapati. Boleh cuba selain daripada untuk niaga, tetapi buat makan untuk anak-anak.

KEK MINI COKLAT MOIST

BAHAN UNTUK KEK COKLAT:

1 cawan minyak masak* – beli online di sini
1 cawan gula* – beli online di sini
1 cawan susu pekat* – beli online di sini
1 cawan susu cair* – beli online di sini
1 cawan serbuk koko*
1 ½ cawan tepung gandum | ayak – beli online di sini
1 sudu kecil baking powder | ayak
1 sudu kecil soda bikarbonat | ayak
3 biji telur

CARA MENYEDIAKAN:

1. Satukan semua bahan bertanda * . Masak menggunakan api paling perlahan sampai semuanya sebati. Bila dah cantik berkilat boleh tutup api.
2. Dalam bekas lain, satukan tepung gandum, baking powder dan soda bikarbonat. Ayak semuanya.
3. Satukan telur dalam satu mangkuk. Kacau macam nak buat telur dadar.
4. Tuang tepung yang diayak tadi berselang-seli dengan telur dalam adunan kek tadi. Kacau sampai rata. Adunan yang dimasak tadi tak perlu tunggu sejuk tau.
5. Dah siap campur semua bahan, kacau-kacau bagi sebati. Tapis adunan tadi supaya kek lagi ringan dan tak ada ketul-ketul tepung.
6. Sekarang dah boleh untuk kukus. Kalau guna bekas macam saya, letak dalam 2 sudu besar adunan. Jangan letak banyak, nanti tak muat nak letak topping pula.
7. Kukus selama 10 minit saja dengan menggunakan api besar. Bila dah masak, tunggu sejuk dulu baru letak topping.

BAHAN TOPPING COKLAT:

1 cawan serbuk koko
1 cawan minyak (masak/jagung/sayur)
1 cawan susu pekat manis
½ cawan susu cair

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

CARA MENYEDIAKAN:

1. Satukan semua bahan dan masak dengan menggunakan teknik double boiler atau atas dapur je. Guna api paling perlahan kalau terus atas dapur. Masak hingga larut dan tidak berketul.

2. Angkat dan biarkan suam sedikit. Tapis dulu sebelum dituang ke atas kek tadi supaya tiada ketulan serbuk koko.
3. Tabur coklat rice untuk hiasan. Bolehlah masuk peti. Makan sejuk-sejuk sedap.

KEK MINI CHEESE LELEH

BAHAN A:

4 biji telur (saya guna saiz B je, biasanya untuk kek guna A)
1 cawan gula halus/kastor
1 sudu besar ovalette
1 sudu kecil emulco pandan coconut*
1 sudu kecil pewarna hijau*
*untuk perisa dan pewarna, kalau nak banyak perisa, boleh letak bila adunan dah siap. Bahagi kepada beberapa bahagian dan tambah pewarna dan perisa.

BAHAN B: (ayak sekali)

1 ¾ cawan tepung (saya guna 1 cawan self-raising flour + ¾ cawan tepung gandum)
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil cream of tartar (optional, tak letak pun takpa)

BAHAN C:

4 sudu besar minyak masak

CARA MENYEDIAKAN:

1. Masukkan semua bahan A ke dalam mangkuk dan putar sehingga kental (bukan gebu), dan jika diangkat adunan akan jatuh perlahan-lahan.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

2. Masukkan bahan ayak B dan putar hingga sebati. Matikan mixer.
3. Masukkan minyak masak dan kacau laju. Ini untuk membuang angin dan mengelakkan adunan mendap di tengah-tengah.

4. Tuang adunan ke dalam loyang atau bekas plastik untuk kukusan. Tutup permukaan bekas kek dengan plastik. Boleh je gunakan plastik biasa yang dapat waktu membeli belah tu ya, asalkan bersih.
5. Didihkan air kukusan terlebih dahulu. Kemudian kukus kek selama 20 minit atau sehingga masak bergantung kepada saiz bekas.
6. Jika kecil masa lebih singkat dan sebaliknya. Kecilkan api terlebih dahulu, baru buka penutup dan periksa kek sama ada sudah masak atau belum dengan menggunakan lidi, tester atau pisau.
7. Jika lidi bersih tandanya sudah masak, jika melekat pada lidi tanda belum masak, perlu teruskan mengukus lagi.
8. Keluarkan kek yang sudah masak dan terus terbalikkan di atas papan kek, kemudian balikkan semula bagi mengelakkan kek mendap atau kecut. Kalau acuan plastik/kecil tunggal tunggu sejuk boleh letak topping.
9. Bila dah sejuk, baru boleh potong dan tuang dengan krim cheese.

