Anak-anak suka makan kuih cakoi, dapat pula cicah dengan kaya pandan. Memang ketagih nak makan.Cara nak buat pun sangat simple hanya guna empat bahan. Buat kecil-kecil memang layan makan. Sesuai untuk sarapan dan minum petang.
KUIH CAKOI
Bahan-bahan:
3/4 air suam
1/2 sudu yis
2 sudu gula
*kacau dan tunggu selama 15 minit sehingga naik buih
2 cawan tepung gandum
Cara membuat:
1.*uli bersama bahan di atas selepas 15 minit dan rehatkan lagi selama 60 minit.
2.Setelah kembang, bolehlah dipotong memanjang dan digelek.
3.Potong kecil-kecil dan cantumkan antara satu sama lain dengan sedikit air disapu pada permukaan.
4.Goreng sehingga keemasan.
5.Sedap dimakan bersama sangkaya pandan yang dibuat sendiri.
Kredit: Sophea Amri
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.dailymotion.com/video/x8c2yy9
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kuih Cara Berlauk Lembut, Paling Sedap Dan Mudah.
Tengah fikir nak buat kuih apa hari ni untuk sarapan esok. Ni dia kuih cara berlauk dengan inti daging cincang yang sungguh sedap. Lembut dan mengenyangkan.
Resipi perkongsian dari nuhazkitchen nampak macam senang aje buatnya. Wah boleh guna takoyaki pan ya, cantik aje hasilnya kan.
KUIH CARA BERLAUK
BAHAN-BAHAN:
Bahan inti daging :
- 100gm daging cincang
- 1/2 biji bawang Holland | dipotong dadu
- 3 ulas bawang putih | dipotong dadu
- 1 sudu makan rempah kari daging | dibancuh dengan 3 sudu makan air panas
- Daun sup secukupnya
- Gula secukup rasa
- Garam secukup rasa
Bahan kuih cara :
- 1 cawan tepung gandum
- 1 biji telur
- 1 cawan santan
- 1 cawan air
- 1 sudu makan kunyit atau sedikit pewarna kuning
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK :
Cara masak inti daging :
- Tumis bawang holland dan bawang putih sehingga naik bau. Kemudian masukkan rempah dan biar sehingga pecah minyak
Bila dah pecah minyak masukkan daging , daun sup , gula dan garam. - Masak sehingga daging kering airnya
Cara masak kuih :
1. Satukan semua bahan dan kacau sebati sehingga tiada tepung yang berketul
2. Sapu minyak pada pan/kuali dan panaskan atas api kecil
3. Bila pan dah panas tuangkan adunan kuih cara
4, Kemudian letak daging , daun sup , daun bawang dan cili
5. Masak atas api kecil. Cucuk lidi , kalau tak melekat dikira sudah masak
Kredit: nuhazkitchen
via FB : Kuali Mama
Cara Buat Kuih Tepung Bungkus Kampung Yang Sedap
Kuih Tepung Bungkus ni memang sedap dan disukai ramai. Kalau di bandar, agak susah nak jumpa peniaga yang jual kuih ni. Kalau ada, mungkin kurang kena dengan selera. Jadi kalau nak cuba buat sendiri kuih yang ada rasa ‘kampung‘, resipi perkongsian saudari Norfazleen Azliana ni antara yang terbaik. Mudah rupanya nak buat kuih ni. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI KUIH TEPUNG BUNGKUS
BAHAN TEPUNG:
- 3 cawan santan pekat
- Sedikit gara,
- 2 cawan tepung beras
CARA MEMASAK:
Masukkan santan dan garam ke dalam kuali. Kacau sebati tanpa api.
Masukkan tepung beras. Kacau sampai sebati dan tidak berketul.
Buka api sederhana dan masak bancuhan tepung dan santan tadi. Kacau hingga mendapat tekstur berketul sebegini.
Untuk membuat tepung bungkus, sudukan adunan tepung ke atas daun pisang. Lubangkan sedikit untuk letak inti. Sudukan inti kelapa secukupnya.
Bungkus dengan kemas dan sedia untuk dikukus selama 20 minit.
BAHAN INTI KELAPA:
- 1 biji kelapa – ambil bahagian putih sahaja
- 1 keping gula kerek / gula melaka/nisan/manisan
- 2 cawan air
- 3 sudu makan gula
- Gula merah secukupnya – ikut citarasa. Tujuan untuk dapatkan warna inti yang cantik.
- 2 sudu teh tepung pulut
- Daun pandan secukupnya
CARA MEMASAK:
- Masak air bersama gula kerek, gula makan dan gula merah. Masukkan daun pandan dan kacau hingga gula larut.
- Kemudian masukkan tepung. Masak lagi hingga inti kering.
- Angkat dan sejukkan sebelum dimasukkan ke dalam adunan kuih.
INFO: Jika suka, inti boleh dibulatkan dan golekkan ke dalam tepung pulut sebelum dimasukkan ke dalam adunan kuih. Ia bertujuan untuk hasilkan kuih tepung bungkus yang cantik.
Kredit resipi & foto: Norfazleen Azliana
BOLEH CUBA JUGA RESIPI-RESIPI NI:
Resipi Kuih Tepung Gomak, Antara Kuih Tradisi Yang Masih Popular Sehingga Sekarang!
Tepung gomak merupakan kuih tradisi Melayu yang digemari ramai. Ia adalah salah satu jenis kuih yang menggunakan tepung kacang hijau. Jom kita cuba buat di rumah, resipinya tak susah pun..Boleh lah dihidangkan ketika sarapan atau minum petang nanti..kena pula dengan air kopi panas atau ais..Alahai nikmatya..
TEPUNG GOMAK
BAHAN TEPUNG
- 300 gm tepung pulut
- 1 cwn air
- Secubit garam
CARA PENYEDIAAN
- Campurkan tepung dan garam.
- Masukkan air sedikit demi sedikit dan uli sehingga menjadi doh. Sekiranya air tidak mencukupi boleh la di tambah lagi.
BAHAN INTI
- 200 gm gula merah
- 1/2 cwn gula putih
- 1/2 cwn air
- 1 bj kelapa parut
- 2 st tepung gandum
- 2 helai daun pandan
CARA PENYEDIAAN
- Campurkan gula merah, gula putih, air dan sehelai daun pandan.
- Masak sehingga gula larut. Tapis air gula.
- Masukkan semula air gula di dalam kuali.
- Campurkan kelapa dan sehelai lagi daun pandan.
- Masak sehingga kering.
- Akhir sekali masukkan tepung.
TEPUNG KACANG HIJAU
- 200 gm kacang hijau
CARA PENYEDIAAN
- Basuh kacang hijau sehingga bersih.
- Goreng tanpa minyak di dalam kuali sehingga kekuningan.
- Kemudian dikisar halus.
- Ayak tepung sebelum digunakan untuk mendapat hasil tepung yang halus.
CARA MEMBUAT TEPUNG GOMAK
- Ambil sedikit adunan tepung, leperkan dan masukkan inti.
- Bulatkan dan tekan sedikit sebelum direbus. apabila kuih telah timbul didalam air rebusan, angkat dan salutkan dengan tepung kacang hijau.
INFO: Resipi ini boleh menghasilkan lebih kurang 20 biji kuih tepung gomak.
Selamat mencuba!
Kredit resipi: MeLL MeRah
