Kuah asam pedas, adakalanya boleh jadi ada yang terlalu cair dan ada yang terlalu pekat. Atas selera masing-masing kan.

Menerusi resipi yang dikongsikan Rosni Musa ini, menu asam pedas berempah tenggiri sangat senang dimasak dan dikuatkan lagi dengan aroma berempah yang menyelerakan.

Kuah yang tidak terlalu cair dan tidal terlalu pekat tapi kuat dengan rasa berempah yang menyelerakan. Rasa ikan tenggiri dinaikkan lagi dengan aroma daun limau purut dan kesom.

 

ASAM PEDAS BEREMPAH IKAN TENGGIRI

Cara Masak Asam Pedas Berempah Ikan Tenggiri Sedap & Menyelerakan

BAHAN-BAHAN:

2 biji bawang merah*- beli online di sini
3 ulas bawang putih*- beli online di sini
Sebesar ibu jari halia*
Belacan*
1 sudu teh ketumbar*
1 sudu teh jintan manis*
1 sudu teh jintan putih*
1 sudu teh lada hitam*
Belacan* – beli online di sini
(Bahan bertanda * dikisar hingga lumat)
Cili giling
2 batang serai | dititik – beli online di sini
Asam jawa
Serbuk kunyit
½ sudu teh halba
Daun kesum
Daun limau purut
1 ekor ikan tenggiri (boleh tukar dengan ikan kesukaan anda)
Bendi

Cara Masak Asam Pedas Berempah Ikan Tenggiri Sedap & Menyelerakan

CARA MEMASAK:

IKLAN

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis sebentar halba.

Cara Masak Asam Pedas Berempah Ikan Tenggiri Sedap & Menyelerakan
2. Masukkan bahan kisar, cili giling, serai dititik dan serbuk kunyit.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

Cara Masak Asam Pedas Berempah Ikan Tenggiri Sedap & Menyelerakan
3. Tumis sehingga pecah minyak.

Cara Masak Asam Pedas Berempah Ikan Tenggiri Sedap & Menyelerakan
4. Bila bahan tumis dah pecah minyak. Masukkan air asam jawa dan sedikit air. Terpulang ikut banyak mana air.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

IKLAN

Cara Masak Asam Pedas Berempah Ikan Tenggiri Sedap & Menyelerakan
5. Renehkan seketika dan masukkan sayur bendi.

Cara Masak Asam Pedas Berempah Ikan Tenggiri Sedap & Menyelerakan
6. Kemudian masukkan pula daun kesum dan daun limau purut.

Cara Masak Asam Pedas Berempah Ikan Tenggiri Sedap & Menyelerakan
7. Bila bendi sudah separuh masak, masukkan ikan, garam dan serbuk perasa. Renehkan sehingga ikan masak.

Cara Masak Asam Pedas Berempah Ikan Tenggiri Sedap & Menyelerakan

Kredit resipi & gambar: Rosni Musa

IKLAN

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa

Aneka Resipi Cekodok, Makanan Kegemaran Perdana Menteri ke-10

Resipi ‘Overnight Oats’ Yang Sedap & Mudah Dibuat 

8 Resipi Spaghetti Yang Mudah, Sedap & Cepat Siap

Resipi ‘Overnight Oats’ Yang Sedap & Mudah Dibuat 

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official