Enaknya lepat jagung dinikmati ketika minum petang. Paling sedap, jika tergigit ketulan-ketulan jagung halus itu. Dapat pula lepat yang lembut. Memang teringat-ingat rasanya.
Keenakan lepat jagung ini bukan sahaja terletak pada rasanya, namun terletak juga pada rupa parasnya yang dibungkus dengan kulit jagung. Jika sebelum ini, cubaan kita untuk membuat lepat sering tertangguh gara-gara tiada daun pisang. Tetapi, kali ini gunakan sahaja kulit jagung itu sendiri yang dicuci bersih. Mudah, bukan?
Untuk mendapatkan lepat jagung yang lembut dan sedap, rasa ketulan kecil jagungnya, cubalah resipi perkongsian daripada Lily Marion ini. Selamat mencuba.
BAHAN-BAHAN:
2 tongkol jagung (disagat/ guna mincer atau kisar dengan santan)*
1 tongkol jagung (dihiris halus)*
1 cawan santan ( ¾ santan pekat dicampur ¼ air)* – Boleh beli online di sini
½ cawan tepung beras* – Boleh beli online di sini
¼ cawan tepung jagung* – Boleh beli online di sini
¼ tepung gandum* – Boleh beli online di sini
¼ cawan gula*
Secubit garam*
Kuit jagung (dicuci bersih)
CARA MEMASAK:
Satukan semua bahan bertanda (*) di dalam periuk. Kacau atas api yang sederhana sehingga sebati dan kental.
Sementara itu, didihkan air di dalam pengukus. Cedok sedikit bancuhan lepat tadi ke dalam kulit jagung dan kemaskan.
Setelah siap, susun lepat dalam periuk kukusan dan kukus dalam masa lebih kurang 20 minit.
Dah siap.
Sedia untuk dinikmati. Selamat mencuba.
Kredit: Lily Marion
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Buat Tose Air Tangan Sendiri, Garing Di Luar Lembut Di Dalam
Mudah Je Buat Keropok Bawang, Nasi Dan Bawang Putih Wajib Ada
Resipi Singgang Ikan Pantai Timur Terlajak Sedap, Letak Bahan Rahsia Ini
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Pulut Serunding Kelapa Kuih Orang Lama Tetap Jadi Pilihan Ramai
Pulut serunding kelapa. Ia satu lagi kuih orang lama yang masih tetap ada peminat tersendiri.
Kalau beli, ada kalanya tak kena dengan selera kita. Nak puas hati, buat sendiri. Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh puan Norfazida Gda ini ye. Selamat mencuba!
Pulut Serunding Kelapa
Bahan-bahan:
4 pot beras pulut
½ biji kelapa parut
3 batang serai
5 biji bawang merah – boleh beli online di sini
2 ulas bawang putih – boleh beli online di sini
½ inci halia – boleh beli online di sini
¼ sudu kecil serbuk kunyit
1 inci kunyit hidup
1 senduk cili kisar (nak pedas boleh tambah) – boleh beli online di sini
½ cawan udang kering
Sedikit jintan manis
1 helai daun pandan
Gula – boleh beli online di sini
Garam
Sedikit minyak – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Cuci beras pulut dan masak/tanak seperti biasa. Setelah masak, angkat dan ketepikan.
Kisar semua bahan lain kecuali kelapa parut, udang kering, daun pandan, gula dan garam hingga sebati.
Panaskan minyak, tumis bahan yang dikisar hingga wangi. Masukkan kelapa parut dan daun pandan.
Masak hingga hampir kering. Tambahkan udang kering dan kemudian masukkan gula dan garam secukup rasa. Masak lagi hingga serunding betul-betul kering dan sejukkan.
Bulatkan pulut dan salut dengan serunding. Siap.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Kuih Ropa Inti Sardin Kentang, Tepung Ubi Rahsia Kulitnya Rangup
Cara Masak Kuih Sagu Kukus Yang Sedap, Tak Lembik & Tak Keras
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Resipi Cucur Manis Jadi Sangat Sedap, Garing Luar Lembut Dalam
Cucur Manis adalah sajian kudap-kudapan yang sangat mudah untuk disediakan. Nak buatnya cukup mudah. Hanya menggunakan beberapa bahan ringkas sahaja, anda telah boleh hasilkan sajian ini untuk sarapan, minum petang bahkan sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Nak dijadikan bekal ke sekolah atau pejabat pun boleh. Terasa nak cuba buat Cucur Manis? Istimewa resipi yang dikongsi oleh saudari Reha Rahma, ia ditambah sedikit serbuk soda untuk menjadikan Cucur Manis jadi lebih enak dan gebu. Pasti best ni sebaa anak-anak beliau sangat menyukainya. Yela…budak-budak memang suka kuih manis ni kan? Faring diluar, lembut di dalam. Memang layan betul. Jom lihat resipinya. Selamat mencuba!
RESIPI CUCUR MANIS SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum – beli online disini
5 sudu makan gula – beli online disini
1 sudu teh garam – beli online disini
1 sudu teh soda bikarbonat – beli online disini
2 cawan air panas
CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan ke dalam mangkuk yang bersesuaian dan gaul sebati menggunakan senduk. Elakkan terus emnguli menggunakan tangan kerana adunan masih panas.
2. Bila adunan sudah menjadi suam, boleh cubit adunan dan bulat-bulatkan menjadi doh. Saiznya ikut cita rasa masing-masing. Jika guna tangan, basahkan tangan dengan air supaya adunan tidak melekat.
3. Panaskan minyak masak, goreng adunan Cucur Manis dengan api sederhana hingga kuning keemasan.
4. Angkat, toskan minyak dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Reha Rahma
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Viral Di Tiktok Resipi Nasi Daging Guna Lauk Dalam Tin. Sedap Rupanya!
Sup Bebola Tepung Pulut. Inti Penuh & Sedap Makan Dengan Minyak Cili
Resepi Quiche Ayam Sedap & Menyelerakan. 1 Adunan Ni Dapat 2 Biji
Resipi Kerabu Kaki Ayam Campur Mangga Muda. Sangat Sedap & Cukup Rasa
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Koleh Kacang Citarasa Asli Warisan Bonda.
Kuih tradisi memang sukar ditukar ganti. Dalam setiap gigitan, terbayang nostalgia yang pastinya sangat indah untuk dikenang. Bagi yang dah lama tak makan kuih ‘lama’ ni, alang-alang ada masa lebih hari ni, bolehlah buat kuih koleh kacang. Memang puas hati.
- 500gm tepung kacang hijau
- 500ml santan pekat
- 1.5 liter air
- Secubit garam
- 350gm gula merah
- 150gm gula pasir
- 400ml air
- 500ml santan pekat
