Kuih bingka pandan ni memang makan bila masa pun sedap. Penggunaan tepung juga tidak banyak. Rasa lembut dan lemak manis. Aroma daun pandan menaikkan bau tatkala semasa dibakar.
Bingka Pandan
Bahan-bahan:
1 cawan tepung gandum
1 cawan gula kastor
1 cawan air pandan ( 6 helai daun pandan blend dengan air)
2 cawan santan
3 biji telur
sedikit pewarna hijau
sebagai hiasan-sedikit bijan
Cara memasak:
1.Masukkan semua bahan ke dalam blender dan kisar hingga sebati. Saya cuma whisk.
2. Sapukan loyang dengan sedikit minyak dan masukkan dalam oven sekejap sebelum dituangkan adunan tadi ke dalamnya.
3.Taburkan bijan. Saya tabur bijan setelah dibakar dalam 10-15 minit.
4,Bakar 40 minit pada suhu 180C hingga masak atau tambah masa membakar dalam 20 minit lagi untuk mendapatkan permukaan yang berkerak/garing. Saya bakar hampir 1 jam setengah.
kredit: Aziah Mahmud
https://www.rasa.my/apam-kampung-gebu-gebas/
Bibimbap, Menu Nasi Campur Korea Wajib Cuba Buat Pencinta Sayuran
Segar mata melihat menu Nasi Campur Korea atau lebih dikenali sebagai Bibimbap ini. Penyediaannya yang berasaskan banyak sayuran bagaikan syurga buat pencinta sayuran. Makanan yang menyihatkan ini disajikan dengan aneka sayur pelbagai warna.
Selain lazat dan menyihatkan, bibimbap ini mudah disediakan kerana bahan-bahannya mudah didapati di mana-mana pasar raya.
Ikuti perkongsian resipi daripada Zurina Zulkefli cara-cara untuk menghasilkan bibimbap yang ringkas, enak dan berkhasiat. Mudah saja membuatnya. Jom cuba buat.
BAHAN-BAHAN:
Daging kambing
Beras Sumo (beras Jepun)
Lobak merah – Boleh beli online di sini
Timun Jepun
Tauge
Sawi Jepun
1 biji telur ayam
Garam halus
Kicap cair – Boleh beli online di sini
Sos tiram – Boleh beli online di sini
Minyak masak/ minyak bijan
Kimchi
Gochujang (pes cili Korea) – Boleh beli online di sini
Bijan – Boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
Daging kambing dihiris secara memanjang. Perapkan dengan kicap cair dan sos tiram selama 10 minit. Tak perlu garam.
Lobak merah juga dihiris secara memanjang. Perapkan dengan secubit garam halus.
Ambil segenggam taugeh dan cuci bersih. Cucikan juga sebiji telur ayam sehingga bersih. Ketepikan.
Untuk sawi Jepun, ketepikan bahagian yang keras dan cuci sehingga bersih.
Panaskan sesudu kecil minyak masak atau minyak bijan, Gorengkan lobak merah sehingga lembut.
Goreng pula hirisan timun Jepun sehingga lembut.
Masakkan daging kambing yang diperap tadi dengan api perlahan. Daging tak perlu garing atau kering. Biarkan daging masak dengan lembut dan berjus.
Untuk tauge dan sawi Jepun, rebus seketika dan toskan.
Gorengkan pula telur menjadi telur mata. Bahagian kuning telur biarkan sedikit cair.
Sediakan mangkuk sederhana besar, letakkan senduk nasi. Gunakan beras Sumo.
Beras Sumo ni kecil saja butirnya. Cara masak sama saja seperti beras biasa. Guna sukatan jari, nasi akan masak elok empuk tak terlalu keras atau terlalu lembik.
Susun bahan yang dimasak pada permulaan tadi.
Ratakan nasi. Kemudian, letakkan telur mata di tengah-tengah. Susun sayuran mengelilingi telur mata.
Letakkan Kimchi dan Gochujang (pes cili Korea), boleh beli di pasar raya. Kemudian, tabur sedikit biji bijan. Sedikit sahaja, tak perlu banyak.
Siap sedia untuk dinikmati. Cara hidangan atau makan, gaulkan kesemua sekali nasi dan sayuran di dalam mangkuk.
Tekap dengan sudu.
Makan dengan rumpai laut pun sedap.
Kredit: Zurina Zulkefli
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Sayur Keladi Masak Tempoyak, Budu Rahsia Masakan Ini Lebih Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Soto Ayam Makan Sampai Menghirup Kuah
Musim PKP ini fikirkan menu yang mudah dan mengenyangkan. Terfikir pula untuk menu malam ni nak buat soto ayam. Cara membuatnya tak susah mana. Pasti menghirup kuah nanti.
Soto Ayam
Bahan-bahan:
1/4 ayam.
1 biji bawang besar
1 inci halia
3 ulas bawang putih
1 batang serai ( kalau yang gemuk)
lengkuas sebesar ibu jari
sedikit kunyit (jangan banyak sangat takut payah rasa)/ kunyit serbuk
1/2 sudu kecil lada putih
4 sekawan
2-3 keping daun limau purut
Cara memasak:
1.Bahan-bahan tadi kisar kecuali 4 sekawan.
2.Tumis 4 sekawan dan bahan-bahan kisar hingga wangi.
3.Letak sedikit lada putih.
4.Bila dah wangi bahan-bahan tadi, masuk kan air dan ayam.Masak hingga ayam empuk.
5.Bila dah tutup api,masukkan daun limau purut.
Begedil
Bahan-bahan:
5 biji kentang
daun sup
daun bawang
lada putih
garam secukup rasa
Cara memasak:
1.Kentang potong bulat-bulat jangan tipis sangat
2.Goreng jangan garing sangat.
3.Lepas tu, tumbok hingga lembut.
4.Masukkan bawang goreng, daun sup dan daun bawang, garam dan lada putih.
Kalau nak pakai daging cincang, goreng dulu tanpa minyak. Kemudian goreng celup telur.
Sambal kicap:
Bahan-bahan:
cili padi
bawang putih
kicap
gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
1.Tumbuk lumat cili dan bawang putih
2.Tambah sedikit gula dan garam.
3.Kemudian masuk kicap.
Selamat mencuba
kredit resipi & foto: min karim
https://www.rasa.my/buat-bahulu-guna-sandwich-maker-memang-senang/
Rasai Pengalaman Memasak Hidangan Mengikut Cita Rasa Di Pepper Lunch
Restoran hidangan stik DIY atau “masak sendiri” Pepper Lunch mengalu-alukan Pepper Lunch Malaysia dan Boga Group sebagai francaisi induk di Malaysia. Setelah memasuki pasaran Malaysia pada 2019, usaha sama ini menjanjikan potensi yang amat menarik iaitu pembukaan lebih banyak lagi cawangan Pepper Lunch menjelang 2023.
Bermula di Jepun pada 1994, Pepper Lunch kini mempunyai hampir 500 cawangan di seluruh dunia. Pepper Lunch menjanjikan pengalaman kulinari yang dinamik dan unik untuk semua orang dengan menampilkan menu hidangan konsep bahari seperti Sizzling Premium Steak, Pasta, Cheese Curry Rice dan hidangan istimewanya, Pepper Rice.
Diasaskan oleh chef terlatih, Kunio Ichinose, visinya ialah untuk menyediakan stik segera yang enak, pada harga mampu milik untuk pelanggan yang ingin menikmati hidangan daging setiap hari. Semangat Ichinose yang kental dalam menyediakan hidangan stik yang enak dan sokongan padu para pelanggannya telah menjadi pendorong utama pengembangan pesat Pepper Lunch hingga melangkaui Asia dan ke seluruh dunia.
Pengarah Pepper Lunch Malaysia, Goh Ching Mun berkata, “Kami gembira kerana dapat bekerjasama dengan Boga Group untuk terus mengembangkan lagi operasi kami di Malaysia. Kami percaya bahawa pengalaman mereka sebagai francaisi induk di Indonesia akan memberikan manfaat kepada kami dan membimbing kami ke arah yang betul bagi membolehkan lebih ramai lagi pelanggan menikmati Pepper Rice yang digemari ramai.”
Setelah membuka restoran pertamanya di Ofuna, Kanagawa pada 1994, Pepper Lunch membolehkan para pelanggannya menjadi ketua chef mereka sendiri. Restoran itu menyediakan bahan-bahan yang terbaik dan segar untuk dimasak dengan menggunakan teppan (plat besi) panas yang telah dipatenkan, di mana para pelanggan boleh merasai pengalaman memasak hidangan mengikut cita rasa mereka sendiri.
Bagi mereka yang sukakan kelainan, pelanggan boleh bereksperimen dengan menggunakan sos istimewa yang disediakan bagi mencipta rasa mereka sendiri. Percayalah apabila kami katakan, ianya pasti menyelerakan!
Pengarah Presiden Boga Group, Kusnaidi menyatakan bahawa permintaan terhadap Pepper Lunch semakin meningkat, maka tidak hairanlah kenapa kumpulan itu telah membuat keputusan untuk bekerjasama dengan Pepper Lunch Malaysia bagi menjadi francaisi induk di Malaysia.
Di Pepper Lunch, hidangan dimasak dengan menggunakan alat memasak elektromagnet. Plat besi yang digunakan boleh dipanaskan sehingga mencapai suhu 260C dalam hanya 70 saat dan kekal panas pada suhu kira-kira 80C selama lebih daripada 20 minit.
Daging yang digril pada julat suhu tersebut akan kekal lembut dan berjus. Plat besi itu akan memastikan makanan kekal panas untuk suatu tempoh yang lebih lama supaya pelanggan dapat menikmati sepenuhnya hidangan yang padat dengan rasa.
Pada masa ini, antara hidangan yang paling popular di Pepper Lunch ialah Sirloin Steak, Beef Pepper Rice, Chicken Pepper Rice, Beef Aglio Olio dan Cheesy Omelette Chicken/Beef.Dengan pengumuman francaisi induk di antara Pepper Lunch Malaysia dan Boga Group ini, tiada perubahan akan dilakukan ke atas menu sedia ada. Walau bagaimanapun, beberapa item baharu akan diperkenalkan dari masa ke masa. SFBI (Asia-Pacific) Pte Ltd ketika ini adalah francaisor untuk Pepper Lunch di Asia.
Ayuh rasai pengalaman sebagai chef dengan hidangan menyelerakan di Pepper Lunch.
Dapatkan DEROYAL 3 IN 1 CORDLESS CHOPPER & MIXER dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
Kelas Online Rasa kini kembali & ia PERCUMA!
Nak belajar buat aneka juadah minum petang yang ringkas dan sedap? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.
Kelas Online Minum Petang
Tarikh: 10 September 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/cara-masak-sotong-stim-limau-thai-paling-sedap/
https://www.rasa.my/cara-masak-kacang-botak-homemade-yang-rangup-sedap/
https://www.rasa.my/sedap-mudah-resipi-pengat-bebola-durian-best-untuk-minum-petang/
https://www.rasa.my/cara-buat-peanut-butter-homemade-lebih-sihat-tanpa-gula/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