BAHAN CREAM CHEESE LELEH:

250g cream cheese
½ cawan susu pekat manis
½ cawan whipping cream/susu cair/susu full cream
Cheddar cheese | sagat @ terpulang nak letak hiasan apa

CARA MENYEDIAKAN:

1. Mix semua bahan sehingga kembang dan pekat.
2. Tuang pada kek sebagai filling dan topping. Untuk topping, boleh dicairkan lagi dengan menambah susu cair ke dalam adunan.
3. Tabur dengan cheddar cheese yang disagat.

NOTA TAMBAHAN:

1. Pastikan guna telur dari peti ais ya. Sejukkan dulu sekejap.
2. Nak sukat bahan, saya guna cawan minum teh tu je.
3. Mix telur, gula kastor dan ovellate high speed selama 15 minit atau sampai adunan gebu ringan, berwarna putih berkilat.
4. Perlahankan putaran, baru letak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan cream of tartar yang dah diayak terlebih dahulu. Tak perlu mix lama-lama. Cukup nampak dah tiada ketul tepung je.
5. Pastu masukkan pula minyak masak. Tak perlu mix lama-lama juga. Bila dah siap, bagi rehat sekejap.
6. Panaskan periuk pengukus. Bila air dah menggelegak, boleh mula mengukus. Pastikan api kuat ye. Kalau bekas kecil-kecil, saya kukus selama 7-8 minit je. Masa tu ikut berapa banyak susunan bekas dalam periuk. Kalau padat, masa kukus tu bagi lebih sikit.

Kredit resipi: Habsah Ngah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

4 Resipi Mudah Sarapan Untuk Anak-Anak, Masak Guna Air Fryer Je

Resipi Mudah Spaghetti Bolognese, Cheezy Wedges, Garlic Bread & Mushroom Soup

Masukkan Bahan Rahsia Ini, Bagi Kuah Mee Bandung Sedap & Lemak 

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Musim-musim panas ni, memang best kalau dapat minum minuman yang sejuk untuk menghilangkan rasa dahaga.

Buat sahaja minuman ini di rumah kerana resipinya cukup mudah dan lebih menepati cita rasa keluarga anda. Selamat mencuba!

BANDUNG STRAWBERI LAICI

BAHAN-BAHAN:

• 2 sudu makan gula
• 2 sudu makan sirap
• 5 sudu makan susu cair (beli online DISINI)
• 1 biji strawberi | dibelah 4
• 5 biji laici dalam tin
• Air secukupnya
• Ais secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Larutkan gula dalam air.
2. Masukkan sirap dan susu cair. Kacau sebati.
3. Masukkan strawberi dan laici.
4. Tambahkan air dan ais. Sedia diminum.

INFO: Masam strawberi membantu mengurangkan muak sirap bandung

SODA SERAI BERMADU

BAHAN-BAHAN:

• 2 sudu makan madu (beli online DISINI)
• 1 cawan soda
• 1 batang serai | diketuk (beli online DISINI)

CARA MEMBUAT:

1. Letakkan madu di keliling dinding gelas.
2. Masukkan soda.
3. Masukkan serai. Biarkan seketika.
4. Letakkan ais (jika suka). Sedia untuk diminum.

Info Chef: Harum serai memberikan rasa segar pada minuman.

AIR KATIRA

BAHAN-BAHAN:

• 1 sudu makan sirap hijau
• 2 helai daun pandan 
• 1 liter air
• 1 tin susu cair
• 250 ml soda
• Sedikit katira | getah anggur
• Sedikit sagu (beli online DISINI)
• 1 sudu makan cendol
• 1 sudu makan cincau
• 1 sudu makan gajus
• 1 sudu makan badam
• 1 sudu makan kacang tanah | digoreng
• 1 sudu makan kurma
• 3 biji buah kabung
• 1 sudu makan kismis
• 1 sudu teh biji selasih
• Sedikit buah semangkuk
• Gula batu secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Jerang sirap hijau, gula batu dan daun pandan dalam 1 liter air.
2. Kemudian masukkan semua bahan. Biarkan 30 minit supaya semua bahan sebati.
3. Sejukkan dalam peti sejuk atau tambah ais. Sedia diminum.

INFO CHEF: Selain gula batu, boleh juga gunakan gula pasir.

JUS MANGGA PUDINA

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji mangga
• 2 sudu besar yogurt
• 2 gelas air
• 1 biji limau kasturi
• Sedikit daun pudina

CARA MEMBUAT:

1. Kupas mangga dan hiris buahnya. Kisar mangga dan yogurt bersama 2 gelas air.
2. Tuangkan jus mangga ke dalam gelas.
3. Hiris limau kasturi dan masukkan ke dalam gelas.
4. Tambah air gula jika suka.
5. Masukkan ais dan letakkan daun pudina.

INFO: Mangga harumanis lebih sedap digunakan kerana rasanya yang sedap dan baunya pula harum.

PEPPERMINT LEMONADE

BAHAN-BAHAN:

• 4 sudu makan gula
• Secubit garam
• 3 tangkai pudina
• 500ml air
• 2 biji lemon | diperah jus dan tapis
• Ais secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan gula, garam dan pudina ke dalam bekas. Isikan air. Kacau sehingga gula larut dan daun pudina agak hancur.
2. Masukkan jus lemon.
3. Tambahkan ais. Siap untuk diminum.

INFO CHEF: Renyuk-renyukkan daun pudina untuk lebih membangkitkan aroma mint dalam minuman.

Anda sedang mencari JUICER, boleh cari DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

6 Resipi Kuih Berinti Manis Pilihan Ramai, Sedap & Senang Buat

Mudahnya Buat Roti Sekaya, Sesuai Untuk Menu Minum Petang!

Cara Buat Sambal Tumis Berlada, Boleh Tahan Sampai 3 Minggu!

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Biasanya kita dengar resipi kerutuk daging ataupun kerutuk itik. Kali ini, kita kongsikan menu kerutuk ayam yang sedap dimakan dengan pulut kuning.

Resipi yang dikongsikan saudara Muliadi Ramli ini, amat mudah dibuat dan sesuai kalau nak dibuat tempahan meniaga.

KERUTUK AYAM

BAHAN-BAHAN:

4.2kg ayam

BAHAN KISAR HALUS:

4 biji bawang besar
12 biji bawang merah – beli online di sini
4 ulas bawang putih – beli online di sini
1 ½ inci halia – beli online di sini
2 ½ inci lengkuas – beli online di sini
1 inci kunyit besar

BAHAN REMPAH:

5 sudu besar rempah kerutuk – beli online di sini
1 pek kecil rempah masak cap bunga rose

BAHAN TUMIS:

Rempah 4 sekawan
Minyak untuk menumis – beli online di sini
1 biji bawang besar | dimayang
3 biji bawang merah | dimayang
5 sudu besar cili boh

BAHAN LAIN:

2 kotak kecil santan – beli online di sini
3 sudu besar kerisik – beli online di sini
½ kerek besar nissey – beli online di sini
Garam secukup rasa
1 mangkuk kecil air asam jawa
5 biji cili besar merah | dibelah 2 atau dipotong –beli online di sini
5 biji cili besar hijau | dibelah 2 atau dipotong
2 biji bawang besar | dibelah

CARA MEMASAK:

1. Tumis 4 sekawan hingga naik bau.
2. Masukkan cili boh, tumis hingga pecah minyak.

3. Masukkan bawang yang dimayang, tumis lagi hingga garing.
4. Masukkan bahan kisar halus, tumis hingga naik bau dan masak cili hingga pecah minyaknya.
5. Masukkan rempah, tumis hingga sebati dan pecah minyak.
6. Kemudian, masukkan 1 cawan air, tumis lagi hingga mendidih.

7. Masukkan santan pekat, kacau sebati. Masukkan gula melaka/nissey dan air asam jawa. Masak hingga kuah pekat.
8. Masukkan ayam dan gaul rata. Masukkan kerisik dan garam secukup rasa. Renehkan dengan api kecil selama 20 minit lagi hingga kuah pekat.
9. Masukkan lada besar dan bawang besar, kacau-kacau. Siap dan tutup api.

BAHAN UNTUK PULUT KUNING:

2kg beras pulut – beli online di sini
2 biji kelapa
4 helai daun pandan
2 sudu besar serbuk kunyit
3 asam keping – beli online di sini
Garam secukup rasa

CARA MEMBUAT:

1. Beras dibersihkan kemudian direndam dengan serbuk kunyit dan asam keping selama 8 ke 10 jam.
2. Kemudian, bersihkan beras tadi dan toskan. Masukkan dalam pengukus, letak daun pandan supaya wangi. Kukus selama 25 minit.
3. Santan perlu dimasukkan garam dan sedikit gula, biar rasa macam terlebih masin, nanti barulah pulut kita rasa berlemak. Kalau tak, pulut kita tawar je nanti.

4. Keluarkan pulut dari kukusan. Campurkan dengan santan, kacau perlahan atau arong. Jangan tekan-tekan pulut tu, kacau-kacau manja je, bagi serap semua santan.
5. Kukus lagi sekali selama 10 ke 15 minit. Siap. Tutup api.
6. Ada yang kukus sekali je, campur santan terus siap. Cara saya, kukus 2 kali supaya pulut tahan lama dan tidak cepat basi.

Kredit resipi: Muliadi Ramli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Cara Buat Kuih Lepat Liat Yang Mudah & Sedap

Resipi “Air Milo Lori” Gerenti Menjadi

8 Koleksi Resipi Tauhu Yang Sedap, Mudah & Murah. Rugi Tak Cuba!

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: