Anak-anak kalau dihidangkan dengan ais krim, satu bekas pun boleh licin sekelip mata. Kalau dah suka, boleh buat sendiri ikut resipi senang. Ada lebihan whipping cream dah lama peram dekat peti sejuk. Dari terbiar, jom la kita buat aiskrim sendiri.Rasanya sedap sangat.
Cream cheese atau krim keju adalah bahan penting dalam penghasilan kek, manisan dan sebagainya. Namun ada kalanya krim keju ni susah nak jumpa. Malah harganya juga mahal. Menerusi perkongsian saudari Chesu Riani, beliau kongsikan cara-cara menghasilkan cream cheese secara homemade hanya dengan menggunakan empat bahan. Jom lihat cara-caranya.
CARA MEMBUAT CREAM CHEESE HOMEMADE
BAHAN-BAHAN: 1 cawan susu tepung full cream + bancuh dengan 3 cawan air – beli online disini (atau boleh guna 1 liter susu segar /fresh milk) 4 sudu cuka makan/ jus lemon – beli online disini Sedikit garam
CARA MEMASAK: 1. Panaskan susu dalam periuk guna api sederhana kecil. 2. Uji kepanasan susu dengan celupkan jari di tengah-tengah susu. Matikan api jika jari tahan kepanasan dalam 4 saat. Maknanya susu sudah cukup panas. Jangan sampai mendidih. 3. Tabur rata cuka atau jus lemon ke seluruh susu dan kacau manja. 4. Biarkan susu selama 5-10 minit. Ketulan susu atau cheese akan mula terbentuk.
5. Kalau ada bahagian susu yang masih cair, boleh tambah sedikit lagi cuka pada bahagian tersebut dupaya ia jadi mengental. 6. Tapis ketulan keju. Cecair yang tinggal jangan dibuang. Namanya Whey dan boleh digunakan dalam adunan tepung @ masakan dan ia sangat berkhasiat. (empunya resipi guna untuk masak kari)
7. Lalukan keju ini di bawah air sekejap untuk kurangkan rasa masam cuka. (Nota: Masa lalukan bawah air, pastikan keju masih dalam penapis. Pastikan air betul-betul kering dari keju.) 8. Bila keju sudah kering airnya, kisar keju bersama sedikit garam. Jika terlalu pekat, campurkan dengan sedikit Whey. Kisar sampai halus dan berkrim.
9. Cream Cheese siap disediakan. Boleh disimpan dalam peti sejuk dan digunakan dalam pelbagai resipi.
NOTA: Jika mahu banyak, gandakan sahaja sukatan resipinya.
SECARA AMNYA ADA BEBERAPA KEBAIKAN PROTEIN WHEY SEPERTI:
• Membantu dalam menurunkan berat badan • Meningkatkan imuniti • Membantu meningkatkan peratusan otot • Membantu dalam rawatan kanser • Meningkatkan paras glutathione. Glutathione adalah antioksida • Membantu mengurangkan triglicerida • Membantu mengurangkan kolesterol disamping meningkatkan HDL
Bukan Kuih Keria! Tetapi Kuih Badok atau sesetengah orang mengenali dengan nama kuih getas. Perkongsian resipi dari Siti Nadirah merupakan air tangan bondanya yang menjual kuih sebagai sumber pandapatannya. Mesti sedap, kamu juga boleh mencuba!
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
GULA UNTUK DI SIRA
CARA MEMASAK:
P/s : ni bukan kuih KERIA..kuih keria guna keledek .. Ni guna KELAPA
Kenapa manusia cenderung makan menu sama berulang kali? Ketahui jawapan saintifik, psikologi dan biologi yang menerangkan bagaimana otak, emosi dan rutin mempengaruhi pilihan makanan kita.
sekarang!
