Cara Buat Cekodok Pisang Gebu & Rangup

Lauk ringkas macam Air Asam Ikan Kukus ni pun sedap kalau masak untuk keluarga. Bahan ringkas, senang dimasak malah membuka selera. Paling Istimewa, menu ini tidak menggunakan minyak jadi ianya lebih sihat. Jika tiada ikan, air asam ini juga boleh dinikmati bersama telur rebus. Caranya mudah sahaja. Rebus telur hingga ¾ masak dan tuang air asam ni. Memang padu! Boleh juga makan bersama terung bakar. Pun enak. Oh ya…jika tiada pengukus, ikan tu juga boleh direbus tau. Jom kita cuba resipi perkongsian saudari Yatie Yuyue ni. Pasti puas hati.

CARA MEMASAK AIR ASAM IKAN KUKUS

BAHAN-BAHAN:
Ikan – dibersihkan
½ biji bawang holland – potong dadu – beli online disini
1 biji tomato – potong dadu
Cili padi secukupnya
Jus limau nipis

BAHAN AIR ASAM:
Asam jawa – beli online disini
Air suam
1 ½ sudu teh gula
1 sudu teh garam
Belacan secukupnya – jika tak suka, boleh abaikan
1 sudu teh secukup rasa

CARA MEMASAK:
1.Siang dan bersihkan ikan. Boleh guna apa sahaja jenis ikan tapi biasanya orang guna kembung tau mabung.

2. Masukkan ikan dalam bekas bersesuaian. Kukus selama 10 minit. Ketepikan.

3. Dalam bekas berlainan, potong bawang holland, tomato dan cili padi.
4. Kemudian satukan bahan-bahan untuk air asam. Kacau dan sebatikan. Pastikan tidak cair dan tidak pekat sangat.

5. Masukkan bahan-bahan hiris ke dalam mangkuk, bahan-bahan lain dan juga tuang air asam tadi. Sebatikan. Tak nak picit @ penyek cili pun tak mengapa.

6. Biarkan campuran air asam selama 10-20 minit sebelum dituang pada ikan @ dimakan. Ia bertujuan supaya air asam sebati rasa masam, masin, manis dan pedas. Barulah enak bila dinikmati.

Kredit resipi & foto: Yatie Yuyue

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Suka makan? Dapatkan lebih banyak resipi harian yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Buat Sendiri Risoles Sedap, Mudah & Tak Guna Banyak Bahan

Risoles Ragout Ayam. Sajian Minum Petang Sedap & Simple

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan terbaru yang mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Resipi Apam Pisang Gebu perkongsian saudari AtiQah Aziz ni memang nampak sedap dan ‘moist’ sungguh! Bahan-bahan yang diguna pun mudah je. Jom cuba buat untuk minum petang ni. Pasti puas hati.

APAM PISANG

BAHAN-BAHAN:

• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1 cawan gula
• 1 cawan minyak masak
• 1 cawan pisang emas yang dilenyek
• 1 sudu besar susu manis 
• 1 biji telur
• 1 sudu kecik baking powder
• 1 sudu kecik soda bicarbonat

CARA MEMASAK:

1. (Adunan basah): Hanya guna blender, pukul telur dan gula sampai kembang (1 minit). Kemudian masukan minyak masak, pisang dan esen pisang/esen vanila. Pukul sampai sebati lebih kurang 1/2 minit.

2. (Adunan kering): Ayak tepung, baking powder, soda bikarbonat.

3. Campur adunan basah dan kering. Kacau sebati.

4. Masuk aduan dalam acuan sebanyak 3/4. Guna acuan apa pun boleh.

5. Kukus selama 30 minit. Pastikan penutup periuk dialas dengan kain untuk mengelakan air masuk ke dalam adunan.

6. Apabila dah 30 minit, tutup api dan buka penutup periuk. Biarkan selama 1-2 minit baru angkat apam dari periuk. Biarkan sejuk sedikit baru keluarkan dari acuan.

