Korang pernah makan Cendawan Inoki Goreng? Kalau belum lagi, wajib cuba sebab sedang sangat, kalau makan panas-panas memang rangup dan garing. Cecah pulak dengan sos cili atau sos mustard memang terbaik. Kalau makan kat kedai bebelas ringgit satu piring, apa kata korang goreng sendiri baru makan puas.

.

BAHAN-BAHAN:

Bahan Cendawan Goreng:

• 1 paket cendawan enoki
• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung beras
• Sedikit garam
• Sedikit serbuk lada hitam
• Sedikit perasa ayam

Bahan Sos:

• 2 sudu makan sos mustard
• 1 sudu makan mayones
• 1 sudu makan madu
• 1/2 sudu makan jus lemon
• Sedikit hirisan cili padi

LANGKAH DEMI LANGKAH:

.

LANGKAH 1: Campurkan tepung gandum bersama tepung beras di dalam mangkuk.

.

LANGKAH 2: Masukkan garam, serbuk lada hitam, dan serbuk perasa ayam. Gaul rata dan ketepikan.

.

LANGKAH 3: Pecahkan telur dalam mangkuk kemudian celupkan cendawan di dalamnya.

.

LANGKAH 4: Seterusnya, gaulkan di dalam campuran tepung tadi.

.

LANGKAH 5: Goreng dalam minyak yang panas hingga kuning keemasan.

.

LANGKAH 6: Campurkan semua bahan sos, kacau sebati dan hidangkan dengan cendawan goreng.

Kuih bakar memang sedap dan sesuai dihidangkan ketika minum petang.  Kalau jumpa yang cukup lemak manisnya, lembut memang puas hati kan? Tapi agak susah nak jumpa kuih yang betul-betul menepati selera dan citarasa. Jadi, apa kata kita cuba buat sendiri? Mudah je..Bahan-bahan yang diperlukan pun tak banyak..Selamat mencuba!

KUIH BAKAR PANDAN

BAHAN-BAHAN

• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan gula kaster
• 1 cawan air pandan (6 helai daun pandan kisar dengan air)
• 2 cawan santan
• 3 biji telur
• Sedikit pewarna hijau
• Sebagai hiasan- sedikit bijan

CARA PENYEDIAAN

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan kisar hingga sebati. Whisk pun boleh.
2. Sapukan loyang dengan sedikit minyak dan masukkan dalam oven sekejap sebelum dituangkan adunan tadi ke dalamnya.
3. Taburkan bijan setelah dibakar dalam 10-15 minit.
4. Bakar 40 minit pada suhu 180C hingga masak atau boleh tambah masa membakar dalam 20 minit lagi untuk mendapatkan permukaan yang berkerak/garing. Resipi ini dibakar hampir 1 jam setengah.
5. Bila dah sejuk, baru dipotong.

Kredit resipi & foto: Azie Kitchen

KUIH BAKAR JAGUNG

BAHAN-BAHAN

• 1 cawan (200ml) tepung
• 1/2 cawan gula (kalau nak kurang manis kurangkan sikit lagi)
• 1 butir telur
• 1 sudu besar mentega
• 1 1/2 cawan santan
• 1/2 cawan jagung kernel dalam tin (yang berbutir atau boleh juga letak jagung parut)
• Sedikit garam
• Pewarna kuning

CARA PENYEDIAAN

1. Masukkan kesemua bahan ke dalam blender dan kisar sampai halus.
2. Panaskan oven 180C dan masukkan sebentar acuan yang telah dilumur mentega atau majerin.
3. Bila acuan telah panas dan majerin telah cair, tuang adunan ke dalamnya.
4. Bakar selama 1 jam.

Kredit resipi & foto: Cik Siti Abu Sujak

KUIH BAKAR LABU

BAHAN-BAHAN

• 2 biji telur
• 1 1/2 cwn santan (1 santan kotak + 1/2 cawan air)
• 1 cwn tepung gandum
• 1/2 cwn gula
• Sedikit garam
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1 sudu besar minyak sapi
• 1 cwn labu yg telah direbus dan dilecek
• Sedikit bijan untuk tabur

CARA PENYEDIAAN

1. Panaskan oven pada suhu 200C, lenser loyang dengan mentega, panaskan sebentar.
2. Satukan bahan-bahan diatas kecuali labu yang di lecek dalam satu bekas, kacau dengan whisk hingga semua bersatu.
3. Tapis adunan tadi dan masukkan labu lecek, kacau hingga rata. Tuang dalam loyang yang telah disiapkan tadi.
4. Bakar selama 1 jam atau hingga masak. Kalau nak permukaannya berkerak, tambah masa pembakaran.
5. Keluarkan dari oven setelah kuih masak. Biar sejuk sebelum dikeluarkan dari tin.

Kredit resipi & foto: Azie Kitchen

KUIH BAKAR KACANG MERAH

BAHAN-BAHAN

• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan santan (resipi ini menggunakan sepeket santan serbuk + secawan air)
• 1 cawan susu sejat
• 3/4 cawan gula
• 2 biji telur
• 1 tin jagung manis ala krim (tukar ke kacang merah)
• Sedikit pewarna kuning
• Sedikit bijan jika suka

CARA PENYEDIAAN

1. Kisar semua bahan hingga sebati kecuali jagung dan bijan.
2. Masukkan jagung dan kisar sebentar.
3. Tuangkan dalam loyang dan taburkan bijan jika suka.
4. Bakar pada suhu 160 C selama 1 jam.

Kredit resipi & foto: Nazratul Akhtar Jainudin

Kuih Tepung Boko Ubi Kayu ini antara yang popular di Kelantan. Dihasilkan dari parutan ubi kayu segar dan dinikmati bersama kepala santan, semamangnya ia sangat sukar untuk ditolak. Manis, lembut dan rasa sangat enak. Bagi yang belum pernah rasa, bolehlah cuba buat nanti. Anda pasti sukakan rasanya.

CARA MASAK KUIH TEPUNG BOKO UBI KAYU

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan ubi kayu yang sudah diparut
• 1 cawan gula merah*
• 1 cawan air*
• 3 helai daun pandan *

CARA-CARA:

1. Masak bahan bertanda(*) sampai larut. Kemudian tapis dan sejukkan.
2. Dalam loyang, campurkan parutan ubi dengan bahan-bahan yang dimasak tadi. Kacau rata.
3. Kukus sampai masak. ANgkat dan ketepikan.

BAHAN UNTUK BUAT KEPALA SANTAN ( SOS PUTIH):

• 1 cawan santan pekat (1 kotak) – pakai santan segar lagi sedap
• 1 cawan air
• 3 sudu besar tepung beras
• 1 sudu kecil gula
• 1/2 sudu kecil garam

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan diatas dam periuk. Kacau hingga semua bahan sebati dan larut.
2. Buka api perlahan dan masak hingga pekat.
3. Angkat dan nikmati bersama ubi kayu kukus tadi.

Kredit resipi & foto: Zaimah Zakaria

Nak cari PERIUK KUKUSAN baru? Pilih je DISINI. Banyak pilihan & harga pun murah.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak, boleh cuba resipi di bawah ni:

Resipi Apam Puteri Ayu Cheese Coklat. Gebu & Sangat Sedap.

Cara Mudah Buat Telur Masin Homemade Guna Telur Ayam

Resipi Dadih Homemade Pelbagai Perisa. Tak Guna Serbuk Segera Pun.

Cara-Cara Buat Puding Karamel Mudah & Pasti Jadi

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official