Anak-anak suka makan kuih cakoi, dapat pula cicah dengan kaya pandan. Memang ketagih nak makan.Cara nak buat pun sangat simple hanya guna empat bahan. Buat kecil-kecil memang layan makan. Sesuai untuk sarapan dan minum petang.
KUIH CAKOI
Bahan-bahan: 3/4 air suam 1/2 sudu yis 2 sudu gula *kacau dan tunggu selama 15 minit sehingga naik buih 2 cawan tepung gandum
Cara membuat:
1.*uli bersama bahan di atas selepas 15 minit dan rehatkan lagi selama 60 minit.
Ads
2.Setelah kembang, bolehlah dipotong memanjang dan digelek.
3.Potong kecil-kecil dan cantumkan antara satu sama lain dengan sedikit air disapu pada permukaan.
Ads
4.Goreng sehingga keemasan. 5.Sedap dimakan bersama sangkaya pandan yang dibuat sendiri. Kredit: Sophea Amri
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Anda peminat kuih muih melayu? Susah nak dapat yang benar-benar menepati cita rasa. Buat untuk minum petang memang sedap dipadan pula dengan kopi panas, gerenti tak cukup sebiji. Kalau ada yang nak cuba buat, dikongsikan resipi membuatnya.
Dangai Kukus
(Anggaran 26 biji saiz lompang kecil)
Bahan-bahan:
3 cawan kelapa parut putih
1 cawan tepung pulut
Sedikit garam
Gula merah atau gula Melaka secukupnya
Cara membuat:
1.Masukkan 3 cawan kelapa parut putih bersama 1 cawan tepung pulut dan sedikit garam.
2.Gaul manja semuanya.
3.Masukkan 1 sudu penuh kelapa parut tadi ke dalam acuan. Tekan-tekan manja kelapa tersebut. buat lubang tengah dan masukkan 1 sudu kecil membukit gula merah atau gula Melaka.
4)Sediakan air kukusan. nak lebih wangi, masukkan 4 helai daun pandan ke dalam air kukusan tersebut. untuk aroma yang wangi. Setelah itu boleh kukus kuih dangai tersebut sehingga kuih masak
Bagi yang suka makan aneka kuih muih tradisional, Kuih Badak Berendam ni pasti antara yang jadi kegemaran. Lemak-lemak manis. Memang sedap! Bagi yang belum pernah rasa, resipi perkongsian saudari Mariana Zainalni antara yang boleh dicuba.
CARA MEMBUAT KUIH BADAK BERENDAM
BAHAN INTI KELAPA: 1 cawan air panas 1/2 cawan gula merah cap Bintang 2 sudu besar gula pasir (satukan, kacau hingga larut dan tapis) 1/2 biji kelapa parut 1 1/2 sudu besar tepung gandum Secubit garam 1 helai daun pandan – disimpul 1/2 sudu teh kicap karamel – untuk cantikkan warna inti (jika tiada,abaikan)
CARA MEMASAK: 1.Panaskan air gula merah dan daun pandan dalam kuali. 2. Bila mendidih, masukkan kelapa parut, gula dan garam. Kacau hingga agak kering. 3. Masukkan tepung gandum. Bila sudah sebati, tutup api. Biarkan sejuk. 4. Bila inti sudah sejuk, boleh bulat-bulatkan untuk memudahan ia dimasukkan dalam doh.
BAHAN ADUNAN HIJAU: 2 cawan tepung pulut 2 sudu besar (membukit) tepung gandum Secubit garam 1 cawan air pandan (kisar 1 cawan air dengan 3 helai daun pandan dan perah amik patinya)
CARA MEMASAK: 1.Didihkan air dalam periuk. 2. Satukan tepung dan pati pandan. Ggaul hingga jadi doh yang tidak melekat di tangan. 3. Bulat-bulatkan doh. Masukkan inti kelapa. Bulat-bulatkan. 4. Kemudian masukan dalam air yang mendidih. Apabila doh sudah timbul, angkat dan toskan.
5. Ketepikan seketika.
BAHAN KUAH PUTIH: 1 cawan santan pekat – empunya resipi guna 1 kotak kecil santan KARA 3 cawan air 1/2 sudu teh garam 2 cubit gula 3 sudu besar (membukit) tepung beras 2 sudu besar (membukit) tepung gandum
CARA MEMASAK: 1.Satukan semua bahan, kacau hingga larut dan tapiskan ke dalam periuk. 2. Dengan menggunakan api sederhana perlahan, masak dan kacau adunan guna whisk/senduk hingga mendidih dan agak pekat.
3. Bila sudah agak pekat, terus tutup api dan segera sendukkan ke dalam bekas untuk menghidang Kuih Badak Berendam nanti. (boleh guna bekas makanan) 4. Dalam setiap bekas, masukan 1 1/2 senduk adunan putih dan terus letak bebola hijau yang sudah siap ditoskan tadi.
5. Kuih Badak Berendam siap untuk dinikmati. Ia enak dimakan ketika panas dan juga sejuk.
Bermula dengan kemeriahan donut perisa red velvet, keluarlah pelbagai resipi donut lain yang kreatif dan menarik.
Pelbagai perisa yang ada, seperti donut sambal, donut keladi, donut labu dan macam-macam lagi.
Resipi donut perisa arang yang dikongsikan saudara Che Azawimie Che Zahari ini, sangat menarik dan kreatif.
DARK CHOCOLATE CHARCHOAL DOUGHNUTS
BAHAN DOH:
1kg tepung high protein – beli online di sini 12gm yis kering – beli online di sini 1 sudu besar gula kastor – beli online di sini 1 sudu teh garam 1 sudu besar shortening 1 sudu teh tepung k-fine Susu uht (agak-agak je sukatannya) Pewarna hitam 2 sudu besar serbuk koko 1 sudu teh serbuk arang @ charcoal powder 1 sudu teh cappuccino paste
CARA MENYEDIAKAN:
1. Masukkan semua bahan dalam mesin. Uli sehingga menjadi doh. 2. Bila dah jadi doh, keluarkan.
Asam Rebus Daging yang masam pedas menyengat dengan aroma daun kesum memang padu dimakan bersama nasi panas. Resepi kampung simple tetapi cukup membuka selera.
sekarang!