Kredit resipi & foto: AtiQah Aziz

Anda sedang mencari PENGISAR? Boleh klik DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Bengkang Ubi Pandan. Mudah, Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Bengkang Jagung Lemak Manis, Hanya Guna Blender Sempurna Kejadian

Apam Pisang Santan , Resipi Tanpa Telur Memang Tak Muak Makan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Belum ada idea nak masak apa untuk keluarga hari ini? Menu Ikan Keli Bakar, Air Asam Kerisik dan juga Kacang Panjang Tumis antara yang boleh anda cuba. Hidangannya sangat ringkas dan mengikut selera orang Malaysia. Memang puas bila menjamahnya. Jomlah cuba resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ni! Kalau tidak suka ikan sungai, boleh sahaja gantikan dengan ikan kegemaran anda yang lain. Yang penting, kuah sambalnya sangat membuka selera.

CARA MASAK IKAN KELI BAKAR, AIR ASAM KERISIK & KACANG PANJANG TUMIS

IKAN KELI BAKAR

BAHAN-BAHAN:

• 5-6 ekor ikan keli – bersihkan & basuh dengan air asam jawa
• Garam & serbuk kunyit – untuk kunyitkan ikan

BAHAN PERCIK SAMBAL:

• 15-18 tangkai cili kering – beli online disini
• 1 biji bawang besar – beli online disini
• 2-3 ulas bawang putih – beli online disini
• 1 1/2 sudu makan gula
• 1/4 sudu teh garam
• (kisar semua bahan diatas ini)
• 5 sudu makan minyak masak – campur dalam bahan yang siap dikisar

CARA MEMASAK:

1.Bakar ikan. Bila ikan sudah hampir masak, sapukan sambal pada ikan.

2. Teruskan bakar ikan hingga sambal dan ikan masak dengan sempurna.

3. Angkat dan hidangkan segera.

AIR ASAM KERISIK

BAHAN-BAHAN:

• 1 biji bawang besar – hiris nipis
• 1 biji cili merah – hiris nipis
• 1 biji tomato – hiris
• 15 biji cili padi – hiris
• 1 inci belacan – beli online disini
• 1 paket kecil kerisik – beli online disini
• 1/2 cawan air asam jawa – beli online disini
• 1/2 biji limau nipis – ambil jusnya
• 1/2 sudu makan gula
• 1 sudu teh garam
• Sedikit perasa jika suka

CARA MEMASAK:

1. Dalam bekas bersesuaian, satukan semua bahan.

2. Gaul dan ramas-ramas sedikit. Sesuaikan rasa. Siap.

KACANG PANJANG TUMIS

BAHAN-BAHAN:

• 10 tangkai kacang panjang – potong serong
• Sedikit hati dan pedal ayam
• 1/2 cawan air asam jawa – cair
• Sedikit serbuk kunyit – beli online disini
• 1 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh gula
• 1/2 cawan air
• 2 biji cili merah hiris – hiasan
• 1 senduk minyak untuk menumis

BAHAN HIRIS:

• 7-8 biji cili padi – belah tengah jangan sampai putus
• 1 biji bawang besar – hiris nipis
• 5 ulas bawang putih – hiris nipis
• Sedikit halia – hiris nipis

CARA MEMASAK:

1.Panaskan minyak. Tumis bahan hiris hingga naik bau.

2. Masukan serbuk kunyit dan air asam jawa, garam dan gula. Tumis hingga betul-betuk naik minyak.

3. Masukkan hati dan pedal. Kacau hingga hati dan pedal masak.

4. Masukkan kacang panjang dan 1/2 cawan air.

5. Bila sudah menggelegak ganas, masukkan cili merah untuk hiasan.

6. Sesuaikan rasa dan tutup api. Sedia untuk dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Mariana Zainal

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: 

Resipi Bibimbap Sedap Guna Bahan Mudah & Ikut Selera Orang Malaysia

Buat Sendiri Aiskrim Vanilla Homemade Hanya Guna 4 Bahan

Resipi Hokkaido Baked Cheese Tart Homemade Yang Sedap & Mudah

Patutlah Dapat 30K Share Di FB, Resipi Colek Kampung Ni Memang Padu

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang