![mi celup kelantan](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2021/04/360216.jpeg)
Nak tau apa rahsia, kesedapan Mi Celup ini? Ia bergantung kepada sup yang disediakan kerana bahan-bahan lain hanya sekadar bahan isian pelengkap rasa. Kali ini Cikgu Afy Al Habibi tidak kedekut berkongsi ilmu dalam menyediakan sup mi celup yang menjadi kesukaan ramai bila mengunjungi restoran atau gerai makanan Siam atau Kelantan. Tak sangka, kita pun boleh sediakan sendiri di rumah. Berikut cikgu kongsikan resipinya.
RESEPI MI CELUP KELANTAN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SUP:
Air secukupnya | jika kurang boleh tambah
Daging secukupnya | cuci bersih , kemudian tos dan jangan hiris
Tulang secukupnya | cuci bersih dan tos
Perut secukupnya | dibersihkan dan tos
1 keping dada ayam | bersih dan tos
1 sup bunjut
3 pokok akar ketumbar
Segenggam tauge
BAHAN PERASA SUP:
1 sudu makan kicap lemak manis
1 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan sos ikan
BAHAN ISIAN ANEKA MI:
Mi
Kuetiau
Mi Segera
Bihun
Kangkung secukupnya
Tauge secukupnya
BAHAN PENYEDAP RASA TAMBAHAN:
Gula secukupnya
Garam halus secukupnya
Kacang tanah goreng dan ditumbuk kasar
Air lada
Bawang goreng
Bawang putih goreng
Cili siap jeruk
Sos ikan
Serbuk cili flakes
Limau nipis | hiris
Daun sup | hiris
Serbuk lada sulah
CARA MEMBUAT:
- Masukkan daging, tulang, sup bunjut dan tulang dalam periuk , masak hingga daging separuh empuk. Jika kurang air tambah lagi, ikut keperluan.
- Masukkan pula perut dan isi ayam dan perasakan dengan sedikit garam ( sup tidak perlu masin) kerana semasa menghidang akan ditambah bahan sampingan lain.
- Setelah isi ayam dan perut masak. Keluarkan dan toskan.
- Kemudian tambah ke dalam kuah sup, kicap lemak manis, kicap pekat dan sos ikan (tiga bahan perasa ini boleh kurang atau lebih, ikut kesesuaian kuantiti sup).
- Masukkan segenggem tauge (untuk kelainan rasa sup)
- Terus renehkan sup dengan api perlahan.
- Daging yang dikeluarkan tadi dihiris nipis dan masukkan ke dalam bekas.
- Isi ayam digoreng seketika dahulu, untuk rasa lebih sedap, kemudian carik-carik kasar dan masukkan dalam bekas. Perut dihiris kecil memanjang dan masukkan dalam bekas.
- Untuk menyediakan mi, kuetiaw, mi, bihun atau mi segera, renehkan air dan celur sekejap dan toskan.
- Kemudian celur pula kangkong dan tauge dengan celur angkat (tidak lama) dan toskan untuk kekalkan kerangupannya. (Untuk kekalkan kerangupan dan warna kangkong yang dicelur rendam dalam air sejuk).
- Akhir sekali sediakan cara menghidangkannya, masukkan mi/kuetiau, bihun, mi segera atau bubur nasi dalam mangkuk. Tuangkan kuah sup yang panas-panas ke dalamnya. Masukkan hirisan daging, perut dan isi ayam.
- Kemudian lengkapkan dengan tambahankan serba sedidkit dengan penyedap rasa lain yang telah disediakan tadi.
Mi Celup sedia dihidangkan.
SUMBER: AFY AL HABIBI
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Empat Resipi Ekspress Boleh Masak Guna Daging. Sedap & Berbaloi Dicuba.
![Empat Resipi Ekspress Boleh Masak Guna Daging. Sedap & Berbaloi Dicuba.](https://cdn.rasa.my/2018/06/Daging-goreng-kicap.jpg)
Suka menu daging tapi leceh sebab kena masak lama? Usah risau, ada menu mudah yang boleh siap masak dalam masa 15-20 minit je. Memang sedap & berbaloi untuk dicuba. Sesuai sangat dengan anda yang sibuk dan tak ada masa lama di dapur. Kalau tak sempat nak fikir menu, ini ada empat resipi mudah yang RASA kongikan.
1. DAGING GORENG KURMA
BAHAN-BAHAN:
- 500gm daging | hiris nipis
- 2 sudu makan rempah kurma
- 2 sudu makan yogut
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1 biji ubi kentang | potong memanjang
- 2 pokok daun ketumbar | hiris
- 3 biji cili hijau | hiris 2cm
- 4-5 biji tomato ceri
- 1 biji bawang besar | belah lapan
- 3 ulas bawang berah | hiris
- 5 ulas bawang putih | hiris
- 3cm halia | hiris
- 2 batang serai | hiris
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan hirisan bawang merah, bawang putih, halia dan serai.
- Masukkan rempah kurma yang dicampur dengan sedikit air, kacau hingga pecah minyak.
- Seterusnya masukkan hirisan daging, kacau rata dan biarkan mereneh sehingga air daging kering.
- Masukkan yogurt, hirisan cili dan daun ketumbar.
- Kemudian lengkapkan rasa dengan garam dan gula secukupnya.
- Sebelum angkat, masukkan tomato ceri.
- Sedia dihidangkan.
2. DAGING YOUGRT BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
- 1kg daging | hiris nipis
- 1 cawan yogurt
- 1 sudu makan mayones
- 1 cawan susu rendah lemak
- 3 sudu makan rempah kari
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 pokok ketumbar | hiris
- 4-5 biji tomato ceri
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
BAHAN HIRISAN:
- 8 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 4cm halia muda
- 2cm lengkuas
BAHAN KISAR:
- 2 biji tomato
- 2 tangkai daun pudina
- 4 pokok daun ketumbar bersama akarnya sekali
- 6 biji cili hijau
- 6 biji cili padi
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bahan hirisan hingga wangi.
- Kemudian masukkan bahan kisar bersama rempah kari, kacau rata sehingga pecah minyak.
- Masukkan daging, kacau rata dan masak hingga kuah kering.
- Seterusnya masukkan yogurt, mayones dan susu rendah lemak, biarkan kari mereneh hingga kuah agak pekat.
- Akhir sekali masukkan garam, gula secukup rasa.
- Kecilkan api, terus renehkan kari sehingga timbul minyak.
- Sebelum angkat, masukkan hirisan daun ketumbar dan tomato ceri.
- Seketika kemudian tutup api
- Kari sedia dihidangkan.
3. DAGING GORENG KICAP
BAHAN-BAHAN:
- 300gm daging
- 3 ulas bawang putih | ketuk
- 1cm halia| hiris nipis
- 5 biji cili padi| hiris kasar
- 1 biji lada merah | hiris
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan kicap manis
- 1 sudu teh lada sulah
- 1 biji kentang| potong dan goreng
- 1 biji bawang besar | hiris
- Sedikit garam dan gula
- Sedikit serbuk kunyit
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Daging dihiris nipis dan gaul dengan serbuk kunyit.
- Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng daging sehingga empuk.
- Masukkan bawang putih, halia dan cili padi.
- Kemudian masukkan sos tiram, kicap dan lada sulah.
- Akhir sekali masukkan kentang yang telah digoreng, bawang besar dan lada sulah. Kacau sebati.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
4. DAGING GORENG LADA HITAM
BAHAN-BAHAN:
- 300gm daging
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu teh sos lada hitam
- 1sudu teh sos tiram
- 1 sudu teh sos tomato
- 1 sudu teh sos cili
- 1 sudu makan kicap manis
- 1 biji lada benggala
- 1biji bawang besar
- Sedikit garam dan gula
- Sedikit cuka
- Minyak masak secukupnya
BAHAN TUMBUK:
- 2 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1cm halia
CARA MEMASAK:
- Perap daging bersama lada hitam selama satu jam. Ketepikan.
- Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bahan tumbuk hingga terbit bau.
- Masukkan kesemua sos dan diikuti daging yang telah diperap.
- Masukkan kicap manis, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Kacau sekata.
- Masukkan lada benggala dan bawang besar yang telah dipotong.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
Akok Sedap & Mudah, Resipi Warisan Nenek
![Akok Sedap & Mudah, Resipi Warisan Nenek](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2020/07/215744.jpeg)
Resipi akok ini walau mudah dibuat, tapi tak ramai generasi muda tau membuatnya. Dulu-dulu nenek-nenek masak , bakar dengan sabut kelapa. Bagi Khadijah Jaafar, pengasas Meester Muruku Malaysia, dulu dia sering berkepit dengan nenek untuk melihat arwah neneknya yang rajin memasak akok.
Dari situlah dia berminat untuk cuba membuatnya. Tetapi sudah pastilah dengan menggunakan oven.
Khadijah yang membahasakan dirinya Cik Tie turut menurunkan petua dari arwah neneknya untuk mendapatkan aroma dan rasa akok yang sedap iaitu memastikan tepung beras disangai hingga akak kekuningan. Jom semak resipi warisan daripada arwah nenek Cik Tie ini.
AKOK LEMBUT SEDAP
(Untuk 30 biji akok)
BAHAN-BAHAN :
- 13 biji telur
- 1/4 paket Tepung beras (125g)
- 1 1/4 cawan santan (diperah dari 1 biji kelapa)
Bahan Air Gula :
- 500gm gula pasir
- 1 cawan air (cawan minum teh)
- 2 helai daun pandan
CARA MEMASAK :
1. Mulakan dengan masak air gula. Masukkan ke semua bahan air gula ke dalam periuk.Gunakan api yang sederhana. Bila air gulanya dah mendidih dan sedikit pekat tutup api. Biarkan air gula sejuk.
2. Apabila air gula dah sejuk boleh lah sangaikan tepung beras sehingga warnanya agak kekuningan untuk bangkitkan aroma akok dan dapatkan rasa yang sedap. Pastikan api perlahan, untuk pastikan tepung tak terlebih masak.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar.
4. Kemudian masukkan air gula, santan & tepung beras.
5. Kacau adunan sehingga sebati.
6. Tapiskan adunan. Untuk pastikan tiada ketulan.
7. Kemudian adunan direhatkan @ dibiarkan selama 2 jam. Supaya apabila dibakar akok akan naik cantik.
8. Panaskan oven terlebih dahulu selama 15 minit. Sapukan acuan muffin dengan minyak supaya akok tak melekat. Cik Tie suka sapukan dengan daun pandan supaya aromanya lebih harum.
9. Tuangkan adunan ke dalam acuan muffin.
10. Bakar ke dalam oven pada suhu 200 Celcius selama 10-15 minit. Guna api atas dan bawah. Siap.
.
Kredit foto & resipi : FB Meester Muruku Malaysia
#dapur LAZZ
INGIN MENCARI PILIHAN OVEN TERBARU UNTUK MEMUDAHKAN ANDA MEMBAKAR AKOK DAN KEK SERTA BISKUT. JOM LAYARI DI SINI.
ANDA MUNGKIN MEMINATI RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
11 Koleksi Resipi Kuih Muih Pedas, Boleh Cuba Untuk Berbuka.
Koleksi 20 Resipi Puding Yang Sesuai Untuk Juadah Berbuka.
![Koleksi 20 Resipi Puding Yang Sesuai Untuk Juadah Berbuka.](https://cdn.rasa.my/2019/03/puding-jagung.jpg)
Ramdan tak lama lagi, korang bercadang untuk berniaga di Bazar Ramadan. Kalau takda menu apa nak jual, ini ada 20 koleksi resipi agar-agar dan puding yang korang boleh cuba yang boleh dijadikan bahan jualan di bazar nanti. Sesuai sangat jual di musim panas sekarang.Resipi ini adalah perkongsian dari Chef Fatimah Zarinah Zainuddin.
AGAR-AGAR ABC
BAHAN A:
- 10gm agar-agar
- 700ml air
- 180 gm gula merah
- 2 helai daun pandan
BAHAN B:
- 30gm agar-agar
- 1600ml air
- 1 tin susu cair
- 300gm gula
- 1/2 tin krim jagung campur sedikit pewarna kuning
- 100gm kacang merah campur sedikit pewarna merah jambu
- 100gm cendol campur sedikit pewarna hijau
CARA MEMASAK:
- Satukan bahan A, masak hingga mendidih.
- Tapiskan dan tuang ke dalam loyang. Biarkan sejuk.
- Satukan bahan B(air, agar-agar dan gula), masak sehingga larut.
- Kemudian, masukkan susu, kacau rata.
- Angkat dan bahagikan kepada tiga bahagian(satu bahagian campurkan dengan krim jagung, satu bahagian kacang merah dan satu bahagian dengan cendol).
- Cakarkan permukaan A, tuangkan campuran jagung. Biarkan beku.
- Tuangkan pula lapisan cendol di atasnya dan biarkan beku.
- Akhir sekali, tuangkan lapisan kacang merah di atas lapisan jagung dan biarkan beku.
AGAR-AGAR CENDOL
BAHAN A : LAPISAN CENDOL
- 750ml air
- 170gm gula
- 10gm agar-agar
- 250ml santan
- 1 sudu makan tepung jagung
- Cendol secukupnya
BAHAN B: LAPISAN GULA MELAKA
- 750ml air
- 250gm gula melaka | diracik halus
- 10gm agar-agar
- 250ml santan
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan bahan A. Masak air, gula dan agar-agar hingga larut.
- Satukan santan dan tepung jagung, kacau agar tidak bergentel.
- Tapiskan dan tuangkan ke dalam agar-agar.
- Masak sebentar hingga mendidih.
- Angkat dan biarkan suam baru masukkan cendol.
- Biarkan ianya keras.
- Untuk menyediakan bahan B. Masak air, gula melaka dan agar-agar hingga larut.
- Masukkan santan, kacau sebentar.
- Akhir sekali, tuangkan keatas lapisan cendol yang telah keras.
UDING SUSU OREN
BAHAN A: LAPISAN PUDING
- 4gm agar-agar
- 200ml air
- 300ml susu
- 6 sudu besar gula (ikut sesuai)
- 50ml jus oren
- Pewarna kuning
BAHAN B: LAPISAN JERNIH
- 4gm agar-agar
- 500ml air
- 6 sudu besar gula
- 50ml jus oren
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan lapisan puding. Masak agar-agar, gula dan air hingga mendidih.
- Masukkan susu,jus oren dan pewarna. Angkat.
- Masukkan dalam acuan dan biarkan sejuk dan keras.
- Untuk menyediakan lapisan jernih. Masak agar-agar, gula dan air sehingga mendidih.
- Masukkan jus dan sedikit pewarna.
- Cakarkan lapisan puding dan tuangkan lapisan jernih. Buat kaedah serupa sehingga habis.
PUDING MANGGA
BAHAN-BAHAN:
- 1 liter susu segar
- 10gm agar-agar
- Sedikit perisa mangga
- Sedikit pewarna kuning
- 200gm gula
- 1 biji buah mangga | isinya dipotong dadu
CARA MEMASAK:
- Masukkan agar-agar , gula, susu dan masak hingga gula larut.
- Masukkan perisa mangga dan pewarna. Kacau perlahan hingga mendidih.
- Sediakan acuan dan tuangkan agar-agar di dalam.
- Taburkan buah mangga yang telah dipotong dadu.
AGAR-AGAR RINTIK PANDAN
BAHAN A:
- 1/2 sudu makan agar-agar serbuk
- 250ml santan cair
- 1 sudu makan gula pasir
- Sedikit pewarna hijau
BAHAN B:
- 1/2 sudu besar agar-agar
- 500ml air
- 100gm gula merah
- 1 sudu makan tepung kastard campur 2 sudu makan air
- 2 helai daun pandan
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan bahan A. Campurkan semua bahan dan masak sehingga mendidih.
- Tuangkan ke dalam loyang dan biarkan keras.
- Potong kecil-kecil dan biarkan sebentar.
- Untuk menyediakan bahan B. Masak air, daun pandan, gula merah dan agar-agar hingga larut. 5.
- Masukkan tepung kastard.
- Masak hingga mendidih.
- Angkat dan tuangkan ke dalam loyang yang telah berisi dengan potongan agar-agar tadi.
- Sejukkan.
PUDING JELLY POLKADOT
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 500ml air
- 1/2 tin susu cair
- 100gm gula
- 1 sudu makan tepung kastard
- 1 1/2 sudu besar pati buah
- Fruity jelly secukupnya
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar dengan air hingga larut.
- Masukkan gula dan masak hingga larut.
- Angkat dan masukkan bancuhan susu cair dan tepung kastard. Masak seketika.
- Susun jelly di dalam acuan dan tuangkan agar-agar perlahan-lahan.
AGAR-AGAR PERMATA
BAHAN-BAHAN:
- 10gm serbuk agar-agar
- 200ml susu cair
- 400ml air
- 150gm cawan gula pasir
- 100ml susu pekat
- Esen vanila
- Sedikit pewarna
CARA MEMASAK:
- Satukan semuanya dan masak hingga mendidih. Ambil tiga senduk dan di tetakkan dalam mangkuk berasingan dan campurkan dengan tiga warna kesukaan anda.
- Sejukkan kemudian dipotong dadu.
- Panaskan sebentar lebihan agar-agar tadi.
- Letakkkan agar-agar yang telah dipotong ke dalam bekas dan tuangkan agar-agar lebihan tadi.
PUDING JAGUNG MANIS
BAHAN-BAHAN:
- 15gm agar-agar
- 700ml air
- 150gm gula
- 200ml susu cair | dikisar halus
- 1 tin kecil jagung | dikisar halus
- 1 sudu makan tepung kastard |dikisar halus
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar hingga hancur dan masukkan gula.
- Masukkan susu cair, jagung dan tepung kastard. Sebatikannya, tuangkan ke dalam agar-agar dan masakkan seketika.
- Tuangkan dalam acuan kemudian sejukkan.
PUDING MARBLE
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 1/2 tin susu cair | dikisar
- 1/2 tin susu pekat | dikisar
- 1 biji telur | dikisar
- 2 keping roti | dikisar
- 4 sudu makan gula
- 500ml air
- Esen vanila
- Pewarna
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar dan air hingga larut.
- Masukkan gula dan masak hingga mendidih.
- Masukkan bahan kisar serta perlahankan api.
- Angkat dan bahagi kepada beberapa warna.
- Tuangkan ke dalam loyang dan lorekkan agar ianya bercampur.
UDING BUAH
BAHAN-BAHAN:
- 20gm agar-agar
- 1 liter air
- 1 tin susu cair
- 200gm gula
- 200ml sirap buah koktel
- 2 sudu makan tepung kastard
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar hingga larut.
- Masukkan gula dan biarkan ianya mendidih.
- Masukkan sirap, susu cair dan tepung kastard.
- Masukkan buah koktel. Biarkan sebentar.
- Tuangkan ke dalam acuan.
AGAR-AGAR SANTAN
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 1 liter air
- 1 ketul gula melaka
- 100gm gula pasir
- 200ml santan | dipukul sedikit
- 1 biji telur | dipukul sedikit
- 2 helai daun pandan
CARA MEMASAK:
- Masak air dengan gula melaka dan daun pandan hingga larut. Tapiskan.
- Sukatkan air gula itu menjadi 1 liter.
- Masakkan air gula tadi dengan agar-agar hingga agar-agar larut.
- Kecilkan api dan masukkan campuran santan telur dan gula pasir. Tunggu hingga menggelegak.
- Bila menggelegak, biarkan seketika dan kacau. Tuangkan ke dalam loyang dan sejukkan.
AGAR-AGAR KACANG MERAH
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 250ml air
- 750ml susu cair
- 200gm gula pasir
- 100gm kacang merah (rendam dan rebus hingga empuk)
- Sedikit pewarna (jika suka)
CARA MEMASAK
- Kisar kacang merah yang telah di rebus. Ketepikan.
- Masak agar-agar, susu cair, air dan gula sehingga mendidih. Masukkan kacang merah.
- Masak hingga mendidih dengan api perlahan.
- Angkat dan tuangkan ke dalam acuan.
AGAR-AGAR BUAH NAGA
BAHAN-BAHAN:
- 200gm buah naga |ambil isi dan blend
- 10gm agar-agar serbuk
- 125 gm gula pasir
- 900ml air
- Sedikit esen ros
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar, air dan gula hingga mendidih. Masukkan isi buah naga yang di blend dan biarkan ianya mendidih seketika.
- Angkat dan masukkan esen ros. Tuangkan ke dalam acuan.
PUDING SUSU
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 600ml air
- 1/2 tin susu pekat
- Sedikit pewarna
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar dan air hingga larut.
- Masukkan susu pekat dan pewarna.
- Angkat dan tuangkan ke dalam acuan.
ELLY KELAPA MUDA
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 1 cawan air
- 4 1/2 cawan air kelapa muda
- 3/4 cawan gula
- Isi kelapa muda yang dipotong halus.
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar dan 1 cawan air hingga hancur.
- Masukkan gula dan masak hingga gula hancur.
- Campur air kelapa dan masak sebentar.
- Tuangkan ke dalam bekas yang telah diisikan dengan kelapa yang dipotong halus.
- Masukkan jeli ini dalam peti sejuk, keluarkan bila ingin menghidangkannya.
PUDING MILO
BAHAN-BAHAN:
- 10gm agar-agar
- 750ml air
- 150 gm gula
- 1 tin susu cair
- 3/4 cawan serbuk milo
CARA MEMASAK:
- Masak agar-agar dan air hingga larut.
- Masukkan gula dan masak hingga mendidih.
- Masukkan susu cair. Angkat dan masukkan serbuk milo.
- Masak seketika. Angkat dan tuangkan ke dalam acuan.
PUDING SAGU BERSANTAN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
- 1 mangkuk sagu
- 3 cawan air (kalau pekat boleh tambah air)
- 1 1/2 cawan gula
- Sedikit pewarna
- Daun pandan
BAHAN B:
- 200ml santan kotak
- 1 tin susu cair
- 1 1/2 cawan air
- Sedikit garam
- Daun pandan
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan bahan A. Didihkan air,pewarna, gula dan daun pandan hingga gula larut.
- Masukkan sagu dan kacau sehingga pekat dan tambah air jika perlu.
- Masak hingga hilang putih di tengah-tengah sagu.
- Untuk menyediakan bahan B. Campurkan semua dan didihkan sekejap ( kalau boleh tambah air).
AGAR-AGAR LAPIS SANTAN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
- 10 gm agar-agar
- 1200ml air
- 200gm gula
- Pewarna- hijau, merah, kuning, biru, purple
BAHAN B:
- 10gm agar-agar
- 400ml santan
- 800ml air
- 200gm gula
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan bahan A. Masakkan bahan A hingga larut.
- Tapis dan ketepikan.
- Untuk menyediakan bahan B. Masakkan bahan B kecuali santan hingga larut.
- Bila mendidih baru masukkan santan dan biarkan sebentar.
- Angkat dan tapiskan.
- Cara Melapis, sukat 250ml agar-agar (A) letak sedikit pewarna dan tuangkan dalam loyang dan biarkan keras. Cakarkan sedikit.
- Sukat 250ml agar-agar (B) dan tuangkan ke atas agar-agar lapisan A. Begitulah juga dengan lapisan seterusnya untuk warna yang berlainan.
PUDING ROTI COKLAT SUSU
BAHAN-BAHAN:
- 8 keping biskut jagung
- 2 keping roti
- 300ml susu cair
- 2 biji telur
- 1/2 cawan susu pekat
- 2 sudu besar serbuk koko
CARA MEMASAK
- Kisar roti, biskut jagung dan susu cair.
- Masukkan telur dan susu pekat. Kisar lagi hingga licin.
- Bahagi kepada dua bahagian. Satu bahagian dimasukkan serbuk koko dan satu bahagian dibiarkan warna asal.
- Panaskan kukusan dan kukuskan bahagian serbuk koko.
- Bila sudah masak, tuangkan pula bahagian yang bewarna asal.
- Kukus hingga masak.
- Angkat dan sejukkan.