Pernah cuba makan Ikan Lengat? Ha…bagi yang biasa, pasti tahu macam mana seleranya kalau makan lauk ni kan? Sangat ringkas tapi ia mampu membuka selera makan. Kalau orang Pantai Timur, Ikan Lengat ni dikenali dengan nama ikan rebus atau ikan kukus. Kalau orang Utara, panggil Temenung lengat. Ada rasa masam-masam masin sikit. Memang sedap! Nak cuba resipi Ikan Lengat sedap perkongsian Chef Sue M Arukin ni? Jom lihat bahan-bahannya.

 

RESIPI IKAN LENGAT YANG SEDAP SECARA HOMEMADE

Cara Buat Ikan Lengat Yang Sedap, Tak Hanyir & Tahan Lama.

BAHAN-BAHAN:

  • 1 1/2 kg ikan temenung segar – boleh juga guna ikan kembung atau sardin
  • 3 sudu makan garam 
  • 7-8 keping asam gelugur/ keping 

 

CARA MEMASAK:

1. Siang ikan dan bersihkan. Kemudian perap bahan-bahan diatas bersama ikan selama 1 jam.

Cara Buat Ikan Lengat Yang Sedap, Tak Hanyir & Tahan Lama.

IKLAN

 

2. Susun dalam periuk kukusan dan kukus sehingga ikan masak.

Cara Buat Ikan Lengat Yang Sedap, Tak Hanyir & Tahan Lama.

 

 

3. Bila dah masak, simpan ikan dalam bekas tertutup. Simpan dalam peti sejuk.Lagi lama disimpan, lagi sedap dan masam. Ikan ini tahan lama.

IKLAN

Cara Buat Ikan Lengat Yang Sedap, Tak Hanyir & Tahan Lama.

 

4. Bila nak digoreng, jangan letak garam atau serbuk kunyit. Panaskan minyak dan goreng sahaja.

Cara Buat Ikan Lengat Yang Sedap, Tak Hanyir & Tahan Lama.

 

5. Sedia untuk dinikmati.

IKLAN

Cara Buat Ikan Lengat Yang Sedap, Tak Hanyir & Tahan Lama.

Kredit resipi & foto: Chef Sue M Arukin

 

Nak lebih banyak resipi berasaskan ikan? Dapatkan disini.

Asam Pedas Ikan Kembung Paling Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

Sedap!Resipi Singgang Pedas Ikan Kerisi Cara Orang Terengganu

Resipi Gulai Lemak Ikan Kering Versi Kelantan. Memang Sedap