Kek Chiffon Oren ni memang sedap dan gebu. Sama seperti Kek Chiffon pandan, ia merupakan antara kek popular yang diminati dari dulu hingga kini. Teksturnya yang ringan dan gebu serta lembut dimakan membuatnya amat digemari ramai. Bagi yang nak cuba buat Kek Chiffon Oren ni, Opah Mas Cotek ada kongsikan resipinya. Jom cuba.
RESIPI KEK CHIFFON OREN SEDAP & GEBU GUNA SUKATAN CAWAN
BAHAN A:
- 6 biji putih telur (telur A)
- 1 sudu teh cream of tartar – beli online disini
- 3/4 cawan gula halus – beli online disini
CARA-CARA:
- Pukul putih telur sehingga berbuih.
- Masukkan gula dan cream of tartar. Pukul lagi sehingga kental /bertanduk. Ketepikan.
BAHAN B:
6 biji kuning telur
1/2 cawan gula halus
1 3/4 cawan tepung self-raising (blue key) – beli online disini
1/4 cawan minyak jagung – beli online disini
1/2 cawan jus oren
1 sudu makan sunquick – beli online disini
Sedikit parutan kulit oren
Sedikit pewarna oren – beli online disini
Secubit garam – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Dalam bekas lain, pukul kuning telur bersama gula halus guna kelajuan sederhana.
2. Masukkan minyak, garam, sunquick, parutan kulit oren, pewarna dan jus oren. Pukul lagi.
3. Akhir sekali, masukkan tepung. Adun perlahan sehingga sebati.
4. Ambil 1/2 dari Bahan A (putih telur) masukkan ke dalam Bahan B. Gaul rata.
5. Kemudian masukkan ke dalam baki Bahan A. Kaup balikkan hingga semuanya sebati.
6. Masukkan adunan ke dalam loyang. Hentak loyang sekali dua sebelum dibakar.
7. Bakar Kek Chiffon Oren pada suhu 170C selama 1 jam menggunakan api atas bawah.
8. Bila sudah masak, keluarkan kek dari ketuhar dan terus terbalikkan atas redai kek. Biarkan kek betul-betul sejuk (lebih kurang 45 minit).
9. Ambil pisau, sisipkan keliling kek dan keluarkan dari loyang.
10. Sedia untuk dinikmati.
PESANAN DARI OPAH:
- Loyang tidak perlu dilenser dengan marjerin, minyak atau sebagainya.
- Opah guna loyang saun 22cm @ 9 inci.
Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Opah Mas Cotek
Nak buat Kek Chiffon tapi tak ada acuan? Order je online DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Rahsia Masak Udang Butter Nestum Sedap Tanpa Guna Rencah Segera
Cara Buat Agar-Agar Cendol Gula Melaka Ikut Sukatan Cawan. Makan Ketika Sejuk Memang Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ayam Panggang Otai Padu Rasa
Menggunakan bahan-bahan perapan yang sangat simple tapi menaikkan rasa sedap ayam. Jika ingin rasa lebih pedas boleh tambahkan chilli flakes atau cayenne pepper. Enak makan bersama kentang putar dan gravy blackpaper.
AYAM PANGGANG OTAI
BAHAN-BAHAN:
- 3 ekor ayam ( 1 ekor potong 4 )
- 10 sudu makan sos tiram
- 10 sudu makan madu
- 10 sudu makan olive oil
- 8 sudu makan blackpepper
- 8 batang serai*
- 8 inci halia*
- Sedikit mentega (untuk sapu di permukaan ayam)
- 8 ulas bawang putih*
*bahan yang dikisar - 8 sudu teh garam (Jika ada kiub ayam boleh masukkan tapi kurangkan kuantiti garam)
CARA MEMASAK:
- Kisarkan serai, halia, dan bawang putih.
- Perapkan ayam dengan sos tiram, madu, olive oil, blackpepper, bahan kisar, dan garam.
- Panaskan oven selama 15 minit.
- Guna api atas dan bawah, suhu 180’C.
- Panggang selama 35-40 minit.
- Dalam minit ke 30 keluarkan ayam untuk sapukan butter.
- Masukkan ayam selama 8-10 minit. Keluarkan ayam, lihat jika sudah masak. Boleh hidangkan.
Kredit: Afrina Zulqarnaen
Jom membeli belah barang kelengkapan rumah di https://invol.co/cloqny
SILA KLIK RESIPI CADANGAN:
1. Senang! Homemade Kentang Putar Halus & Gravy Black Paper Meleleh
Koleksi Kerabu Paling Rare Dan Terlampau Sedap
Kecur liur bila tengok macam macam jenis kerabu. Tambah berselera bila adanya kerabu dalam hidangan. Sebenarnya telur ikan pun boleh dibuat kerabu. Kedengaran pelik tapi sekali rasa pasti nak lagi. Berikut min kongsikan enam resipi kerabu paling unik dan terlajak sedap.
Bahan-bahan diperlukan:
1 mangkuk isi udang
3 biji tomato hijau
2 sudu makan kacang tanah goreng (Ditumbuk kasar)
3 sudu makan santan pekat
1 labu bawang besar (Dihiris)
3 biji limau kesturi (Diambil perahannya)
3 biji cili merah
5 biji cili api
1 sudu teh lada hitam
Garam secukup rasa
Cara menyediakan dan memasak:
1. Buang kulit udang dan sangai (goreng tanpa minyak) di dalam kuali sehingga isinya kemerah-merahan.
2. Potong tomato kecil-kecil.
3. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk.
4. Gaulkan supaya sebati dan rata.
Sedia dihidangkan.
Bahan-bahan diperlukan:
500 g telur ikan tenggiri
1 sudu teh serbuk kunyit
5 biji limau kesturi (Diambil perahannya)
1 helai daun kunyit (Dihiris)
1 labu bawang besar (Dihiris)
3 biji cili hijau (Dihiris)
3 biji cili merah (Dihiris)
5 biji cili api (Dihiris)
½ cawan minyak masak
Garam secukup rasa
Cara menyediakan dan memasak:
1. Basuh dan tuskan telur ikan. Gaulkan dengan garam dan serbuk kunyit.
2. Gorengkan telur ikan sehingga masak dan sedikit garing.
3. Angkat telur ikan dan potong kecil.
4. Hiris daun kunyit halus-halus.
5. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul perlahan-lahan supaya sebati.
Sedia dihidangkan
Bahan-bahan diperlukan:
15 biji terung telunjuk
1 biji cili merah
8 biji cili api
1 sudu makan udang kering
1 sudu teh lada hitam
Sedikit belacan
(Cili merah, cili api, udang kering, lada hitam dan belacan ditumbuk bersama)
1 labu bawang besar (Dihiris)
1 sudu makan kerisik
½ cawan pati santan
4 biji limau kesturi (Diambil perahannya)
1 sudu teh gula
Garam secukup rasa
Cara menyediakan dan memasak:
1. Rebus terung telunjuk sehingga lembut selama 10 minit dengan garam, kemudian belahkan dua.
2. Gaulkan bahan yang ditumbuk dengan bawang besar, kerisik dan santan di dalam mangkuk.
3. Masukkan terung dan bahan-bahan lain. Kemudian gaul rata.
Sedia dihidangkan.
Bahan-bahan diperlukan:
1 mangkuk kupang
1 mangkuk kecil tauge
2 biji tomato (Dihiris)
1 labu bawang besar (Dihiris)
8 biji cili api
2 biji cili merah
Sedikit belacan
(Cili api, cili merah dan belacan ditumbuk halus bersama)
½ cawan santan pekat
2 sudu makan kerisik
2 sudu makan perahan limau kesturi
1 sudu teh gula
Garam secukup rasa
Cara menyediakan dan memasak:
1. Basuh dan rebuskan kupang dengan sedikit garam. Kemudian tuskan.
2. Buangkan akar tauge dan basuh.
3. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul rata.
Sedia dihidangkan.
Bahan-bahan diperlukan:
2 biji peria katak
1 labu bawang besar (Dihiris nipis)
1 sudu makan kerisik
3 sudu makan santan
2 sudu makan jus limau kesturi
2 biji cili merah
5 biji cili api
Sedikit belacan
(Cili merah, cili api dan belacan ditumbuk bersama)
Cara menyediakan dan memasak:
1. Belah dua peria katak dan buangkan biji di tengahnya. Kemudian hiris nipis-nipis.
2. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul rata.
Sedia dihidangkan.
Bahan-bahan diperlukan:
1 kg kerang (Bersaiz besar)
1 ikat pucuk paku hijau (Dipotong kasar)
1 sudu makan kerisik
½ cawan santan pekat
3 biji limau kesturi (Diambil perahannya)
1 labu bawang besar (Dihiris)
10 biji cili api
3 biji cili merah
Sedikit belacan
(Cili api, cili merah dan belacan dikisar bersama)
Garam secukup rasa
Cara menyediakan dan memasak:
1. Basuh kerang dan masukkan ke dalam kuali. Rebuskan dengan sedikit air dan garam selama 5 minit.
2. Tuskan dan ambil isi kerang sahaja
3. Ambil bahagian daun hijau pucuk paku dan basuh sehingga bersih. Rebuskan dengan sedikit garam sehingga lembut dan tuskan.
4. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul rata.
Sedia dihidangkan.
Puding Kastard Berkuah Enak Dimakan Sejuk
Cuaca panas-panas ni..Dapat mkn puding..memg nikmat..Makan hingga menjilat jari. Mudah jer buatnya ikut resipi berikut.
Bahan-bahan:
1 cwn tpg kastard
5 cwn air
1/2 tin susu cair
1/2 cwn gula
Esen vanilla
Cara memasak:
1.Campur kesemua bahan..
2.Masak di atas api sehingga pekat & berkilat..
3. Sendukkan ke dalam acuan
4. Sejukkan
Kuah Kastard
Bahan-bahan:
1 tin susu cair
1 tin fruit cocktail. ( guna sirup sahaja)
1/2 cawan air
1 cawan gula
1 biji telur (ambil yg merah sahaja)
1 sb tpg kastard
Esen vanilla
Daun pandan
Cara memasak:
1.Sebatikan semua bahan2 kecuali telur..
2.Masukkan daun pandan yg disimpulkan.
3.Masak sehingga nmpk sedikit pekat..
4.Ambil sedikit adunan…campurkan bersama telur merah…sebatikan..
5.Curahkan kedlm kuah kastard..
6.Kacau sehingga kuah mesra..Kuah kastard siap.
Slmt Mencuba…
*kuah kastard boleh dimasak awal & di simpan dlm fridge..
*boleh dimkn bersama puding raja…puding roti…kek dll.
*hiasi puding bersama fruit cocktail/lychee/longan.
credit : Jamal Dan Asmahan
#mahn
