Sambal hijau memang menjadi kegemaran ramai. Ada yang suka buat stok sebab memudahkan bila nak guna. Ada yang buat sambal ikan keli dan sambal ayam. Curah sahaja sambal hijau ini. Tapi, kalau buat Sambal Hijau Petai, memang tak pandang lauk lain dah.
Nak buat sambal ini mudah sahaja, janji ada petai. Jom ikuti perkongsian resipi daripada Anis Shafini ini. Tampak menyelerakan sungguh sambal petainya. Banyak isi petainya. Macam ini barulah dikatakan Sambal Hijau Petai. Jom kita buat.
SAMBAL HIJAU PETAI
BAHAN-BAHAN:
1-2 biji bawang merah*
1 labu bawang putih*
Kunyit (sebesar ibu jari)*
Sedikit belacan bakar* (pilihan)
Segenggam cili api hijau*
Cili besar hijau*
Asam keping – Boleh beli online di sini
Petai – Boleh beli online di sini
Ikan bilis – Boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
Kisarkan bahan bertanda (*). Kisarkan dengan hanya sedikit sahaja air. Sebab nakkan sambal jenis kering dan untuk sambal cepat masak, tak lama menumisnya.
Sementara itu, boleh goreng ikan bilis sehingga garing.
Tumiskan bahan kisar yang bertanda (*) tadi.
Tumis guna minyak goreng ikan bilis tadi. Minyak kena banyak.
Kemudian, masukkan garam, gula, asam keping dan Cukup Rasa.
Tumis lagi dan kacau sampai berubah warna dan sehingga air betul-betul kering.
Apabila airnya dah kering, sambal pun telah berubah warna, boleh masukkan petai. Kacau sekejap.
Masukkan ikan bilis. Kacau lagi sekejap.
Siap! Sedia dimakan dengan nasi putih.
Kredit: Anis Shafini
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Buat Jamu Tetamu Atau Menu Potluck Dengan Chocolate Heaven Muffin
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.dailymotion.com/video/x8kz1fw
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Padan Ler Viral Sos Black Pepper Homemade Ni, Cikgu Afy Berkongsi Rahsia.
Keenakan daging panggang @ bbq ni banyak bergantung kepada sosnya. Masak daging berjus, dapat pulak sos lada hitam yang sedap melampau makin menjadilah kesedapannya. Sos lada hitam atau sos black pepper ni kalau dibuat gaya homemade lagi terjamin kebersihan dan kesedapannya.
Ada rahsianya mengapa sos ni sedap sangat. Tumiskan guna majerin, gunakan ramuan sos spageti keju, serbuk keju dan kicap lemak manis adalah antara bahan ramuan yang menjadi penyedap sos ini. Buatnya mudah sangat , jom ikut resipi yang dikongsikan oleh cikgu Afy Al Habibi ini. Memang patut ler viral…
SOS BLACK PEPPER VIRAL
BAHAN-BAHAN :
- 1 sudu besar marjerin planta
- 1 ulas bawang putih | diracik halus
- 2 tin sos spageti keju
- 1 sudu besar serbuk keju | ada dijual di kedai bakeri
- 1 sudu besar kicap lemak manis
- 2 sudu besar serbuk lada hitam kasar
- 1 sudu besar gula | letak sedikit demi sedikit
CARA MEMASAK :
1. Panaskan 1 sudu besar Planta dalam api kecil sahaja.
2. Masukkan bawang putih yang telah diracik halu , tumis hingga naik bau.
kecil sahaja.
3. Masukkan 1 tin sos spageti keju seperti dalam gambar. Rasanya lain dari yang lain. Saiz tin paling kecil. Untuk kepekatan semalam cikgu tambahkan air lebih dari biasa.
* Dari 1 tin sahaja sebelum ni, Cikgu Afy tambah jadi dua tin.
* kacau dahulu sehingga sos dan air sebati. Jika nampak masih pekat boleh tambah lagi sedikit air*
4. Masukkan 1 sudu besar serbuk keju. Kalau takda takpa. Kacau rata.
5. Tambahkan 1 sudip kicap Jalen lemak manis.
* Boleh tambahkan ikut kesesuaian warna kalau suka gelap.
6. Masukkan serbuk lada hitam kisar.
7. Juga masukkan satu sudu besar gula ( boleh masuk sikit-sikit untuk langkah selamat). Kacau sebati.
8. Tutup api setelah semuanya sebati boleh dihidang bersama ayam, daging dan kambing panggang.
.
.
Kredit foto & resipi : FB Afy AL Habibi
ANDA SEDANG MENCARI CARI PERKAKAS DAPUR DAN KEPERLUAN RUMAH. JOM LAYARI DI SINI.
ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
Gabungan Masam, Manis & Pedas Rojak Betik Buat Kecur Air Liur!
Menu rojak betik, popular di kalangan orang Terengganu. Siapa yang pernah rasa dan makan, pasti tahu kesedapannya yang menyelerakan.
Rojak betik kuah ikan ini dimakan dengan keropok keping, nenas dan timun batang yang dipotong kecil. Memang sedap! Lagi sedap bila makan sejuk-sejuk.
Resipi yang dikongsi Muliadi Ramli ini, menggunakan betik yang sedikit masak.
ROJAK BETIK
BAHAN-BAHAN:
1 biji betik (masak mekar)
2 biji timun batang
1 biji nenas
6 ekor ikan selayang | direbus dengan asam keping & garam, isi ikan ditumbuk dan air ikan digunakan untuk kuah)
5 sudu besar cili boh – beli online di sini
½ kerek besar nisse – beli online di sini
1 mangkuk air asam jawa – beli online di sini
Cuka makan secukup rasa
Garam, gula & perasa
½ inci belacan – beli online di sini
7 biji cili api (boleh ditumbuk masuk dalam kuah buat yang suka pedas) – beli online di sini
TONTON Red Velvet Creampuff | Dapur Rasa Live
TONTON Makaroni Ulam Bakar – Projek Air Tangan Emas Bersama Maggi
CARA MEMBUATNYA:
1. Masukkan nisse, sedikit air dan cili boh ke dalam periuk. Masak sampai nisse cair.
2. Kemudian masukkan air asam jawa, cuka, gula, garam, belacan dan perasa secukup rasa. Kacau-kacau.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Masukkan isi ikan. Renehkan sebentar. Dah siap kuah untuk rojak betik kita.
4. Cara hidangan, buah betik disagat, potong timun dan nenas (ikut suka). Siap untuk dihidang.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Kredit resipi: Muliadi Ramli
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tak Sampai 10 Minit Dah Siap Masak, Sambal Ikan Menu Wajib Ada
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Sambal Garing Homemade, Makan Dengan Bubur Pun Sedap
Menjelang nak berpuasa nanti, menu sambal wajib ada sebagai pembuka selera. Kalau rajin bolehlah buat sendiri sambal garing. Selain ditabur di atas nasi. makan dengan bubur pun sedap.Bahan-bahan membuatnya juga mudah didapati.
SAMBAL GARING
Bahan-bahan:
- Cili kering yang pedas(cuci tos dan goreng dengan minyak,jangan lama sebab cepat garing) dan blend kering dengan sedikit garam, (guna garam halus)
- Ikan bilis (goreng garing)
- Bawang merah (goreng garing)
- Bawang putih (goreng garing)
Cara membuat:
1.Panaskan sedikit minyak (2-3 sudu makan) guna api kecil.
2.Masukkan semua bahan kacau biar sebati,tunggu sejuk boleh simpan dalam bekas.
Kredit: Siti Zubaidah Hassan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
