Home Makan Koleh kacang, Kuih orang Lama Tetap Disukai Ramai

Koleh kacang, Kuih orang Lama Tetap Disukai Ramai

April 13, 2023

Ads

Koleh kacang, Kuih orang Lama Tetap Disukai Ramai

Isi Kandungan

Koleh kacang adalah antara kuih orang lama yang masih punya peminat tersendiri. Da yang panggil kuih ‘tahi minyak’. Memang penuh aroma.

Boleh cuba buat sendiri kuih ini dengan resipi yang dikongsikan oleh puan Zura Zul ini ye. Memang banyak juga step tapi berbaloi. Sedap sangat!

Kuih Koleh Kacang

Bahan-Bahan:

Bahan Untuk Tahi Minyak:

3 cawan santan pekat – boleh beli online di sini

Secubit garam – boleh beli online di sini

Bahan Air Gula Merah:

2 cawan gula merah – boleh beli online di sini

1/2 cawan gula – boleh beli online di sini

Ads

3 helai daun pandan

1 cawan air

Koleh Kacang:

2 cawan tepung kacang hijau (sangai api perlahan sekejap) – boleh beli online di sini

2 cawan santan pekat – boleh beli online di sini

1 liter air

2 helai daun pandan (jika suka)

Sedikit garam (jika suka) – boleh beli online di sini

Cara Membuat:

Untuk membuat tahi minyak; masak dalam kuali semua bahan dan kacau sampai jadi tahi minyak. Bila dah kekuningan, tutup api. Kemudian tapis. Minyak jangan buang sebab nak letak dalam koleh kacang. Ketepikan.

Untuk buat air gula merah; masukkan semua bahan ke dalam periuk. Masak sampai larut gula merah. Sejukkan dan ketepikan.

Untuk buat koleh kacang; sangai dulu tepung kacang hijau. Lepas sangai tepung tadi, masukkan je bahan yang lain dan kacau rata. Kemudian tapiskan.

Tuang semula ke dalam kuali, masukkan daun pandan dan sedikit garam jika suka. Masak menggunakan api sederhana. Sntiasa dikacau agar tidak berketul-ketul dan kacau sampai nak pekat.

Keluarkan daun pandan dan kacau sampai likat dan letup-letup.Akhir sekali, letak minyak daripada tahi minyak tadi dan gaul sebati. Biar masak seketika.

Ads

Gunakan loyang 9 inci, basahkan dulu/sapu minyak. Adunan yang masak itu terus tuang ke dalam loyang. Ratakan di bahagian atas bagi sama.

Semasa tengah panas, terus tabur tahi minyak. Bila dah sejuk, bolehlah dipotong. Terpulang macam mana nak potong. Selamat mencuba!

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Ketupat Lemak Manis Sedap, Ada Campuran Kacang & Pulut Hitam

Lemang Cawan Hanya Kukus Je. Mudah Dan Cepat

Ads

Resipi Kuih Cara Serunding Kentang

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Lempeng Pisang Kampung Sedap & Wangi. Sekali Cuba Pasti Nak Lagi

Elina

Mac 8, 2023

Adunan Lempeng Pisang perkongsian saudari Eniza M. Salim nampak sedap dan gebu. Makan panas-panas di waktu pagi atau petang, memang terbaik. Bahan-bahannya ringkas sahaja malah nak masaknya pun cukup mudah. Boleh guna pisang emas. Namun jika tiada, anda boleh sahaja guna mana-mana jenis pisang yang ada. Paling penting, masak sempurna. Barulah sedap lempeng anda masak nanti. Terasa nak makan Lempeng Pisang yang sedap, wangi dan beraroma? Nah..resipi ni sangat sesuai anda cuba. Pasti puas hati dengan hasilnya.

CARA MASAK LEMPENG PISANG MUDAH & SEDAP

BAHAN-BAHAN:

1-2 cawan tepung gandum – beli online disini
Gula (ikut selera anda,jika mahu manis letakkan banyak) – beli online disini
Sedikit garam
Sedikit kelapa parut
Sedikit minyak atau mentega – beli online disini
7-8 biji pisang emas (boleh juga guna pisang lain)
Air secukupnya (adunan jangan terlalu keras dan jangan terlalu lembik)

CARA MEMASAK:

1.Pertama sekali, penyekkan atau lenyekkan pisang.

2.Setelah pisang dilenyek/dilecek, masukkan tepung gandum, gula, garam dan kelapa parut. Sebatikan.

3.Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit dan cuba pastikan adunan tidak menjadi terlalu cair.

4.Masa untuk menggoreng! Letakkan sedikit minyak dan letakkan adunan tadi.

5. Bila lempeng sudah masak. Angkat dan sedia untuk dihidang.

Kredit resipi & foto: Eniza M. Salim

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Teruskan Membaca

Popia Beef Caramel Pepper Ni Buat Banyak Boleh Di Sejukbeku

Putri

Julai 26, 2023

Bila tetamu nak datang ke rumah, apa menu ekspres nak dihidangkan? Pasti kebanyakan kita akan ada simpanan makanan frozen, andai kata ada tetamu nak datang, bolehlah jamu karipap, cucur badak frozen dan sebagainya.

Sebenarnya popia juga boleh anda sejuk beku. Letak di dalamnya inti daging memang menyelerakan. Buatlah banyak stok untuk disejuk beku bukan setakat bagi tetamu makan, malah untuk minum petang pun boleh hidangkan nanti.